不計成本的用料 #媽媽的台灣家常味永遠吃不膩
CookInn 藍帶主廚 即時家常料理包
熟悉又精緻的味道 #留言處有傳送門
#真實開箱實測_吃過才推薦
#看似平凡無奇_入口卻會讓人睜大眼的好吃
媽媽烹煮每道料理,總是盡可能給予好的食材、充足的份量和配料,肉要切得很厚、青菜給得很多、煮湯一定先熬高湯,看似平凡的料理卻乘載了滿滿的母愛。
然而現在雙薪家庭居多,職業婦女實在沒有太多時間張羅每一餐,【CookInn Taiwan 旅人料理教室創辦人】同時也是雙寶媽的蔡佩君老師,因小時候在廚房幫忙媽媽,對料理產生了啟蒙,並致力推向國際推廣台灣飲食文化,對於台灣家常菜的捻熟,是不在話下。
在疫情期間因身旁的媽媽們提出需求,開始研發一系列CookInn 冷凍料理包,嚴選最安心頂級的產銷履歷食材來製作料理,用健康純粹的烹調方式,堅持不加味精、雞粉或柴魚粉,以天然食材熬煮出家中媽媽的味道。希望幫助媽媽們在冷凍庫中多存一些秘密武器,忙的時候簡單加熱烹調一下,就可以全家上桌開飯!
編媽接觸過各式各樣的即時料理包,CookInn用料的豪邁度、味道的層次和豐富度,絕對是名列前茅的!
🍜招牌刈包
刈包絕對是台灣具代表性的平民美食之一,許多人不敢吃刈包是因為害怕那肥肉軟爛的口感,CookInn 使用媽咪愛賣過、編媽也是忠實粉絲的台灣究好豬,優良的豬肉品質讓肥肉的部分吃起來富有彈性不膩口,再加上滷的超入味、鹹度也剛剛好,加上福源花生粉、特製酸菜,夾在剛蒸好鬆軟的餅皮裡,那多的層次口感和口味,真的好過癮。
🍜蔬菜滿滿義大利肉醬
家裡有愛吃麵食的人,請一定要試試看,絕對是必買!必買!必買!使用大量蕃茄、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹熬煮而成,不添加一滴水,純粹靠食材本的水分,肉醬嚐起來無敵鮮甜,滿滿的蔬菜香氣,不像坊間的肉醬大多偏酸,讓不愛酸的人常常卻步,這道是連平常不吃紅醬、肉醬的同事都說「她可以」的美味!還能為家人增強免疫力!只要倒入容器中,用鍋煮、微波、蒸熱都可以,拌上煮好的麵條,方便度💯。
🍜鮮香菇肉羹
單喝、泡飯、拌麵都完美的經典美食。拆開倒出看到的是:肉羹、肉羹、更多的肉羹,當然也有不少蔬菜陪襯著。肉羹的口感有點彈性又非常好咀嚼,沒有吃到筋難以咬斷的狀況;蘿蔔也是熬的又軟又入味。湯頭有著很濃郁的柴魚味,一聞就知道是用大量柴魚去熬煮出來的,重口味的媽咪可自行加入烏醋、蒜泥、香菜等等佐料。忙了一天能喝到一碗這麼豐富的湯品,真的很幸福!
🍜照燒氣冷雞腿排
嚴選「洽富氣冷雞」的大尺寸去骨雞腿排。剛拆開還沒下鍋就聞到照燒醬的香甜氣味,喜歡日式口味的人絕對會豎起大拇指!肉質厚實又嫩而Q彈,筷子輕夾就擠出肉汁出現,鍋煎、爐烤都好吃,加個蛋就可以做丼飯!如此優秀的調味和高品質的肉質,不可能不好吃,不~可~能~!
🍜青花椒鹹豬肉 200g
鹹豬肉不陌生,但青花椒鹹豬肉是一道似乎沒那麼熟悉,吃起來卻很對台灣人胃口的菜餚。一樣使用究好豬鮮甜Q彈的五花肉,搭配特殊青花椒香料襯托,香氣足夠辣度低,不熟悉香料的人可能一時無法想像青花椒是什麼味道,但嚐過卻會覺得親切又熟悉。豬肉本身就有一定的香氣和鹹度,用來炒飯、炒菜、單獨料理都很下飯,也很適合配酒唷!
🍜紅燒牛肉湯
說到台灣料理,豈能忘記牛肉麵?曾被客人形容『喝一口牛肉湯,就像一個溫暖擁抱』的 CookInn 招牌紅燒牛肉湯!職人細心拌炒頂級大紅袍和岡山豆瓣醬的紅燒湯底,以大量蔬菜慢火燉煮牛骨高湯,香而不辣,溫潤順口。嚴選Q彈嫩口不油膩的澳洲牛腱,也豪邁大塊大塊地給,滷得入味又軟嫩,加個麵和青菜營養又豐富的一餐快速上桌!
製程方面,選擇 1300坪 HACCP 及 ISO22000 認證央廚,場所乾淨衛生明亮,為全家人食安層層把關💪
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE,也在其Youtube影片中提到,厚鬆餅有幾個Tips需要注意,抓到訣竅後其實一點也不難。今天介紹很紅的舒芙蕾厚鬆作法🥞將蛋白打得鬆鬆然後下鍋煎的口感,真的很美味,存起來週末做看看! 免模型作法:https://tasty-note.com/souffle-pan-cake/ ------- ★日本男子的日式家庭料理 TAST...
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【九州鬆餅粉🥞補貨團】
#4種口味 #一包折10元
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最近孩子都開學了,有時候趕時間,鬆餅粉真的可以快速解決。雞蛋+牛奶+鬆餅粉,簡單攪拌靜置10分鐘,放上平底鍋煎2分鐘就能快速上桌~對媽媽來說真的很方便。
九州鬆餅粉的食材都是來自於日本九州的農家種植。因為添加了天然穀物,像是糯黍、紫米、紅糯米、梗米、發芽玄米、胚芽押麥等等,所以相較其他品牌,吃起來鬆軟Q彈,帶一點咀嚼感,不會過於軟爛,我自己是更喜歡這種口感。而且不含鋁的鬆餅一吃就知道,舌頭不會刺刺麻麻的,也沒有假假的香料味,吃起來是淡淡的穀物麵粉香氣,很樸實原味的感覺。
4種口味我都很喜歡,間單介紹如下:
🥞和紅茶鬆餅粉 #新口味推薦
喜歡茶甜點的人絕對不要錯過!結合九州七穀原味鬆餅粉跟鹿耳島的和香園紅茶。和香園紅茶的香氣很清香淡雅,不會苦澀喔!單吃可以當早餐,加點冰淇淋和珍珠,就變成下午茶了。
🥞薩摩芋鬆餅粉 #限量
薩摩芋是日本的地瓜,不是芋頭喔~是在七穀原味鬆餅粉中添加九州生產的薩摩芋,非常健康。地瓜本身帶有點甜味,所以吃起來有微甜口感。這口味的數量比較少,喜歡的烘友趁早下單喔~
🥞經典牛奶鬆餅粉 #必買
在七穀原味鬆餅粉中加入九州100%生產的酪漿粉調配而成,『酪漿粉』是用牛奶分離奶油時,所產生的水分濃縮後製成粉,就是常說的Buttermilk。煎起來的鬆餅有濃厚的奶油風味,是我最喜歡的口味。
🥞七穀原味鬆餅粉 #百搭
第一次嚐鮮的烘友一定要選這個百搭原味!不管是做甜食還是鹹食都很適合喔~原味包含了上面提到的7款九州天然穀物,再添加沖繩、鹿兒島100%甘蔗原料製成的蔗糖,原味煎出來的鬆餅特別Q彈有口感。
團購優惠買一包就立減10元,一包只要$170哦,非常划算~我建議4個口味都可以吃吃看,真的會一吃成主顧。
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鍋煎 厚 鬆 餅 在 Facebook 的最佳解答
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來分享妞寶早上吃到不小心被噴到衣服,
也是堅持要吃完的黑糖包!!!😂😂😂
哈哈~這陣子迷上良品開飯家的料理~
吃了一輪~~來分享其中我們很愛的口味!!!😋
重點是.. 這些都料理方式很簡單!!
在家嘴饞也可以簡單用,簡單吃~☺️☺️☺️
《月亮蝦餅系列》
⭐️【產地咬一口】經典原味月亮蝦餅1.2cm
⭐️【產地咬一口】超級特厚月亮蝦餅1.5cm
這陣子好久沒出門吃泰式料理了😳
在家也可以吃到月亮蝦餅覺得很滿足耶~~~
加熱方式超簡單,可以用平底鍋煎,或是直接放烤箱、氣炸鍋~~
裡面蝦肉Q彈,還有1.5cm加厚版..厚實好吃阿!!!🤤
《乾麵系列》
⭐️【良品開飯】上海蔥油拌麵 (120g/份)
⭐️【良品開飯】四川紅油抄手麵 (195g/份)
桑妮個人愛重口味四川紅油抄手麵~~~
裡面還有附上8顆炒手‼️
整體吃起來微辣且開胃阿~~~
調味包裡還有一包花生粉,很愛花生的香氣!!
妞寶和車干軒則是喜歡蔥油拌麵,
簡單的蔥油、醬油、蠔油三種滋味~香香的越吃越涮嘴!
重點是,這系列只要煮2分鐘就可以輕鬆上桌囉~~
《包子系列》
⭐️新竹寶山黑糖包(4顆)
⭐️德腸乳酪黑金包(4顆)
黑糖包黑糖包!!!!這是新竹寶山黑糖唷~~~
最近早上起床,桑妮都會先拿去蒸~~
接著再叫妞寶起床,刷牙洗臉完就可以準備去開動囉~😋
一口咬下,熱熱吃~裡面黑糖會緩緩流出~超邪惡的!!!
(不過要小心燙XD)
還有黑金包也大推‼️
裡面包著奶味乳酪絲+煙燻德腸,鹹口味好吃又有飽足感!!🤤
呼~蝦餅系列是我們全家大小都愛的品項~
然後妞寶和車干軒很愛蔥油拌麵和黑糖包~
桑妮阿文則是愛四川紅油抄手麵和黑金包!!!
一種在家也可以吃到各種料理的概念🥰
推薦給大家!!!
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鍋煎 厚 鬆 餅 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最佳貼文
厚鬆餅有幾個Tips需要注意,抓到訣竅後其實一點也不難。今天介紹很紅的舒芙蕾厚鬆作法🥞將蛋白打得鬆鬆然後下鍋煎的口感,真的很美味,存起來週末做看看!
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/souffle-pancake/
☆份量☆
2人份
★你需要準備的食材★
蛋---2顆
泡打粉---2g
糖粉or砂糖---30g
香草精---適量
低筋麵粉---30g
牛奶---20g
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#舒芙蕾厚鬆餅 #日式厚片鬆餅配方 #SoufflePancake #防疫不無聊
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鍋煎 厚 鬆 餅 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
材料:
去皮芋頭250g Taro/里芋
去皮地瓜125g Sweet potato/薩摩芋
玉米粉50g Corn starch/コンスターチ
砂糖50g Sugar/砂糖
做法:
1.芋頭.地瓜削皮刨絲 倒入盆中
2.加玉米粉.砂糖 拌至有黏性(可撒一點水)
3.倒入模具(刷油)鋪1公分厚 表面抹平
4.放入電鍋蒸熟(外鍋1杯水)
5.取出放涼 脫模切塊
6.用油鍋煎至兩面金黃酥脆即可食用
※可冷凍保存 不需解凍 直接煎食
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香椿蘇打餅 https://youtu.be/tumgTjpy9j4
純素杏仁瓦片 https://youtu.be/kM-XmAU6jQU
純素芝麻薄脆 https://youtu.be/1vSaPfocGqk
【免烤餅】
義美巧克力脆片 https://youtu.be/zrFbxGxPv9s
海苔芝麻脆片 https://youtu.be/N_9xDgUaFuY
素食雪Q餅 https://youtu.be/tR0cOuJ2EhY
【酥餅】
巧克力派 https://youtu.be/uFqO5ANOQ_I
蝴蝶酥 https://youtu.be/6ATI7Ox-iW0
杏仁千層酥 https://youtu.be/jIWmTFYWXRo
【披薩餅】
花樣吐司披薩 https://youtu.be/aCLHh8HdCrY
免揉麵烤披薩 https://youtu.be/7qq8s6uBq8o
煎吐司披薩 https://youtu.be/0zYEt_Tvxzg
【蛋餅】
古早味蛋餅 https://youtu.be/2K9UPJplEGw
玉米起司蛋餅 https://youtu.be/w5l0PGHZqDs
【煎餅】
泰式香蕉煎餅 https://youtu.be/lvZyCIqVssI
手抓餅 https://youtu.be/aMB4JfzXHco
芋頭煎餅 https://youtu.be/MxEB_ygsUpA
蘿蔔絲煎餅 https://youtu.be/DK9e1TneWd4
什錦煎餅 https://youtu.be/cAmtXhnbyn0
香蕉鬆餅 https://youtu.be/xPx32HjLwzA
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/MxEB_ygsUpA/hqdefault.jpg)
鍋煎 厚 鬆 餅 在 我的好事集 Youtube 的最佳貼文
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讓祖先開心的雞
材料:
全雞 1隻
蒜瓣 2球
胡椒粒 適量
三溫糖 2大匙
醬汁:
鎮江醋(或烏醋) 1大匙
紹興酒 3大匙
老抽 2大匙
金桂醬油 2大匙
作法:
1. 用500ml的水加1大匙鹽的比例,調出適量鹽水,並加入適量的胡椒粒及蒜瓣,將雞浸泡一晚上後,取出擦乾
2. 將醬汁材料調和後,均勻塗抹雞身並瀝乾;熱鍋後,沿著鍋緣倒入適量的油潤鍋,將雞下鍋煎至表皮上色
3. 將鍋內多餘的油吸除,倒入上述調配的醬汁,並加2大匙三溫糖及5大匙的水,蓋上鍋蓋轉中小火,燜煮20分鐘;10分鐘時翻一次面
4. 開鍋後,將醬汁反覆澆淋於雞上;用竹籤從肉較厚的部位刺入,輕壓流出透明的湯汁即代表雞熟囉
*待雞肉涼後再切剁,比較不會整隻散掉喔~
加分燒餅
材料:
燒餅 1份
肉鬆 適量
小黃瓜 1根
美乃滋 少許
水煮蛋/溏心蛋 1顆
作法:
1. 小黃瓜斜切片;蛋對半切備用
2. 燒餅烤酥後,中間擠上美乃滋,包入黃瓜片、蛋及肉鬆即可享用
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/Sk34gaXKbgQ/hqdefault.jpg)
鍋煎 厚 鬆 餅 在 #問這個厚厚鬆餅的作法 - 烹飪板 | Dcard 的推薦與評價
尼看看這個厚厚鬆餅!感覺好軟好好吃 ,我之前只有做過一般平底鍋煎得出來的那種薄鬆餅,想問有沒有人知道這種鬆餅要如何調配或用什麼工具才有辦法用 ... ... <看更多>
鍋煎 厚 鬆 餅 在 烤厚燒舒芙蕾鬆餅 - Pinterest 的推薦與評價
2015-8-27 - 我真的好喜歡充滿空氣感的舒芙蕾鬆餅呀~ 之前做過厚燒鬆餅, 自己做圈模, 也用平底鍋煎過, 但是那次的經驗是.....煎的有點久人一直要站在鍋子前, ... ... <看更多>
鍋煎 厚 鬆 餅 在 [問題] 平底鍋煎厚鬆餅可以用電磁爐加熱嗎? - 看板baking 的推薦與評價
大家好 原po是個烘培新手 只做過幾次巧克力戚風蛋糕
前幾天想挑戰平底鍋煎厚鬆餅 但是失敗了
失敗原因是因為燒焦了 原po家的瓦斯爐最小火是只有爐心中間有一小撮火
所以平底鍋受熱不均勻 以至於鬆餅靠近爐心的地方都以很快的速度燒焦
離爐心稍遠一點的地方根本還沒熟到可以翻面 硬要翻鬆餅就會斷裂
所以我想請問平底鍋可以用電磁爐加熱嗎?電磁爐加熱會比較平均嗎?
另外想再問一下要怎麼調整食譜麵糊才會比較像一般外面賣的那種放在蛋糕上的
鮮奶油那樣 稍微可以塑形稍微可以疊高一些 不要太過於液態一放上平底鍋就自己攤開
以下是麵糊的材料:蛋一顆 牛奶10g 砂糖12g(覺得太甜,應該6g就好) 低筋麵粉20g
作法:1.分蛋,蛋黃加牛奶攪拌均勻,再加進過篩好的低筋麵粉拌勻
2.蛋白打發過程中砂糖分兩次加進蛋白霜中,蛋白打發至容器倒扣蛋白不掉落
3.取三分之一的蛋白霜與蛋黃醬混合,之後再倒進蛋白霜中以切伴方式拌勻
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之後把麵糊舀進平底鍋就燒焦了
所以在這裡跪求各位高手指點迷津,拜託誰來救救我的厚鬆餅吧.小妹在這裡先謝謝大家了
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.235.9.196
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1507144022.A.E28.html
※ 編輯: nice993 (36.235.9.196), 10/05/2017 03:23:59
自己的食譜來試試看
麵糊做好我也是馬上煎
※ 編輯: nice993 (36.235.9.196), 10/05/2017 15:25:36
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