點心 <3 鳳梨芒果馬芬
加了水份較多的鳳梨
烤起來中心稍濕潤了點
但鳳梨味道明顯有出來
【寶寶目前年齡】2y
【建議適用年齡】1y+
【材料一】
低筋麵粉 10大匙(150ml)
無鋁泡打粉 1/2小匙(2.5ml)
細砂糖 1大匙(15ml)
【材料二】
芒果果醬 2大匙(30ml)
鳳梨丁 10大匙(150ml)
(融化)無鹽奶油 35g
義美燕麥豆奶 100cc
【作法】
1.將低粉、泡打粉過篩到鋼盆裡，加入砂糖拌勻。中間撥空，把豆奶、融化奶油(放電鍋、在外鍋倒1/4杯水蒸讓融即可、不用蒸到開關跳起)倒到中間，再把粉類拌過來、用拌切的方式將材料混合拌勻。
2.這時烤箱先預熱200度8分鐘。把芒果果醬、鳳梨加入混勻，再把混好的麵糊裝到塑膠袋裡、綁好開口，角角剪一個1.2~1.5公分的開口(試水果丁大小而定)，將每個馬芬盤擠入九分滿的麵糊，上面可裝飾水果，然後把馬芬盤輕敲桌面震出大氣泡，用190度烤25分鐘即完成。
【備註】
1.鳳梨是新鮮水果切丁的，我切了1盒副食分裝盒150ml，想減量到100ml或75ml都可以，也可以換成其他水果丁。沒有果醬可以不加，直接把砂糖增加1大匙。豆漿可以換成鮮奶或配方奶。
2.我今天是用葡萄乾裝飾，但烤出來焦了...建議切點鳳梨裝飾或不裝飾沒關係，我犯懶就灑了點葡萄乾，但190度火力太強了XD
3.水手牌低粉、Lecker's無鋁泡打粉購於pchome。奧利塔葵花油購於hola。無鹽奶油是總統牌的、包裝紙上有刻度較好得知切的是幾克，購於家樂福，頂好也有賣小條的。
鋼切燕麥家樂福 在 鋼切燕麥- Explore 的推薦與評價
最近迷上鋼切燕麥的口感. 我是在迪拜家樂福買的有機鋼切燕麥，台灣可能要網購才買得到賣場沒看過，IHERB 有賣！ 用豆漿或牛奶燉煮10分鐘，可以加點香蕉增加自然甜味 ... ... <看更多>