#金黃燒雞飯🐔南洋料理🐔
獅甲公園附近南洋小餐館🌞
肉食最愛 #燒雞飯 #咖哩雞麵🍜
#海鮮叻沙粗米粉 推薦必點🔥
還有鹹鹹甜甜的咖椰吐司🍞
南洋食府-銳記Nanyang Restaurant Ruiji
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#飲料可試試茶味濃的奶茶C😋
內用外帶或外送都OK💪
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#楊桃美食網
醬汁好記比例:
柴魚醬油:味醂:米酒=3:2:1
材料:
雞腿排 2支/ chicken thigh 2pcs
鮮香菇 適量/shiitake mushroom q.s.
調味料:
柴魚醬油 3大匙/bonito sauce 3tbsp.
味醂 2大匙/mirin 2tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
作法:
1. 在雞腿排肉厚處劃刀,備用。(劃刀快熟又易入味)
2. 將所有調味料混合拌勻成照燒醬。
3. 熱鍋,將雞腿排朝下,放入鍋中,開中小火,將底部煎至出油且雞皮金黃酥脆。(用雞皮的油脂煎雞腿更香)
4. 將雞腿翻面,繼續用中小火煎熟。
5. 將多餘的雞油用廚房紙巾吸除,放入香菇,再倒入醬汁,轉小火,將醬汁燒至濃稠。(小火燒煮,雞腿入味 醬香味濃)
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金黃燒雞飯 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
家常必備的「醬燒雞蛋豆腐」焦香軟嫩口感!滑順到魅力無法擋!
「還在煩腦今晚煮什麼料理嗎?」
「豆腐還能怎麼變?」
豆腐是一個非常營養的食材,
其實簡單哥很注重身體健康,
除了今年養成的每天喝兩杯牛奶的習慣,
更注重每道菜的營養價值!
今天這道料理真的非常營養好吃!
加上用上雞蛋豆腐
更加的滑嫩順口!
(今日份量:4人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉雞蛋豆腐 2盒
👉薑泥 5克
👉蔥花 10克
👉辣椒 15克
👉番茄醬 2大匙
👉醬油 2大匙
👉醬油膏 1大匙
👉糖 適量
👉胡椒 適量
👉水 2大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣開始簡單製作🥣
①加入水、番茄醬、糖、白胡椒、醬油、醬油膏、薑泥均勻攪拌
②將雞蛋豆腐下鍋煎至六面金黃
③下爆香料,辣椒、蔥及醬汁,並開小火煨煮
④撒上剩下的辣椒和蔥做裝飾
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