金桶 金桶 我愛你
誰叫你味道 讓人著迷~
中餐烘焙都可以
用了你吃了都笑嘻嘻😜
(柴媽即興改編一下,哼哼看 你們知道是哪一首嗎?)
咳 !咳! 我要正經了。
#金桶有鹽奶油再開團囉 ,相信很多人都很愛他啦 尤其是玩烘焙的老手們 因為柴媽自己也是愛用者, 但他也可以料理喔 把他侷限在做餅乾 太可惜了啦 !
若你是烘焙新手 建議你帶回去試試 妳會愛上他與眾不同的風味 ,不然就不會有這麼多人指名要金桶了。
這貼文請務必看到最後,因為有好康的呦。
➡️開團時間:即刻起~2021/7/23
➡️全家超商選這裡 https://reurl.cc/yElmW6
➡️7-11超商選這裡 https://reurl.cc/xGk1eE
➡️付款方式:可超取付款 ,ATM匯款後超取
#請不要跑單造成出貨廠商困擾,人家也是很辛苦的。 跑單者 祝你家🚽通不完🥱🥱🥱🥱
金桶純奶油 超過70年歷史,採用
#紐西蘭天然牧場的新鮮草飼牛奶,以傳統製法製成,味道香濃,近年來受烘焙愛好者大量使用。
且 #擁有食品國際最高等FSSC22000安全認證。
罐裝金桶奶油天然 #不含化工成分,僅以些許鹽份當成保存奶油最佳風味的防腐作用,
所以金桶罐裝奶油 #只出產有鹽的!! 他沒有無鹽的嘿🤡
產品特性:
1.採用澳洲、紐西蘭天然牧場新鮮草飼牛奶製成。
2.以傳統木桶攪乳方式製成。
3.保留乳香氣味,因為他【不是】人造植物奶油,所以沒有人工的膩口,只有天然奶油的滑順喔。
4.可烘焙使用,也可直接當抹醬,當然烹煮料理也沒問題。
5.素食可食。
6. 本產品含有天然反式脂肪。
7. 金桶罐裝奶油使用完全密封包裝,使奶油天然香氣完全保留,製作產品酥化程度優於紙包奶油,這就是為何他們一直堅持用罐裝販售🤟
8. 成份:乳脂肪81.1%、水分15.7%、鹽份1.8% / 淨重:454g。
9.保存方式:開封後,請挖出至保溫盒冷藏或常溫陰涼處。建議開封後,2個禮拜內使用完畢。
10. 金桶只有約15%水分,#逼近無水奶油。除了酥還可以保有濕潤口感,鳳梨酥、油酥油皮類皆可使用,這就是為何用他做出來的餅乾、酥餅會比使用其他品牌奶油 香、酥的原因。
#以下都可以使用金桶有鹽奶油去做
脆皮布朗尼 https://fb.watch/6OHLhoLAYx/
好吃到桃酥 https://fb.watch/v/T9oNJP0J/
金莎曲奇餅 https://www.facebook.com/285492275420441/posts/835777130391950/?d=n
跟團注意事項:
1.此產品為(原裝)商品。
2.單筆超取最多10罐。
3.超商寄貨本身就規定"無法"寄易碎品!所以廠商怎麼可能賭上自己的名聲而故意寄NG的給大家,
也就是說當你收到奶油 有凹罐時 ,是無法預期的 ,因為我們不知道司機或店員會怎樣丟、摔、拋我們的物品🥺所以!!!若要保證完整無凹陷的,請至門市購買喔!
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謝謝大家看完我上面落落長的分享文,接下來,好康的來了 ,
柴媽沒錢沒資源, 但我有滿滿的好物 (我太愛美美的、獨特的事物了)
這次抽獎,我會提供一個好看好用的編織長夾,男女都可用 ,這個我忘了是人造皮還是真皮(應該是人造皮), 但不管是什麼 ,它都是我很寶貝的東西 ,所以這次提供出來抽獎用。
🍑只要本粉絲團按讚 +本貼文按讚
🍑此篇下方 tag 2位烘焙好友 +留言「金桶開團了 快來跟團」。
等團購結束 我會找時間來抽出1位幸運的粉絲獲得真情意編織長夾一個。(真情意是什麼啦😂😂😂)
#好友不要寫我
#家有柴寶旺旺來
#愛柴的烘焙料理廚房
#我的廚房不設限
金桶奶油是無水奶油嗎 在 烘焙找材料 Facebook 的最讚貼文
✴️購買金桶奶油不可不知的八大問題✴️
金桶奶油這幾年在台灣的烘焙圈開始廣為流傳
但是幾乎沒有人對於金桶奶油的常見問題做整理
身為由烘焙老師把關的團隊👩🏻🍳👨🏻🍳
當然有義務整理給大家🥰
以下八點由我們團隊的烘焙老師依照自己經驗與參考金桶經銷商資料做出八點整理:
1.金桶奶油跟乳瑪琳一樣嗎?
當然不一樣!金桶奶油為非基因改造食品,也是天然的動物奶油而非人造的植物奶油。乳瑪琳則是高風險的油脂品,吃的過量容易阻塞血管,吃起來會膩口黏舌頭!天然奶油的金桶吃起來滑順清爽,香氣自然,不會化學化學的。天然的金桶奶油加熱後會油水分離,但使用上不受影響,香氣依舊。人造奶油融化後還是會變回原來的樣子,這跟氫化的現象是有關係的,所以你可以想像人造奶油就是打不死的蟑螂,而金桶奶油的油水分離現象其實與人工奶油比較起來是安全的!
2.金桶奶油是素的嗎?
蛋奶素者可以食用(而且還有清真認證),金桶奶油並非使用牛肉製作,而是百分百的紐西蘭草飼的牛奶製作而成。
3.金桶奶油的保存方式為何?
在未開封前可以保存一年半左右的時間(以罐底的製造日期為主)但必須保存在陰涼之處,不被日光照射。開封後若沒有快速使用完畢,建議你不要放在原包裝中,因為馬口鐵的開口久了就容易生鏽,而是要移在乾淨且密閉容器中。開封後建議兩週內使用完畢。
4.金桶奶油有加鹽嗎?
金桶奶油為天然不含化工的成分,但為什麼能保存到一年半的時間,你是不是在呼攏我阿!!謎底揭曉,因為是用加些許的鹽來當作保存金桶奶油風味的天然防腐劑阿!所以金桶奶油是有鹽的,含量大約為2%。
5.除了做餅乾,金桶奶油可以直接塗抹嗎?
金桶奶油最知名的就是做曲奇餅乾,但如果你試試看拿他做麵包,或是用來塗抹麵包(當有鹽奶油使用)、爆米花、千層酥皮、鳳梨酥(直接取代無水奶油)、蛋黃酥、奶黃月餅(直接加牛奶就取代鮮奶油)、煎牛排,他的香味與濃郁口感,會幫食物加分很多,若你試試看,你一定會感謝烘小編的!
6.金桶奶油跟紙包冷凍奶油的差別?
由於罐裝是完全密封的,所以香氣與風味可以完整保留。不僅如此,罐裝的金桶奶油在酥化程度上也是優於紙包奶油的。就含水量來說,罐裝金桶奶油只有約15%的含水量,接近無水奶油,但金桶奶油又保有濕潤的口感。就連知名的鳳梨酥餅店都是用罐裝的金桶奶油。
7.金桶奶油有反式脂肪嗎?
有!但是反式脂肪有兩種,一種是天然存在的,一種是加工產生的。這邊來說給你了解:而天然存在的當然比較好,天然存在的反式脂肪:牛、羊等反芻動物因為特殊的消化道細菌作用,會將牧草所發酵合成部分的反式脂肪酸。金桶奶油由紐西蘭草原飼養出的健康牛隻提煉而成,其反式脂肪對健康不會造成負面效應。
8.金桶奶油是取自哪裡的牧場?
金桶純牛油超過70年歷史,採用紐西蘭的天然牧場的新鮮草飼牛奶,以傳統製法製成,味道香濃,近年來受烘焙愛好者大量使用。且受到食品國際最高等級FSSC22000安全認證。而烘焙找材料為台灣金桶奶油認證的廠商,所以和我們購買金桶奶油可以放心喔!
🔥金桶奶油現正團購中🔥
全台最低價,一罐只要315
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金桶奶油是無水奶油嗎 在 Julia的手繪烘焙和育兒日記 Facebook 的最佳解答
<傳說中的金桶奶油曲奇- 草莓口味>
謝謝好鄰居用便宜的價錢分售我一罐傳說中的金桶奶油,我終於可以來試做江湖中人人稱奇的酥鬆餅乾,也是我當年去香港,跟著排了好久的隊,才買到的Jenny Bakery 小熊餅乾,成分中的靈魂角色。
金桶奶油,看外包裝長得像乳瑪琳,那種氰化過的植物奶油,所以我一開始也望之卻步,但後來仔細研究,不是的,他也是天然的動物性奶油,只是水分含量更低(大約只有8%),接近無水奶油。因此做出來的餅乾或酥皮,酥化的程度都遠勝於一般的紙包奶油,所以才能做出入口即化的美味曲奇。
要做出酥鬆好吃表面紋路又漂亮的曲奇餅乾,麵糊中不能加一滴水份,蛋或奶都沒有,純粹就是打發的奶油去融合所有粉類,所以在擠花的時候,超級困難,麵糊非常的硬,我幾乎是擠每一朵小花,都要停下來甩甩手,才能繼續下一朵。
而且我擠花功力很差,每一朵都長得不一樣,烤出來之後紋路還是消失了大半,這點我也還不知該如何處理。(烤溫已用到180度,所以應該也不會是烤溫太低的關係)
但我豪邁加了滿滿的乾燥草莓粉,出爐時有著柔嫩的粉色外表,和濃郁的草莓甜香,再加上口感真的好的沒話說,完全就是香港排隊名店的酥鬆曲奇,看看我的兩位小小試吃員,一口接一口的沒停下來過,一直跑來問我還可以再吃一個嗎?(他們其實已經各吃八片了)就知道這餅乾配方真的大成功😍😍
<食材>
金桶奶油 227克(半桶)
低筋麵粉 170克
玉米粉 55克 (和麵粉先混合過篩)
純糖粉 50克
乾燥草莓粉 適量(我是加到看得出顏色)
<作法>
1.將奶油用打蛋器打至乳霜狀,加入糖粉,繼續打至鬆發泛白
2.加入粉類(可以分兩至三次),用刮刀拌勻
3.裝入擠花袋中(我用兩層拋棄式擠花袋,防止麵糊過硬
擠花袋爆開)
4.將麵糊均勻的擠在烤盤紙上
5.放入冰箱冷藏三十分鐘(可以使紋路保持得比較好)
6.烤箱預熱190度
7.將餅乾放入烤箱中,以180度烘烤13分鐘。
8.出爐,稍微放涼。
#Jenny Bakery 小熊餅乾
#金桶奶油
#入口即化的曲奇餅乾
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