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開餐飲店成本 在 我是崴爺 Facebook 的最佳貼文
《熟齡失業,然後呢?》
『才剛過46歲生日,沒想到收到了這個禮物….』好友約我吃飯,開口宣布了這個消息。
他說:
「這輩子從沒想過自己會有失業的一天,
但遇上了,就想辦法解決吧!」
熟齡失業,如何解套?
我和他用一頓午餐的時間,
討論因應之道。
/
我們共同的朋友裡,有幾個在職場混得還不錯。
我建議他:「你問問某某,看他那邊有沒有缺人!」
朋友說:「該問的朋友,我都問過一輪了,不是沒缺人,就是遇缺不補;這個行業的榮景不再,大家都有難處….」
「我考慮轉行,但一輩子都在做這行,其他的都不會;這個年紀從零開始談何容易,還要看別人給不給機會。」
朋友突然認真地問我:「我考慮開店做點小生意….你覺得呢?」
/
聽到這,我馬上請朋友三思,我是個創業老鳥,也有開餐飲店的經驗;坦白說,對一個「從沒創業過」的熟齡者而言,這時候創業的風險太大了。
人在窮途末路,就想隨手抓個浮木。
沒有專業,如何創業?
/
★第一:【你沒有創業者的特質】
一輩子沒(想過)創業的人,你的人格特質顯然就不適合創業啊;我認識對創業懷抱熱情的朋友們,早早就嘗試各種創業的可能;你之前會一直選擇待在職場,從沒想過創業,顯然你不是一個創業的料。
一個人並不會在熟齡歲之後,突然就變成創業好手;就像你從沒下水過,怎麼可能馬上就成為游泳好手呢。
創業不是單一技能,也不是才藝表演這麼簡單。創業啊,是一種綜合性技能,十八般武藝都要有,身心靈都要到位,捫心自問,你有嗎?
這個時候,想把創業當成人生的活路,只會為你自己帶來更多的災難。
/
★第二:【熟齡人生,不輸就是贏】
人過了一個年紀,「守成」會成為人生重要的課題。
創業,是拿身家去「賭博」;對年輕人而言,這種賭很值得,本來就一無所有;就算失敗,幾年後還是一條好漢。
但對熟齡者來說,這就像all in已經擁有的東西,輸了不但一無所有,也可能不能翻身。
我們這個年紀「如何不輸」比「如何贏」更重要;已經不像二、三十歲的年輕人,輸了還能再起。
輸了,真的只能一路趴到掛….
/
★第三:【創業失敗的代價,遠比你想像的更龐大】
創業失敗,不只是賠光籌碼這麼簡單;伴隨而來的代價,可能是你始料未及的龐大。
開店容易、收店難,店收了,你不只是輸光籌碼,還必須善後。資遣員工的費用、把店面復原還給房東的費用、提前解約的違約金,還有更多看不見的沉沒成本…你的資產不只是「歸零」,還可能變成「負債」。
前幾天,我看到以前曾經一起工作過的資深女星的新聞;她開了餐廳,經營不善,為了撐下去竟然和高利貸借錢,一滾就欠了五千萬….只是開一家店,代價卻這麼慘烈!
你別懷疑,人到末路的時候,真的會做出奇怪的決定。
創業,這個「看似可行」的選項,其實就是飛蛾撲火;成功的創業被包裝得太光明、但對沒有競爭力的人來說,它就只是一個火葬場….
/
熟齡失業,有解嗎?
我們討論兩個小時後,
發現這題真的有點難解…
也許這個解答,
就是在熟齡之前做好萬全的準備。
你們有想過熟齡失業的問題嗎?
如果輪到你,
你會怎麼做呢?
開餐飲店成本 在 Facebook 的精選貼文
#棉薄之力挺餐飲店攤家幫宣傳 #防疫外帶外賣宅配美食
**** 以店家官方粉絲團最新公告為準 ****
🍽BONA 海山鳳廚
🍝#被義大利麵店耽誤的烘焙師闆娘
👩🍳#義大利麵很優,只是沒想到連闆娘的烘焙產品都令人驚艷
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下週預購商品~『蛋糕吐司』
為什麼叫做蛋糕吐司呢?因為他擁有吐司的夾心及蛋糕的包覆
吃起來有兩種不一樣的口感,吐司讓人覺得蓬鬆有口感
蛋糕則呈現出蓬鬆、濕潤的口感;在吃的同時不覺得有甚麼特別的感覺
但吃完後~抹茶味會殘留在嘴內,而巧克力的苦味也會在舌頭上慢慢淡去
沒吃過的,建議可以嘗鮮看看喔~
📣這次推出兩種口味『抹茶、巧克力』 $290/條
常有人反映價格上過高,但基於闆娘不是大量販售,食材上又是用好的品質
所以成本真的無法與其他蛋糕店相比,不免強消費
主要是讓大家吃得安心、開心!
現在皆可預購,同時購買兩條這次加贈數量有限『隱藏版抹醬』喔!
若有特別安排拿取時間請務必先告知闆娘,不然會由我們這邊安排製作最新鮮的給大家喔!
#也請大家見諒,甜點部分不是闆娘主業,所以在製作上會比較小心謹慎
希望能夠呈現最好的給大家,所以商品都需要用預訂方式喔!
現在天氣熱~商品容易腐壞,闆娘也不喜歡將商品做起來放著讓客人購買
這樣新鮮度都會有差,也都會造成口感上的感覺~
🍽BONA 海山鳳廚
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阿發之前的店攤家食記介紹:
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開放餐飲店攤家投稿,
在防疫期間的優惠活動!》
這次因為疫情的關係,
重創了許多餐飲界的朋友們...
自己雖然稱不上是很有名的部落客,
但之前承蒙不少店攤家與粉絲們的照顧與喜愛,
在此願意提供棉薄之力,
開放餐飲店攤家投稿幫宣傳,
於〝阿發的簡單幸福〞FB粉絲團上,
免費刊登在防疫期間的優惠活動。
相關投稿條件與方式如下,
有需要的餐飲界朋友們可以參考看看。
#資格:
1.阿發曾介紹過(必要條件)
2.最好有外送或是宅配
#方式:
1.私訊活動介紹文字及產品圖檔
(是否合適,本人皆會回覆)
#報名截止時間:2021/07/31
開餐飲店成本 在 陳泰源-房仲/主持人/歌手/作家/演講師 Youtube 的最讚貼文
210628TVBS 疫情衝擊 無老鍋台北首店熄燈
TVBS原影→https://youtu.be/On1-acht7FQ
TVBS原址→https://news.tvbs.com.tw/life/1535718
5月中開始台灣面臨疫情來最嚴重的衝擊,三級警戒到現在還沒解除,很多店家平時開在精華地段生意好,還能靠高營收去付租金,但現在不能內用一切幾乎變成零,5月來除了孔陵一隻雞、樂尼尼餐飲集團,還有榮獲必比登的知名餐酒館都歇業,甚至鼎王集團在北市的第一家無老鍋,也因為租約到期不續租。
記者 林旼叡 / 攝影 徐國衡 報導……↓
記者林旼叡:「鼎王集團在2009年,推出了知名火鍋品牌無老鍋,2017年這品牌也北上,落腳第一間店就在北市的市民大道這,無奈高壓租金碰上疫情不能內用下,他們也業者宣布,這間店租約到期不再續租。」
無老鍋5/17就在臉書上貼公告,市民店只服務到5/30,台北剩三間店繼續營業,很多民眾因為這段期間不能內用,都是突然在網路上看到消息或路過,才發現常來的火鍋店不見了,疫情間雖然很多房東會幫忙減租,但像這類連鎖餐飲店,租約一簽是好幾年,市民大道這兒,一坪租金正常行情都要5至6千元,粗估火鍋店需要的空間,月租金負擔至少30至40萬,不光連鎖品牌,曾挾米其林必比登光環的名店,疫情間暗淡收場。
記者林旼叡:「改建了日據時代北市的第一座糧倉,一號糧倉餐酒館,即便曾榮獲兩屆必比登推介是名店,但也不敵疫情,宣布在6/25吹熄燈號。」
一號糧倉餐酒館,其實疫情間6月初,還有在臉書推線上購物,恐怕和支出成本平衡下,對很多店家來說,還是很難一直靠「外帶」或線上商誠撐下去。
房仲陳泰源:「那原本大家預期6/28就會解封,結果又再一次的延期到7/12,現在又因為Delta病毒的關係,所以會導致很多餐飲業者,他們判斷,未來情的勢相當的不明朗,所以選擇在這時候,那做停損的一個動作。」
尤其本土疫情5月爆發,無疑對很多品牌是大衝擊,像樂尼尼集團菊元日本料理甚至孔陵一隻雞,都是知名或大型連鎖集團的餐飲店,全在5月以來突然歇業,就怕疫情再爆下去店也繼續關下去。
陳泰源的YT→https://youtu.be/n9IOEy3avwI
部落格→https://taiyuanchen1223.blogspot.com/2021/06/210628tvbs.html
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/n9IOEy3avwI/hqdefault.jpg)
開餐飲店成本 在 陳泰源-房仲/主持人/歌手/作家/演講師 Youtube 的最佳解答
190527民視 違反「住三」規定!林東芳砸千萬搬家又違規
影片網址→https://youtu.be/MWRml1jyq0M
知名林東芳牛肉麵今年初二度搬家,再度搬回八德路上還漲價,引發諸多揣測。現在爆出是遭檢舉二樓也營業,違反「第三種住宅」分區使用規定,店家不堪其擾搬走,還傳因此損失超過2000萬元,才漲價彌補。由於過去師大、五分埔商圈都有類似問題,都發局證實正研議是否放寬臨路、進駐業種限制,還傳出其他商圈也希望爭取比照。
(民視新聞/李世宸、王翊軒 台北報導)……↓
大碗牛肉麵端上桌,知名老店林東芳牛肉麵曾獲得必比登推薦加持,但一年半內搬了兩次家的真正原因曝光。
記者李世宸:「貼上大大的告示,林東芳牛肉麵原店面(安東街)三個店面現在通通出租,而且現在還有室內設計工程正在緊鑼密鼓進行當中。」
原來之前店面土地分區屬於第三種住宅,依規定經營餐飲業只能在建物1樓和地下1樓,但卻被人檢舉二樓也當作營業空間,都發局登門稽查,去年7月18日先依規定對林東芳提出勸導,11月27日開罰六萬罰鍰,並限期改善,今年2月再度稽查時林東芳決定搬遷。
去年1月才從八德路搬到鄰近200公尺遠的安東街,今年3月又搬回八德路,讓外界諸多揣測,更因漲價10元引起譁然。
房仲陳泰源指出:「你光是空窗期你沒有收入的情況之下,那再加上說你整個裝潢的成本,尤其特別是像餐飲業,目前是估計說他這樣一來一回,可能至少就虧損2000萬以上。」
其實「住三」限制商業經營的問題,林東芳不是頭一個,先前師大商圈也因居民檢舉抗議,導致餐飲店家紛紛搬離,還包括天母、永康街甚至老牌商圈五分埔碰到類似問題。
目前都發局因應地方需求,正研議修正放寬師大、五分埔商圈的商業使用項目。
新聞網址→https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2019527L02M1
部落格網址→https://taiyuanchen1223.blogspot.com/2019/05/190527_30.html
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/MWRml1jyq0M/hqdefault.jpg)
開餐飲店成本 在 風傳媒 The Storm Media Youtube 的精選貼文
近年興起美食外送服務,許多外送車隊業者與餐飲店家合作,將食物外送到消費者手中,除了能賺取簽約金與服務費,也開創了許多工作機會。
只要自備機車並完成申請手續,即可成為兼職外送員。有許多網友分享外送訣竅,以及自己的可觀收入,也有媒體報導兼職外送能讓月收多2萬。但實際上真的如此好賺嗎?網路上有人分享不為人知的隱藏成本,而日前有網友分享他的外送日常,也可從影片紀錄中發現不為人知的辛酸。
影片授權:How's it going?(https://bit.ly/2XUvGci)
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