#晚餐時間
#家庭煮婦練功夫
#工欲善其事必先利其器
前幾天涼,孩子說早餐想吃粥,一大早睡眼惺忪哪有可能熬粥!前一晚備料丟進鍋預設行程,早上起來即可直接開鍋享用 😋
今天開始秋老虎,孩子說想要吃冰冰的滷牛腱⋯ 🙄 家庭煮婦使命必達💪🏻但是我可不想把青春都耗在廚房裡啊!現在我學會依賴「定時功能」,煮米飯,定時!熬稀飯,定時!
我特別喜歡燉牛肉!對付家裡無肉不歡的壯丁, #紅燒牛腩 #滷牛腱 #紅酒燉牛肉 老公小孩總是吃不膩!但有時候牛肉的軟爛度很難拿捏,人生總不能一直在廚房裡等待⋯ #飛利浦金小萬 真的很好用!能把肉煮到軟嫩而不爛!
廣告上強調一鍋到底,我還是習慣先用傳統炒鍋爆香蔥薑,再把料丟進鍋裡「按鍵處理」,最後再拿出來用炒鍋大火收汁,香噴噴入味~
p.s: 滷牛腱料理方法簡單,但,是道「耗時菜」,滷後必須浸泡在醬汁裡至少6小時才會入味,然後放到冰箱冷藏一夜,隔天才能漂亮切片喔~
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅小田太太の玩樂廚房,也在其Youtube影片中提到,今天分享的滷菜,真的很常在田爸的便當裡出現,小田太太都是周末滷一大鍋,分切後放進冷凍庫裡保存,把未來一、兩周的份量準備好,這樣帶便當就能輕鬆很多,而且看起來也很澎派! 這次體驗用飛利浦萬用鍋滷牛腱、牛肚,覺得真的超級超級好用,我平常都要用電鍋滷個2-3回才能滷透,這次居然一次就OK!! (驚呆) ...
金小萬滷牛腱 在 小田太太の玩樂廚房 Youtube 的最佳解答
今天分享的滷菜,真的很常在田爸的便當裡出現,小田太太都是周末滷一大鍋,分切後放進冷凍庫裡保存,把未來一、兩周的份量準備好,這樣帶便當就能輕鬆很多,而且看起來也很澎派!
這次體驗用飛利浦萬用鍋滷牛腱、牛肚,覺得真的超級超級好用,我平常都要用電鍋滷個2-3回才能滷透,這次居然一次就OK!! (驚呆) 根本相見恨晚~~~
有興趣萬用鍋可以看我的開箱文👉 https://reurl.cc/KkoOAM
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食材
牛腱700g (1條)
牛肚500g
水煮蛋6顆
薑6片
蒜頭6顆
青蔥2根
八角2顆
大紅袍花椒1大匙
草果1顆
月桂葉3片
調味料:
冰糖80g
白胡椒粉1小匙
五香粉1小匙
豆瓣醬2大匙
米酒50ml
醬油200ml
清水700ml
毛豆炊飯:
毛豆70g
紅蘿蔔30g
白米1杯
鹽巴1/3小匙
醬油1/2小匙
味醂1小匙
⭐1大匙=15ml,1小匙=5ml
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#牛腱好軟Q入味
#一鍋到底好方便
#飛利浦萬用鍋
金小萬滷牛腱 在 茜茜與人夫謙 Chien&Chien Youtube 的精選貼文
#懷孕料理 #補鐵也補高蛋白 #養胎不養肉
懷孕時期,想必很多媽咪對於食物的要求會突然改變,
像茜茜(老婆大人)懷孕初期就特別的想吃辣,但對於太油膩的食物又容易反感,
為了料理養胎不養肉的美食,生到第三胎,我也是有不少口袋名單,
今天就帶大家來燉煮番茄蘿蔔牛肉湯,照顧一下老婆挑惕的胃吧!
食材
・牛腱或牛肋條 1000克切塊(我們家喜歡吃肉所以我用了1條牛腱 3條牛肋條)
・牛番茄 2顆切塊
・洋蔥 1顆切片
・紅蘿蔔 2條切塊(我家女兒特愛)
・薑片 3條切片
・青蔥 2支切段
・蒜頭 5顆拍開去皮
・鹽 適量(可自行微調)
・萬用滷包 1包(幾乎各大賣場都有賣)
・水 1大鍋(基本上要蓋過所有食材)
料理方式
・先將牛肉切塊後炒至兩面金黃。
・依序加入薑片、蒜頭、青蔥、洋蔥、紅蘿蔔、番茄,稍微炒過加入牛肉。
・加水以及萬用滷包,待水煮滾。
・撈出血水及雜質。
・小火燉煮或用電鍋燉煮。
・最後將牛肉、蘿蔔及湯留下,其餘去除,就完成囉!
料理過程的小撇步,就請各位看影片囉!!!
接下來茜茜會持續的拍攝Vlog更新自己的懷孕資訊,也會告訴大家身為準三寶媽的茜,有什麼值得分享給大家的懷孕經驗與注意事項。請大家訂閱我的Youtube頻道,幫我衝一下訂閱數,讓茜茜更有動力分享更多!
(頻道不定時還會分享 #懷孕期間需要補充各種營養的美味料理,當然不是我煮,這時候就要靠人夫謙了~我負責好好吃,哈哈哈哈!)
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#懷孕 #產檢 #新手爸媽 #孕期 #母親節 #孕婦 #禾馨 #孕期料理 #料理 #番茄蘿蔔牛肉湯
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