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說到健康飲食話題時，「根莖類蔬菜」向來都具有相當重要的地位；有趣的是，在六大類食物領域中，它屬於主食類，也算是蔬果類。其包含了地下根與莖，蘊含了澱粉、植化素、礦物質與纖維素等營養能量，且多數天生能對人體具有提升體溫與元氣之特性

若再將根莖類蔬菜做細分，澱粉含量高者，像是地瓜、山藥、芋頭、蓮藕、馬鈴薯等，可歸納為主食澱粉類；澱粉含量低者，例如牛蒡、洋蔥、老薑、大蒜、蘆筍、甜菜根與紅白蘿蔔等，則會界定為蔬果類

而在上述食材中，多數都是日常餐桌上很常見到的，唯獨「甜菜根」鮮少在傳統東方餐食中出現，但在歐美料理中，倒是能經常見其紅艷蹤跡！「甜菜根」，顧名思義就是甜菜的「根」，據悉最早盛行於歐美料理，將其作為料理配飾，以增添食物風味，亦可說它是西方餐桌上除了馬鈴薯以外，近乎主食的角色

甜菜根切開後呈鮮豔的紫紅色澤，帶著淡淡的甜味與泥土氣息；歐美地區亦將之提煉成健康代糖使用，可加在冰淇淋、甜品裡作為調色與增味使用；近年更被開發製作成植物未來肉的原料。也因其色彩迷人、營養豐富且滋味香甜，便有了「天然紅寶石」與「歐洲靈芝」的美譽！

近年由於甜菜根被各界發現其保健效能優異，讓英國BBC以及美國Live Strong網站都相繼報導，儼然成為近代紅紅火火的養生蔬菜優選 。究竟甜菜根的魅力所在為何？以下「5個吃甜菜根的理由」讓我們一起來嚐鮮吧！

❶腦筋活絡記性佳
當中的甜菜紅素，可預防β澱粉樣蛋白堆積於腦部，用以保護腦神經機能運作穩定，可預防記憶、感知和整體心智功能受損，並具降低患上阿茲海默症的風險

❷氣色紅潤有活力
具有鐵元素與維生素B12，兩者皆是造血機制的重要元素，尤其適合女性或茹素者攝取，用以補充鐵質，使貧血或疲倦等症狀能得到改善，且精神與氣色也都能獲得提升與優化

❸漲升骨力亮幼彈
蘊藏豐富維生素C，是膠原蛋白生成所需的必要養分，並有助提高免疫力，還可抑制黑色素生成，進而改善肌膚暗沉；亦有利鈣質吸收與轉換利用率，用以增進骨骼及牙齒生長與健全

❹膳纖抗氧好順暢
其中含有大量水溶性纖維與果膠之元素，能促進腸胃蠕動，用以預防便秘，保持順暢。且甜菜根纖維還可提高體內抗氧化酵素濃度，如麩胱甘肽過氧化酶，進而使白血球數量維持正常值，幫助人體細胞對抗自由基，用以降低疾病的產生

❺心血養護增元氣
據英國郵報健康專欄報導指出，在為期一週的研究中，讓自行車運動員每天飲用500ml甜菜汁，結果發現可延長16％的騎乘訓練時間；探其原因發現其含「有機硝酸鹽」會在體內轉化為一氧化氮，可舒張血管以及降低血壓，進而在運動過程中降低耗氧量，便讓運動時減緩疲累感

#甜菜根挑選法
甜菜根適宜生長在陰涼氣候，本土產季落在秋冬季節，主要於雲嘉南地區為大宗，現多採用有機栽種方式為主流

▶️體型太大的甜菜根非首選
一般會在直徑5~6公分左右進行採收，若讓其繼續生長，就會導致纖維化而影響口感

▶️外型渾圓且表面平滑為佳
應避開表皮破損或出現軟化皺縮等情況，可能是已保存過久，而導致水分流失出現的不新鮮現象

#甜菜根保存法
新鮮帶葉的甜菜根可冷藏保存3~4天，去除葉子用報紙包裹再存放於蔬果冷藏室，則能夠延長保鮮至2~4週左右。若延長保存期，可切塊燙熟，分裝成小份量後密封冷凍，營養價值、口感及質地都能維持在良好狀態。解凍後的甜菜根勿再放回冰箱冷凍，務必盡快食用，並以燉煮料理為主，較不影響其口感

#甜菜根料理法
▶️醃漬
醃漬甜菜根是歐美地區的經典料理，只要利用蘋果醋醃泡，就是餐桌上不可或缺的佐餐解膩小食！

▶️香煎
甜菜根切丁或切薄片，熱鍋放入適量橄欖油，將甜菜根以小火慢煎至表面產生皺縮即可起鍋，口感軟嫩香甜，十分可口！

▶️燉煮
將甜菜根、紅番茄、西洋芹、胡蘿蔔及馬鈴薯一起燉煮成燙口的羅宋湯，不僅好看更是可口 ; 若再搭配一塊酸種麵包共食，鮮美滋味真是令人難以抗拒！

▶️調色
富含天然色素的甜菜根，就是大自然派來的美味畫家，將其打成泥或榨汁，加入麵粉就可製作成饅頭、麵條，鬆餅、蛋糕或餅乾，完成後就是粉嫩誘人的銷魂小點啦！

▶️烘烤
烤甜菜根是最簡單的烹調法，切片鋪在烤盤上，撒上橄欖油與義式香料後進行烘烤，透過高溫慢烤，能讓甜菜根的糖份慢慢釋放，直到焦糖化後，就能去除土生氣味 ; 出爐後別忘了擠上檸檬汁，能讓風味更佳鮮美動人！

▶️水煮
用刷子刷掉甜菜根表面的泥土後，再拔掉鬢鬚，不必去皮整顆放到一鍋冷水中，開火煮至沸騰後取出，即可運用於各種料理，例如放入食物調裡機中打成泥，用於濃湯或醬料。想去除外皮，只要把煮好的甜菜根立刻放入冰水中，瀝乾後即可輕鬆去皮

▶️生食
新鮮甜菜根口感甜脆又多汁，清爽又可口，可將其切薄片或刨成絲後，直接做成涼拌沙拉，只要放點蜂蜜、優格、海鹽、堅果、檸檬汁與紅椒粉後，拌勻就能大快朵頤！

甜菜根也適合直接打成果汁飲用，可搭上鳳梨、香蕉、蘋果、芭樂、小黃瓜或西洋芹一起調配；也可與牛奶、豆漿或堅果奶打成冰涼奶昔，樣樣都是營養又美味的料理方案！

#甜菜根停看聽
⚠️甜菜根的Gi值為64，屬中高指數，糖友建議少食為宜

⚠️處理甜菜根時，戴上手套可避免雙手被染成紫色，而若要除色其實只要用一顆檸檬汁搓洗即可效率洗淨。當衣服不小心沾染，則可將食鹽與小蘇打粉調成水糊狀倒在沾染區域，靜置半小時後用軟毛刷清理，能有助提升除漬效率

#凱鈞話重點
#5個吃甜菜根的理由

#英國創意餐廚Joseph_Joseph品牌推廣大使又來啦！（自己封😂）

十幾年前（遠目~）我剛到英國，就注意到Joseph Joseph這個當地品牌。廚具商品用色繽紛有質感，設計出眾獨特，在實用與收納上有著和一般傳統廚具不同的巧思。

這幾年開始和台灣代理商一起推廣、開團JJ，對我來說，是一種「英國沒白混了，廚房沒白待。」的心情啊！(誇張了🤣)

#今年的JJ全品項豪華團購_安排在十一月！！（筆記下來）

等不及的朋友們，也別跺腳！可以把握JJ這週在MOMO購物網的折扣活動：
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活動期間：9/23~9/29
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完全英國品牌推廣大使上身，業績不必在我，大家務必擁有啊！（熱血！😜）

Joseph Joseph的商品，用色繽紛有質感，設計出眾獨特，在實用與收納上有著和一般傳統廚具不同的巧思。如果說 #任何英國家庭的廚房裡至少擁有一件Joseph_Joseph（或兩件或n件🤭），一點也不為過，市場佔有率就是這麼高，受歡迎的程度就是這麼瘋狂。

混英國的我，超級驕傲力推啊！！

以下，
非常掙扎的列出 #歷年精選Top_10 供大家參考：

「#量杯打蛋盆九件組」

我對Joseph Joseph一見鐘情的定情商品，不只用在烘焙，料理也超實用。九件（攪拌盆、瀝水籃、篩網、打蛋盆，和五個尺寸的量杯、量匙）全部疊在一起，一掃家裡碗碗盆盆一堆的阿雜！！
攪拌盆與打蛋盆的底部有貼心的防滑設計，頂著桌面攪拌更輕鬆，也不易打翻。在使用上，由大至小：「攪拌盆」用來做蛋糕、沙拉、涼拌義大利麵；「瀝水籃」用來洗菜，搭配「攪拌盆」還能省水；
「篩網」，可以當瀝水籃使用或是篩麵粉；
「打蛋盆」，則是我私心覺得最實用的一個小盆，不論是洗少量蔬果、調味食物、裝零食捧著吃，或是打蛋（正職），都非常實用；而其他的量杯、量匙，則是做烘焙時必用的方便小物。

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「#免技術桿麵棍」

必須老實承認....一開始我是抱持著：本人頗具烘焙技術呀！勉強試用看看(欠揍😆)。居然一用驚人，更是親子烘焙時的神器，隨便桿隨便均勻，各種讚！

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「#好抽取止滑砧板」

檔案夾收納式的砧板設計，源起於JJ，說有多聰明，使用起來有多舒心，看看後繼多家廚具紛紛仿效，就知道。我廚房目前服役中的是大款霧灰藍，顏色超美，直立收納省空間，通風設計的底座有助晾乾，質感與功能兼具。

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「#二合一迷你研磨器」

磨皮器我用過許多牌很多款，誠實說，新新的都很利，都不會難用。Joseph Joseph這款，多了個能薄削蔬果的小確幸。我最常用來薄削紅蘿蔔，尺寸剛剛好，能輕鬆的製造出一片片細緻薄透的蘿蔔片及蒜片，讓料理顯得高級許多😂。

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「#不沾桌鏟杓餐夾」

JJ最熱賣的一款設計。有在下廚的人都知道，在翻炒、夾取、撈食物的料理空檔時，鏟子、夾子等工具，放哪裡都不對勁！隨手放在桌面，搞髒桌面也怕不衛生；拿過小碟子墊在下面，又要多洗一個盤子(我承認，我懶！)
不沾桌系列，英文名為「elevate，提起」，聰明的墊高設計，針對大家的心聲，把這惱人的小小的大問題，正中紅心的解決了！我超愛這一組的設計，放到桌面前鍋邊敲一下，抖落多餘的湯汁或食材，就能隨手放在旁邊，不沾桌，乾淨又衛生。

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「#智慧除臭廚餘桶」

倒廚餘也能如此優雅自在，就只有Joseph Joseph的設計做得到了😆
完美的設計，在細節上往往加碼貼心的配套方案，JJ推出的「自然分解廚餘專用袋」，是讓廚餘+袋子一整袋同時分解的環保設計。

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「#可折疊瀝水軟墊」

我流理台旁的這片「方形小灰藍」是個小兵立大功的好朋友，可以隨手晾杯、碗、盤，還能在解凍食材時接退冰的水。

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「#可延伸杯碗盤瀝水組」

目前家裡服役中的是「灰藍新色」。可調整的幅度較廣，拉到最大可擺超多的碗盤，縮到最小很精緻，是小家庭也夠用的大小。

應因瀝水架擺設的位置，疏水板能調左轉右或收起，排水閥也能拆解清洗。
收納架很是硬實，連重的要命的鑄鐵鍋蓋都能撐起，支撐力無虞。U字型頂端包覆有軟質矽膠，是個大特點，嬌嫩易刮傷的餐具或是不沾鍋全都能放心的放上去。附有一個裝刀叉筷匙的容器，可以依需要擺放在收納架上的任何位置，底部一樣有貼心的排水孔設計。

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「#清潔用品收納座」

能掛抹布，能擺洗碗精，我還會插一支洗碗盤的刷子。流理台邊使用率最高的三項物品，可以整齊的集合在一起。

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「#隔熱墊(Y字型/伸展款)」

終於覓得好看、好用，又不佔空間的隔熱墊了！
說來現實，隔熱墊這種東西，就是當你手上有一鍋熱燙食物時非常需要它，一旦酒足飯飽，整理餐桌後，會希望它直接隱身不見的小工具啊！
Y字型款，整個打開後的尺寸，幾乎大大小小的鍋子都能放，最常就是煮一鍋一人份的麵。
伸展款，可以墊的東西又更多了，烘焙時出爐整張烤盤都能墊。

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加碼：「#史上最精緻的沙拉盆」

秉持著JJ一直以來的品牌精神：美美有質感的節省空間。一雙流線感十足的沙拉杓特意設計成可以服貼掛在盆邊。使用順手，收納方便，是今年夏天最具指標性的新品。

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ⓎⓊⓃ ｜Neoflam FIKA系列 鑄造不沾鍋

#韓國鍋具老品牌
#韓國製造
#沙白色限量上架無預購
#最推薦組合：26公分炒鍋+18公分木柄小湯鍋+22公分經典雙耳湯鍋

☞下單連結：https://bit.ly/2XpqEdt
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連假結束了，今天來燉一鍋料理，簡單吃吧！依舊在進行減醣飲食的我，已經做了好幾次類似的料理，一鍋有肉有菜的，我自己會搭配生菜沙拉吃，老公和兒子則可以配飯或麵等主食。不需要為了特別的飲食需求，還要分開準備。

❧#蔬菜蕃茄燉肉醬
這一餐，我先把番茄、地瓜、防風草和胡蘿蔔淋上橄欖油和大蒜後，進烤箱烤到熟軟。
接著再用食物處理機把食材打碎。

我使用的是 #Fika22公分雙耳湯鍋，先炒散牛絞肉再接著加入打碎的蔬菜，稍微拌炒後就可以加入一罐番茄糊、高湯一起燉煮。小火燉煮一小時就差不多了。

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❶#陶瓷不沾塗層
需要先煎後炒的燉煮料理，不怕炒糊的食材燒焦黏底，因為真的非常好清洗。我用了兩個多月，幾乎天天使用的情況下，還是潔白如新！
（不過要提醒大家，不論是什麼材質的鍋具，烹煮完易染色的的料理，最好是用另外的餐具承裝冷藏。不要整鍋拿去冰箱冰。是避免鍋具染色的小技巧！）

❷#透明鍋蓋
我個人對於透明鍋蓋有強烈喜愛，可以看到烹煮的食材在鍋內噗噗噗的，就是特別讓人有食慾啊！
Fika系列的湯鍋鍋蓋，均是使用 #木質鍋蓋頭，除了質感超級加分外，側邊包覆矽膠的細節，可以保護鍋身、避免碰撞到塗層。同時，還有蒸氣孔設計，讓燉煮時的蒸汽有地方跑，不怕噗鍋。

❸#鍋壁厚實加熱快
Fika湯鍋的優點之一，在於不像鑄鐵鍋一樣那麼 #貴重，但有仍然保有良好的蓄熱性。再加上外型設計美，直接上桌
就是會讓人心情好啊！

❹#一體成形內外皆不沾
完全不挑爐具，Fika系列適用於任何熱源。也因為內外都有不沾塗層，耳朵的地方也不藏污納垢，非常好清洗。（#但缺點就是會燙，要用隔熱手套拿鍋子）

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❧#使用頻率

❶#26公分炒鍋
深度夠但又不會太大太重，大小用來煎一條有頭尾的魚也ok。對我們三人小家庭來說非常夠用。（所以我幾乎很少用到更大的28公分平底鍋）
本來我覺得很可惜的是沒有陪鍋蓋，但是我們這一團可以加購蓋子喔。強烈推薦要一起帶！

❷#18公分單柄湯鍋
這一咖基本上和炒鍋一樣，幾乎是每天使用。木炳把手的質感溫潤好握，但要稍微注意直火若太大，會讓木炳焦黑。（#用節能板就能避免喔）
這咖大小適合當泡麵鍋、牛奶鍋或2-3人份的湯鍋。我也會用來拌炒少量的青菜。

❸#22公分雙耳湯鍋/烤盤
這兩款我們家使用頻率差不多。原因之一是其實我滿少煮湯的，除非是燉煮料理，我才會用比較大的湯鍋。另外也是我和另一半都很愛在家吃韓國燒肉，所以其實烤盤上桌的頻率也滿高的！

以上，算是我對Fika系列的 #簡短版心得。實在是照片居然有百來張，我大概可以說三天三夜。

有興趣的人，也可以去翻看☞我的IG #Fika精選：https://bit.ly/3AFObW4

❧這次的選購方式是 #可以自己搭配組合（3入、4入、5入任選），均贈送鍋鏟、湯勺、漏勺。平均下來，每個鍋子的單價約臺幣1600上下。#超級超級划算啊 #最低四折

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🌸食譜：
麻糬麵包又稱韓國麵包、韓國麻糬麵包、韓國麻糬球、麻糬波波等。名字稱呼很多但不重要，好吃才是王道！
超級萌又好吃的麻糬麵包，真的太喜歡了，外殼酥脆，裡面有空氣感，夾入內餡可以爆漿啊，就算沒有夾餡，單吃也好好吃！
把材料混拌不特別搓揉也可以，做出來就是有孔洞的麻糬麵包，但如果經過反覆搓揉、拉伸麵糰的手法（至少搓揉5分鐘），麵團整體會變的極具延展性，膨發效果會變得更好，可以烤出中空的麻糬麵包，可以做出比泡芙還好吃的爆餡麻糬麵包。
做小熊麻糬造型麵包，因為揉捏過頭會造成小熊烘烤時過度膨脹變形，所以揉搓麵團的時間要縮短，約搓揉2分鐘內即可。
廢話不多說，最重要的就是親自試做看看，才知道它的有趣跟美味，
ㄧ起來玩麻糬麵包吧～
還有請不要玻璃心期待ㄧ次就成功喔，我也是經過失敗，才做出美美的成品，但相信仔細看影片，應該可以減少失敗的次數。
加油💪你可以的～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/XW02N0

📌影片小撇步
1.燙麵是麻薯麵包膨脹的關鍵，所以建議加熱至50度C的時候立即倒入粉類攪拌。
2.麵糰成團後趁熱放奶油後折疊揉均勻，建議用烹調用手套防沾黏好操作。
3送入預熱好的烤箱前一定要噴上水霧表皮才會夠酥脆。
4.麵糰ㄧ定要收圓，否則有裂紋的地方交接處一定會爆裂開來。
5.不加熱液體材料燙麵跟不做搓揉的動作也可以，烤出來的成品明顯比較小，澎發狀態比較低。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
《巧克力口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
奶油或無水奶油或冷壓椰子油40克
鹽1小撮
可可粉5克

《檸檬口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
檸檬口味無水奶油40克
鹽1小撮

《原味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
無水奶油或無鹽奶油40克
鹽1小撮

【夾餡材料】
鮮奶油200克
白砂糖15克
香草精數滴
可加入可可粉或抹茶粉調成不同口味的奶油

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #麻糬麵包 #麻糬球 #麻糬

超美的無毒不沾鍋具開團囉👉👉https://lihi1.com/LgIBd
擁有2020紅點跟iF各項設計大賞，有多種團購組合，價格超級甜，還有獨家贈品抗菌鍋鏟湯杓，只有蕉媽團才有送，只要下單再送一個萬用保鮮杯（照片我放留言處），前100名下單還加贈隔熱夾喔！
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這系列阿母看一眼就愛上，我最喜歡『白色搭配原木』的居家風格了，極簡又有質感，跟任何廚房都很搭，因此FIKA系列在韓國推出後賣翻，每次看ig韓國人分享的料理照都超療癒的，乾乾淨淨的樣子，煮任何料理都好好吃的感覺，蕉媽已經試鍋好幾個月，每天用都覺得賞心悅目，美感被提升，而且韓國大品牌製造品質有保障，還為了台灣的料理習慣特別設計炒鍋蓋，更加好用👍
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【#FIKA全系列優點】
❶ 韓國製造，這牌子是韓國知名大廠
❷ 適用各種爐具：IH感應爐、瓦斯爐、電磁爐、黑晶爐都可以喔！
❸ 沒有鐵氟龍成份，專利天然陶瓷塗層，不沾材質很安全
❹ 鍋身內外皆不沾，導熱更快速，非常好清洗
❺ 超美型，榮獲2020紅點設計跟iF設計大賞
❻ 雙耳湯鍋身和烤盤還可進烤箱跟洗碗機
❼實木手把跟鍋蓋鈕，質感超升級（但木頭零件不建議放洗碗機喔）
❽獨家贈品：抗菌鍋鏟湯杓，跟鍋子超搭配
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【#26cm炒鍋】
鍋子輕，女生單手拿很歐Ｋ，還可輕鬆甩鍋，屬於比較深的炒鍋，炒菜煎魚煎肉不怕噴，夠深也適合燉煮些有湯的料理，比如三杯雞、蔥燒雞腿等，且無毒不沾的材質好清洗，遇到比較頑強的糙灰搭，稍微沖泡過後用海綿刷洗就起來了。韓國原廠還為了台灣的料理習慣特別設計炒鍋蓋，更加好用，蓋子設計很厲害，密閉性好，料理更佳省時，尤其燙青菜或燙肉時，蓋子還可以直接瀝水很方便，鍋蓋是加購的，如果買大全套就直接送喔！(炒鍋蓋因為韓國工廠滿單，加上進口船位爆倉，所以鍋蓋會比較晚，預計11/16開始出貨，但其他鍋具都是現貨已在台灣，11/9就開始出貨喔！）
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【#28cm平底鍋】
鍋身尺寸大，阿母喜歡用它同鍋煎魚和煎肉，害怕味道混合的人不用擔心，湯汁不會流來流去互相影響，這點我很推，導熱迅速，很好清洗。
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【#18cm單柄湯鍋】
小尺寸的湯鍋，又稱牛奶鍋，早上熱牛奶或煮甜湯很適合以外，我還喜歡用它來當炸鍋，因為鍋子深尺寸小，超級省油也不怕噴油，且不沾的特性讓湯鍋發揮更大的作用，煮鹹的甜的都好適合，很好洗不怕味道殘留，小尺寸放剩湯在冰箱也不佔空間。內附的鍋蓋好用又好美，不用的時候我喜歡直接放層板上當展示，超美der！！！
【#22cm雙耳湯鍋】
小家庭適用的湯鍋尺寸，除了拿來煮湯，鍋子本身可進烤箱也可以進洗碗機（蓋子不行），可當烤具做古早味蛋糕，鍋身和手把一體成型無鉚釘，超美的！
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【#28cm不沾煎烤盤】
多用途的煎烤盤很好用，有瀝油條設計，煎牛排海鮮都會有煎烤紋，感覺很像專業餐廳煮的，煮好可直接上桌，怎麼擺都好好看，不沾的特性非常好料理跟清洗，此款也能進洗碗機喔！
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【#28cmm不沾鴛鴦鍋】
火鍋控超推薦必擁有，愛吃辣的不用再委屈自己得跟著孩子吃原味鍋底，且這款連鍋蓋都能進洗碗機，不沾的特性超好清洗，不挑爐具，瓦斯爐、電磁爐、ＩＨ爐、黑晶爐都可使用，紅點鵝卵石設計的鍋蓋有專利隱藏式蒸氣孔，可防止燙傷，且很好握，此鍋子加送抗菌湯勺跟隔熱手套喔！

大家追問的鴛鴦鍋、四格烹飪神器、POTE系列不沾鍋團來呀，價格對半砍贈品也送很大，趁過年鍋具補一波。
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【#28cm不沾鴛鴦鍋 - 新款FIKA色】
火鍋控必擁有，愛吃辣的不用再委屈自己跟著孩子吃原味鍋底，年夜飯擺上這鍋超有團圓氣氛，且這款連鍋蓋都能進洗碗機，不沾的特性超好清洗，不挑爐具，瓦斯爐、電磁爐、ＩＨ爐、黑晶爐都可使用，紅點鵝卵石設計的鍋蓋有專利隱藏式蒸氣孔，可防止燙傷，且很好握，此鍋子加送抗菌三件組、湯勺跟隔熱手套喔。
【#四格烹飪神器-新款丹麥粉色】
雙耳版本：超好用的不沾鍋，可同時處理多道料理，適用各種爐子，還能進烤箱，中間凹槽加水的話，搭配蓋子可拿來蒸食材，上班族備便當菜或媽媽煮早餐等狀況都很適合，尤其我在煮減醣餐時，就能只使用一個鍋子，同時變出四種料理，無毒不沾材質非常好用，我也很常用它做鬆餅，導熱快蓄熱也快，難怪會叫烹飪神器，實至名歸。
此款還有單柄的版本，但只可使用瓦斯爐，且不能進烤箱，就看大家的需求喔。
再來是之前開過一團大好評的POTE系列，小當蕉尋覓很久的好用不沾鍋，除了材質無毒安全，還更耐用，大家都知道不沾鍋有壽命，以前用過的常常煮沒多久就有塗層剝落的狀況，要丟覺得可惜，不丟又害怕煮出有毒物質，尤其我家是IH感應爐，更是尋鍋不易，終於讓我找到neoflam的POTE系列，除了國際獲獎連連，它【各種爐具適用】和【洗碗機可用』堪稱完美，好用到很有感，這回大鍋小鍋都有，家有長輩大家庭或像我們一蕉四口小家庭，都有搭配的組合，買還送原木鍋鏟跟六入陶瓷刀具組喔！！
【#POTE全系列優點】
❶ 韓國製造，而且這牌子是韓國有名的大廠
❷ 適用各種爐具：IH感應爐、瓦斯爐、電磁爐都可以喔
❸ 洗碗機可以用（市面不沾鍋通常都不能進洗碗機，但POTE可以，大加分）
❹ 職人手作岩礦材質
❺ 沒有鐵氟龍成份，專利天然陶瓷XTREMA塗層，不沾材質很安全
❻ 比常見的不沾鍋更堅硬更耐用
❼ 鍋身一體成型無鉚釘，不會藏污納垢
❽ 不用加油就可煎蛋，官方測試可連續不加油煎蛋398個
❾非常好清洗
【#30cm樸石鑄造炒鍋】
鍋子深又大，炒菜煎魚煎肉不怕噴出來，夠深也適合燉煮些有湯的料理，比如三杯雞、蔥燒雞腿等，且鍋子很輕，直接拿起裝盤也不費力，無毒不沾的材質好清洗，遇到比較頑強的糙灰搭，稍微沖泡過後用海綿刷洗就起來了，且蓋子設計的很厲害，密閉性好，料理更佳省時，尤其燙青菜或燙肉時，蓋子還可以直接瀝水很方便，而且蓋子可直接倒著放！
【#24cm或28cm樸石鑄造平底鍋】
鍋子小巧導熱迅速，好清洗也好收納，但此款是沒有蓋子的，所以我比較常用來煎豆腐、鬆餅、蛋等料理，尤其煎蛋我沒有放油，不沾效果非常好。
【#20cm或24cm樸石鑄造湯鍋】
這咖湯鍋我也超推的，整個很愛用，市面上湯鍋都是大尺寸，每次煮一鍋都要喝很多天，且放冰箱還要移到小鍋子，而這咖湯鍋堪稱完美尺寸，體積小很適合溫刀一家四口小家庭，即使當天沒喝完，也能直接放冰箱不佔位子，蓋子可自行平放，旁邊氣孔也能瀝水，所以喜歡吃水煮餐的，很適合用這咖，且鍋子厚度很夠，有份量感，手把還一體成型，超美的，鍋子還可進烤箱喔，蓋子不行。
以上，有各種組合，還有保鮮盒等其他品項，價格幾乎都是對折砍，而且贈品很澎湃，有下單禮『不銹鋼304環保餐具』，前100名下單還加碼送竹砧板或矽膠防燙夾，都是現貨秒出不用等喔：）