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#料理神器 再發威🔥
2019象印全新推出🥘 #鴛鴦鐵板萬用鍋
週年慶❗️破盤價4290❗️送湯鍋＋全聯禮卷
阿編一定要來好好跟大家分享這好物🤩
有了它妳/你都可以成為中華一番的小當家 👩🍳👨🍳
具備兩個內鍋任何料理難不倒你
💯煎鍋炒菜、煎鍋貼、煎法式吐司輕鬆完成
💯鴛鴦鍋經典麻辣白鍋、鹹甜鍋一次享用
最重要的是不用開火輕鬆插電即可加熱烹煮
內鍋不沾鍋材質沖水海綿沾清潔劑輕鬆一抹清潔溜溜💦
不是阿編在照本宣科🙅♀️
真的是實際使用過的心得唷👍
上週末三五好友一起外帶老四川麻辣鴛鴦鍋
就用這款 #鴛鴦鐵板萬用鍋 歡度親密的好友時光👭👬
吃著微麻的涮牛肉看著賈靜雯成為新科 #金鐘影后 阿編都感動的哭了😭😭
#象印 #ZOJIRUSHI #鴛鴦鐵板萬用鍋 #天冷就是要吃鍋 #百變料理 #料理神器
白菜滷作法：https://youtu.be/D3pPA883Vlk
鍋貼煎法: https://youtu.be/phaHMy9VZO4
https://youtu.be/phaHMy9VZO4
又是濕冷的一週，大家注意保暖啊。
今天換口味吃鍋貼，本週第一天，振奮一下😁😁
《高中生便當090》
鍋貼、白菜滷、秋葵炒牛肉
#宜手作 #便當 #便當盒 #冷便當 #obento #obentobox #lunchbox #弁当 #お弁当 #高中生便當 #不覆熱便當
白菜滷作法：https://youtu.be/D3pPA883Vlk
鍋貼煎法: https://youtu.be/phaHMy9VZO4
https://youtu.be/phaHMy9VZO4
又是濕冷的一週，大家注意保暖啊。
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鍋貼、白菜滷、秋葵炒牛肉
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📌買鍋貼/煎餃/盒子 按這裡→ https://lihi1.cc/zUTdx
煎餃披薩
材料
煎餃 12個 dumpling 12pcs
紫洋蔥丁 40公克 onion 40g
甜椒丁 30公克 sweet pepper 30g
櫛瓜丁 30公克 zucchini 30g
起司絲 80公克 shredded cheese 80g
水 100ml water 100ml
麵粉 1.5大匙 flour 1.5tbsp.
作法
1. 將水與麵粉混合均勻成粉漿備用。
2. 熱煎鍋，倒入1大匙油，擺入煎餃。
3. 加入作法1粉漿，蓋上鍋蓋，以小火燜煎。
4. 煎至粉漿凝結，且邊緣變金黃色。
5. 加點蔬菜丁(洋蔥、甜椒、櫛瓜)，再蓋上鍋蓋燜至起司融化即可。
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楊桃美食網
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Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
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(00:00:12)思念水煎包 留住媽媽的味道
市場水煎包攤位的老闆娘癌症過世以後，老闆害怕觸景傷情打算收掉攤位，但是為了留住媽媽的味道，在外打拼的兒子決定回家延續母親的好手藝。
店家資訊:
舞陽點心舖（原大師兄水煎包）
地址：台中市北屯區遼寧路一段376號
電話：0916-063-173
(00:15:09)中醫師大轉行 醫生牌小籠包紅遍中台灣
工作上沒能學以致用，發揮專長，許多人都會覺得很遺憾，甚至自艾自怨，但是這一個跟著太太來台灣定居的大陸中醫師，因為在台灣根本無法執業看診，他乾脆心念一轉，去學做他愛吃的上海點心，現在這個醫生牌的小籠包，已經為他創造人生另一個事業高峰。
店家資訊：
店家：滬舍餘味
地址：台中市南屯區公益路二段537號
電話：04-2258-6111
(00:24:30)士官長鍋貼 爆漿爆出好業績
靜下心來做一件事，往往是成功的要件之一，像是台中這家鍋貼老闆，從士官長退伍之後中年轉行，一開始他做了很多品項，賣過 牛肉麵 蔥油餅 蚵仔煎，但是始終沒有定性，撐沒多久就想換別的東西，氣得老婆不願意跟他一起共事，結果沒有賢內助的幫忙，士官長迫於現實，只能認真鑽研一樣東西，也或許就是心無旁鶩，最後他端出了爆漿鍋貼，也終於找到人生新的出路。
店家資訊：
店家：小六鍋貼
地址：台中西屯區華美西街二段235號
電話：04-23160520
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
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#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #麵食點心 #台中 #台中美食 #水煎包 #北屯 #南屯 #小籠包 #湯包 #鍋貼 #西屯 #美食懶人包 #台中美食懶人包
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作法1. 用油煎
熱鍋倒油，放入煎餃／鍋貼。
倒適量水淹至煎餃／鍋貼底部。
蓋上鍋蓋，以小火煎約5分鐘至水收乾、底部上色。
小標：咬一口，皮酥餡鮮香！
作法2. 冰花煎
熱鍋倒油，放入煎餃／鍋貼。
倒適量麵粉水淹至煎餃／鍋貼底部。【麵粉水比例關鍵 粉1：水10 】
蓋上鍋蓋，以小火煎約5分鐘至底部金黃酥脆狀。
小標：底部焦香酥脆
作法3. 半煎炸
熱鍋倒入適量油，放入韭菜／高麗菜盒子。
以小火慢煎炸至表面膨脹、金黃酥脆狀即可。
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鍋貼煎法 在 [心得] 第一次煎煎餃（鍋貼）就上手... - 看板cookclub 的推薦與評價
圖文版：https://tassmania.pixnet.net/blog/post/24022837
今天中午的午餐又是水餃，不過想要換換口味，於是想嚐嚐看煎餃的滋味，
決定把媽媽教的方法來試一下，成果還OK，決定和大家分享一下～
首先準備麵粉或太白粉，還有一杯水（電鍋量杯），用麵粉煎起來會比較酥，
用太白粉煎起來會比較黏，端看個人喜歡的口感，
https://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_4a0ec47c78814.jpg
一杯水對上一匙粉，攪拌均勻備用，
https://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_4a0ec481426ed.jpg
熱油鍋，
https://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_4a0ec482edcfd.jpg
油鍋熱了開始排餃子，冷凍餃子即可，建議用不沾鍋煎，好煎洗鍋子也簡單，
先用中火油煎個一分鐘，
https://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_4a0ec484d1b39.jpg
然後把準備好的麵粉水加入，
https://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_4a0ec4862d9b5.jpg
蓋上鍋蓋，記得維持中火，讓裡面的麵粉水保持沸騰，用蒸汽將餃子煮熟，
https://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_4a0ec487ca437.jpg
就像這樣子，麵粉水會漸漸被收乾，（影片）
https://www.vimeo.com/4677731
麵粉水收乾之後就會像這樣子，一層薄薄的麵衣形成了，然後再煎一下，
收乾之後煎的時間決定底部的焦黃程度，
https://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_4a0ec489632c6.jpg
起鍋前淋上香油，
https://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_4a0ec48e5454b.jpg
大功告成，
https://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_4a0ec48b6199c.jpg
不過有些水餃不是那麼好煎，因為形狀和皮的關係，
之前買過鍋貼煎起來還是比較好煎也比較適合，這個煎鍋貼的方法其實蠻簡單的，
而且成功率很高，不曉得大家都怎麼煎，可以互相討論討論～
https://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_4a0ec48ce3815.jpg
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█ 歡樂的氣氛 天王的責任 █
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