關於 鑄鐵鍋 怎麼 用 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 沈重又貴桑桑，「鑄鐵鍋」為何是煮夫/婦們心中的夢幻逸品？

而摸起來較為粗糙的「黑珐瑯」表面呈現多孔狀，這樣的特性讓油脂可以較為平均地分散，也能在食材和鍋具表現間留下一點縫隙，在用來煎烤的時候可以料理出 ...

#12. 《鑄鐵鍋》食譜與做法，共665 道- 愛料理

鑄鐵鍋 料理怎麼做？愛料理精選665篇簡易食譜做法與步驟，有最新的鑄鐵鍋焗鱸魚、麻辣茶葉蛋（鑄鐵鍋料理）、鑄鐵鍋紅豆湯、鑄鐵鍋烤雞。以及紅燒牛肉、露營、毛巾捲等 ...

#13. 鑄鐵炒鍋 - momo購物網

請您更新至7.0版本方可繼續使用momo購物網APP，以確保個資較不易外流。 版本更新方式：『設定→ 軟體更新→ 下載並安裝』; 若您的Android手機無法升級至7.0，仍可透過 ...

#14. Le Creuset Taiwan - 該如何使用鑄鐵鍋具呢? - Facebook

2.如何使用鑄鐵鍋? Q: 該注意爐火的大小? A: 請使用中小火烹調即可，待料理中的食物滾燙後， 可隨即將火源關至最小，即可達到最均勻的加熱和最佳的烹飪效果。且鑄鐵鍋本身 ...

#15. 【摩堤秘笈】食材燒焦了!!鑄鐵鍋怎麼洗才乾淨?

1.可先浸泡熱水半小時，再進行清潔 · 2.將鑄鐵鍋注入水和1匙小蘇打粉 · 3.使用清潔刮刀刷洗 · 4.開中火煮滾後，轉為小火繼續煮 · 5.視嚴重程度，可再加入小 ...

#16. 【鑄鐵鍋】如何用鑄鐵鍋煮出好吃的米飯？ - 大古鐵器

都說用鑄鐵鍋煮飯快又好吃，但究竟米和水比例怎麼抓？煮的時候有什麼美味撇步呢？ 20211002 首先是最重要的米水比例：. 白米和水的比例為1：1.1 ...

#17. 琺瑯鑄鐵鍋怎麼洗？ 專家授「不傷鍋保養法」 - 健康醫療網

陳建利助理教授說明，琺瑯鑄鐵鍋使用後，須先放涼後再儘速清潔，由於琺瑯表面不容易沾黏污垢，通常加點溫水短時間浸泡一下就可清除油污。此外，應使用柔軟 ...

#18. 【居家】大古鑄鐵鍋不沾的效果好嗎？養鍋或清潔很麻煩嗎 ...

我常常自己下廚煮大量的蔬菜和少調味的肉類料理，從結婚前開始用過各種大大小小品牌的鍋子，不鏽鋼、不沾鍋、鑽石鍋什麼都有，唯獨鑄鐵鍋就是沒用過。 大古鑄鐵鍋好用 ...

#19. 鑄鐵鍋變成不沾鍋？」教你菜市場鐵鍋正確的清洗、保存方法！

5、 遇醬汁沾鍋的清洗，只需加入熱水，用清水就好，不可用洗潔劑。 6、 擦乾烘乾水份，上油防鏽，即可收納。 一定 ...

#20. 鑄鐵鍋篇 - 美國LODGE

使用 注意 使用LODGE 鑄鐵鍋前請您務必注意以下幾點：. ① 進階養鍋步驟目的是透過 ... ⑤ 鑄鐵鍋具不建議長時間燉煮或煎炒酸性食材，容易使防鏽油膜剝落，導致鍋具氧化 ...

#21. 新手選購鑄鐵鍋推薦必修課 - 恆隆行

鍋子百百款，為什麼要用鑄鐵鍋？ 鑄鐵到底是甚麼？根據維基百科解釋：「鑄鐵（Cast iron）是指含碳量在2%~6.67%的鑄造鐵碳合金的總稱，通常由生鐵、 ...

#22. 鑄鐵鍋​燒焦怎麼辦？鑄鐵鍋養鍋怎麼養？​ - 早安健康

烹調結束後，將鍋子泡水，泡過水後，就無需用力刷洗。如果食物黏鍋的情況嚴重，可倒入熱水並蓋上鍋蓋，浸泡一段時間後，再用柔軟的菜瓜布 ...

#23. 鑄鐵鍋不易保養？正確開鍋保養方法大公開 - LINE購物

1. 每次使用完畢後，以熱水及絨毛刷來清洗即可，切勿使用鋼絲刷等較硬的清潔工具。 2. 不建議使用清潔劑清洗，因為會除去鑄鐵鍋毛孔中因養鍋而累積的天然 ...

#24. 【2023】熱門鑄鐵鍋推薦款｜開鍋保養、不沾的方法不藏私分享

在找Staub相關的資料時，發現竟然有一位日本的料理研究家大橋由香老師，寫了一本《staub鑄鐵鍋減醣餐桌》，和大家分享他如何使用staub鑄鐵鍋來製作健康的減醣料理，讓J小 ...

#25. 【食聞】貴婦最愛的琺瑯鑄鐵鍋不正確使用小心造成安全問題 ...

你應該要知道的食事. 琺瑯鑄鐵鍋是許多人家中會有的鍋具之一，但是在使用的過程中，需要特別注意鍋具 ...

#26. 全球瘋迷鑄鐵鍋，清洗保養方式不私藏 - 愛買

日常的保養也非常簡單，但要避免使用粗質菜瓜布，以清水、洗碗精或小蘇打粉及海綿或馬毛鬃刷等刷洗即可，千萬不要用科技海綿來刷洗餐廚鍋具與器皿，因為其成分有三聚氰胺， ...

#27. 目前您搜尋的關鍵字為: 鑄鐵鍋食譜 - 博客來網路書店

Le Creuset鑄鐵鍋手作早午餐：鬆餅.麵包.鹹派.濃湯.歐姆蛋.義大利麵，45道美味鑄鐵鍋食譜. 中文書. $199$ 350. 2023曬書市集 · 試閱 放入購物車. 愛上鑄鐵鍋：美味、 ...

#28. 鑄鐵鍋-開鍋保養小攻略 - WUZ屋子

- 清洗後請以小火加熱烘乾，上油保養，收於乾燥處，避免生鏽。 【長久使用的保養偏方】 熱鍋冷油，養成天然不沾，燒乾抹油，保持不 ...

#29. 【食聞】貴婦最愛的琺瑯鑄鐵鍋不正確使用小心造成安全問題！

內容提供＝衛生福利部食品藥物管理署外觀五彩繽紛、儲熱效果佳的琺瑯鑄鐵鍋，是許多人心中的夢幻鍋具！不過，琺瑯鑄鐵鍋在使用時，有一些須特別留意的 ...

#30. 實用的開鍋養鍋祕訣鑄鐵鍋也能變身不沾鍋

有些品牌鑄鐵鍋在出廠前已噴灑植物油，用高溫電燒處理，將油脂燒進表面毛細孔中形成了防護，買回家後不需繁複「養鍋」，只需用海棉和清水沖洗乾淨，放在爐 ...

#31. 鑄鐵鍋的開鍋、清潔、養鍋、與生鏽處理。一篇文章搞定所有你 ...

第一步：. 不使用清潔劑，以熱水將鍋子沖洗一遍並用絨毛刷或海綿輕輕刷洗，洗完以紙巾擦去濕氣。(勿用鋼絲刷或菜瓜布) · 第二步：. 開小火，慢慢將鍋子加熱 ...

#32. 貴婦最愛的琺瑯鑄鐵鍋，到底好在哪裡？ - 食藥好文網

琺瑯鑄鐵鍋適用於多種烹飪用途，由於儲熱、保溫效果優秀，特別適合用於燉煮，且能利用餘溫將食材燉煮至熟透入味，達到類似無水鍋的烹調效果，保留食材的原 ...

#33. 鑄鐵鍋的外側與鍋蓋也需要用油來保養嗎？

鑄鐵鍋 保養小知識：鐵鍋外側與鍋蓋，建議在初次使用時，讓其吸收油脂以防生鏽。若產生鏽蝕，可將鍋子加熱，並加入適量食用油後，以布或廚房紙巾擦拭生 ...

#34. 白琺瑯鑄鐵鍋簡易開鍋養鍋法 - 康健雜誌

#35. VERMICULAR琺瑯鑄鐵平底鍋-使用時的疑難雜症

選擇適合煎炒的鍋型，在使用後發現鑄鐵鍋煎炒後的鑊氣很足，即便家中沒有餐廳等級的快速爐也能做到像餐廳料理炒出來的香氣。 鑄鐵鍋與琺瑯鑄鐵鍋的差異是 ...

#36. 「琺瑯鑄鐵鍋」不易生鏽、保溫效果好！要怎麼保養才能用更久 ...

琺瑯鑄鐵鍋適用於多種烹飪用途，由於儲熱、保溫效果優秀，特別適合用於燉煮，且能利用餘溫將食材燉煮至熟透入味，達到類似無水鍋的烹調效果，保留食材 ...

#37. 【四季說菜】｜鑄鐵鍋可以拿來做甚麼？｜方格子vocus

自從家中的電子鍋壞掉之後，本人已連續使用「鑄鐵鍋」煮飯好幾個月了， ... 鑄鐵鍋, LC鍋, 炊飯, 燉飯, 電子, 電鍋, 瓦斯爐, 烤箱, 用電, 百貨公司.

#38. 【鑄鐵鍋料理】料理－ 1,190 篇食譜與家常做法- Cookpad

鑄鐵鍋 料理料理怎麼做才好吃？這裡有1190 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：皮蛋瘦肉粥（鑄鐵鍋）、鑄鐵鍋「冬瓜燉排骨」好入味、好好吃！！、鑄鐵鍋焗鱸魚、麻辣 ...

#39. 鐵鍋如何保養？關於鐵鍋的優點及清洗保養技巧 - Creema

潤鍋的方法○ 讓鐵鍋變得不易燒焦◎鑄鐵鍋的正確使用方法及烹飪技巧 − 回油的方法○ 鐵鍋的清洗方法ー熱水＋鬃刷− 鐵鍋的保養步驟○ 鐵鍋燒焦怎麼辦 ...

#40. 鑄鐵鍋or 無水料理 - 滿分人妻Coya Lunch

我覺得泰式料理很神奇的地方是，只要用幾樣靈魂材料，煮出來的味道就能像餐廳一樣，能讓新手成就感滿分！ 我的咖哩雞做法是非常簡易的版本，材料不用多，不用紅蔥頭切到哭[ ...

#41. 鑄鐵鍋用- 優惠推薦- 2023年6月| 蝦皮購物台灣

你想找的網路人氣推薦鑄鐵鍋用商品就在蝦皮購物！買鑄鐵鍋用立即上蝦皮台灣商品專區享超低折扣優惠與運費補助，搭配賣家評價安心網購超簡單！

#42. 鑄鐵鍋開鍋｜使用後就愛上的鍋子｜煎蛋、鐵板麵實測

鑄鐵鍋 開鍋｜使用後就愛上的鍋子｜煎蛋、鐵板麵實測｜Cast Iron Pan Usage Care ... 這影片已經拍好很久了... 上禮拜忽然想到，竟然把每天必用的鍋子，忘記 ...

#43. 寶迪鑄鐵鍋- 德國寶迪BERNDES

開鍋(養鍋)說明： · 可以使用海綿以清水清潔一次並擦乾，抹油(鍋+蓋)，再以文火至鍋乾。讓鍋加熱吸油，使用前，用熱水沖洗油份即可。 · 以小火加熱後放入冷油，再開始使用。

#44. 貴婦最愛的琺瑯鑄鐵鍋，到底好在哪裡？~ 陳建利助理教授

琺瑯鑄鐵鍋就是將琺瑯燒熔後包覆在鑄鐵鍋外成為塗層，可避免鍋具生鏽與食材沾黏。 琺瑯鑄鐵鍋適用於多種烹飪用途，由於儲熱、保溫效果優秀，特別適合用於燉煮，且能利用 ...

#45. LODGE鑄鐵鍋開鍋,養鍋,清潔完整教學 - 美力媽帶著孩子去旅行

鑄鐵鍋 開鍋：去除雜質與異味 · 鍋內裝8分滿水，把水煮沸之後倒掉並擦乾鍋子。 · 將鍋子放回瓦斯爐上將多餘水份烘乾。 · 加入少許食用油、用油刷均勻塗抹鍋內 ...

#46. 说一下我目前总结的珐琅铸铁锅的使用方法，Le Creuset 酷彩 ...

买了珐琅铸铁锅有大概一年多了，这种锅的用法教程特别少，就连视频都搜不到几个。 所以我来总结下我的新手攻略吧，让因颜值买了珐琅铸铁锅的人可以尽快用起来。

#47. 美美的鑄鐵鍋跟公主一樣難養？破解鑄鐵鍋的7 大迷思 - 報橘

謠言：只要你好好按照養鍋程序，鑄鐵鍋就應該跟不沾鍋一樣，怎麼用都不會沾黏。 事實：鑄鐵鍋當然不是煮什麼沾什麼，但不要忘記不沾鍋的鐵氟龍材質，因為 ...

#48. 9道超美味【鑄鐵鍋】減醣食譜！專家傳授如何 ... - Vogue Taiwan

鑄鐵鍋 料理的四大特色. 火力調整：為了將肉和魚煮到軟嫩，釋放出蔬菜的甜味，基本上一開始會用小 ...

#49. 鑄鐵鍋 - PChome 24h購物

LE CREUSET鑄鐵鍋完全料理╳經典料理手冊（加贈防水書套）. $315; 適用折價券 ... 用STAUB鑄鐵鍋做冷甜點：香草冰淇淋、優格雪酪、卡士達布丁、黑櫻桃果凍…

#50. 南部鐵器-鑄鐵鍋開鍋與保養 - 福介商店

新健康美食：不規則蜂巢鍋面、油佈面薄而廣，可低脂烹調，封存原味與營養，且鐵鍋會釋放出鐵離子溶入食物內，吃出美味與健康。 清洗容易：以軟布或海棉清洗(不可用鐵刷)， ...

#51. 開鍋貼士｜鑄鐵鍋耐用不易黐底7好處用前必須開鍋3步驟要炒蔥？

鑄鐵鍋 雖然重身質感粗糙，但其功能滿分，不管是燜、燉、蒸及煎炸都一一適用。不過在使用前原來也有不少地方需留意，才可以助它年年益壽。

#52. 鑄鐵鍋 - 食譜

食材：法國麵粉、水、新鮮酵母、鹽、高筋麵粉、過濾的紅酒+水、新鮮酵母、糖、鹽、無鹽奶油、胡桃、紅酒、水、桂圓、數位萬用氣炸烤箱22L、琺瑯鑄鐵鍋.

#53. 超想入手的風味鍋具！鑄鐵鍋、土鍋、琺瑯鍋怎麼用有講究！

市面上的鍋具有許多種，針對不同的材質該怎麼用鍋、養鍋，用鍋時有什麼 ... 另外使用鑄鐵鍋炊煮可以幫助人體補鐵，尤其是烹調酸性料理時更能幫助鐵質 ...

#54. LE CREUSET－圓形鑄鐵鍋（含羞草黃．直徑20cm）鋼頭

直徑20cm）鋼頭」，適合約四人的中型家庭使用，不論用於燉肉、煨肉、砂鍋、煲湯、和煮飯等各種菜式都非常合適。 小叮嚀： 1.內鍋米色琺瑯表面光滑細緻，使用時請先加入食用 ...

#55. 鑄鐵鍋超夯，但這5種料理不好煮～ - Heho健康

2.紅酒燉肉：若用葡萄酒或醋烹調需要去油的食物後，建議不要使用鑄鐵鍋，因為酸會將少量金屬溶出，讓食物有奇怪的味道。 3.甜食：鑄鐵鍋其實用於製作甜食 ...

#56. Amanda食譜懶人包-鑄鐵鍋、陶鍋料理

Amanda食譜懶人包-鑄鐵鍋、陶鍋料理健康意識抬頭，消費者總算意識到食材及鍋具的重要性。尤其是鍋具，很多人紛紛拋棄不沾鍋，改用不銹鋼鍋、陶鍋以其 ...

#57. Le Creuset 鑄鐵鍋簡單上手！黑色內鍋、淺色內鍋的分別

可以長久地使用的鑄鐵鍋，好處是可以用一輩子。沒有塗層，食材卻不黐底的方法很簡單，只要油溫夠高、食材是室溫就不黐，否則因為 ...

#58. 新买的铸铁锅该怎么开锅？做好这些步骤就能把锅养好

没有涂层的铸铁锅会带着很多细小的气孔，表面凹凸不平，这样我们煮菜的时候食物容易卡在气孔里，就会沾锅。所以我们开锅目的是用油在铸铁锅表面添加 ...

#59. 【2022鑄鐵鍋推薦】各大廠牌鍋具比較!3大原則挑選好的鑄鐵鍋

本文將為你比較市面鑄鐵鍋品牌，並推薦本人自己使用的鑄鐵鍋。 鑄鐵鍋分類?

#60. 小知識--鑄鐵鍋表層黑黑的是什麼？

鑄鐵鍋 真的是紅翻天了！ 愛吃寶的朋友們最近紛紛入手鑄鐵平煎鍋回家使用，每個人都超級呵咾（台語的稱讚啦！）。也有朋友原本是不沾鍋的愛好者， ...

#61. Le Creuset, Staub鑄鐵鍋購買心得比較。要買哪個尺寸建議

還是有人說「用LC或Staub煮起來的菜特別好吃！」 其實真的沒有那麼神啦～～～ 鑄鐵鍋的好處是他鍋壁厚實，導熱保溫效果好， 蓋上鍋蓋以後密封效果好 ...

#62. 萬用鑄鐵琺瑯鍋的保養關鍵 - 台灣好農部落格

鑄鐵鍋 上面多了一層琺瑯釉料，看起來光彩漂亮又好用，兼具保溫與不易生鏽的特點，煎煮炒炸樣樣行，成為許多人心中的夢幻鍋具。雖然在台灣鑄鐵琺瑯鍋 ...

#63. 掌握三大保養法！琺瑯鑄鐵鍋永久如新 - 媽媽經

使用 及保養得當，可以當不沾鍋使用，又無不沾鍋塗層刮傷後會釋放毒素的疑慮。 2.方便一鍋到底的料理，像是先煸炒後燉煮（上海菜飯、蔥開煨麵、薑母鴨 ...

#64. 龍文堂鑄鐵鍋 - 上展工業有限公司

鑄鐵鍋 儲熱力極佳☆能保持食物的美味，適合長時間燉煮的料理。 ☆適用多種爐具 使用方法： 1.溫熱水刷洗請用溫水與海綿，將鍋內的油垢殘質等洗淨。

#65. 【2023年最新】10款PTT&Dcard人氣鑄鐵鍋推薦！鑄鐵鍋的 ...

鑄鐵鍋 可在瓦斯爐、電磁爐、水波爐、甚至是戶外露營生的火上使用，不同鍋型設計還可烹調出多式風格的料理，無論是煎、炒、炸、烤或燉煮通通行，應用範圍極為多元，從煲湯、 ...

#66. 鑄鐵、琺瑯鍋清潔和保養法大公開 - 世界高級品

這兩種讓大家愛不釋手的鍋具，除了帶來絕佳的烹飪效果和便利之外，其實保養它們可是必須花點心思，才能延長它們的使用週期。 清潔方式：. ＊溫水清洗.

#67. 琺瑯鑄鐵鍋使用方式如何OK不NG!?-貓頭鷹學苑 - 永樂活

琺瑯鑄鐵鍋適用多種烹飪方式，因鍋子本身儲熱、具保溫效果，特別適合燉煮方式，利用餘溫將食材燉煮熟透入味，達到類似無水鍋的烹煮效果，讓食材保留原汁原味， ...

#68. 台灣| Multee | 摩堤琺瑯鑄鐵節能家電| Q&A | 解答問題

摩堤MULTEE台灣鍋具品牌，結合IH電磁爐、琺瑯鑄鐵鍋和桌上抽油煙機成為新趨勢的烹飪平台-用電烹飪，帶給消費者一種更健康、更美味、更節能環保及安全的烹飪方式。

#69. 鑄鐵鍋清潔、保養小撇步-戶外生活 - GQ Taiwan

生鐵鑄鐵鍋其實很好用，但需要保養還有使用上的小訣竅，只要掌握這些要點，就能有一咖屬於你自己的好用鐵鍋。

#70. 鑄鐵鍋超沾鍋怎麼辦 - 討論區

因為鑄鐵鍋無法煮完即洗所以買了2把交替用今晚煎蛋煎魚全走鐘整個大失敗，只有一盤菜是完整的，超想哭耶！油也下足還是沾，到底是卡到什麼陰， ...

#71. [食譜]鑄鐵鍋炊飯快速又好吃! 分享用STAUB琺瑯鑄鐵飯鍋做出 ...

一直很想用鑄鐵鍋來煮飯試試，無奈家裡的鑄鐵鍋尺寸都滿大的，小家庭根本吃不完... 最近發現STAUB有出一款飯鍋!! 而且是法國手工製造，16公分大， ...

#72. 鐵鍋、鑄鐵鍋的簡單洗鍋保養 - Artist的秘密花園

首先，去五金賣場買鬃毛刷與鋼絲刷各一把，這是你唯二需要的清潔工具，鋼絲刷基本上使用率極低，反正家裡的不鏽鋼鍋一定用得到，一趟路買回備用無妨。鬃毛 ...

#73. 鑄鐵鍋使用心得分享 - Irene的美西灶腳

4.使用習慣：小圓鍋是我燉湯、魯東西以及煮粥的好夥伴，而26公分的淺圓鍋則是用來作壽喜燒、烤盤以及做義大利麵、燉飯的好幫手，至於波浪鑄鐵鍋就是煎牛排 ...

#74. 鑄鐵鍋基礎認識 - FLO Bakery

第一次使用前須開鍋How To Season A Cast Iron Skillet. 開鍋是指將油烘烤到鑄鐵鍋上，形成自然不沾黏的保護層，有助於防止鐵鍋生鏽。正確的開鍋與保養，便能養出一口 ...

#75. 一次搞懂碳鋼鍋、鑄鐵鍋差異

讓我們一起藉由兩個鍋不同的特性與限制，以及自身的使用習慣，來選擇要增加的廚房夥伴，為廚藝加分！ 碳鋼鍋是整塊碳鋼板壓製而成，含碳量約在0.02% ~ 2% ...

#76. 用鑄鐵鍋做菜會吃菜兼補鐵嗎？不沾鍋又會不會溶出有毒物質 ...

講完外食族的間接添加物，那烹飪族群呢？鍋具使用溫度較高，也容易經歷碰撞、或長時間接觸食物，這些通通都是會加速擴散作用的條件啊！究竟，我們應該如何使用鍋具， ...

#77. 鑄鐵鍋、不沾鍋與不鏽鋼鍋的使用時機 - NOM Magazine

鑄鐵鍋 由於鑄鐵材質蓄熱能力很強，需要高溫的料理自然再適合不過。不管是幫助蔬菜焦糖化，或想煎出雞排與牛排表面那層金黃焦香的脆皮，沒用鑄鐵鍋好像 ...

#78. 日常美好的小開始：鑄鐵鍋與生鐵平底鍋 - 50+

有厚度的生鐵平底鍋，特色就是耐高熱、高蓄溫性，很適合用來料理需要高溫封鎖的食材，像是牛排等。而這也跟釜浅平底鐵鍋採用2.3mm厚度鐵板打製有關，因此 ...

#79. 【顧客分享】法蘭克鑄鐵鍋煮出深度佳餚

讓更多人認識鑄鐵鍋，一起用鑄鐵鍋煮出一道道佳餚吧:) 鑄鐵鍋8大特色：. 1. 純鐵導熱性佳，鍋底熱度更加平均 2. 鑄鐵鍋壁厚實2.5-3MM，蓄熱能力強，能確保牛排等肉品下 ...

#80. 零失敗鑄鐵鍋煮飯法

200ML的米。 1量米杯= 180ml ， 日式一杯= 200ml ，一杯米適合用16-18 ...

#81. 琺瑯鑄鐵鍋勿直接清潔食品專家建議5保養原則| 生活 - CTWANT

不過，琺瑯鑄鐵鍋在使用時，有一些須特別留意的細節，海洋大學食品科學系陳建利助理教授表示，鑄鐵鍋是生鐵（含碳量約2～7％的碳鐵合金）所製成的鍋具， ...

#82. 【養鍋】生鐵、熟鐵、鑄鐵鍋的差別？3招清洗最好 - 元氣網

是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的鐵碳合金，含碳量很高，生鐵鍋的鍋環厚、紋路粗糙，屬於傳統鍋具，一般快炒店炒大鍋菜都會使用生鐵鍋，炒出來的菜特別好 ...

#83. 取代不沾鍋的選擇－生鐵鑄鐵鍋(上) - 小美冰淇淋- 痞客邦

用 鐵刷刷洗鍋子？老實說連菜瓜布都建議不使用。 許多不沾鍋都會建議用冷油冷鍋烹煮，不建議用中式爆 ...

#84. LC、STAUB、KIRKLAND，同場加映鑄鐵鍋的使用注意事項與 ...

▽由左至右依序為KIRKLAND、STAUB、LE CREUSET（LC），先看外觀。 ▽KIRKLAND Signature鑄鐵燉鍋。 K牌的外觀顏色漂亮、漸層也不輸給LC。 三個鍋子 ...

#85. 膳夫薄鑄鐵炒鍋｜常見問答

依照不同使用環境與方式，如有刮痕為正常外觀現象，無塗層不會釋放有害物質。

#86. 使用N.K鍋居鑄鐵鍋

小技巧鑄鐵餐具因其優異的導熱特性，在加熱後鍋身、鍋耳、鍋柄、鍋蓋會快速並平均的受熱， 因此在加熱後，如需進行操作萬勿直接用手觸摸，建議要使用二塊厚布分別握進 ...

#87. 鐵鍋/鑄鐵鍋 - 挑對鍋具-救地球顧健康

沒有表面化學處理過的鐡鍋/鑄鐡鍋，鐵是熱導性佳的金屬且可回收，材料毛細孔粗大所以使用上清潔與保養不易。一旦完成烹飪要立即用熱水搭配海綿或菜瓜布在鍋具仍然有 ...

#88. 【鑄鐵鍋推薦】大古鐵器極輕量鑄鐵萬用鍋｜顛覆鑄鐵鍋笨重印象

【鑄鐵鍋推薦】大古鐵器極輕量鑄鐵萬用鍋｜顛覆鑄鐵鍋笨重印象，炒、燉、蒸、煮一鍋搞定，國宴主廚邱寶郎推薦！台灣製無人工化學塗層，健康與美味新關係.

#89. 「極。完整鍋具介紹」琺瑯鑄鐵鍋 - 自煮生活Cooking & Living

不怕大量使用番茄或檸檬，唯獨可能吃色， 烹煮滷肉、咖哩、番紅花等易染色料理後， 不適合長時間存放於鍋內。 琺瑯鑄鐵鍋幾乎適用不同加熱方式，.

#90. Lodge 鑄鐵鍋使用須知– 百岳戶外學院 - 100mountain

美味、健康的烹煮是人生一大樂事，使用鑄鐵鍋烹煮不只能享受到烹飪的樂趣，更能享受到令人意想不到的美食。正確的使用鑄鐵荷蘭鍋，能讓鑄鐵鍋使用超過 ...

#91. 鑄鐵鍋@ liwen幸福家政:: 隨意窩Xuite日誌

補記：2017/08/24~But多年後發現，當時有點後悔買的這兩個LC鍋其實非常好用，此時已是我最常使用的鍋具之二，IKEA鑄鐵鍋的材質應該還是比不上LC或STAUB ...

#92. 日本主婦愛用的鑄鐵鍋，是用一輩子『養出來』的廚房好夥伴

這是因為如果在高溫狀態下直接清洗的話，冷熱的溫差會造成表面塗層容易脫落。 如果是鑄鐵鍋就完全不用擔心。煮完菜就可以立刻洗鍋，想要用同一個鍋子煮多 ...

#93. 一篇文搞懂鑄鐵鍋 Le Creuset | Goyomoney Blog

鑄鐵鍋 的性質堅實，大部份時間若保養得宜，經常可以成為傳家之寶，缺點是很重，使用鑄鐵鍋時請做好練臂力的充足準備。然而Le Creuset與Lodge雖然同為 ...

#94. 不沾鍋、鑄鐵鍋怎麼挑？常見家用鍋具這樣買、這樣用才安心！

而白色和黑色又具有不同特性，白琺瑯適合燉煮；黑琺瑯則適合煎炒。 相較於其他種類的鍋具，琺瑯鑄鐵鍋則沒有特別的開鍋方法，只要在使用前清洗乾淨即可。

#95. 廚具》costco迷你鑄鐵鍋。怎麼開鍋？簡易煎蛋教學。超可愛的 ...

急需鑄鐵鍋開鍋文！但怎麼爬文都爬不到costco迷你鑄鐵鍋的開鍋文，因此就怒寫一篇了，給想跌入鑄鐵鍋坑的格友們推一把（喂～） 毛毛's 吃美食愛旅遊 ...

#96. 【廚房筆記】第一次用鑄鐵鍋煮白飯就上手！

以下是我的操作記錄，我習慣用18公分的鑄鐵鍋煮兩杯米，有時候好吃到兩個人把兩杯米都嗑光，不過大部分時候會剩下一碗，隔天再放電鍋加熱回溫還是一樣好吃 ...

#97. 鑄鐵鍋具使用方式、保養分享, LE CREUSET , Staub 可參考

新鍋養鍋篇鑄鐵鍋的外層都上了一層琺瑯，所以並不需要像傳統外觀黑漆漆的鑄鐵鍋進行繁複的開鍋養鍋程序。但還是要注意，在第一次使用時，建議倒入份量 ...