全港首間可以親自主理鐵板燒既餐廳已經登錄係尖沙咀喇!!
除左散叫, 有多款套餐選擇, 附上鐵板燒教學指示每款食物既製作步驟~😉
亦可以請教職員協助~
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而我就揀左【海鮮餐】HK$638 (二人前)
沙律、味噌湯
虎蝦、北海道原隻帆立貝、銀鱈魚
豚肉御好燒
炒野菜
甜品 (雪糕球)
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另有秘製調味醬汁附上, 跟足指示, 親自整鐵板燒無難度, 同時亦食到即炒即食😋, 自己炒, 真係特別好食, yummy!
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自問畫畫天份叻既, 可以order呢款甜品:
【 #畫出自我 手作畫Pancake】 HK$88
係鐵板上支上Pancake醬, 隨意畫上自己喜歡既公仔圖案,
製作簡單亦富滿足感, 唔識畫公仔既可以好似我咁,
鐵板上寫字同樣有特色! 😆
🥞Pancake蛋味突出, 加上牛油同埋蜜糖, 就食得!
絕對滿足味蕾同埋相機食先~
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餐廳內亦提供日本清酒🍶、特色飲品, 同朋友邊玩鐵板燒, 邊傾下計,
係一個唔錯既選擇!😚
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餐廳名稱:花見•幸福
Address: 尖沙咀厚福街8號H8 11樓全層
Tel.: 26683867
營業時間:
星期一至日: 12:00 - 15:00; 18:00 - 23:00
設加一服務費
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同時也有34部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Saturn Kitchen,也在其Youtube影片中提到,日本爆紅的年糕新吃法! 好看又好玩的年糕舒芙蕾厚鬆餅 #舒芙蕾 #日本爆紅 #年糕 - 🏆 料理神器大PK 總獎金50萬💰 前千名獲mo幣100元 #momo看看買 活動投稿7/26~8/24 詳情請參考活動頁面👉 https://pse.is/COOKPKSK - 👩🍳【食譜Recipe】...
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日本爆紅的年糕新吃法!
好看又好玩的年糕舒芙蕾厚鬆餅
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👩🍳【食譜Recipe】👨🍳
▣ 材料
﹒蛋黃_____________ 2顆
﹒牛奶_____________ 20ml
﹒油_______________ 10g
﹒砂糖_____________ 10g
﹒低筋麵粉_________ 30g
﹒蛋白_____________ 2顆
﹒砂糖_____________ 20g
﹒鮮奶油___________ 100ml
﹒砂糖_____________ 10g
﹒年糕_____________ 適量
▣ 作法
[打蛋黃麵糊]
1. 量杯中放入蛋黃加糖,以調理棒的打蛋器攪拌頭拌打,至蛋黃泛白。
2. 加入牛奶、沙拉油與低筋麵粉持續拌打均勻成蛋黃麵糊備用。
[打蛋白霜]
3. 另取一盆,放入蛋白,以調理棒的打蛋器攪拌頭拌打,至有綿密的細泡。
4. 慢慢加入糖,持續拌打至蛋白膨脹,提起打蛋器蛋白會呈現三角形但不會滴下。
[混合麵糊]
5. 將蛋黃麵糊倒入蛋白霜中,輕輕拌勻。
6. 混合好的麵糊放入擠花袋中。
[煎舒芙蕾]
7. 熱鍋後轉小火,擠入適量大小的麵糊,蓋上蓋子以小火燜煎至麵糊略凝固。
8. 再擠一些麵糊,蓋上蓋子繼續燜煎至底部上色,且麵糊凝固後翻面。
9. 再燜煎約2分鐘舒芙蕾就完成囉。(第一面約3分鐘,第二面約2分鐘)
[打發鮮奶油]
10.將鮮奶油加入少許糖打發至綿密蓬鬆
11.將年糕直接壓在鐵板上拉出長絲
12.最後將所有物件組合
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■象印STAN美型-分離式鐵板燒烤組
■Sony A7iii
■Sigma 24-70mm
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
鐵板燒教學 在 白雨旋小雨Bai Yuxuan Youtube 的最讚貼文
#請開CC字幕
工作邀約可來信至➡️ a901531@gmail.com
白雨旋FB:https://www.facebook.com/RainTina/
白雨旋IG:https://www.instagram.com/a901531/
鬼滅之刃戲劇篇:https://reurl.cc/v1yedL
氣球教學系列:https://reurl.cc/r3r5Z
戲劇類:https://reurl.cc/0NDnM
鐵板燒教學 在 克里斯餐桌 Youtube 的精選貼文
鐵板燒系列又回來了~
這集是集大成之作!
不吹牛!真的能做出跟鐵板燒一毛一樣的味道!
沒有這隻碳鋼鍋還真的無法實現
平穩扎實簡直跟鐵板燒沒兩樣
Chris常用的那隻平底鍋
其實就是出自於Gusto家的黑鐵鍋
炒泡麵用的就是黑鐵鍋
https://www.youtube.com/watch?v=7lzqDwejMNk&t=249s
偶然間知道他們家居然有這麼大隻的碳鋼鍋
於是Chris萌生了大膽的想法
拿它來模擬鐵板燒來做料理
根本毫無違和感啊!
防疫期間在家吃鐵板燒
還能增加趣味性呢
這次Chris還帶來了商用配方的黑胡椒醬
說是商用配方但也是經過改良
讓一般家庭比較好操作
搭配上之前教學過得鐵板燒醬
做出來的味道保證跟你在餐廳吃到的一樣!
❤感謝提供鐵板燒黑胡椒醬商業配方的---桃園平鎮桂林鐵板燒小黑店長
鐵板燒醬作法
https://www.youtube.com/watch?v=BtRTgmUzFRk&t=5s
開鍋方式之前就教過了
這次再帶來一個餐廳用的密技
可以增加效率喔!
開鍋流程
https://www.youtube.com/watch?v=lyyZHt-_IfE&t=279s
切出平整的薄肉片
【 壽喜燒作法解析 】
https://youtu.be/Qnbw8t6bh3s
臉書粉專
https://www.facebook.com/YourChefInTheHouse/?ref=bookmarks
Instagram
https://www.instagram.com/chris_table1613/
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