香菇紅棗雞湯
宥宥廚房小料理🐯
—
之前我煲湯料理有提過,我很愛煲湯,
因為天氣冷時,煲湯給另一半喝,
除了身體很快就會暖和,
另一個更重要原因就是可以調養身體。
—
會有這個習慣,也是我老母...
影響到我= =,小時候我剛感冒的時候,
我媽就會煲全雞給我吃三餐 😅,
說著趕快喝一喝,感冒會比較快好。
—
也因為這個原因,自己會料理以後,
也想靠料理照顧自己想要照顧的人。
—
料理做法🍳
—
全雞一隻,20朵生香菇泡開切片,
12顆紅棗,薑片約15片,米酒。
—
熱水煮至沸騰,全雞下鍋過熱水，
去除雜質血水,再用冷水,清洗一下,
備料。
--
鍋內下一匙油,香菇,蒜頭,下鍋
炒出香味後,蒜頭起鍋備料。
--
加入約三大匙米酒,加入紅棗,
全雞,加水淹過食材,蓋上鍋蓋,
中小火,燉煮約40～80分鐘,
雞肉軟嫰後,起鍋前加鹽調味,
完成。
—
(煮至20～25分鐘時再放入蒜頭,
避免蒜頭軟爛。)
—
(依照雞隻大小,調整燉煮時間)
—
—
備註：
最近又在嘗試新的鍋具...
因為星期三即時動態有蠻多人
詢問我是買什麼鍋具組😩
使用心得為何...
—
這次我是買 【鍋寶】
28cm輕鍛藍鑽不沾鍋組
是平煎鍋+深煎鍋,鍋蓋,木鏟的組合
—
前天想說利用比較簡單的料理方式,
一鍋到底,在家隨時都能享用煲湯。
鍋子材質上還蠻輕,甩鍋也蠻容易,
—
另一方面是我覺得我媽...
也有點年紀了😅,
她平常料理的鍋子總覺得太重,
所以購買一組來孝敬我媽😩。
—
—
#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#雞湯 #家常菜 #暖食
#クッキングラム #台北
#soup #燉全雞湯 #藥膳
#補身 #soup #chickensoup
#簡單料理 #進補 #養生 #雞湯
#鍋寶 #不沾鍋 #廚具
#鍋寶好食光 #cookwithlove
#foodie #food #yummy #Instagood #instafood
鍋寶不沾鍋28cm 在 我的不沾烹煮神器金鑽不沾鍋系列三件組通路用 鍋寶Cook Pot 的推薦與評價
... 沾表現，少油少油煙烹調更健康！ 料理省時省能源，好清洗不卡汙垢～ 20/24/28/30/32/34cm尺寸齊全滿足各種家庭# 鍋寶 好食光更多食譜：http://bit.ly ... ... <看更多>