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#一口豬排 #彰化美食
逛夜市、吃宵夜絕對少不了「#炸物」啦🔥
這次在肥編家附近的 ‘’鹿和夜市‘’尋到寶‼️
竟然還能在夜市裡找到高質量的炸豬排🥩
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這間《一口豬排》主打多款日式的炸物小點，
🈶️招牌豬排、藍帶豬排、炸豆腐、天婦羅等
其中蠻特別的炸飯糰、炸湯圓和炸牡蠣🦪
讓肥編真是想一次就吃爆所有菜單款項啊😋
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對了！「擺攤地點」除了週二的 #鹿和夜市，
還有週三的 #王功夜市，週五的 #精誠夜市，
週六的 #溪湖成功夜市，彰化朋友有福囉🈵️
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🔸 一口豬排 $60
肥編非常推薦他們家的「一口豬排」🐷
炸的剛剛好的外酥內多汁，完全不會乾柴，
貼心切成能一口吃的大小，享用很方便。
簡單的灑上店家特製的 ‘椒鹽’ 就很好吃👌
其他還🉑️選擇的醬料有六種，超多選項✔️
其中 ‘蜂蜜芥末’ 也很對味，濃郁而酸甜。
‘泰式酸辣醬’ 結合酸辣甜鹹，爽口又開胃💯
‘照燒醬’ 淋在豬排上聞起來香氣迷人，
小小可惜的是吃起來會有點太鹹膩🥺
建議搭配底下的高麗菜絲一起享用🉐
下次來嘗試百香果、柳橙和地獄椒麻口味。
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🔸藍帶豬排 $100
一定一定要趁熱吃的 #藍帶豬排 👍
滿滿的爆漿起司🧀️和夾層的火腿🥓
真的超大一塊，說比臉大也不為過啦！
建議可以兩人或三人分食，恰恰好。
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🔸#高麗菜餅 $40
厚厚一塊，口味蠻特別的，
內餡🈶️滿滿高麗菜、絞肉和蔥，
嚐起來外皮很酥脆，內裏飽滿多汁🈴️
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🔸#日式炸豆腐 $40
非常日式風格的唐揚豆腐🇯🇵
炸的外酥內軟，單吃就很美味，
重口味朋友可沾些照燒醬也很美味。
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🔸#日式炸飯糰 $50
分為三種口味 👉 油蔥豬肉｜鮭魚｜鮪魚🐟
肥編選鮭魚和鮪魚，一樣是趁熱吃系列，
外皮炸的有點像炸糯米腸的鍋巴口感，
內裏包裹著鮭魚塊和鮪魚塊，很有飽足感👏
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🔸#野菜天婦羅 $50
超級划算的 #野菜天婦羅 🍤
有 紅黃青椒、茄子、四季豆、黃瓜等，
最特別的是竟然🈶️袖珍菇、花椰菜🥦
肥編建議大家可以單吃即可，很鮮甜可口。
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🔸#炸湯圓 $30
《煉乳➕花生粉》絕美搭配🉐
鹹食結束一定要來點飯後甜點啦🍡
結合煉乳的甜蜜和花生粉的濃郁，
吃起來口感Q彈又不黏牙，敲幸福💕
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#阿柚甲抵彰化👄
總評:🌟🌟🌟🌟🌟
📍 一口豬排
⏰擺攤時間｜地點：
星期二｜鹿港鹿和夜市 17:00-00:00
星期三｜王功夜市 17:00-22:00
星期五｜精誠夜市 17:30-00:30
星期六｜溪湖成功夜市 17:00-00:00
💻臉書：一口豬排
🔎IG：@pig2.019
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#彰化小吃 #彰化夜市 #彰化必吃 #精誠中學 #精誠 #狗屎夜市 #王功漁港 #王功 #溪湖 #溪湖夜市 #成功夜市 #鹿港美食 #溪湖美食 #王功美食 #彰化下午茶 #炸豬排

#一口豬排 #精誠夜市
（更多圖文可以參考：https://daidaifood.pixnet.net/blog/post/36944389）
身為彰化人又愛逛夜市的我
在精誠夜市都有固定幾間必吃的口袋名單
這次禮拜五來逛又來探新店
在數一數二最接近學校這排
有間叫一口豬排的店家
他們是主打日式炸物的店家
他們除了招牌的豬排外
還有其他炸物(日式炸豆腐、天婦羅、藍帶豬排、高麗菜餅、薯餅)
如果肚子會餓店家也有飯糰可以選擇
種類多樣的店可以在一間店一次滿足
裡面我最推薦一口豬排～口味多樣又可以混搭
而且很酥很好吃
而且醬料是老闆獨家調製
想嘗試特殊口味可以來一口豬排嘗試嘗試
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📌#一口豬排
口味很多可以做選擇
當然如果有選擇性障礙他們也有這類的選擇
讓闆娘幫你選擇
今天嘗試了蜂蜜芥末、百香果、地獄椒麻、照燒醬、柳橙、泰式酸辣
豬排本身炸的很酥吃起來也不會柴
切塊後入口更方便了
蜂蜜芥末甜甜的搭上豬排很剛好
百香果帶點果香清甜很清爽
地獄椒麻的辣度對我來說剛剛好不會到很嗆辣蠻開胃的
照燒醬淋上豬排後香氣十足不輸外面的豬排店
柳橙吃起來蠻特別的會帶有柳橙的香氣又有豬排的鹹
鹹甜鹹甜吃剛剛好
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📌#炸牡蠣
採用彰化在地王功珍珠蚵
紙盒一盒滿滿的牡蠣撒上椒鹽及九層塔
牡蠣吃起來很鮮甜
吃完這個晚上整個精神大好
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📌#藍帶豬排
超大塊的豬排而且他的外皮炸得蠻特別的
裡面有火腿起司趁熱吃起司還會牽
這塊豬排吃下去是會有飽足感的唷
建議可以兩人分食
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📌#野菜天婦羅
這份野菜天婦羅通通都是菜(肉控要注意唷)
裡面有青椒、茄子、紅椒、黃椒、杏鮑菇、黃瓜、四季豆、花椰菜
淋上醬汁後更加美味
蔬菜本身的鮮甜都包覆在皮衣裡面
營養幾霸婚
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📌#高麗菜餅
很紮實的一塊餅
裡面不只有高麗菜還有培根、絞肉跟蔥
配料來說是相當豐富也很健康
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📌#日式炸飯糰
可以任選兩個口味
今天挑選 #油蔥豬肉飯糰 #鮭魚飯糰
飯糰外皮炸得很酥
裡面吃的到豬肉及鮭魚塊
小小一份兩個50隨手帶著吃很方便又很滿足
吃豬排怕肚子餓這也是你的好選擇
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一口豬排 $60
炸牡蠣 $100
藍帶豬排 $100
野菜天婦羅 $50
高麗菜餅 $40
日式炸飯糰 $50
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🚩一口豬排
🏠：
星期二 鹿港鹿和夜市
星期三 王功夜市
星期五 精誠夜市
星期六 溪湖成功夜市
FB：一口豬排
⏱：18：00～01：00
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#阿呆吃美食 #阿呆吃彰化 #夜市 #夜市美食 #彰化美食 #彰化小吃 #彰化 #彰化縣 #彰化必吃 #彰化美食地圖 #彰化美食推薦 #鹿和夜市 #王功夜市 #成功夜市

位於蘇豪嘉咸街的 5019 Premium Factory Hong Kong ，是主打日本和牛漢堡的小店。店主本身經營日本九州宫崎及鹿兒島的和牛入口和分銷生意，所以能引入高質素的日本和牛，好像其中一款龍馬漢堡，烘脆的麵包夾著軟嫩又有肉香的和牛漢堡扒，加上豐富的材料包括芝士、茄子、吞拿魚碎、青椒、蕃茄、炒蛋及野菜，及自家調製的Demi-glace醬汁、特製蕃茄醬及蛋黃醬，多款材料及汁料混合來吃，口感豐富，又滋味

Chocolate muimui 香港文章：
http://www.chocolatemuimui.hk/…/05/5019-premium-factory.html

簡單快速的懶人料理，素食食譜做法請看下方
Eazy Chinese Fried Noodle Recipes #vegan

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🧔🏻麥可上菜

▶材料：茄子、紅椒、青椒、洋蔥、薑片、蒜、麵
 (不吃五辛可以去洋蔥和蒜頭，多加點青椒～)

① 橄欖油爆香蒜片或蒜泥，加入茄子片翻炒片刻蓋鍋蓋悶約３分鐘。
② 開蓋加鹽巴翻炒，再加入洋蔥翻炒。
③加黑胡椒、白酒（小心加酒火勢會變大）翻炒
④ 加紅椒、醬油翻炒，將炒好的料放到碗中備用。
⑤ 炒鍋中加油炒麵，再加入薑片、青椒、④的備料翻炒。
⑥ 加入鹽巴、辣醬、中濃醬（牛排醬），翻炒後完成起鍋♡ 

還想看麥可做什麼料理呢？歡迎留言給我們！
Thank You and Big Love♥♥♥

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▶INGREDIENTS:
eggplant, red pepper, green pepper, onion, ginger slice, noodle

① Saute garlic slices or garlic paste in olive oil, add eggplant slices and stir fry for a while, and cover the pan for about 3 minutes.
② Open the lid and stir fry with salt, then add onion and stir fry.
③ Add black pepper and white wine (be careful the wine will cause the fire bigger) and stir fry
④ Add red pepper and soy sauce and stir fry, put the fried ingredients above in a bowl for later.
⑤ Stir fried noodles with oil, then add ginger slices, green peppers, and the ingredients of ④ and stir fry.
⑥Add salt, chili sauce, tonkatsu sauce (steak sauce), stir fry and enjoy♡

Let us know what kind of recipe you hope to know!
Thank you♥

漢堡包向來受歡迎，今年更有眾多人氣名牌來港，來自美國的Shake Shack、Five Guys固然人山人海，其他各區還有眾多漢堡包小店，間間各有賣點。

兩塊麵包、一塊漢堡扒、些許醬汁，已足夠組合出無盡美味組合。看似粗糙又缺乏文化的快餐，卻是庶民美食的象徵，為大家精選6家必吃的美味漢堡店，吃快餐也特別講究！

編輯﹕楊志強

Five Guys
電話：3618 9122
地址：灣仔莊士敦道60號地下
營業時間：11am-10pm
詳情： http://bit.ly/2OKphvt

近來人氣首位的漢堡包店，肯定是Five Guys﹗時刻都有人龍，排得人山人海。在美國已有32年歷史，連美國前任總統奧巴馬也曾專門到店內品嘗，成了他最喜愛的快餐店！


香港分店選址灣仔，地方闊落，超過3,700呎。顏色與美國總店一樣是紅色和白色的風格。漢堡牛肉由美國冰鮮到港，肉汁豐富。配合由香港本地麵包店根據食譜來烤焗的麵包，入口鬆軟，還可以自行配搭十多款配料，非常多選擇。

除了漢堡，其他名物還有薯條，用荷蘭、意大利的，全人手切成，用純淨花生油炸兩次，分為Five Guys 風味及辣香料風味，外層鬆脆，內裏有軟熟薯蓉，稍嫌有點過鹹。另一名物奶昔就暫時因牌照問題，仍未提供，來這兒，暫時唯一目標就是漢堡了。

Shake Shack
電話：2522 5611
地址：中環港景街1號國際金融中心4樓4018號鋪
營業時間：11am-11pm
詳情： http://bit.ly/2BfnUAb


另一間今年抵港的紐約漢堡店過江龍，於杜拜、日本、韓國等地有多間分店，中環店開張後，時刻都要排隊。漢堡賣相相當醜，但麵包鬆軟，自家製醬汁惹味，漢堡扒雖然略為薄身，但入口肉味亦算濃郁，而且蔬菜新鮮，很注重細節位。可選配芝士、煙肉等。個人認為整體味道比Five Guys少鹹，更適合香港人胃口。

另有素食漢堡、雞肉漢堡，味道合格。另一名物是奶昔，奶香豐富，但對香港人來說可能會有些過甜。薯條就實在平平無奇了，可以不吃。香港店有獨家菜式，如奶茶味奶昔、西多士雪糕，但坦白說亦甜得過分。最近在金鐘太古廣場開分店。

Grubers
電話：2111 0595
地址：九龍灣偉業街33號德福花園MCL德福戲院
營業時間：11am-10pm
詳情： http://bit.ly/2zW2Xul

吃漢堡包，還有間來自南歐摩納哥的品牌，以醬汁取勝。

從漢堡扒至麵包，甚至連店內木椅，都來自當地，配合店內的皮梳化及鎢絲燈，帶點六七十年代的古典風味，貫徹當地風味。用法國草飼牛肉做漢堡扒，雖然漢堡扒薄了一點，勝在肉味濃。特別在不同口味的漢堡扒，都預先混入自家製的醬汁，如鹹香開胃的阿根廷青醬、香味十足的法國黑松露、微辣開胃的墨西哥辣椒。顧客亦可加錢，增加煙肉、芝士、脆洋葱等配料在漢堡包內，味道更有變化。

另外，還有香脆雞肉漢堡及素漢堡，素漢堡扒味道出奇的好，脆香惹味，一點都不單調。其他漢堡包店必備的薯條、炸雞塊，這店也有，不過煮法有自己一套，扁身薯條蘸上粟米粉再炸，入口帶點輕脆；咬下炸雞塊，肉汁飽滿。

5019 PREMIUM FACTORY
電話：2871 1031
地址：中環蘇豪嘉咸街46號地下
營業時間：11:30am-10pm
詳情： http://bit.ly/2QU1VsE

除了美國及摩納哥，還有這間來自日本的漢堡包店，漢堡扒使用九州宮崎及鹿兒島的和牛肉，每片和牛漢堡扒都在廚房中手做，油脂味香濃。賣點是這店在漢堡內，加入大量蔬菜去保持健康口味，如招牌龍馬漢堡，就加入吞拿魚碎、炒蛋、青椒、茄子、番茄、野菜和芝士等，層次豐富。除了麵包，也可配飯。其他小食如雞翼、薯條都只是平平，可以不點。

Burger Joys
電話：2787 1288
地址：灣仔駱克道42-50號地下E鋪
營業時間：11am-6pm
詳情： http://bit.ly/2EhvBsK

主打美國西岸風漢堡包，提供多款漢堡口味，包括single、cheese、double cheese、雞肉及素食雜菌扒，還可以加錢自選8 款配料，包括Maytag藍芝士、Jalapeno青辣椒、黑松露、炒蛋、煙肉等。

最出色是麵包，據說店主為了這漢堡包，竟出100萬天價向另一麵包廚師收購﹗開胃惹味，牛扒用冰鮮安格斯 USDA牛肩肉，肉味豐富，分量亦十足。這店的小食如薯條、水牛雞翼小食等亦做得出色，惹味香脆，奶昔分量十足，味道極香。

The Butchers Club
電話：2528 2083
地址：灣仔蘭杜街2號麗都大廈10號地鋪
營業時間：星期一至日12nn-11pm
詳情： http://bit.ly/2QErVVk

誰說漢堡包就只有過江龍才做得好﹖這間本地連鎖店就做得出色。品牌屬精肉店旗下，強項就肯定是漢堡扒了，所有牛肉都經過乾式熟成，又精選肉味濃郁的牛冧肉、油分十足的牛肩肉和有彈性的牛胸肉，然後手搓製成漢堡扒，每口肉味都豐富得像大餐。麵包是類似英式鬆餅，入口鬆軟。薯條以雞油炸起，不止香脆，更帶有獨特油香。價錢貴，一個漢堡已賣起$100，但一分錢一分貨嘛。

編輯:楊志強
攝影:《飲食男女》編輯部

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