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🍋🍋檸檬皮不那麼快變色的原因🍋🍋
每次買了一顆檸檬,我回家都會煩惱很久,第一點是檸檬皮很容易變色!第二個是檸檬皮很難刨!今天這兩個問題一次幫你解決!
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檸檬皮本身含有的葉綠素,會因為環境的酸鹼度還有溫度,而產生反應。🌟🌟
☝像是在酸性或是溫度較高的環境下,就會產生脫鎂反應,如果接觸空氣也會開始發生感光氧化作用,這些都會使得檸檬皮的顏色轉變。☝
所以簡單來說呢,如果想要讓你的裝飾用檸檬皮保持鮮綠鮮綠,可以在要端上桌或是送人前再刨皮裝飾,減少跟空氣接觸的時間,還有就是我個人認為影響最關鍵的!
‼刨下來後要馬上冰去冷凍‼
但其實檸檬皮還是會因為刨下來的時間久了,顏色漸漸地產生變化,因為這是不可逆的化學反應,除此之外,香氣也都會跑掉呦,所以要確實的封緊盡量減少跟空氣接觸!!
如果想買檸檬刨刀的請看這邊,這幾天為了測試檸檬皮,真心確認這把檸檬刨刀真的粉好用!唯一要擔心的就是太利,手手要小心!
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同時也有228部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅瘋狂理查GTO,也在其Youtube影片中提到,今天理查要帶大家 冠冕堂皇,名正言順的在課堂上玩海龜湯。 好玩~ ---------------------------------------------------------- ⚗想看更多理查老師生活👇 瘋狂理查FB➡https://goo.gl/a8owhN 瘋狂理查IG➡qra...
鎂反應 在 瘋狂理查GTO Youtube 的最佳貼文
今天理查要帶大家
冠冕堂皇,名正言順的在課堂上玩海龜湯。
好玩~
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鎂反應 在 瘋狂理查GTO Youtube 的最佳解答
這次一日遊真的太棒了😎
雪莉跟小查都玩得非常開心呢~
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穿小褲褲上線上課~
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