關於 重 可可輕乳酪蛋糕 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🔰高雄▪鳳山美食

📍【#伯恩乳酪工坊】
這次又要來推薦小編的愛店😍
上次介紹伯恩「芋見微琪」蛋糕，深受芋頭迷們的喜愛，這次隨意搭8合1蛋糕，更是可遇不可求，只會偶爾不定時出現在伯恩IG或FB粉絲官網，內容由頭家隨機搭配，蛋糕售價依照商品內容而定，所以並無固定價格，每一種都是店內的暢銷口味，很適合像我這種有選擇障礙的人🤯，看到快閃商品記得手刀下單，額滿之後即不再接受訂單📑

📍隨意搭8合1綜合蛋糕🍰
▪️【#原味乳酪蛋糕】
入口軟綿微帶濕潤口感，沒有添加其他食材味道調味，單純地品嚐輕乳酪蛋糕🧀的純粹與自然。

▪️【#經典蜂蜜乳酪蛋糕】
這個口味跟蜂蜜蛋糕相近，但是甜度不會太過，只留存蜂蜜🍯帶來的香甜滋味。

▪️【#真心芋乳酪蛋糕】
跟之前小編介紹的「芋見薇琪」一樣，使用大甲檳榔心芋🥔，外觀帶有芋頭淡紫色，乳酪與芋頭完美搭配！

🍫【#古典巧克力蛋糕】
此款為無添加乳酪成份的巧克力口味🍫，可可味道香濃微甘、不甜膩。

▪️【#重可可輕乳酪蛋糕】
香鹹乳酪搭配濃郁巧克力，雙重滋味讓整體味道顯得更有層次感。

🎃【#黃金南瓜乳酪蛋糕】
乳酪蛋糕與南瓜的搭配很健康，感覺很適合養生族群，撒上南瓜子做點綴，嚐起來帶有南瓜味道，整體表現很清爽。

▪️【#和風抹茶乳酪蛋糕】
連抹茶控太太都覺得好吃的抹茶蛋糕，使用日本宇治抹茶製作🍵，茶香微甘不帶苦澀味。

▪️【#焗馬鈴薯鹹乳酪蛋糕】
乳酪蛋糕灑上滿滿切丁馬鈴薯塊🥔，口感上甜中帶鹹，不喜歡甜味感太重的這個很可以喔！

🛒IG官網訂購
https://instagram.com/berncake
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https://www.facebook.com/berncake/
🛒LINE訂購
@berncake

🏠伯恩乳酪工坊
📮高雄市鳳山區鳳松路118之2號
📞07-745 9229
📱0917 201 491
⏰一~五09:30~19:00
⏰六09:30~12:00
🚷星期日公休

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【雪球乳酪X輕乳酪蛋糕】
圓滾滾可愛的雪球乳酪來了
甜而不膩又富有乳酪香氣
造型吸睛又療癒~

輕乳酪蛋糕一直是難度排行榜五星級的甜點
有多難？爆頭、僵屍帽、長不大、裂成海溝、脫模就散掉、裝熟、組織結粒⋯⋯ 還有什麼你沒遇過？
怎麼烤出不失敗的輕乳酪蛋糕？
來上課就可以學會囉～
上課再加碼示範 可可輕乳酪蛋糕
滿班再加碼示範 芋泥蒙布郎雪球

課程內容:
🌸輕乳酪蛋糕原理及烤焙解說
🌸雪球乳酪、可可雪球乳酪示範
🌸雪球乳酪烤焙實作
🌸輕乳酪蛋糕示範
🌸輕乳酪蛋糕實作

帶回內容:
🌸四吋雪球乳酪X1
🌸六吋輕乳酪蛋糕X1
🌸精美食譜
（環保愛地球，請攜帶裝成品容器唷）

課程時間：
4/24 (六) 13：30~16：30

研習費：
2000，含材料、講師、講義、器具、場地
🉐另贈：四吋不沾半圓蛋糕模

4/24(六)太妃伯爵千層蛋糕&牛奶糖舒芙蕾鬆餅<陳嘉吉>
4/24(六)雪球乳酪x輕乳酪蛋糕<陳嘉吉>
5/15(六)海鹽奶蓋雙重奏<陳嘉吉>
5/15(六)法式可麗露<陳嘉吉>

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師資簡歷：
@陳嘉吉 老師
@烘焙工程獅的甜點廚房 負責人
大台南市社區工會- 職訓中心 專任講師
美味生活影音料理之美味名人專家
網路擁有許多喜愛烘焙粉絲的工程獅
擁有二本著作：
百變PIZZA機料理 / 億萬商機鳳梨酥！(協力)
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線上報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
官方網站：https://tcsu.org.tw/
LINE ID：2815577
地　　址：台南市北區北成路73號
✨政府補助→ 勞．健保40%
✨勞健保加保辦理
✨各類專案課程
✨一般民眾皆可參加
✨本會旁即有停車場
✨包班包課、場地租借

之前本來對1%bakery出的檸檬蛋糕有興趣，還沒下訂先收到朋友的彌月禮-偷吃可可輕乳酪蛋糕，一直對乳酪相關甜點都沒太大興趣，但他們家的乳酪蛋糕很可以，不像一般乳酪蛋糕厚重扎實，奶味又過於濃郁，他們的質地輕盈綿細且清爽，有一點像冰淇淋和慕斯的口感，而且也不會過甜，覺得好吃！喜歡他們的slogan 「tiny but warm happiness」吃完有一種淡淡的幸福☺️-
📍台中
🔸1% bakery
🔻台中市西區公益路371號
🔻偷吃可可輕乳酪蛋糕

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10大夢幻甜點老大幫大家整理在這裡！！

La Bon 布隆雪磚（李梅／蔓越梅）必買9.5顆★
https://shopee.tw/labonofficial?smtt=0.0.9

1% bakery 鮮綠檸檬蛋糕禮　必買9.5顆★
https://www.1percentbakery.com/products/lemon-cake

LADY M 經典原味千層蛋糕 9顆★
https://www.ladym.com.tw/products/signature-mille-crêpe

but. we love butter濃厚奶油餅乾 9顆★
https://www.but.com.tw/products?locale=zh-TW

WA! COOKIES 9顆★
https://www.wacookies.com/products/伯爵茶拿鐵曲奇
https://www.wacookies.com/products/重可可曲奇

Sugar Miss黑白大理石乳酪蛋糕 7.5顆★
https://sugarmiss.oddle.me/zh_TW/product/8a818df9717e3f1201718228b5537f61

拿破崙黃金流沙蛋塔 7.5顆★
https://mrnapoleon.com.tw/product/409692

Miss V 焦糖黏黏包肉桂捲 7顆★
https://missvbakery.oddle.me/zh_TW/

簡單李 焦糖奶油夾心餅 6.128顆★
https://www.jdgift.com.tw/products/焦糖甜心

木匠手作拉麵布丁 3顆★
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洗臉才是保養的第一步！挑好洗面乳，一週膚質就會有感提升！
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讓美夢成真的OREO蛋糕 — 喜歡OREO餅乾的人，一定也會愛上這個蛋糕！我們這個OREO蛋糕，讓每個人都可以用閃電般的速度，輕鬆做出來。這個OREO蛋糕只要用兩個巧克力蛋糕為基底，加上美味的白色奶油乳酪醬，和一個OREO餅乾蓋。對於OREO餅乾迷來說，這是一個超級美夢。

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https://bit.ly/2vCwfMy

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所需材料 (8 人份)：
巧克力蛋糕部份：
170 g 麵粉
50 g 可可粉
1 茶匙泡打粉
1 茶匙小蘇打粉
3/4 茶匙鹽
2 顆大型蛋
300 g 糖
150 ml 牛奶
70 g 植物油
170 ml 熱開水
70 g OREO餅乾

此外：
200 g 奶油乳酪 (室溫)
160 g 打發鮮奶油
2 茶匙吉利丁粉 (可選)
2 湯匙糖粉
OREO餅乾夾心
OREO餅乾蓋 (可用其它餅乾蓋代替)
黑巧克力磚

作法：
1. 將蛋和糖混合打發後，拌入油和牛奶。將麵粉、可可粉、泡打粉、小蘇打粉和鹽混合在一個碗中，然後將拌入第一個碗裡，再加入熱開水。
2. 將OREO餅乾分開後，刮下白色奶油，然後將它們收集在一個碗中。將餅乾壓碎後，混合到麵糊裡。（麵糊會很水，但請不要驚訝）。
3. 將麵糊倒入鋪著烘焙紙的烤盤上，放入上下火175°C的烤箱中烤約30分鐘。使用竹筷測試巧克力蛋糕，看看是否已經不黏筷了。然後將巧克力蛋糕放涼。
4. 將奶油乳酪、糖粉和OREO餅乾刮下來的白色奶油混合均勻。然後將其小心拌入打發鮮奶油中。之後將其裝入擠花袋中，冷藏約30分鐘。可加入一點吉利丁粉，讓奶油乳酪更固定。
5. 用餅乾盒將冷卻的巧克力蛋糕，切出兩個相同大小的圓形。
6. 將黑巧克力磚隔水加熱融化，再將其倒入餅乾蓋中。最好是OREO餅乾罐的蓋子，因為上面有OREO餅乾的圖案。當然普通的餅乾蓋也可以。等黑巧克力磚稍微冷卻後，然後將一個圓形巧克力蛋糕，放在蓋子上的巧克力上，並等巧克力凝固。
7. 將奶油乳酪醬擠在巧克力蛋糕上。
8. 放上另一個圓形巧克力蛋糕後壓緊，將蛋糕翻面並取下餅乾蓋，OREO蛋糕就完成了！

烤一個大型OREO蛋糕好容易，而且最重要的是，它超級柔軟，口感比原來的餅乾還要好。香濃的巧克力蛋糕基底，搭配美味的奶油乳酪醬，表面還有一層脆脆的巧克力。這道食譜讓所有喜歡OREO餅乾的人，都美夢成真了！

這種美味OREO蛋糕，還有另一種不同的作法：https://youtu.be/wyXmUM82cHU

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Chocolate Mousse [免烤箱甜點] 濃郁滑順的巧克力慕斯。無敵簡單! | 俏媽咪潔思米

詳細配方網站 https://yummymum.tw/chocolatemousse/

軟綿滑順的巧克力慕斯!不小心一口接著一口!!!
濃郁的巧克力口感，淡淡鮮奶油風味不會很膩嘴!
加上些許堅果一起搭配入口，更有層次感!
沒有加蛋黃可以安心享用喔~

以下我用的是磅蛋糕的模具~
[材料]模具20cm X 10cm X 7cm
吉利丁片3片 約7.5g重
動物性鮮奶油250ml
砂糖 60g
可可粉 15g
熱水 30ml
牛奶 250ml
巧克力豆/巧克力磚72% 100g
可可粉/草莓/堅果 適量(裝飾)
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❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
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