2021。6。12。六
〈給愛女手把手食譜 No. 6〉
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今天是「櫻花蝦海苔蛋煎櫛瓜」。
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櫛瓜食譜第二彈，超級簡單的蛋煎櫛瓜。發想來自於 piccata 料理，雞肉、小牛肉、豬肉、魚片裹蛋液再煎，可以在蛋液裡加起司粉或香草。很適合作為冷便當主菜，因為蛋液可以保濕。
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👱♀愛女試吃感想：原本有些櫛瓜有一點點苦味，因為裹了蛋液，又加了香香的櫻花蝦和海苔，變得好好吃，一個人可以完食一條櫛瓜。
👩🍳媽媽教學感想：
愛女最近說想吃櫻花蝦，就和海苔和在蛋液，煎櫛瓜。夏天吃不太下，配啤酒剛剛好。今天搭的酒是金澤百萬石越光米啤酒越光米啤酒（Koshihikari Ale）和黑愛爾啤酒（Dark Ale），文末有購買辦法，大家可以上三商食品購物網選購，還可獲得自炊食代專屬好禮。
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「櫻花蝦海苔蛋煎櫛瓜」」食譜
⏰調理時間：15分
📝：2人分
⭐️難易度: 1⭐︎~4⭐︎
1⭐︎⭐️
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🛍材料 2人分
1. 櫛瓜1條
2. 櫻花蝦1小匙
4. 燒海苔 1/4張
5. 雞蛋２顆
調味料
1. 鹽1/2 小匙
2. 黑胡椒 適量
🔪準備工作🔪
1. 櫻花蝦用烤箱120度烤5分鐘。
2. 海苔撕小碎片。
3. 櫛瓜切1公分厚輪切。
👩🍳做法👩🍳
1. 烤好的櫻花蝦加海苔碎片混拌進打好已調味的蛋液。
2. 平底鍋加油，加熱。
3. 櫛瓜片沾蛋液下鍋煎，可以將蛋液淋在櫛瓜上，翻面煎，反覆2~3次，把蛋液用完。
單吃已經很好吃了，想要更有味道可以做沾醬。醋1大匙＋水1大匙＋醬油1大匙＋┼糖1小匙+香油+芝麻+蔥
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📖 極光的料理書 📖
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📙《自炊食代の愛女便當》
📗《極光家之味：食材零浪費，自炊食代的120道華麗家常菜》
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金澤能登牛 在 [食記] 金澤六角堂せせらぎ通り店為了吃能登牛 的推薦與評價
店 名：六角堂せせらぎ通り店
地 址：石川県金沢市香林坊2-1-1
營業時間：【平 日】
昼の営業／11：30～15：00 夜の営業／17：30～22：00
【土日祝】
昼の営業／11：30～15：00 夜の営業／17：00～22：00
休 日：年中無休（年末年始を除く）
推薦食物：我是為了吃認證的能登牛才來的
最低消費：
官 網：https://www.asadaya.co.jp/seseragi/news/index.html
PTT網頁方便閱讀
https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1445674189.A.C0F.html
會來這家，也是因為跟同行的好友說了一句吃能登牛好嗎?
起初有標榜能登牛的店其實也很多，也不知道哪根筋不對跑去查有認證的店
最後看了一下tabelog就來了
在金澤的最後一天早上逛完東茶屋街，跑完尾山神社就來這吃飯
位置在香林坊水道邊還挺好找的
兩人都是選右頁有著能登牛字樣XDDD
相當精緻的前菜，右下是鮭魚，左下是鴨胸，中上真的吃不太出來
問了一下小姐，說是薩摩芋豆腐。鴨胸十分香讓我吃了意猶未盡
上沙拉的時候主菜的沾醬也一起上了
主角來啦。左邊是旁邊客人點的，右邊的看了我無法抑制我的興奮
來張特寫
主廚煎蒜片顏色很漂亮，看到就很期待跟肉一起吃的味道
這是負責我們的主廚，看起來很有威嚴。中間有服務生在整理盤子
發出挺大的聲音，主廚有點兇的看了她一下。
主角受刑前與受刑中
不管是表面微焦的顏色還是中間如寶石般的紅色，都在勾引我
準備好要上餐啦
當然要來個斷面秀
肉一入口害我直接笑出來，銀之匙裡頭說得沒錯吃到好吃的東西真的會笑出來
柔軟用多汁的肉在嘴巴擴散開來，頓時覺得這才是肉阿
搭配蒜片，蒜味與肉一重一重的衝擊，我無法停下我的筷子
都忘記還有菜，不僅僅是漂亮，食材新鮮也是沒話說的
當中還有我最討厭的茄子，可是不像台灣吃的茄子軟爛
清爽的脆度，還有多汁讓我能克服我稱之為紫色惡魔的物品
饗宴也差不多該畫下句點
整餐含稅6696日幣讓我讚不絕口
吃完後跟友人還在想念這在口中耀動的感動
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