溫媽媽在開箱的時候用很驚訝的語氣說:「這是醬油禮盒嗎?這也太漂亮了啊,我會不捨得用啊!那怎麼辦呢?」
自從我們家改用 豆油伯 - 六堆釀興業有限公司 的 #金桂醬油 後,深深愛上它的滋味,我們家的廚房裡永遠有一箱備用金桂醬油。
這次收到的是 #阿咧版金藏限量 禮盒,是好友 李祿祿 精心研發的夢幻逸品,而且只有限量紀念5000瓶,非常的感謝。❤️❤️❤️
#疫情雖然艱困還是要用心提昇品質讓人感動
#台灣的醬油終於有了新風格的年輕樣貌
#謝謝願意為品質不斷付出的職人
#夢想不怕遠大最怕連做夢的勇氣都沒有
#謝謝Lulu🙏🙏🙏
…………………………………………………………………………
2019我許了一個願…
把原本釀好的金桂,再釀一個次…..
金桂的釀造…
在業界已是瘋狂之舉⋯⋯
比一般黑豆個頭都小2/3的的台灣原生種黑豆
除了產量少、價格高
再釀造過程中更是讓我們嚐盡苦頭….
這幾年下來…
因為,金桂的釀造,這原本不起眼,機乎終被遺忘小黑豆,得以讓更多人了解它、也讓它免於有可能走向「滅絕」一路😆
醬油的釀造,需將蒸好的豆子入麴,再打入各家配比的鹽水或鹽,經4-6個月的發酵後取汁裝瓶而成…
我想在50歲前,再瘋狂一次…😆😆😄
如果將第一次釀好的醬汁不作爲,再蒸一批這難處理的黑豆入麴….以這醬汁取代鹽水,再釀一次…..
兩倍的時間
兩倍的原料
做一件事….
沒想到….
喊口號搖旗吶喊的壞朋友極多(這些人完全沒想成本及是否能獲得親睞…只知挖洞挖坑的😆)
其實,過程我很害怕…
因為,要投入的人力、金錢有可能打水漂外…就算商品完成,也未必多數人懂它…..
2021年,台灣沒有躲過疫情….
但,我堅信在這土地上,還是有好多美好的事,一直在發生…..❤️❤️❤️
謝謝阿咧先生想什麼創作的「不太討厭的討厭鬼」等四寶創作…讓這對豆油伯而言特別的作品,及LS主廚口中「全世界最好的醬油」,不再單調…也讓大家品嚐這瘋狂5000瓶的味道(其實…我不知道我弟還願不願意陪我瘋下去😆)時,還有些感觀與視覺上的享受
衷心感謝🙏
在風味評鑑上給我建議美麗心善的Lanshu Chen
被我折磨開發的公司同仁,與我搞到白髮蒼蒼的老弟
還有這次在藝術授權上,鼎力相助的Yesart Gallery 意識畫廊伙伴們❤️
這瘋狂5000瓶,同事們取名「金藏」,在這小小盒子裡,1瓶金藏、1瓶豆油伯常銷款醬油-缸底,兩款皆為台灣豆釀,不同品系台灣豆,釀出不同風味的「台灣醬味」,是我珍愛的滋味,希望您也喜歡❤️
祝疫情早日退散、台灣加油💪
為方便大家訂購,以下限量販售:
7/8-7/14
阿咧版金藏限量預購
#于美人粉絲團
7/15
阿咧版金藏、缸底禮盒、箱購同步販售
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7/15
阿咧版缸底,箱購同步販售
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#原生種小黑豆
#豆油伯純釀醬油
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#yesart
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅吳恩文的快樂廚房,也在其Youtube影片中提到,這時候是季節交替的,很多人會容易有一些呼吸道感染,容易感冒打噴嚏過敏的狀況,按照中醫的理論多吃白色的食物,像山藥、百合、白木耳,很多人都覺得白木耳應該是做甜點比較多,但白木耳拿來做鹹的料理也非常的好吃,白木耳的膠原蛋白非常的豐富,熱量很低,拿來做體重控制非常適合。 台灣之光豆油伯醬油 原定在日本...
金 美好 豆油 伯 在 Facebook 的最佳貼文
夏天,這樣吃,超清爽的!
豆油伯的新產品-昆布醬油,真的讓我愛不釋手,忍不住要推薦一下。
我用一匙昆布甘田醬油,加半個檸檬汁,少許蔥末,拿來沾清燙的豬梅花肉片,完全的日式風情,清爽怡人,如果是菇、青菜 肯定也好吃。
團長說,全部淋上去吧,當涼拌菜也好吃,如果再舖一點小黃瓜絲或是燙的豆芽菜,應該更豐富。
你想試試沒有油煙的美味?一種純淨又單純的美好。
昆布甘田醬油:
https://ifuntuan.com/products/99797469
昆布金美滿醬油:
https://ifuntuan.com/products/99797470
還有「小白變大廚」組- 昆布醬油+橄欖油
https://ifuntuan.com/products/99797472?shop_id=29&fbclid=IwAR0bmTPiBn8xkZHuTTesBfAA3I_rjJYGLADz_ONPMiD3tqed988-POmtoOs
金 美好 豆油 伯 在 Facebook 的最讚貼文
夏天,這樣吃,超清爽的!
豆油伯的新產品-昆布醬油,真的讓我愛不釋手,忍不住要推薦一下。
我用一匙昆布甘田醬油,加半個檸檬汁,少許蔥末,拿來沾清燙的豬梅花肉片,完全的日式風情,清爽怡人,如果是菇、青菜 肯定也好吃。
團長說,全部淋上去吧,當涼拌菜也好吃,如果再舖一點小黃瓜絲或是燙的豆芽菜,應該更豐富。
你想試試沒有油煙的美味?一種純淨又單純的美好。
昆布甘田醬油:
https://ifuntuan.com/products/99797469
昆布金美滿醬油:
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還有「小白變大廚」組- 昆布醬油+橄欖油
https://ifuntuan.com/products/99797472?shop_id=29&fbclid=IwAR0bmTPiBn8xkZHuTTesBfAA3I_rjJYGLADz_ONPMiD3tqed988-POmtoOs
金 美好 豆油 伯 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的精選貼文
這時候是季節交替的,很多人會容易有一些呼吸道感染,容易感冒打噴嚏過敏的狀況,按照中醫的理論多吃白色的食物,像山藥、百合、白木耳,很多人都覺得白木耳應該是做甜點比較多,但白木耳拿來做鹹的料理也非常的好吃,白木耳的膠原蛋白非常的豐富,熱量很低,拿來做體重控制非常適合。
台灣之光豆油伯醬油
原定在日本頒獎的A.A. Taste Awards,因為疫情所以往後延,但得獎名單已先公布,為世界4大美食獎之一的「全球純粹風味評鑑」(A.A.Taste Awards),每年都會辦一次,今年豆油伯的三款醬油包括金美滿、金美好還有春源三款醬油都入榜了,豆油伯百分百使用國產黃豆跟小麥來釀造醬油,2019年於國際4大美食獎項中獲獎。
#白木耳 #豆油伯 #全球純粹風味評鑑
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金 美好 豆油 伯 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的最佳解答
今天請到我的好朋友祿祿,因為他們家的豆油伯醬油最近又得獎囉,我覺得台灣的豆子這麼好,應該可以像做紅酒一樣,用不同品種的豆子去釀不同風味的醬油,後來想說沒有添加糖系列是我非常驕傲的,這個金美滿是用高雄九號的黃豆釀造,如果家裡有一些長輩或是在斷糖,金美滿和金美好這兩個是完全沒有加糖,不然外面的醬油,糖其實放蠻多的。祿祿表示:自己也覺得豆油伯很好,但不能關起門來說自己很好,如果外面的人說很好那才是真的好。
A.A無添加食品三顆星認證
金美滿、金美好、金桂 三支獎油皆獲三顆星 (最高等級)
Monde Selection世界品質評鑒大賞:金獎
金美滿、金美好、金桂 三支醬油皆獲金獎
食品界的米其林「iTQi」頂級美味大獎
#金美滿醬油:風味絕佳獎章2顆星 https://ifuntuan.com/products/99795920
#金美好醬油:風味絕佳獎章2顆星 https://ifuntuan.com/products/17955467
#金桂醬油:風味絕佳獎章1顆星 https://ifuntuan.com/products/20145242
#吳恩文零失敗料理 #豆油伯 #六堆釀興業有限公司 #郁方 #李祿祿
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