吳媽媽真的很可愛
好久沒有去市場買菜了
回新竹好快樂🥳🥳🥳🥳
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同時也有42部Youtube影片，追蹤數超過20萬的網紅阿慶師，也在其Youtube影片中提到，【豆酥鱈魚！豆酥醬少油料理超下飯】 大人小孩都愛的「豆酥鱈魚」上菜囉！ 阿慶不僅會告訴你煎魚保鮮的秘訣🐟 還會教大家豆酥的保存及料理撇步🙌 用少油的方式炒出香噴噴的豆酥醬 超級下飯而且完全不油膩 拿去炒菜也很適合，非常百搭～💯 端上桌記得白飯要準備多一點喔😆 --------------------...
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這裡好像冰果室，又好像夜市？其實這是一家最近在東京剛開幕不久的越南料理餐廳。雖然無法出國，但這段時間我還是買了幾本介紹世界各地的旅遊書，一切都是希望只要時間一到，行李收一收就能出發。😂
沒去過越南的我，其實是到東京生活後才開始喜歡上吃越南菜。因為覺得實在太好吃，去倫敦跟紐約不想餐餐吃漢堡或炸魚薯條時，就會去找當地熱門的越南餐廳拯救快被炸食與麵包淹沒的胃。
店裡的招牌是「越南乾拌牛肉河粉」，平寬的手打河粉看起來和板條相似，上面覆滿香菜、蘿蔔絲、小黃瓜絲以及牛肉與炸春捲。再拌上辣椒、魚露、蒜瓣的酸甜醬料，真的是一道越吃越涮嘴的開胃料理。
這天我整個胃口大開，還點了越南甜點Chè與滴漏咖啡。想說既然都來了，就要吃整套才能滿足這趟偽出國。這其實是我第一次吃越南的冰品，椰子口味的冰淇淋相當清爽香甜，芒果凍與碎冰一起放入嘴中，一陣爽口鮮甜的沁涼滋味讓暑氣瞬間消失。
滴漏咖啡依然爆甜，但是我很享受欣賞咖啡流入玻璃杯裡的過程。可惜到現在還在摸索到底該配什麼吃才能中和那厚重的煉乳感。 😂
如果你跟我ㄧ樣想暫時讓心飛向另一個國度，或旅伴總嫌東京食物太鹹，可以來這裡體驗一下異國情調唷！
感動ボブン
東京都千代田区内神田3-14-8ニシザワビル B1 F
#miho偽出國 #看限動陪我等一杯滴漏咖啡 #店裡播放越南廣播超有fu
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今天➕0欸，應該很快可以再降級吧？而且今天起到餐廳內用終於同住者可以不用被隔板限制和分開坐了，帶孩子用餐不必那麼狼狽辛苦了。
晚餐選了一家一直很想吃的餐廳，就在家附近，西班牙餐酒館Oli，他們生意超好，疫情前根本訂不到位置。
Oli坐落在大坪林捷運站5號出口的巷子裡，一棟老宅公寓一樓，十分隱密呀！
一走進餐廳，氛圍相當不錯，很有台北餐廳格調。
因為疫情緣故，只做個人套餐，選擇不多，主餐肉品僅有鴨和和牛。
餐前麵包是布里歐、佛卡夏和喬巴達三種不同口感麵包佐紅酒奶油，奶油部分蠻特別，也好吃。
前菜 #生食干貝 佐微酸希臘優格，是一道很清爽開胃料理，好喜歡
#馬祖淡菜 聽說媽祖的淡菜十分有名也非常好吃，我今天還是第一次吃到，淡菜肉質肥美飽滿，沒有太多複雜調味，直接吃真的就很鮮甜，在淡菜下是蔬菜奶油泥，蘸著一起吃，味蕾會更加豐富。
#起司臘腸拼盤 照片這是個人獨享份量，很適合搭配紅酒
這道有點像麵疙瘩？ 但是吃起來當然不是那麼普通，用南瓜泥和乳酪醬作為醬汁，反正就是好吃就對了～
主餐我們有點鴨腿和牛肉，不過我沒拍到鴨腿，因為Olivia已經在鬧場（我已經白眼翻不停了）
#澳洲和牛厚群肉，本該好好細細品嚐，無奈啊～Olivia一直亂，我只好狼吞虎咽快速吃完。雖然無法好好體會那和牛美味，但還是能吃出它的美味。
最後甜點
#巴斯克乳酪蛋糕
最近這款蛋糕好紅，我還沒有時間自己做，就先吃別人做的吧。
整體用餐體驗是蠻好的，料理也都是不錯，下次還會想再回訪，但我不要帶臭小孩一起去啦～🤣🤣🤣
Oli西班牙餐酒館
新北新店區中興路三段220巷2號1樓
大坪林捷運站五號出口
17：30～22：00一～日
12：00～14：00六日
#蒂芬妮吃美食
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【豆酥鱈魚！豆酥醬少油料理超下飯】
大人小孩都愛的「豆酥鱈魚」上菜囉！
阿慶不僅會告訴你煎魚保鮮的秘訣🐟
還會教大家豆酥的保存及料理撇步🙌
用少油的方式炒出香噴噴的豆酥醬
超級下飯而且完全不油膩
拿去炒菜也很適合，非常百搭～💯
端上桌記得白飯要準備多一點喔😆
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料：
✅鱈魚(扁鱈) 290g
✅豆酥 5大匙
✅蒜頭 5顆
✅薑碎 5g
✅大辣椒 適量
✅白芝麻 適量
調味料：
✅醬油膏 1/2大匙
✅辣豆瓣醬 1大匙
✅烏醋 1/2大匙
✅二砂糖 2小匙
✅米酒 1大匙
✅米酒(煎魚) 1大匙
✅水(煎魚) 1大匙
✅油(煎魚) 1大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.熱鍋加油以中火煎鱈魚，兩面各煎1.5分鐘，把魚油濾掉
2.加入米酒水蓋鍋蓋嗆20秒，再轉中小火燜1分鐘即可起鍋
3.鍋中加入魚油，下蒜碎、薑碎中火炒香，再轉小火下豆酥炒30秒
4.下辣豆瓣醬、醬油膏、烏醋、二砂糖、米酒調味，拌炒後淋至鱈魚上
5.撒上辣椒碎、白芝麻點綴即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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開胃料理 在 Wecook123 料理123 Youtube 的精選貼文
炎夏想來道開胃料理又不想身體有負擔？
佑昇師傅結合五香川味與香濃的經典濃優格
從醃製到淋醬
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開胃料理 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳貼文
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