今屆歐國盃,丹麥先悲後喜,經歷過主將暈倒,連敗兩場,最後竟然奇蹟出線,一鼓作氣打到入四強,力戰到加時僅敗;雖然未能延續前輩在1992年的童話,但已贏得所有球迷的尊敬。
在這段期間,我在Facebook出過一個post,回到五年前我在哥本哈根的旅程,懷念這地的Smørrebrød與精釀啤酒,想起香港吃相若的東西,可能就在咖啡店裡面的多士。
住在丹麥的友人阿水,分享了一條有關餐廳開業的新聞,上環荷李活道,將會開一間北歐咖啡店,當中焦點在Smørrebrød。
咖啡店的名字叫做「Hjem」,意思是「家」。
Hjem
同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,「我有啤酒評審、侍酒師資格,也是香港精釀啤酒俱樂部管理員,閒時會教釀酒……」Kenneth Ho是香港啤酒關注組活躍成員,愛上啤酒13年,近年更無聊事認真做,正職做市場營銷的他,「副業」是公餘到酒廠試酒、在網上搜羅外國酒廠的特色啤酒、開工作坊、做評審、寫文講啤酒經等,他坦言家人不時有怨言,「家人和太...
釀啤酒 香港 在 Facebook 的精選貼文
事緣上一次放半日假去咗市集行街時認識呢個台灣品牌,之去再去同一市集做義賣時佢地又無條件贊助義賣產品全數捐出,所以都想推介下呢個台灣品牌柏克金啤酒,佢地有6種不同口味啤酒,仲有兩款噶瑪蘭Cocktail~Kavalan Highball Whisky Soda 同埋 Kavalan Gin & Tonic!
呢六款啤酒口味,每款都攞過不同國際大獎,做食物配搭一流!
三月啤酒:三月啤酒必須要係夏天釀製,飲落明顯有焦糖口感同蜂蜜香氣,好有層次!
科隆啤酒:帶有水梨、甜瓜嘅果香,配搭清爽
三月同科隆配搭:沙律、雞、魚就最match!
德式小麥:呢款好待別,苦味較低但after taste有淡淡香蕉味,連唔鐘意小麥啤或香蕉味嘅朋友仔都好鐘意。
黃金拉格:金黃色好清爽嘅Munich Helles,大啖飲落去勁爽。
德式小麥同黃金拉格:幾乎同任何食物都搭到簡直係百搭之選!
經典皮爾森:清爽酒花香又回甘,配Pizza類BBQ類最可以緩解到食物油膩感覺。
老啤酒:呢款係重口味,飲起上黎果香味明顯,又有突出嘅焦糖味,配甜品又得,肉類又得!接近黑啤嘅感覺。
KAVALAN Whisky Highball:用得獎嘅Kavalan Classic Single Malt Whisky調配,加埋蘇打水中和返威士忌嘅濃烈,每啖都飲出麥芽、木質、果香等多種風味,深藍星空包裝,好飲又 elegant!
KAVALAN Gin & Tonic:採用連續兩年攞獎嘅噶瑪蘭Gin酒做基底,加入Tonic,帶有草本同檸檬清香,仲要低卡路里,好Refreshing!
真係款款都好好飲,泡沫又夠豐富,啱哂有選擇困難症嘅朋友,因為大人係唔洗揀,全部要哂!
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釀啤酒 香港 在 Yahoo Style Hong Kong Facebook 的最佳貼文
譚仔三哥米線越嚟越多新搞作!今次竟然聯乘香港精釀啤酒品牌「少爺啤」釀造出兩款全新期間限定手工啤酒:「麻辣‧酸啤」及「煳辣‧黑啤」,想辣住爽嘅朋友記得唔好錯過啦。
煳辣‧黑啤 - 辣度:5小辣
麻辣‧酸啤 - 辣度:10小辣
建議零售價:$21.9
*由即日起於全港指定OK便利店優先發售。
釀啤酒 香港 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
「我有啤酒評審、侍酒師資格,也是香港精釀啤酒俱樂部管理員,閒時會教釀酒……」Kenneth Ho是香港啤酒關注組活躍成員,愛上啤酒13年,近年更無聊事認真做,正職做市場營銷的他,「副業」是公餘到酒廠試酒、在網上搜羅外國酒廠的特色啤酒、開工作坊、做評審、寫文講啤酒經等,他坦言家人不時有怨言,「家人和太太覺得我常常出去玩,始終喝啤酒給人印象是玩樂,我卻跟他們說我很認真地喝,的確難以理解。」
大約2008年起,Kenneth就愛到酒吧喝酒,卻發現不同酒吧的雞尾酒味道參差,於是愛上味道相對穩定的啤酒。2013年,他開始喝手工啤酒,香港的手工啤品牌也陸續起步,啤酒變化之大,令他更醉心研究,每月花3,000元到4,000元買啤酒,甚至去考啤酒侍酒師認證(Cicerone)和啤酒評審認證協會(Beer Judge Certification Program)認可評審資格。有時他去旅行也是為了啤酒,除了享受過程,也學習以客觀的角度品嚐啤酒,「啤酒一般只以四種原料:麥芽、酵母、啤酒花及水製作,透過不同酒譜,可以創造很多種不同味道,這是它吸引人的地方。此外,想細細品嚐或劈酒都可以,更有人喜歡炒賣啤酒,豐儉由人,每一個體驗也很有趣。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210526/5DT4PGXWKVCC5CBECF5ECRB3BU/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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釀啤酒 香港 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
香港製造湯力水 30+情侶檔 用新界香水檸檬自製Tonic Water 每星期產1,200支
這支港產湯力水來自去年秋天才成立的品牌The Carbonation。品牌有兩款有氣水,一款運用了檸檬、果皮、桂皮、百草果、百味果、冰糖及奎寧,味道清爽怡人;另一款則只以荔枝木煙燻水,風味獨特。創辦人是一對三十出頭的情侶Victor Li及Daniella Ieong。他們分別從事金融業及寵物服飾生意,本對飲食行業一無所知,但想起昔日在英國讀書的快樂時光,「外國人很喜歡動手做不同的東西,家中釀啤酒是常見的」,又眼見香港開始出現本土氈酒,心想gin & tonic怎可以二缺一?
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相關影片:
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釀啤酒 香港 在 Mario 孝仔 & Momo Youtube 的精選貼文
四十多年前的一場手工啤酒革命
代表了當時消費者於味蕾上的追求,
更加是對商業啤酒的不妥協,
浪潮延續至今 在全球遍地開花 。
「香港製造」所帶來的經濟發展曾讓這裡百業興盛,
但隨社會發展 傳統工藝行業卻逐漸凋零。
其實香港製造的定義,也可隨着時代轉變。
來到2020,到底香港製造能否如手工啤酒一樣,
於這個時代掀起一場革命?
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