【大店長會客室41集】經營的本質
本集嘉賓是前陣子發起「地表最強台灣人」企劃,主揪22家潮流餐飲名店抱團行銷的開丼燒肉丼老闆楊哲瑋,以及參與店家之一的樂子美式餐廳闆娘杜湘怡。直播結束前我問兩位餐飲創業大神與仙女,疫情也好金融海嘯也罷,經營事業總是危機不斷,對經營者來說面對危機什麼最重要?
樂子闆娘杜湘怡覺得,心態最重要,與其等待補助或罵政府,不如不放棄任何可以自救的機會。每次危機也都考驗品牌累積的實力,以這次抱團來說,大家因為過去就經常交流,店家之間有信任基礎,才能在24小時內揪成。樂子更還好過去有經營會員,因此這波疫情不管改賣便當或線上推生鮮組合,熟客支持都發揮很關鍵的力量。
開丼老闆楊哲瑋的體會是,死不了就會變強,每挺過一次危機,就像是又產生新的抗體,經營事業隨時要有危機感,體質更必須隨時維持健康,品牌力永遠是核心,就算面對危機任何出招都要回歸品牌價值,如同這次抱團訴求的是台灣精神,傳達的也是眾品牌守護餐飲產業的共同決心。
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同時也有160部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅台灣大胃王丁丁/Ding-Ding,也在其Youtube影片中提到,網路美食的「涼拌鴨掌」超涮嘴!❤️ 想吃的人快去買跟我一起吃起來!🤪 https://www.laopengyu.co/laopengyu/?tag=DIN #老彭友秘制辣掌 訂閱我!🔔🙏😉😘❤️ https://www.youtube.com/channel/UCJjUwoNYMdRCZbDy_...
「開丼老闆」的推薦目錄:
開丼老闆 在 C.c Foodie 美味無極限 Facebook 的最佳解答
吃就對了,開丼最高
品質好,價位合理,分量一百
吃燒肉飯就指名地表最強開丼
《 開丼老闆,我書讀的不多,你可不要騙我 》
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開丼老闆 在 台灣大胃王丁丁/Ding-Ding Youtube 的最佳貼文
網路美食的「涼拌鴨掌」超涮嘴!❤️
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大胃王挑戰6公斤大奶酪!60人份自己做!微ASMR!
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大胃王挑戰最貴的吃到飽!一個人一萬元的A5和牛!
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大胃王挑戰12公斤巨無霸控肉飯!成功獎金3000元!
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大胃王挑戰20人份潤餅!米其林推薦到底好不好吃?
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大胃王挑戰100個蛋塔!被炸雞店耽誤的蛋塔店?
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大胃王挑戰150顆水餃!吃爆網友最推薦的水餃店!
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飛到日本挑戰日本大胃王!贏得冠軍加麵次數破紀錄!
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飛到日本東京挑戰100倍大餃子!巨大化料理!
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飛到日本東京挑戰100顆餃子!
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大胃王挑戰吃爆寧夏夜市千歲宴22道!ft.密子君
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雞排大胃王比賽!冠軍獎金6600元!
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大胃王挑戰5公升珍珠奶茶!
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大胃王挑戰100顆包餡大湯圓!開箱新口味!
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大胃王挑戰台灣滷肉飯!計時30分鐘能吃幾碗?
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世界大胃王挑戰巨無霸咖哩!多快可以吃完?
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大胃王男女挑戰熱炒店!必吃?踩雷?花多少錢?
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大胃王挑戰95盎司牛排!計時多久能吃完?🥩
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大胃王挑戰12公斤巨無霸什錦麵!超過20人份!
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大胃王挑戰7公斤炒泡麵!超過20人份!突破極限!
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台灣大胃王 VS 日本大胃王 ft.新井義人/新井熊!
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【大胃王比賽EP3】雞塊大胃王挑戰!ft.黃氏兄弟 瑋瑋&哲哲!
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大胃王挑戰5公斤鹽酥雞吃到飽!炸雞山超浮誇!
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大胃王挑戰自己煮20人份自己吃光!變裝小當家!
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大胃王組隊挑戰吃垮店家!給年輕的老闆上一課!ft.路路LULU
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啤酒挑戰賽!喝醉狂吐!人體噴泉!獎金5萬元!
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大胃王挑戰6公斤麵線!大碗公直接端起來喝光!
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大胃王挑戰7公斤食物!獎金一萬元!ft.含羞草
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大胃王挑戰冰淇淋吃到飽!到底能吃幾杯?只要台幣300元!
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台灣大胃王vs泰國大胃王!普吉島大胃王比賽!
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大胃王6公斤麵線!竟然不到10分鐘就吃完!獎金1000元!
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【大胃王比賽EP1】鵝肉飯計時30分鐘能吃幾碗?
ft. Peeta葛格+吃貨豪豪=1個打2個!結果出乎意料!
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大胃王挑戰吃到飽!中友百貨美食馬拉松!【上】從早吃到晚!
環遊世界!香港、日本、韓國、泰國、義大利、上海、四川!
https://youtu.be/joreEPH-WWM
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大胃王挑戰吃了18碗拉麵!火力全開大胃王比賽台灣代表!
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大胃王挑戰7公斤巨無霸漢堡薯條!打破自己2017的紀錄!
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湯包大胃王比賽!30分鐘吃116籠!蒸籠超過自己的身高!
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快食王挑戰!4000cc的飲料!不到五分鐘完食!超狂!
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大胃王挑戰8人份巨無霸燒肉丼!用了不到一半時間吃完!
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大胃王挑戰30個米漢堡!包含飲料總共吃超過7公斤!
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大胃王挑戰巨無霸漢堡!創下最快完食新紀錄!大胃王比賽!
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大胃王挑戰3公斤咖哩飯!計時多久能吃完?大胃王咖哩!
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大胃王挑戰100顆爆漿泡芙!烤過後好吃到不要不要的!
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好市多開箱!日式豚骨叉燒拉麵+干貝鮮蝦XO醬炒飯+
蒲燒鯛魚佐蛋絲+啉好茶!大胃王挑戰!
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大胃王丁丁vs路路 大胃王比賽挑戰連吃10關【上】
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#網路團購美食 #大胃王挑戰外送
開丼老闆 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
【竹北美食分享】非吃不可鹽水雞-竹北,我們最喜歡脆筍片!老闆調味很剛好!宵夜喜歡吃鹽水雞,配上非常多的滷味和蔬菜
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#竹北美食 #夜市美食 #鹽水雞
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喜歡吃很多蔬菜,
配上小辣的鹽水雞,
是夏天最開胃的宵夜選擇!
老闆配的調味料不會死鹹,
消費滿200元還有附贈脆脆的竹筍片,
吃起來很過癮~~
喜歡的小菜有嫩嫩的龍鬚菜;
口感QQ的芋籤;
還有高麗菜、玉米筍、黑木耳。
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內臟類30元,
滷味一律25元,
蔬菜一律30元,
雞肉半隻100元,
老闆會問你要小辣、中辣還是大辣喔!
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非吃不可鹽水雞
地址:新竹縣竹北市三民路466-1號
電話:03-5527-119
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開丼老闆 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【露營菜雞初體驗】四季倉庫-camelwill 日本不銹鋼6件套餐具組登山野營露營烤肉折疊鍋組合套裝不沾鍋。新竹優質店家
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艾蛙心得:
新竹實體店,老闆超親切!價錢公道,給露營新手很多好建議,商品很齊全。
購買內容物:
德國軍爐(大)X1
高燃酒精塊X10
戶外野營蠟燭燈X1
不鏽鋼餐盤(加厚)X1
Camelwill 日本不銹鋼6件套餐具組X1
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酒精膏約可燒15分鐘,煮泡麵剛剛好!
煮2支魷魚,要2塊酒精膏。
不過在野外使用德式軍爐就要準備擋風片~
在家測試是沒問題的!
在家就能體驗露營的樂趣,
感覺也是相當好玩喔!
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四季倉庫掌櫃勸拜文:
中國廣州生產製造,專門外銷日本的戶外用品店,質感真的不錯,邊邊角角的細膩度高,不銹鋼的拋光以及修邊非常精緻,密合度也相當好,煮飯炒菜料理食物都非常好用,套鍋內大鍋小鍋以及煎鍋都是複合材質三層,底層不銹鋼,內層鋁,外層不銹鋼,採用物理性不沾鍋原理,中西料理皆適用!!! 一家三口夠用,四口堪用,一飯一湯+三樣菜一杯紅酒一杯啤酒,餐具剛剛好!!!若是露營老手級別,這款更是絕對適合!!!
品名:不銹鋼6件套鍋
品牌:CARMELWILL
顏色:不銹鋼顏色
內容:大號鍋,中號鍋,煎鍋,餐盤2個,水杯2個,蓋子*1。
重量:617g 尺寸:16.5X16X10cm
材質:Stainless-410不銹鋼
產地:Made in China
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四季倉庫
地址: 300新竹市東區林森路148號
電話: 03 522 5022
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