大家新年快樂!開工大吉
喜氣洋洋的過年,牙周也一起喜氣起來..
這病人的門牙假牙套牙縫大,兩顆門牙的牙齦一高一低,牙套邊緣因萎縮導致黑邊露出。
拆開牙套後,大家都一起驚呆了!
那個已經變黑的牙根,已經蛀斷而且嚴重齒質不全,周遭牙齦也都感染發炎,#牙周的破壞來自於不適牙套邊緣的細菌感染。
牙周治療+牙齦保存後,新的牙周恢復了健康,牙齦也局部生長回來,這一切的關鍵是 #發現得早,而不是牙周到了太嚴重才來治療,希望大家在新的牛年都能有一口好牙周,覺得牙齒跟牙齦邊緣怪怪的請盡快找配合的牙醫師檢查,牙周疾病越早治療結果通常會越好的。
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
門牙 一高一低 在 打開嘴巴說亮話 曹皓崴醫師 Facebook 的最佳貼文
大家收假後第一天上班,心情還好嗎?
我在讀小學的時候,自然課中有一個功課:觀察紀錄『綠豆』在培養皿中的發芽情況。我整個小學印象最深的就是這個實驗課,其他的差不多都忘光了,勉強還記得有三稜鏡看彩虹等等而已。
我當牙醫後,期待的事情從『綠豆發芽』變成『牙齦發芽』,讓今天看診整個都開心起來~病人來求診的時候,牙齦整個泛黑而且門牙的牙肉一高一低,很『七爺八爺』的門牙導致病人心情一直蠻不舒坦的。
這三張代表了三個過程,術前(發芽前)到生長中(剛發芽),再用臨時牙套一路當支架到持續生長(發芽到成熟),牙齦的再生一直是 #牙周治療的一環,也屬於挑戰較大但十分療癒的治療,就是看到牙齦開始生長就覺得很開心。
#所以平常刷牙要小力溫柔
#牙齦萎縮不是無法再生
#牙周病及早開始治療效果越好
門牙 一高一低 在 食物鏈 Facebook 的最佳貼文
#抹茶布朗尼蛋糕食譜
#全野酵大麵包割線
#貝殼
#瑞士Ruchmehl
不知道颱風狀況如何了?大家都好嗎? 我爸媽當然也感受到地震. 還記得921 對我來說最恐怖的其實並不是當時. 因為我一直不知道會搖多久開始害怕起來時已經快停了. 但我想受災戶一定不一樣. 因為後來去埔基當藥師志工時看到那些震後景象真的很難忘記. 結果今天因為覺得麵團有一高一低的狀況. 所以畫了一個貝殼. 但是腰身大腿細了點. 感覺像台灣的輪廓... 是真的想家了.....
因為上一篇文有人想要抹茶布朗尼食譜. 所以這裡把我的紀錄給各位. 如果你吃得了重口味. 抹茶可以多加5克麵粉少一點點. 苦味及抹茶味會多很多. 這是前兩次的心得. 我不知道會不會寫文也不知道會不會錄影紀錄. 看心情XD
我的配方是修改自這個近八百萬人點閱的影片. 是我女兒手癢某次說要做跟做的影片. 我覺得裡面的技巧撇步很多值得一看
影片連結:
https://www.youtube.com/watch?v=VvJm4pQZ04s
我記得當初有請她減2/3糖. 減的是總量但是用白糖去減. ( 想做巧克力布朗尼的在下方留言. 有人自己換算成公克的食譜可以參考! 我是用那個食譜去修改的)
這次我修改後的配方是這樣:
1.) 白巧克力 150 g
2.) 抹茶粉( 我用五十鈴加有機抹茶粉各十克) 20 g
3.) 奶油 140 g
4.) 白糖 220 g
5.) 香草精 2 g* 對~ 我隨便倒一點XD 因為我覺得不要讓它搶掉抹茶的風采而只是稍減蛋腥
6.) 大顆L size雞蛋 3 個
7.) 麵粉 90 g
感覺消泡很快. 但是全蛋打發也不是蓋的. 不用加泡打粉喔!
關於融化白巧克力. 我剛用微波融出來是很不錯的混合. 但是放久了會結顆粒. 後來我把抹茶粉放入用攪拌器攪拌. 放入打發蛋糊中. 這種狀況就都沒有了. 吃起來也很細緻.
我用 175 度烤20 分鐘後拿出來大力的震模型. 續用165 度烤 25分鐘.
這是今天早上繼續切來吃的狀態. 我兒子非常喜歡... 這樣就夠了~
#有沒有發現我昨天的蛋糕都是苦甜的極端代表?
老爺搭機想說有時差. 到美國打電話給我時以為是今天才88. 唉~ 只好拿下老花眼鏡....
今天清早烤的麵包是這樣子的合體. 我又玩麵團了. 這個麵團的組成是
65%高筋麵粉
30% Ruchmehl
5% 裸麥低礦物粉
77% 水
2% 鹽
3% 橄欖油
25% 液種野酵 ( 100%水量)
所以總液態量是 79.5% 沒有加商酵.
加鹽加油是用桌上攪拌機做的. 手背蚊子咬很酸痛不想多動手. (今天早上好很多手又癢了) 因為老爺出門事先買了很多東西冰冰箱. 所以放樓上的冰麵粉冰箱 7度 20小時冷藏後發.
我兒子的矯正牙鐵絲在門牙後. 所以他希望我的麵包皮可以脆薄一點. 他會折起來用旁邊的小臼齒咬XD 所以多了3%橄欖油在麵團中.
這裡要給大家看的是我的割線方式. 通常我會用竹籤先描繪. 之後才開始下刀. 不過你也可以看到因為拿刀的順手度所以並不會一定都在描畫的線上. 高水量要作畫一定得快. 我這幾次發現一個特別的問題. 那就是我補刀的話會有之後開不開的感覺. 會多試幾次來找方式改善. 這也是我常會把之前之後的麵團長相照出來的原因. 也是純粹想抓漏.
這幾次的Ruchmehl比例都蠻高的. 對於這個麵粉給的香氣及口感色澤很著迷! 也很想多了解它.覺得就是沒有麩皮的整顆麥子但是又有很多麩質要怎麼用應該有很多可以找的. 這次加了一點裸麥去感覺麵團並且想要去平衡一下那個Q的感覺 . 你也可以發現它的膨脹率並不高. 孔洞好像都比較平均. 但也有可能是我用機器攪拌的原因( 有可能心理因素) . 完全手混與機器混我覺得會有點不一樣. 加了一點油就會讓麵包體有點透亮. 你感覺到了嗎?