【長輩需要的營養 跟你的不一樣】
高齡者的營養需求影響健康情況,因此飲食指南對於高齡者之建議,在開發高齡食品時是重要的參考,此外,高齡者因常有牙齒脫落,以及某些急慢性疾病或手術的影響,吞嚥或咀嚼較為困難,食物準備常需要適度將固體食物剁碎、攪細,做些質地上的改變。
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