#Off學【為什麼台南飲食文化,讓人如此癡迷?】
府城美食與酒樓文化密不可分,不但要呷好料、呷稀罕,還要呷手工。阿美飯店創辦人蔡崇廉曾說:「酒家菜是有錢人在蹧蹋師傅的工作。」道盡了酒家菜的不易。
哪裡可以吃到正宗酒家菜?其中有什麼特別之處?
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阿美飯店 歷史 在 樂活台南 Facebook 的最讚貼文
【🎊11/1開搶!🍱2019台南美食節|🔪12位台南總舖師×🍲36道古早味辦桌菜】
🥢 12位總舖師將分別於自家餐廳推出6000~15000元不等的辦桌菜筵席,11/1開放預訂。
🍽 今年12位總舖師包括「阿勇家」、「阿霞飯店」、「阿美飯店」、「府城食府」、「東香台菜」、「郭家餐館」、「新萬香」、「玄饌海鮮宴會館」、「大金發宴會館」等,以及外燴辦桌為主的「八甲田」、「欣福龍」、「加丁師宴席」等。
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阿美飯店 歷史 在 臺南 TODAY Facebook 的最讚貼文
🍽🍽12位總舖師x36道復刻名菜 看著就覺得好餓啊~
邁入第9屆的 #2019台南美食節,本次活動主題為「#食光倒影」共計有八甲田專業外燴、玄饌海鮮宴會館、新萬香餐廳、東香台菜海味料理餐廳、欣福龍宴席餐廳、府城食府正宗台南料理、阿霞飯店、阿美飯店、阿勇家、大金廚喜宴會館、郭家餐館、加丁師辦桌宴席等12間餐廳參與。跨越三個世代的 #12位總舖師,年資各有8~48年,各精選3道經典的復刻上桌,用味道來訴說歷史。
#台南美食節 #11月1日登場 #記憶中的好滋味
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