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鋼切燕麥粒在趙強營養師這樣說 Facebook 的最讚貼文

2018-08-18 13:23:35 有 138 人按讚

〝#食品中農藥濃度合法並不意味著此濃度是安全的。〞
Just because a pesticide level is legal in food doesn’t mean that level is safe.[註1]

〝美國環保組織環境工作小組EWG(Environmental Working Group)最近挑選了45種燕麥送化驗，化驗後竟發現其中43種含有除草劑「年年春」的主化學物質 #草甘膦(#glyphosate)*，其中3分之2含量超出兒童攝取的安全份量。〞
* glyphosate 台灣似乎譯作 #嘉磷塞

〝意外的是，知名的桂格燕麥與家樂氏也出現在榜單中，且化學物含量最高。〞

〝知名的桂格燕麥與家樂氏也出現在榜單中，且化學物含量最高。對此兩大廠商也分別發表聲明，強調產品合乎安全標準。〞

〝EWG表示，兒童對草甘膦(glyphosate)安全攝取量應在160ppb以下，但桂格燕麥其中兩款產品檢驗後，草甘膦含量都超過1000ppb，另外兩款「恐龍蛋即食燕麥」與「鋼切燕麥粒」含量也達到500ppb。〞[註2]

#台灣桂格公司不是美國桂格子公司
#台灣桂格公司的燕麥產品中草甘霖含量如何？
#到美式賣場買燕麥片可能中獎

【新聞來源】
43款燕麥驚傳含致癌除草劑美環保組織：2大廠上榜
http://www.chinatimes.com/realtimenews/20180818001017-260405

[註1]
EWG Responds to General Mills and Quaker Oats: ‘Legal Is Not the Same as Safe’
https://www.ewg.org/…/ewg-responds-general-mills-and-quaker…

[註2]
Breakfast With a Dose of Roundup?
Weed Killer in $289 Million Cancer Verdict Found in Oat Cereal and Granola Bars
https://www.ewg.org/childrenshealth/glyphosateincereal/…

Tags: 鋼切燕麥粒食品中農藥濃度合法並不意味著此濃度是安全的草甘膦 glyphosate 嘉磷塞台灣桂格公司不是美國桂格子公司台灣桂格公司的燕麥產品中草甘霖含量如何到美式賣場買燕麥片可能中獎

趙強營養師這樣說

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工作滿30年的資深營養師 . 趙強本來不想當營養師，想去寫程式....... 後來發現營養師這份接觸人的工作，比較適合我！ . 雖然當了營養師，最初並沒有想到會在同一家醫院待這麼久，但因為陸續接了組長、副課長、課長，雖然現在已經不當主管，還是繼續在同一家醫院連續工作，超過30年，成了資深營養師.......

健康，來自你的生活習慣。均衡飲食、時常運動、修養心靈想擁有健康，三者缺一不可。

鋼切燕麥粒在趙強營養師這樣說 Facebook 的精選貼文

By 趙強營養師這樣說

2018-08-17 08:00:00 有 138 人按讚

趙強營養師這樣說

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健康，來自你的生活習慣。均衡飲食、時常運動、修養心靈想擁有健康，三者缺一不可。

鋼切燕麥粒在飲食男女 Youtube 的精選貼文

By 飲食男女

2014-06-11 14:45:04 有 53,878 人看過有 184 人喜歡

曾經跟不少人學習烹飪秘方，像這蒸牛肉餅，便是集各家大成。
大師公的三姊廚藝了得，做得最好就是蒸牛肉球。她的秘方是把牛肉剁碎後，加入冰粒攪撻，天氣炎熱時，甚至需把牛肉座於一盆冰水上才攪撻，以免牛肉受熱影響肉質。
朋友的妹妹於十多年前於溫哥華居住，一位小餐廳的廚師，曾教她蒸肉餅的秘訣，就是加入用水開勻的即沖燕麥片，把肉汁鎖住。試過，這方法有效得很，從此家中常備一盒即沖燕麥片。

材料（4人用）：
1. 新鮮牛肉（牛冧肉或水腱）190克
2. 豬脊肥肉 55克
3. 陳皮 1大片（約6公分乘6公分）
4. 新鮮馬蹄 3粒(去皮，拍細粒)

鬆牛肉材料：
1. 冰水 2 1/4湯匙（逐少加入牛肉）
2. 蛋白 1 湯匙

醃牛肉材料：
1. 岩鹽或靚海鹽 1/3 茶匙
2. 即沖燕麥片 1湯匙 (＋水1茶匙拌勻)
3. 生抽 1 1/2茶匙
4. 糖 1/3 茶匙
5. 生粉 2湯匙
6. 油 1 1/2湯匙
7. 麻油 1/2 茶匙

做法：
1. 肥豬肉切綠豆般大小。
2. 牛肉起筋，切成2公分細粒，粗剁1 1/2分鐘成免治，加入已剁好的肥豬肉，再剁20秒。
3. 分幾次加冰水於牛肉內，每次以同一方向，大力用手拌勻。
4. 分幾次加入蛋白，以同一方向，大力用手拌至牛肉有黏性，放入雪櫃4小時或隔夜最好。
5. 陳皮浸20分鐘，刮去內裏的白色表皮，切幼絲。
6. 馬蹄拍碎成細粒，揸出水分。
7. 麥片加入1茶匙水後，加生抽拌勻。
8. 免治牛肉加入鹽、拌勻的麥片及糖，拌勻再加生粉，以同一方向使勁拌至牛肉有黏性。加入油及麻油，用力拌勻。
9. 拿起免治牛肉用力撻約30次。
10. 加入馬蹄及果皮，同一方向用力拌勻，再撻牛肉10次，放回雪櫃4小時。
11. 牛肉放入一隻6吋圓碟，在肉面篤小孔，用不鏽鋼碟蓋上，大火蒸7分鐘，拿走不鏽鋼碟再蒸3分鐘或至熟便成。

飲食男女

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鋼切燕麥粒在 [問題] 鋼切燕麥粒哪裡買- 看板hypermall 的推薦與評價

作者cherty (雪隄?<)

看板hypermall

標題[問題] 鋼切燕麥粒哪裡買

時間Wed May 25 22:08:30 2016

如題
最近被燕麥燒到，想要買

鋼切燕麥粒（steel cut oats) 又稱愛爾蘭燕麥

我找了市面上，只有看到完整燕麥粒

不知道那邊買的到呢？

謝謝

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.249.250
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/hypermall/M.1464185313.A.710.html

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