【Impromptu by Paul Lee 夜晚的金粉黛】
某晚聊到Impromptu by Paul Lee。
友人淡淡的說著一段有意思的話，「好吃是合理的，畢竟他過去是Patina出來的行政主廚；台灣不少號稱從名店出來的廚師，資歷卻怎麼樣都查不到。」
上月的月會訂在Impromptu by Paul Lee，主題是二人一組，要帶相隔十年以上的同一酒莊的同一款酒。
當晚的酒都表現出色，但食物更有亮點。
第一道的Ceviche，把我的記憶帶回到了祕魯，主廚巧妙用西瓜作為醬汁，替換了傳統Ceviche的酸辣，反而有種絲絨般的美。
接下來連續上的幾道菜，份量都在一至二口之間，味道卻掌握的仔細。巧巴達燙囗柔軟，香魚骨酥脆不油膩，煎鵝胸柔軟而外皮焦香四溢。
生蠔微微的烤過，底下的帶著淡淡的咖哩香氣，Paul Lee的菜有些許東南亞風情，又不時讓人聯想到近年很流行的秘魯菜或是在巴西嘗到的fine dining。
雖然當晚的酒幾乎都是Bordeaux Blend，卻讓我一直想起篠田節子所寫的《夜晚的金粉黛》。
男主角隆在繪美手上放了紫紅色的果實，像寶石一樣小小的。
「這叫做金粉黛，是釀葡萄酒用的。在納帕和索諾瑪很有名，到處都有種。」
「能吃嗎？」
隆從背後抱住繪美。嘴裡的葡萄味和種子，都被隆柔軟的舌頭卷去。
四年後，隆回到日本。隆偷偷叫繪美到庭院，從小小的葡萄棚摘下葡萄說
「這也是金粉黛喔，我用那個時候的種子種的。」
加州來的Chef，在亞洲的土地上，也會結出不一樣的果實吧😉。
#男主根本撩妹王
#金粉黛在日本種的出來嗎
金粉黛在日本種的出來嗎 在 [心得] Costco馬卡龍BERINGER金粉黛白酒芙樂夏 的推薦與評價
為了跨年的聚餐
2012的最後一天去COSTCO採買
沒想到出乎意料之外的很多人...
更意外的是看到自有品牌的馬卡龍...
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從2012邁向2013
新舊年的交接之時
決定在家裡用大餐來慶祝一下
所以到了平常最依賴的COSTCO採買一番
本來想要買之前買過的自有品牌布朗尼
但是意外地看到了COSTCO竟然連馬卡龍也開始賣了!!!
真是令人覺得驚奇
就買了這盒期間限定的馬卡龍
銷售成績應該很不錯
猶豫了一下再繞回去
竟然又少了幾盒
1.COSTCO壽司組合 上:349NT 下:249 NT
家裡的爺爺奶奶還蠻喜歡吃的
他們覺得COSTCO的魚料給的蠻實在的
很大一塊
爺爺還一度認為是從哪家日本料理帶回來的外帶
看來壽司是有一定的水準 (雖然我只有吃稻禾壽司...)
2.BERINGER WHITE ZINFANDEL: 239 NT
美麗的帶有粉紅色澤的玫瑰紅酒
以美國的金粉黛葡萄所釀製而成
會買這款酒的原因是因為當天有試喝活動
發現酒體很清新
果實的酸味感
整體很棒
重點是價格也不貴
即開即飲~只可惜放久了之後味道會開始潰散
3. PLUM LIUUEUR DE FRANCE PRUCIA: 729 NT
芙樂夏的禮盒開賣了
看到那美麗的杯子
忍不住還是買了一瓶來囤著
跟去年的盒子一比發現改變不少
連送的酒杯形狀的不一樣
是值得入手的好物
相信男女生都會很喜歡喝的
4. Made in Nature 無花果乾: 349 NT
很受歡迎的產品
聽說還蠻好吃的
剛好現場也有試吃
整顆果實吃起來的口感跟味道都很不錯
離開之前順便幫女友的同事買一包起來
5. KIRKLAND綜合馬卡龍12入: 439 NT
真是可怕啊
沒想到COSTCO已經連馬卡龍都出了
自有品牌的香檳很便宜
連自有品牌的馬卡龍都很便宜
439/12=37
平均一顆約37 NT
比起外面賣的價格便宜不少
重點是味道呢
一開盒就可以聞到杏仁餅的香甜氣味
外層酥脆的口感不會輸給外面店家賣的
內餡料也很紮實
共有四種口味
其中最令我驚訝的就是白色的熱帶水果口味
本來以為會是很奇怪的酸甜味
沒想到入口香氣十足~沒有奇怪的甜膩口感
難以形容就是了
是四種口味裡面我覺得最好吃的
反觀巧克力~餡料做太黏了~榮登失望排行榜
不過千萬別像最後一張圖用剩下的金粉黛白酒去搭配甜點
白酒會被扼殺殆盡阿
應該開貴腐酒來搭配甜點
最後是喝黑咖啡
馬卡龍跟黑咖啡真的是超級配
馬卡龍的甜正好與黑咖啡的苦澀形成完美的結婚
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◆ From: 118.169.171.220
沒跟到特價139真是可惜啊
當時如果有試喝到
這價位我就多買幾瓶了
因為COSTCO進口的中文標上面是寫白酒所以才誤解了
有上網搜尋了一下White Zinfandel的意思修正內文
感謝提醒~
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