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色とりどりの野菜がたっぷり食べられるタンメンレシピのご紹介です♪野菜のうまみたっぷりで、汁までおいしい一品!忙しい時にはカット野菜でもお作りいただけます。休日のランチにいかがでししょうか。
■材料 (2人分)
・中華麺[生] 2玉
・豚こま切れ肉 60g
・キャベツ 100g
・玉ねぎ 1/4個(50g)
・にんじん 1/3本(50g)
・きくらげ[乾燥] 3g
・ごま油 大さじ1/2
・塩こしょう 少々
☆スープ
・水 600cc
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ2
仕上げ用
・こしょう 少々
■手順
(1)きくらげは水(分量外:適量)で戻し、水気を切る。かたい部分(石づき)を切り落とし、食べやすい大きさに切る。
(2)キャベツは芯を切り落とし、大きめの一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。にんじんは横半分に切り、縦3等分に切る。切り口を下にして2mmの厚さに切る(短冊切り)。
(3)フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。きくらげ、2、塩こしょうを加えて全体に油がなじむようにさっと炒める。
(4)☆を加えて煮立たせ、アクを取り除き2分煮る。
(5)鍋に湯をわかし、中華麺を袋の表記時間通りゆで、水気を切り、器に等分に盛る。
(6)4をかけ、こしょうをふる。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/266013555533283666
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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《おすすめの動画はこちら!》
野菜たっぷり!タンメンうどん
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袋麺を使って包丁いらず!天津ラーメン
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カット野菜を使って!辛味噌野菜ラーメン
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野菜がたくさん!玉ねぎたっぷりちゃんぽん
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ピリッと辛い!ジャージャー麺
https://delishkitchen.tv/recipes/137434672815669517
「野菜ラーメン キャベツ」的推薦目錄:
野菜ラーメン キャベツ 在 大盛のり子 Youtube 的精選貼文
・豚野菜ラーメン(旧名称 あひる家二郎) 全マシマシ ¥890
油たっぷり、厚い油膜が張った豚骨ベースのスープは食べ終わるまで熱々!
マシマシでお願いした背脂もたくさん浮いた濃厚スープに浸して食べるシャキシャキもやしとキャベツ、とても美味しかったです(((o(*゚▽゚*)o)))
刻みにんにくとフライドオニオンをスープに混ぜるとパンチの効いた味になり、食欲をそそられます(*゚▽゚*人)
厚切りの豚バラチャーシューは脂身多めでやわらかくとろとろ、肉の旨味を噛みしめられる赤身とのバランスが良く絶品(((o(*゚▽゚*)o)))
ウェーブがかかった平打ち極太麺はしっかりした歯ごたえで量も多く満足感がありました!
超濃度どろ系ラーメン特濃豚骨も気になります٩( ᐛ )و
動画によくコメントをくださる視聴者の塩塩さん、教えていただき行ってみて正解でした、いつもありがとうございます!m(*゚▽゚*)m
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野菜ラーメン キャベツ 在 三輪雅治頑固おやじ Youtube 的精選貼文
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[頑固おやじ]
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お勧め調味料
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