關於 鐵鍋如何清洗 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

日本匠鐵鍋！用了鐵鍋再也回不去了！
母親節買一咖能陪你一輩子的鍋

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過去我一直愛用不沾鍋
方便、不沾，料理新手真的難以割捨
新鍋總是好用，不到半年或一年就得換鍋
再美的鍋時間到一樣得掰掰
更別說買的時候砸了多少錢😭

在有點料理底子後買了第一把鐵鍋
也就是之前開團土克鍋時拍給大家看過的大鍋
由於不會養鍋導致沾黏不好用長年擱置
後來有認真研究用法後才開啟鐵鍋之路
算一算我家已有各式各樣共11支鐵鍋
再加上鑄鐵鍋數量更驚人了
原來不是難用！是不會用！
上手了之後完全離不開它

接下來介紹來自日本的「匠鐵鍋」
擁有優秀傳熱效果，快速鎖住美味
同時輕薄，30公分炒鍋僅1.1kg
輕鬆甩鍋不是問題
獨家研發設計岩紋鍋體
降低與食物接觸面積，更不易沾
鐵鍋的耐久性、耐用性是不沾鍋無法比的
即便沒養好鍋覺得沾鍋
失敗了刷一刷重頭來即可
不用丟棄、不浪費、不心疼

💡鐵鍋是外面熱炒店廚師用那種嗎？
是的，外面熱炒店、炒飯專賣店、飯店廚師用的基本上都是鐵鍋
導熱均勻快速，可以炒出鍋氣
讓食物多了一種迷人但無法形容的好味道
這也是為何總是覺得熱炒店的菜特別香

💡鐵鍋與不鏽鋼鍋差異？
跟其他鍋主要差在導熱性不同
然後鐵鍋煮食物還會釋放一些鐵質
雖然不會以此當作主要補充鐵質來源
但對於容易缺鐵的人不無小補

💡鐵鍋跟不沾鍋差異？
不沾鍋使用上有年限，使用不當提早報銷
時間到會失去不沾效果，一般約一年
鐵鍋要靠養鍋養出油膜達到不沾
會越用越好用還能刷洗

💡我已經有不沾鍋了，還要買嗎？
如上面說的，不沾鍋再怎麼好用都有年限
買一咖真正能夠永久的鍋才划算
不沾鍋一千塊用一年
再加一千買鐵鍋用一輩子不是更好

💡鐵鍋使用上有什麼要注意的？
鐵鍋唯一怕酸，煮酸的食物會讓養好的油膜剝離
比如長時間燉煮添加番茄、檸檬這類食材的料理
雖然油膜脫落再養就有
但要燉煮酸的食材避免用鐵鍋噢
只是加入簡單拌炒倒是沒有問題

💡鐵鍋如何清洗？
使用完畢稍微放至溫熱（不要太燙）
以溫熱水（不用清潔劑）刷洗乾淨即可
如果有沾附醬料可以加水至鍋內泡著
用餐完畢再清潔即可輕鬆洗淨
每次洗完需中小火徹底烘乾
再抹上薄薄一層油防鏽

💡鐵鍋怎麼養鍋？
洗淨烘乾後中小火繼續開著
用餐巾紙抹油直到冒煙、油脂碳化
建議使用高發煙點的油品（酪梨油、玄米油）
養好鍋絕對比不沾鍋還好用
而且能刷、耐刷，不怕老公刷壞

💡建議買什麼尺寸？
我自己拿30公分炒鍋、M玉子燒鍋
我覺得對我家兩大兩小來說剛好
M玉子燒鍋一次約做2 顆蛋量

💡鐵鍋如何開鍋？
影片仔細看！

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||陳月卿||
FaceBook：www.facebook.com/chenyueching
痞客邦 Blog：vitagrace.pixnet.net/blog

⚠️陳月卿特此聲明⚠️WARNING⚠️
最近多起詐騙盜圖並自行P圖後在網路上下廣告，請大家務必留意，我沒有推薦任何家的低價出清的絞肉機、桑椹產品、青X柳茶、減肥減糖產品、烤箱、鍋具、苦茶油、無花果、睡眠噴霧等等，任何未經合法授權擅自使用本人陳月卿肖像、姓名等相關元素的行為（包括但不限於用於商品實體宣傳、網路宣傳、商家品牌推廣等行為），均是對本人陳月卿肖像權合法權益的嚴重損害，涉及上述行為的相關侵權行為人應立即停止侵權，請立即有效刪除、下架所有相關訊息（包括但不限於網路上之商品宣傳圖片）並公開澄清事實、道歉。

本人已留存上述侵權行為之相關證據，並保留法律追訴權，如相關侵權行為人未立即停止侵權行為，本人將進一步採取必要之法律手段維護本人的合法權益。陳月卿特此聲明。

#黑芝麻 #沙拉醬 #VitamixA3500i

00:18 芝麻和風醬作法
00:53 芝麻和風醬食譜
02:42 如何自動清洗VitamixA3500i調理機
05:09 黑白芝麻的用法
05:14 買芝麻粉好嗎
05:54 黑芝麻好處


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#百合料理 #自煮料理 #北鼎蒸燉鍋
0:24 神密食材揭曉
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1:56 鮮蒸時蔬的食材有哪些
2:01 新玩具-北鼎蒸燉鍋
2:36 鮮蒸百合
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3:34 1鍵6分鐘鮮蒸時蔬
5:15 試吃報告

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🔎買不到鮮百合也沒關係，買乾百合，先清洗乾淨，泡熱水一小時，再浸泡好水30分鐘，就可以蒸囉

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