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ⓎⓊⓃ 冰糖滷排骨
#中秋佳節愉快
#上週覓幸滷包的食譜應用
身為客家小孩，從小到大吃奶奶的、媽媽的滷肉、紅燒肉都是只用醬油、米酒和蒜頭煮的，香氣十足又超級下飯。
不過真的輪到自己掌廚了，看著家中年幼的小人，實在無法豪邁的把半罐醬油往鍋裡倒啊！
用充滿豐富香料味的滷包，加簡單甘醇的好醬油約50ml提味，幾顆冰糖增甜，再順便丟幾朵香菇添香。
排骨先川燙一下後洗淨，所有材料一同入鍋。小V鑄鐵鍋密閉性極佳，熱水不用多，略微到食材高度的八、久分滿即可。
中火燉煮至湯汁微滾，轉成微火蓋上鍋蓋。燉煮30分鐘或至排骨熟軟。開蓋後視各人喜好收汁。我自己愛湯汁，所以省略收汁的步驟。
排骨撈起後，可以直接吃，也可以放涼後當陪酒小菜吃。超涮嘴～
#鑄鐵鍋料理 Vermicular.tw
#好米芽麥醬油 好米芽 Homiya
#120天古法純黑豆釀造
#非基改無添加色素香料
#以麥芽糖代替傳統砂糖
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◐ 𝓨𝓾𝓷的食譜、英國育兒、生活
#IG: https://bit.ly/2JSuUYs
#YT: https://bit.ly/32WqFo7
。冰糖滷排骨。
真的好久好久沒有用過滷包來料理了。
身為客家小孩，從小到大吃奶奶的、媽媽的滷肉、紅燒肉都是只用醬油、米酒和蒜頭煮的，香氣十足又超級下飯。
不過真的輪到自己掌廚了，看著家中年幼的小人，實在無法豪邁的把半罐醬油往鍋裡倒啊！
用充滿豐富香料味的滷包，加簡單甘醇的好醬油一匙提味，幾顆冰糖增甜，再順便丟幾朵香菇添香。
排骨先川燙一下後洗淨，所有材料一同入鍋。小V鑄鐵鍋密閉性極佳，熱水不用多，略微到食材高度的八、久分滿即可。
開著火燉煮至湯汁微滾，轉成微火蓋上鍋蓋。燉煮30分鐘或至排骨熟軟。開蓋後視各人喜好收汁。我自己愛湯汁，所以省略收汁的步驟。
排骨撈起後，可以直接吃，也可以放涼後當陪酒小菜吃。超涮嘴～
#鑄鐵鍋料理
#好米芽麥醬油
#vermiculartaiwan
ⓎⓊⓃ X 覓幸茶旅。秋季
#四季皆宜溫補藥膳
#藥膳組:複方四神湯/藥膳滷香包/首烏靈芝
入秋後，忽冷忽熱的，天氣變化得好快。這次我特地請覓幸幫我組了三款藥膳包的優惠組合，有各三包的嘗鮮組，和各十包的老饕組。希望給和我一樣愛喝湯、喜歡一鍋煮的朋友能一起買起來!
#複方四神湯
成分：蓮子、山藥、芡實、川芎、薏苡仁、茯苓、當歸、人參
我的另一半是非常愛喝四神湯的人，往常都是靠臺灣的家人來英國探親時，才能帶幾包藥材來。除了固定用排骨燉之外，我也喜歡用雞腿燉四神湯。用雞腿燉煮時，先川燙一下雞腿。接著加入藥膳包、雞腿和熱水，燉煮至雞肉熟爛。最後再加進冬粉和花椰菜滾一下，冬粉軟了就可以了!
很簡單的一鍋!
#首烏靈芝湯
成分：何首烏、靈芝、熟地、黃耆、玄蔘、當歸、月桂葉、川芎、桂皮、桂枝、黨蔘、玉竹、枸杞、紅棗甘草
這款藥膳包的湯底超級好喝! 除了燉雞湯就非常美味之外，我最常在素食日時用來煮蔬菜鍋，加入綜合菇類、蒟蒻、南瓜、豆腐。所以我也超推薦用這款藥膳包當成火鍋湯底，用來煮火鍋也很棒喔!
#藥膳香滷包
成分：蓮子、八角、桂皮、草果、肉豆蔻、小茴香、花椒、桂枝、乾薑、丁香、甘草
超實用的香滷包，大家一定要買回家試試看。除了常見用來魯五花肉，我其實最常用了滷排骨。不需要繁複的手續，就是排骨、滷包、醬油、冰糖、海鹽，通通放進我的小V鑄鐵鍋裡面，燉煮30分鐘就有超香的排骨可以啃了!
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覓幸嚴選的養生藥膳系列，榮獲2018年高雄國際發明暨設計獎金牌，為國際比賽冠軍主廚及營養師合作調配開發，兼顧營養及美味。
#四大特點
1.藥膳包的中藥材在鮮度控管下，使用英國進口包裝袋，單包充氮包裝，與傳統中藥材存放方式相較，更可保持中藥材的新鮮安定不氧化。
2.藥膳包葷素皆宜，為現代人設計之即食快速烹調料理包。
3.天然草本食材，iso認證，通過無農藥、重金屬殘留及微生物檢驗合格，衛生安全有保障。
4.專業認證工廠生產，特殊專業低溫乾燥及炒焙技術，將藥材風味濃縮完整保留。
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。覓幸茶旅 季節限定 。
◐購買連結 https://bit.ly/2RtfrCa
◐付款、客服、訂單查詢 https://bit.ly/2ZhHKZr
