「新東陽紅燒牛肉罐頭」
之前在momo亂買防疫食材時、順便買了一罐新東陽紅燒牛肉罐頭440g。一直在想說可以等哪一天偷懶時,拿出來煮給他們撐一餐。
但我只有買一罐、今天要準備午餐時想說那我跟爸爸就另外做炒麵好了。
結果!就剛好收到了苗林行的包裹,裡面有一包「半生麵」。
這不就是命運嗎!
包裝寫著是用日本山茶花麵粉做的、有手工現做麵條的口感!好吸引人!立馬煮來吃😁。
✏️ 新東陽紅燒牛肉罐頭牛肉麵:
打開罐頭倒入鍋中、吃起來湯頭有點偏鹹、我另外加一點水一起煮。
沒有小白菜放了高麗菜、另外準備兩顆水煮蛋。
另一鍋熱水煮麵條、撈起來放在碗裡。把紅燒牛肉跟湯倒入就可以啦!
說不上好吃或不好吃,有點像滿漢大餐的升級版😉。我看全聯社團大家都推「德昌」的牛肉罐頭,有機會也可以試試看。
✏️ #家常炒麵 :
之前拍過小影片了、可以從關鍵字搜尋。中午跑去711領包裹(疫情讓我已成為金蝦會員)、順便買一盒美福雪花牛肉片來炒麵。
配料:洋蔥絲、雪花牛、胡蘿蔔、木耳、高麗菜絲、先煮熟的半生麵、醬油、烏醋、一點點大阪燒醬、黑胡椒、很好吃捏。
結論,這款麵條我喜歡❤️。
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「新東陽辣肉醬豆腐」
這是我第二次吃新東陽辣肉醬吧!第一次應該是22年前,那時候Mars先生做了辣肉醬拌麵、玉米濃湯、麥克雞塊(當然都是料理包🤣)。
昨天跟他說起這件事,他居然忘記了!忘記了!忘記了!可惡欸!看來那次的料理經驗可能真的是惡補來的!
「新東陽辣肉醬豆腐」
辣肉醬罐頭x1
嫩豆腐x1
蒜末 3瓣
蔥白、蔥花適量
黑胡椒
水30ml
✏️步驟:
1/蒜末跟蔥白放入鍋內、加一點點油、開小火。有蒜香時就倒入辣肉醬罐頭。(不要炒太久,鍋子太熱倒入罐頭的話,因為油太多很會噴喔)
2/加入一點水(可省略)。
3/倒入切塊的嫩豆腐,小心的將肉醬跟豆腐拌開。
4/讓豆腐在肉醬湯汁裡面煮3分鐘,灑上蔥花跟黑胡椒就完成了。
這次會買辣肉醬罐頭是因為之前在好市多Mars先生常常猶豫要不要買,但是好市多的量太多了,我覺得我們沒辦法吃完,而且可能不是記憶中的味道了啊。
這次趁著網購食材時一起買了,剛好給他回味一下。因為網友的分享才想起可以加豆腐,做成偽麻婆。
❤️結論:
小佑很喜歡。
威因為不會辣,所以願意吃(這是我加水的原因啦、怕他會辣不肯吃)
Mars先生覺得可接受。
我個人則是⋯覺得絞肉的食感實在太沒有實在感了,好想偷加絞肉進去。那既然要自己加絞肉不如自己做了?!
但現在是非常時期,常備在家裡只需要準備盒裝豆腐,也算是一個很好當作備用餐的食材。(我家必備食材就是:高麗菜、嫩豆腐、中華黃金豆腐)
放在限時動態很多網友想知道怎麼做,就分享上來嘍!真的零廚藝!
PS因為這樣,昨天買麵粉時又順便買了一罐紅燒牛肉罐頭欸!等收到後再來煮煮看🤣。
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#新東陽辣肉醬
#偽麻婆豆腐
#抽屜積水食譜分享
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該自己下廚料理啦🔥用營養抵抗疫情!
教學三道菜色,居家防疫還能營養均衡
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加了秘密武器後,瞬間美味升級🍴
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▲猴菇蘿蔔牛蒡湯:
猴頭菇250g
白蘿蔔一條
牛蒡80g
老薑20g
腰果50g
水 1000ml
胡椒粉適量
康寶自然鮮-香菇調味粉
1.蘿蔔去皮切成塊狀、牛蒡去皮切成片狀、老薑切成片狀
2.切好食材放入電鍋內鍋,加入腰果
3.猴頭菇撕半放入鍋內
4.加入胡椒粉、自然鮮-香菇調味粉
(如果味道稍淡可加鹽)
5.加水1000ml
6.外鍋加兩杯水,放入電鍋蒸煮跳起後,悶30分鐘
▲野菜豆包捲佐花椰菜:
花椰菜數朵
蘆筍數根
1/4紅蘿蔔絲
金針菇適量
木耳適量
生豆包五片
海苔五小片
照燒醬適量
康寶自然鮮-香菇調味粉
1.花椰菜加橄欖油
2.撒上自然鮮-香菇調味粉
3.烤箱180度烤15分鐘
4.鍋內加油,將剩餘食材炒熟
5.加入自然鮮-香菇調味粉
6.生豆包攤開,鋪上海苔,將炒熟食材加入捲起
7.豆包煎至表面微焦,刷上照燒醬
8.再煎約1分鐘即可起鍋
9.豆包捲、花椰菜裝盤
▲(素食)塔香脆腸:
杏鮑菇3支
老薑15g
大辣椒1支
九層塔60g
醬油適量
胡椒粉適量
花椒粉適量
水100g
康寶自然鮮-香菇調味粉
1.杏鮑菇手撕條狀、水煮15秒
2.老薑切片狀、辣椒切斜片狀、九層塔去梗
3.杏鮑菇用牙籤旋轉串起
4.氣炸鍋底部、杏鮑菇抹油
5.氣炸150度10分鐘
6.麻油煸薑片至捲曲
7.倒入杏鮑菇、辣椒片
8.加入醬油、胡椒粉、花椒粉
9.加入康寶自然鮮-香菇調味粉
10.加入水100ml
11.收汁前,加入九層塔
#康寶自然鮮
#自然就是最好的調味
#無添加人工味精
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防疫自煮新生活加油 在 肥波開吃啦 Youtube 的最佳解答
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不過食材也不便宜阿 !
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☀蒜香骰子牛
1. 大蒜切片
2. 油溫170度炸3~4分至金黃
3. 撈起待命
4. 牛肉盆中
5. 撒入鹽巴、黑胡椒粉、適量油
6. 鍋中2匙油
7. 下鍋煎1面1分鐘
8. 加入無鹽奶油、大蒜、百里香
9. 奶油淋肉
10 .盛盤撒上蒜片開吃
☀日式漢堡排
1. 小火慢煎5分鐘上色
2. 翻面煎2分鐘
3. 紅酒下鍋蓋鍋蓋,小火慢蒸7分鐘
4. 起鍋
5. 調配醬汁
6. 伍斯特醬、黃芥末、番茄醬、糖入鍋攪拌
7. 淋醬
☀香煎羊小排
1. 擦乾表面水分
2. 撒上鹽巴、孜然粉、孜然 (正反兩面都要)
3. 按壓入味
4. 冷藏醃製半小時
5. 拿出後等10分鐘
6. 開火燒鍋不加油 (170度UP冒煙)
7. 熱鍋後才倒油
8. 下羊排
9. 煎3分鐘單面上色翻面
10. 加入無鹽奶油、大蒜、百里香
11. 奶油融化淋在羊上
12. 立羊排煎側面
13. 57~62度=五分熟 (中指大拇指軟度)
14. 盛盤開吃 (靜置一下)
☀日式唐揚雞
1. 無骨雞腿肉盆中 (3包)
2. 醬料調配 (清酒3匙、味林1茶匙、鹽巴最小匙、醬油1匙、薑末蒜泥)
3. 粉入鍋 低筋麵粉+太白粉各3匙
4. 160度炸到金黃 (放5分餘溫熟成)
5. 180度40秒炸脆
6. 擠一碟美乃滋
7. 盛盤開吃
☀醬油漬鮭丼
1. 鮭魚生魚片玻璃盆中 (5包250g)
2. 醃漬時間40分鐘 (醬油露、味林、清酒1:1:1 先煮沸讓酒精揮發)
3. 海苔對折剪裁條狀
4. 盛飯
5. 外圍一圈鮭魚
6. 中心海苔絲
7. 邊緣一坨哇沙比
8. 出貨
合作邀約: feipo@vs-media.com
BGM大神
MUSIC CREDIT
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud
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防疫自煮新生活加油 在 孫榮Kai Son Youtube 的最讚貼文
距離上一周的泡麵料理後,不要難過~
當然要換一下口味,
跟大家一樣我也不想洗很多鍋子,
冰箱裡也有很多剩下這邊一點點、那邊一些些的食材,
就用這一招一鍋到底料理,不一樣的味道希望你們吃的開心
#防疫新生活廚藝不是問題
#不想洗很多鍋子擦料理台
#蓋上鍋蓋蓋掉煩惱
#不用管麵要煮幾分鐘一樣好吃
#待在廚房的時間變多了
#不是無腦是不想再燒腦
#防疫仍需努力台灣加油
#好好吃飯好好生活
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