昨天在COSTCO買了一大盒豬肋排,一盒有三大條,分包攤平直接真空冷凍,一條一餐份量剛剛好,來~今天就獻上這道一鍋到底【消魂香滷肋排🍖】不誇張!一上桌根本用搶,邊吃邊讚嘆!別覺得豬肋排難料理!用滷、用烤都無敵簡單又好吃,白飯千萬要記得多煮幾杯🤣
【食材準備】
1.豬肋排 ------- 800g
2.蒜 ------- 3瓣(切細末)
3.白酒 ------- 1匙
4.糖 ------- 2匙
5.烏醋 ------- 3匙
6.醬油 ------- 4匙
7.水 ------- 5匙
8.白芝麻 ------- 適量
【步驟】
1.鍋中裝冷水放肋排浸泡3分鐘後將血水倒掉,再重新加水煮沸後撈起清洗備用,可去肉腥與雜質
2.取乾鍋倒入料理油、蒜末炒香、再放入肋排兩面煎至表層焦香
3.將(3)~(7)調味混合倒入,煮沸後蓋上鍋蓋轉中小火煨煮30分鐘,中途需2~3次翻面
4.最後轉中大火收汁,灑上白芝麻~收工
以前不懂為什麼長輩總愛用陳年的土鍋滷肉、燉湯,造型不是這麼出眾、缺了角丫嬤還捨不得丟,但總是能讓我們很期待香噴噴端上桌那幸福時刻,全家開心大口大口扒飯,沒錯!這是用土鍋才熬得出的古早味呀🥰
年輕人吶~我們不該把土鍋印象還老停留老人專用、或只能燉雞湯、煮粥等液狀食物格局這麼小,厚實的土鍋煎、煮、蒸…三杯雞、燉飯、胡椒蝦…中西料理功能之強大!導熱溫和均勻、續熱溫度極強,鎖住食物原味就是特別香,土鍋造型超級多,有著透明上蓋的日本HARIO萬古燒深土鍋當初找很久,可以透視料理、鍋身配色又美,身為現代廚娘,鍋具時尚感姐當然要重視😎
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8/25截團喔
有次跟朋友一起吃有名的鐵板燒
我們看著廚師在煎牛排後又淋上一種醬汁
他說:「這是巴薩米克醋啊!」
我回:「原來這叫巴薩米克醋😂我以前不知道都叫它黑黑醬。」 (這位主婦實在很俗)
好友說她不知道為什麼
明明買了很不錯的牛排、海鮮、蔬菜
在家就是做不出餐廳的味道
她說算了啦
乾脆去找廚師用的盤子
不管煮得怎樣 看起來都會變得很高級😋
一說完我們哈哈大笑!覺得自己真是愚婦~
誰不知道盤子只是料理的外衣
料理的靈魂除了食材,最重要的就是調味!
#好油好醋_才能搭得上你買的好食材
我煮小喵的副食品,是用St.Rita 聖塔麗塔橄欖油
媽媽千萬要記得,進入副食品階段,一定要給寶包補充好油,才不會便秘!
而巴薩米克醋更是神奇的東西,那氣味完全刷新我對醋的印象!
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來自義大利的百年品牌
⭐️⭐️St.Rita 聖塔麗塔橄欖油巴薩米克醋⭐️⭐️開團囉‼️
上週我個人臉書一po照片,煮婦好友馬上留言說這是好物耶~
(果真煮婦很懂) 我還跟廠商爭取到中秋節限量禮盒組!自用送禮一次買足!
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煎煮炒炸都能用
橄欖果香好清爽
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無添加色素、防腐劑、增稠劑、焦糖
如果你很怕酸嗆,請你一定要試試這種帶著葡萄果香的醋
不只西式料理可以用,我煎台式豬排或炒麵也會淋上一點巴薩米克醋喔!
這次開團有三款,各有不同的氣味,建議三種都帶,很好保存,放陰涼處沒期限。在義大利,越是陳年的巴薩米克醋,等級越高呢!
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各位媽媽趕快行動喔!
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#好油好醋團的中場報告!#再次分享飲食根治原則(如何健康變瘦)
⭐️⭐️⭐哈哈哈,今天又是這樣,有新同學跟我分享,今天一早收到好油好醋,馬上喝了一小口,然後就馬上又再來訂購第二張訂單呀,哈哈哈哈哈,哎唷,就真的跟大家說,這款好油真的是很美味呀,最重要的是,它是真正的好油,絕對不魚目混珠,要一起健康要一起好好煮食,當然家裡要備足好油呀。
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#尤其是六罐組真的是太划算所以目前正誇張的遙遙領先呀,連加購的好醋也不弱人後呢! 婷婷真的謝謝大家願意:一起團結力量大,一起團購好油好醋,一起健康吃好油好醋。
✅✅✅有幾點婷婷要再次提醒大家&統一回覆大家:
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⭐️⭐️⭐好油好醋,跟之前的養泉團或好魚團不同,#真的完全不用考慮冷藏空間,不管有沒有打開,真的全部都只需要常溫保存就好(喔喔喔當然要放在陰涼處)如果您真的很擔心很擔心,頂多就是把陳年好醋放冷藏就好哦 !讓您家裡的好油存量可以一路用到今年下半年,這樣才是最聰明最健康的決定呀
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⭐️⭐️⭐我們這款好油,不管是拿來當作平日煮食料理的主力用油,或是 #拿來用在冷食料理上甚至直接生酮飲用通通都可以,通通都很美味適合哦!( 如果半夜忽然好餓,這時候喝一小匙我們這款好油,#絕對馬上止餓而且還不會震盪血糖更不會胖哦)
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真的不要擔心,真的可以平日日常料理使用。但是,就算我們這款好油檢驗認證的發煙點,#是可以耐高溫的225度,但是,婷婷還是建議大家,想我們品質這麼好的好油,請盡量拿來中小火料理就好,千萬不要直接拿來像外面快炒店那樣 去大火高溫烹調啦,加上我們之前有一起團購好鍋,真的不要常常大火烹煮啦!
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任何好的食材好的油,就是要中小火慢慢料理,#這樣食物的營養才能夠保留不流失哦!另外,有時候,您看到的油煙,很多都是因為在料理過程,加了很多醬料進去,是醬料水氣造成的油煙,不是我們這款好油造成的哦~
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我們這款好油的發煙點高達225度,絕對夠應付一般的料理過程哦.像婷婷自己,我平日的煎炒,通常不大會先加入太多醬料,頂多就是煎好,或是快炒好時,才會簡單調味,所以我個人就真的幾乎沒有感受到家裡會有什麼油煙
⭐️⭐⭐有沒有分享食譜?有呀有呀,從第一天開團開始,婷婷每一天都真的特別額外找時間,好好與大家分享我們家的料理食譜與一些簡單的料理技巧ㄋㄟ ,可能又因為FB的演算法則(很討厭的演算法則,只要有連結,就會讓很多人都看不到)所以,若您沒有看到食譜分享,請您直接點入粉絲團首頁,一篇一篇往下看,就會看到了。然後一定要再次強調:看到喜歡的食譜,請自行截圖紀錄哦(分享連結或是儲存連結都沒用哦,因為結團之後,我習慣撤掉所有團購文章啦,哈哈哈哈)
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⭐️⭐️⭐其實婷婷現在還沒有整個瘦下來啦,之前真的內分泌失調整個腫胖得非常誇張(是真的非常誇張),加上這幾個月的亂吃爆醣,真的還有很大的努力空間啦,所以我一定要繼續認真地根治飲食啦
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只是,婷婷很怕有些朋友們誤會了,因為有好幾個都跑來問我說:是不是只要吃好油,就可以跟婷婷一樣在一年多內瘦了快20公斤?!哎唷,當然不是""只是""這樣就好了哦!
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『 吃好油,只是根治飲食最重要的基本原則之一呀!』還一定要搭配:吃對比例&吃對順序&吃對食物種類,更要多喝水與正常作息哦!
所以大家也想要跟婷婷一起無痛健康瘦身,#請務必要把婷婷分享根治飲食系列文章好好找時間好好看一次哦,這樣才會有非常明顯的成效哦,也才能一起變健康哦
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⭐️⭐️⭐有人問,那外食時怎麼辦?有哦!我也有在根治飲食的系列文章中,分享到如果面對外食聚餐時,我們要怎樣避免血糖震盪?!
所以親愛的,要去看一下哦~
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婷婷很開心大家都願意一起開始飲食根治,但是,有時候婷婷比較忙碌時,我實在無法一個人面對龐大的私訊,尤其是又已經寫了詳細文章分享的問題,就會很希望大家自己要花時間,去用心好好看一下『婷婷真的寫得很認真詳細的文章們』,有些重複的問題,請一定要自己在粉絲團文章中找一下答案哦
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⭐️⭐️⭐照片是我們家昨天的根治飲食餐盤,給大家參考!哎唷,不要再問我這是幾人份了啦,這真的是我一整天分散吃完的份量,就是每天要吃飽『好油好肉好菜,』吃飽飽反而不會亂吃有的沒的啦
⭐️⭐️⭐根治飲食的飲食比例原則:
以整個圓形餐盤為例:優質蛋白質約佔40%,新鮮蔬菜約佔40%,而且蛋白質跟蔬菜內都要含有優質油脂,還隨餐吃20%以內的澱粉,並盡量以優質澱粉為主(甜點水果偶而為之)(以上比例都是以煮好的食物體積大約目測就好)
每餐的前三口一定要先吃含有油脂的蛋白質&
最重要的是一定要多喝水哦!
⭐️⭐⭐好啦,最後,婷婷真的非常謝謝大家的信任與支持喜愛!我只希望我們一起吃好肉喝好湯,一起吃好油吃好醋,一起用好的醬料食材,#一起變得更健康更美麗,#這真的是我經營粉絲團最開心的事情了,#也是我當初會開始開團購最大的初心了呀
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⭐️⭐⭐還沒下手好油好醋的朋友們,或是覺得自己沒買足夠數量的朋友們,來來來,快從這邊點進去買好油好醋吧!
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😘😘😘 請趁著有團購價,一起來買好買滿!
(有團購價真的划算太多了呀)
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