<京都人壽:一片簡單而完美的pancake 松之助マツノスケ>
餐廳資料及詳細食評:https://bit.ly/3pG5ocs
在京都工作的日子,每天早上都找個好地方吃早餐。有一天,來了這裡。
店子在中京区,從地下鉄烏丸御池駅走出來,沿御池通走四個街口至高倉通就可以找到這裡。餐廳在一翻新了的俵屋內,頗有特色。
這裡是烘焙專門店,在收銀檯旁就放上了一盤剛焗起的鬆餅,不過我就是為了斑戟而來。
斑戟是即叫即煎,也要等上一等才有得吃。不要看斑戟賣相簡單,但吃起來就知道是做得仔細的。這裡的斑戟無論大小及厚度都是恰到好處的,口感鬆軟而蛋香味足,底部還要是微脆的。
這是輕鬆寫意的一頓早餐,雖然當中還不是一直的在覆手機上的短訊,跟同事及供應商聯繫送貨的事,還有客人的查詢。但這是在香港怎樣也不會找到的悠閒,當然食物的水準也是無可比擬的。
雖然只是上次京都之旅的事,今天回看,不知何時再回去吃斑戟?
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過8,050的網紅Taipei Walker,也在其Youtube影片中提到,profile 2004年在加拿大溫哥華參選Sunshine Boyz獲得冠軍,2005年因為拍攝「終極一班」與同劇組的汪東城、炎亞綸及吳尊組成偶像組合飛輪海。不只演戲和主持音樂節目,還自創潮牌。個人首張EP「還在夏天呢」已經發行。 ★ 特輯:療癒溫泉 7大溫泉鄉小旅行 北投.陽明山.金山.烏來...
関西美食 在 Facebook 的最佳解答
餐廳資料及詳細食評:https://bit.ly/3iz25kv
這一天要回札幌,趁未離開大阪,來這裡吃午餐。
大廚出崎英世有別於不少的米芝蓮法國菜大廚,職業中大部份時間也只在大阪工作。履歷中最矚目的要算是曾在大阪米芝蓮二星法國菜餐廳「Point(ポワン)」擔任二廚,在該店結束後也曾遊走東京及大阪其他餐廳工作,於2017年11月開立此店,翌年摘下米芝蓮一星。
是日吃了tasting menu,大廚無論在菜式的實行及食材的配合也有高水準的表現。下次再來大阪的話,絕對值得再來吃晚餐。
Liaison リエゾン
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関西美食 在 KC飲食天地 Facebook 的精選貼文
<大阪的意大利菜新星 ~ Il Centrino(イル・チェントリーノ)>
餐廳資料及詳細食評:https://bit.ly/3bjJLIc
相比起法國菜,意大利菜在日本的成就可以說是來得較遲。以2020年大阪米芝蓮推介為例,摘星的店子就只有區區的三間,當中這裡就是其中的新力軍。有新星當然不容錯過,就在上一回在関西工作的時候來這裡吃一頓午餐。
店子在瓦屋町,是大阪市中央區的民居位置。乘地下鉄谷町線在「谷町6丁目」駅下車,目的地在幽靜的橫街內,要找一找才到達。餐廳就在一幢翻新的古老民居內,門牌不顯眼,就實話我是在門前走過了兩回也不為意這裡來。
樓高兩層,店面不大。下層設有四張二人檯,而樓上就是可坐六人的大檯,最多就只可以容納14名食客的地方。大廚北口智久先生是地道大阪人,在東京一所意大利餐廳出道,此後再在意大利當地的餐廳工作過四年。2017年回流開立此店,至上年摘星。
簡單,有水準,又吃得舒服的意大利午餐,也是我越來越喜歡在日本吃西餐的原因。
謝謝日本團長丁丁的安排,尤記得她是推著行李箱來吃這一頓午餐的,吃完她就要飛回北海道了。下一次見面,已是下雪的時候。
Il Centrino
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profile
2004年在加拿大溫哥華參選Sunshine Boyz獲得冠軍,2005年因為拍攝「終極一班」與同劇組的汪東城、炎亞綸及吳尊組成偶像組合飛輪海。不只演戲和主持音樂節目,還自創潮牌。個人首張EP「還在夏天呢」已經發行。
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1981年1月22日生,水瓶座、B型。電視劇作品「美味關係」、「料理情人夢」、「媽,親一下」等,電影作品「陣頭」、「天台」等,專輯作品「Al a n 柯有綸」、「We l c ome To MyWorld」、「One Day」、「無畏無懼」,最新專輯「解放浪漫」已經發行。
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