【地方日誌 x 大新餅店 】
小時候農曆七月，我阿嬤就會特別忙，進進出出、買東買西，家裡的冰箱塞滿各種食物，看到欣喜的，就興高采烈的伸手去拿，不管阿嬤是不是在幾百哩外，都彷彿有感應那樣，大老遠就衝過來大喊：『不准吃！拜拜完才可以吃！』
明天就是農曆七月初一，鬼月之於長輩不亞於過年，各種大拜小拜，小孩也常被差遣，但想到之後就有吃不完的零食蛋糕，就心甘情願的去跑腿，有天阿嬤又拿了幾張千鈔說：『來！去三沙灣那邊訂幾個毛荷塔』，毛荷塔？那是什麼呢？
毛荷塔是中元普渡祭拜好兄弟必備的特殊祭品，由『必桃』及『毛荷』堆疊成塔，高高的塔有著大紅底座，綁著紅色彩帶，十分顯眼，讓在遠方的鬼神也能輕易發現，毛荷別名『必粿』，毛荷讀音類似摩訶，佛教用語是「大」的意思，形體與佛座蓮花台很像，期望好兄弟可以早日脫離地獄轉世投胎，擁有六十年經驗的大新餅店已是這方面的老行家了。
此時，各種糕餅的訂單接踵而來，老闆說毛荷塔特別難做，要用老麵發三天，掌握火候、濕氣、筋道才能讓必桃必粿在蒸好後，自然的裂開呈花，這樣的做法越來越稀有。
老闆小時候家裡困苦，父親是在猴洞挖金礦的，工作時常與穿梭在炸藥與粉塵中，年紀輕輕就得了沙肺，整日咳個不停，年紀還小的老闆夏天的時候，就推著枝仔冰到大沙灣賺錢養家，可到了冬日便沒了生計，便想到要學做麵包跟糕餅，下課時間，就到各個校門口販賣，生意很好，一年便存到一筆錢，到三沙灣租了一間店面，時至今日也有60幾年的歷史，而自己研發出來的咖哩餅，就是他最引以為傲的招牌。
雖然老闆說，時代在變，吃傳統糕餅的人越來越少，但這些糕餅支配了我大多的童年歲月，乃至於我長大後，時不時就要買來吃，還在睡眼惺忪的早晨，泡一碗熱牛奶，加一塊顏色淡黃的椪餅，清淡的甜蜜及含蓄的麵香，有種歲月靜好的幸福。
一個人從出生、結婚、神明聖誕、節氣輪替、一年的起始與終結，都少不了糕餅的身影，比起手機通知，糕餅版的行事曆似乎更有溫暖，現在人注重養身，一塊月餅要切成四五塊分著才安心，就算被切的零碎、東倒西歪，我也很喜歡享受大家飽飯後，爸爸期待的拿著小刀，奮力切分月餅的模樣。
地址：基隆市中正區中船路70號
營業時間：7:30～20:30
店家電話：2424-3060
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＃地方日誌
＃中元祭
金礦 蛋糕 在 [食記] 信義區金礦蛋糕(附圖) - 精華區Food 的推薦與評價
高雄北上讀書的學弟某天介紹在高雄很紅的金礦蛋糕給我,
說什麼比台北的85度C還有名,
一直強調多好吃多好吃....
非常愛吃蛋糕一次可以吃八塊以上的我當然要去嘗試看看啦...
特地到了信義區市政府捷運站出口旁的那家金礦蛋糕店,
(正對路衝耶..滿好找的)
裡面的佈置很乾淨明亮,廁所好寬敞而且也算乾淨^^
蛋糕店還包含了麵包店,當下就決定吃完蛋糕要買些麵包回家,
學弟點了草莓仕蛋糕,我點的蛋糕忘了名字..(只記得我們點的是八號跟23號)
其實我最愛的還是巧克力口味的蛋糕,
但今晚去的時候蛋糕剩沒幾樣,櫃子幾乎都空了...
所以只好選了一個看起來好像不錯的來吃,
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=gennieou&b=27&f=1126972185&p=2
原本以為草莓只是裝飾用的(曾經就吃過超級酸的裝飾草莓)
結果金礦的草莓好甜喔!!!不曉得是不是因為加了一層糖漿的關係??
蛋糕吃起來還有酸梅汁的味道耶,
搭配起來不會甜過頭太膩,酸酸甜甜的好好吃喔....
至於學弟的草莓仕蛋糕我沒有吃,
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=gennieou&b=27&f=1126972186&p=3
聽他是說很好吃啦..特地點一樣的來吃...
我還是比較偏向選擇看起來很多層又漂亮的小蛋糕...呵呵
金礦的蛋糕櫃檯好漂亮,
因為擺滿了各式各樣的蛋糕....
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=gennieou&b=27&f=1126972188&p=5
不過這些都是六吋以上的吧,專門賣給人家當生日蛋糕用的...
店內的位置不多,可能比較以外帶為主,
學弟說其實店內的蛋糕有幾十種,
可能今晚去的時候時間不對吧???所以都賣光了...
飲料的部分,我們都沒有點咖啡,
而是點了學弟朋友介紹的抹茶牛奶...
我個人討厭牛奶,所以不喜歡這個飲料...覺得不怎麼樣...
如果還有機會去,下一次會試試看其他飲料
回來才看到前面文章似乎都不推金礦?
我覺得蛋糕部分是還ok,不至於到不新鮮或不好吃的地步,
可能我對蛋糕不怎麼挑吧...哈哈哈哈哈
但比草莓工房那種吃到飽的蛋糕品質要好就是了....
如果剛好去信義區逛街,倒是可以順便吃吃看囉...^^
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作者: WANLINGG (I'm so sick) 看板: Food
標題: [食記]CROWN&FANCY JACK~我的甜點貪食症
時間: Fri Jan 12 18:36:53 2007
圖文:
https://www.wretch.cc/blog/wanlingg&article_id=5827960
金礦咖啡 CROWN&FANCY
北市忠孝東路五段159號
02-2528-9696
JACK-bread.sweets.kitchen
北市民生東路四段80巷4號
02-2718-0109
愛吃鬼的我 總是為尋覓美食而不惜上山下海
(也沒有 應該是上公車下公車而已 ><)
最近除了本來就超紅的awfully chocolate外 發現了兩家不錯的店
一家是在信義區 捷運市府站附近的crowm & fancy
https://www.crownandfancy.com.tw/
一家是今天在民生東路發現的JACK(另還有三家分店的樣子)
兩家的路線很接近
都是精緻西點 可內用也可外帶
我似乎對好店愈來愈敏感了
明明不是為了吃而出門 可是回來卻又是食記一篇....
無怪乎冬天的體重總是.....
crowm & fancy似乎比較是大企業的感覺
店面非常醒目 因為是在平安夜去的
那天可謂人潮洶湧
開沒多久但生意看起來非常之好
包裝也走奢華風
外帶的紙盒 有著閃亮亮的金 美得捨不得拆
小小的名片上還付有彩圖的menu哦!
那天點了一個咖巴果(兩張照片都有閃光 顏色失真請見諒)
是咖啡慕絲 裡面還有些核桃吧!!
有點忘了 只記得有點苦苦的 完全不膩
這個我很愛
還有一個 亞瑟羅
是號稱法式白巧克力做成的
裡面有巧克力餡
鮮奶油好吃不膩 但對我來說還是過甜
我比較喜歡咖巴果
但值得一提的是 這個甜點是用磁杯裝的喲~~
一個50元的甜點 用這麼好的容器 因為是外帶的
店家不會收回去 這招我是第一次見到
真是大手筆的一家店
這點又讓我留下了好印象
JACK相較起來 店面就是小而溫韾的黃色調
(但還是比一般的麵包店大啦! 必竟設有"雅坐")
但從櫥窗一眼就可望見的精緻糕點
硬是把我吸了過去
身為巧克力狂的我 買了一個小小的"純巧"(28元)
誰叫它叫"純"巧 那我一定是要吃一下的呀!
雖然旁邊可愛的香蕉馬芬也在對我招手
這個純巧小小一個並不起眼
但一咬下 哇~~滿口的巧克力耶!!
鬆軟的蛋糕加上可以吃得到的巧克力
不會過於甜膩的口味(這點很重要)
我覺得CP值頗高
櫃檯上放著各分店的名片
我選了兩張喜歡的
還拿了一張精美的MENU
MENU雖精美 但我覺得還是C&F設計的"短小版"(可摺疊 與名片合一)實用些
而且JACK的都沒寫上價錢
這兩家最近都推出了季節限定的草莓蛋糕哦~~
冬天真是難以控制食慾呀!! XD
※ 編輯: WANLINGG 來自: 218.184.64.28 (01/12 18:50)
※ 編輯: WANLINGG 來自: 218.184.64.153 (01/14 14:20)
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作者: poltroon (20公分的距離) 看板: Food
標題: [食記] 金礦咖啡 CROWN&FANCY
時間: Fri Jan 19 22:30:36 2007
https://blog.yam.com/vikingbear/article/7625523
北市忠孝東路五段159號
02-2528-9696
每次經過這家店的時候~
總是被他明亮的燈光吸引~
櫥窗裡的漂亮蛋糕總是想說來吃一個看看
店的模式跟第一次在景美夜市看到的85度c一樣
有咖啡..有麵包..還有蛋糕~
感覺很不錯..
每個蛋糕看起來都不錯~
所以挑了一個芙蓮跟一個抹茶蛋糕~
另外又買了一個草梅大福回家
打開漂亮的盒子後
上面白白的部份原來是麻糬~裡面還有紅豆餡~
抹茶的味道也很濃
不過就蛋糕來說是有那麼一點失敗~
口感有那麼一點不對
草莓蛋糕也so so
蛋糕體太硬又吃不出香味
惟一成功的地方可能是因為草莓夠新鮮吧
草莓大福外皮Q
不過裡面包的是奶油~有點怪~
口味也挺普通的~
這家的蛋糕該不會是看的比吃的好吧 XD
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※ poltroon:轉錄至看板 CAFENCAKE 01/19 22:30
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作者: Learnyou (解放書囚) 看板: Food
標題: [食記] 金礦
時間: Mon Jan 29 00:32:11 2007
餐廳名稱:金礦
地址：重慶南路和衡陽路交叉口
營業時間：24hr
早就聽說金礦的蛋糕還不錯吃，今天剛好要去台北車站一帶，就順道過去了。
店面就位在之前東方出版社的轉角，有著大大的蛋糕櫃正對著馬路口，裡面擺
滿了各式各樣美麗極了的蛋糕。
店裡面很整齊明亮，除了麵包還有賣一些小餅乾、小盒的常溫蛋糕，以及三明
治之類的，我試吃了一些口味，覺得蘋果派還不錯，小小的一個35元應該還算
划算，包裝的挺精緻的。
為了這次的金礦行，
我早就決定好一定要買版友們推薦的兩大聖品~~鮮奶油泡芙+熱鮮奶茶，
雖然在蛋糕櫃裡面被一堆草莓蛋糕給誘惑住了 XD
熱鮮奶茶 40元
跟我想像中的有點不一樣，它是用茶包泡在熱鮮奶裡面，還算蠻香蠻濃的，
不知道是不是用純鮮奶還是有加奶精，在冷冷的天氣裡來一杯還蠻幸福的。
鮮奶大泡芙 50元
就是這個東西!!讓我感動一整個晚上阿!!!!
果真名不虛傳，大大的一個泡芙只要50元，大小應該有全家泡芙的兩倍大吧，
裝在很漂亮的盒子裡面，還有付一小包的保冷包和湯匙，我看到湯匙的時候還
覺得很奇怪，泡芙不是用手拿就好了嗎 @@ 不過事實證明有附湯匙真是一個貼
心的舉動~~
外皮是脆皮，但是不是堂本家那種硬硬的脆皮，比較像是千層派的夾層那種皮，
灑上白白的糖霜，光吃這些就覺得很幸福了，可是更幸福的還在後頭!!
咬了第二口就發現有源源不絕的鮮奶油流出來呀!!
鮮奶油口感介於全家泡芙和蛋糕裝飾的鮮奶油之間，大概是象牙白的顏色，
吃起來很清爽，重點是，它多到每咬一口就會啪茲爆出來，這時湯匙就派上用
場了，我還是第一次吃泡芙要用到湯匙把內餡挖起來耶
這麼大的一個泡芙吃完以後完全就飽了 我知道這樣很胖 >"<
軟綿紅豆 25元
看起來挺好吃的，白白胖胖還有灑上一點白色的粉，不過咬下去以後發現完全
不行!口感根本就像嚼橡皮一樣，一點都不鬆軟好吃，也有可能是我兩天前吃完
芙麗葉以後，麵包都不麵包了吧 XD 總之我覺得是很普通的一個麵包，倒是內
餡的麻糬還不錯吃，紅豆沙的量也算厚實
另外我又買了兩個小包裝的餅乾，分別是伯爵紅茶和巴芮巧克力，包的有點像
小喜餅，很可愛不過一包要25元，有點貴，不過我還沒吃就是了，不知道好不好吃。
如果拿金礦跟85度C來比，那完全不用比阿!!
85度C在我心目中的地位已經被取代了~~
金礦光那個大泡芙就讓我朝思暮想，回家前又買了一個明天吃，
泡芙帶給我的感動超過前幾天吃的莫內花園阿!!又便宜又好吃!!
希望金礦可以多開一些分店呀 >"< 不然每次要吃都要跑好遠
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