#如果我有新冰箱
今年大學學測作文題目是 #如果我有一座新冰箱 看了好多名人跟風一起寫了文章,只可惜現實生活中,如果只是如果啊~~~如果我沒有一座新冰箱,那我們一起來把 #舊冰箱變得跟新的一樣吧💪💪💪
如何把家裡的舊冰箱,整理成跟新的一樣呢?👉豆豆媽跟大家分享幾招冰箱收納管理術吧!
💡通常因為保存的問題,冰箱裡的東西不太可能全部拿出來,整個清潔完再分類、收納管理,所以冰箱的整理收納和一般其它櫃子物品的管理收納有些不一樣,就是盡可能的『分層清潔管理』(當然如果你有辦法確保食物不會壞掉、東西不多的情況下,還是可以做到的,這方式大家可以評估看看喲~~)
之前考整理師執照時,我學到的整理的流程📝
#整理五大步驟
1️⃣下架:就是把所有的東西拿下來。下架前,要先找到一個適合擺放下架下來物品的場所。
2️⃣分類:例如分成:調味料、乾貨、生食、熟食、飲料等…(依每個人家中冰箱物品進行粗分類和細分類)
3️⃣篩選:分類完再篩選會比較快~~ 這階段可以把過期的丟掉、以及趁機把物品標上日期
4️⃣配置:什麼東西要放在哪一層?或是有哪些盒子層架可以幫助分類擺放。配置還要符合人體工學好拿取。
5️⃣上架:把物回擺上去,上架的原則就是要讓每個物品「一目暸然」
#冰箱收納品的選擇
第一是要看材質是否適合放進冰箱(例如有些塑膠盒不耐低溫,放冷凍會裂掉),第二是收納盒的選擇盡量選「方型、長方型」,最能有效利用空間
#冰箱清潔
在下架後,就可以進行冰箱的清潔了!冰箱使用久了,難免會有滴落的湯汁、或是散落的粉末、乾掉的菜葉等等…,這些都可以使用抹布沾取小蘇打水,進行擦拭清潔,邊邊縫縫的地方,可以細縫刷、或是小牙刷清除污垢
#去除冰箱異味
首先要找到冰箱異味來源,例如是壞掉的食物、還是只是沒有密封好的泡菜、更或者是陳年的污垢造成的臭味。如果是壞掉的食物就趁機丟掉、沒有密封好、會串味的食物,就用密封袋或是保鮮盒裝好,如果是污垢造成的臭味,可以用小蘇打水或是稀釋的醋水擦拭,就可以囉!!
豆豆媽之前也有拍攝過冰箱整理清潔的影片和文章,大家可以在下方找到哦!👇
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常常在做蛋糕或餅乾時,會看到食譜中有加泡打粉或小蘇打粉,可不可以不加呢?或相互替代?要如何保存?看過來唷~~Cinya用淺顯易懂的方式教您認識它們並善用它們~~
#小蘇打粉(Baking Soda) VS #泡打粉(Baking Powder)
小蘇打粉與泡打粉它們都是用來提升口感的「膨鬆劑」!都是利用酸鹼中和的原理來產生氣體,創造空氣感!
📌《小蘇打》
鹼性的小蘇打,#必須搭配酸性液體(如牛奶、酸奶、黑糖、優格、白醋、檸檬汁、咖啡、可可粉、蜂蜜等)才能發揮化學作用,酸鹼中和會產生二氧化碳氣體,麵糰、麵糊就會鼓起,使烘焙成品實體更蓬鬆
小蘇打若加太多會讓糕點產生 #苦澀味、#皂味!加了小蘇打會使成品 #顏色偏深(褐變反應),所以許多巧克力烘焙品都喜歡添加較多的小蘇打!
📌《泡打粉》
泡打粉俗稱發粉,成份:小蘇打粉+塔塔粉(酸性物質)+玉米粉,因 #同時具備酸鹼性,所以食譜中即使沒有酸性液體也能使用泡打粉!
市售的泡打粉大多是雙重反應(double-acting)的膨鬆劑,也就是加入液體時會起泡,入烤加熱時也會澎發起作用,沒苦味不影響顏色!以前的泡打粉含鋁,所以造成“不健康”的印象,所以購買時請選「#無鋁」泡打粉較健康!
❤《測試是否過期》
陰涼處保存,基本上開封3-6個月就得換了(所以買小瓶的)
小蘇打粉+醋混合,如果有冒出很多小泡泡表示沒問題
泡打粉+水混合,如果有反應,冒出很多小泡泡表示沒問題
❤《可否相互替代?》
#不建議兩者互相替換,因為在沒有添加酸性液體的食譜中,都會註明需要使用泡打粉,若改用小蘇打粉是沒辦法發生化學變化的。
泡打粉僅含1/3的小蘇打,酸鹼物質的比例無法對等,若以泡打粉1(取代小蘇打粉1),會不足產生氣泡,造成成品扁塌。
若以泡打粉3(取代小蘇打粉1),會造成成品走味、吃起來有明顯苦味,或是化學反應太快、氣體瞬間產生卻立刻大量消氣。
小蘇打粉、泡打粉在各自的食譜中都有需要發揮的作用,因此不鼓勵任意替換食材,否則很容易失敗。
❤《其它用處》
小蘇打粉:加水後呈現「弱鹼性」,天然無毒!
1. 可塗在雞腿皮或豬皮上再入烤,有脆皮效果
2. 加速梅納反應,例如炒洋蔥時可加一點加速焦糖化
3. 清潔效果,用來溶解大部分的油污,常被當成居家或廚房的清潔法寶
在油污處撒上小蘇打粉後,再噴灑白醋水在小蘇打粉上,靜置5~10分鐘,可以看到小蘇打醋水慢慢溶解掉油污,接著拿抹布擦拭,就可以毫不費力地去除陳年的油污。
#小蘇打粉
#泡打粉
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----更新----
#今天早上沒買到的看這裡,
#明早十點開賣(11/19):
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更新:
不要讓廠商業務小姐難做人,還是要特別說明一下:
❤️這團比人家便宜的部分都是從我的分潤扣除,歡樂團開心就好
❤️除了便宜折價的部分,剩下的分潤不論多寡,我會再捐出兩萬元到偏鄉醫院。
❤️即期的橄欖油只有三百瓶,送完就沒有囉。(但即便沒有送,也是超低破盤價了。)
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甘蝦熱心的粉絲提供資訊,還提供法規參考!讓我再去跟廠商「爭取」了一次。
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✅#聖塔麗塔橄欖油_單瓶699 (而且是正常效期,最新的效期到明年底。)
因為它是一年一產的冷壓初榨橄欖油,另外那300瓶效期到這個月底的即期品(不是過期品),直接不賣了,當成滿額贈,要拿來按摩或是做肥皂也可以。
✅滿1000 送即期橄欖油
✅滿2000 再多送油醋瓶
✅滿5000 再多送一瓶春天250
人家的保存期限是分裝開始算,它是從新鮮壓榨日開始算。
不透光的食品級馬口鐵是原產地包裝,#沒有再經過分裝,確保新鮮。
有買過的就知道,這個價格從來沒有見過。
---昨晚刪掉的舊文---
一瓶原價990的橄欖油,很貴。
但這罐我真的覺得好吃!
剛剛聽到這間被我拒絕開團三次了的廠商的業務在跟我抱怨。
以下廠商業務碎碎念,我懶得看完,所以直接複製貼上了。
『每年與義大利普利亞當地農民契造生產進口產季採收新鮮壓榨並在24小時內完成裝瓶的「產地新鮮橄欖油」,並45天內船運到台灣。
(產季11~12月;每年僅採1次)。
新鮮無過濾的橄欖油非常新鮮且營養價格更高,拿來料理更能突顯食物的原有香氣喔。
☑義大利普利亞🇮🇹產地新鮮直送
☑當地人日常餐桌的當季橄欖油
☑單一農場、珍貴橄欖品種 #Coratina
☑新鮮壓榨「未過濾」即裝瓶,完整保留營養成分
☑可高溫料理,煎煮炸拌一瓶搞定
‼️馬口鐵特殊包裝不透光更能保鮮
‼️挑好油就從產地挑起
‼️標示日期=壓榨日期(它牌為裝瓶日非壓榨日)‼️
大多數的品牌商因需求量及成本考量,一般都使用儲放多年從各地產區購買來的橄欖油,甚至混充所謂的甲烷提煉油,這樣子的油品通常需經過過濾及脫臭等技術處理,所做出來的油品也較金黃透亮、香氣平淡、完全無辣度。』
管她在碎念什麼,我不仔細看還以為看到義大利設計師希當普里斯!
我只知道這瓶我真的覺得好吃,不信你倒一湯匙喝喝看,和其它的油比較,絕對吃得出來。
上面那段業務的碎念,我的理解大概是說:一般人家的油,都是從裝瓶開始計算保存期限,他們是從採收開始算,再加上船期,來就少掉好幾個月的保存期限。
她手上有一批今年 #11月30就要到期的油,數量不多,大概300瓶,可能要低價給做橄欖皂的廠商了。
保存期限到這個月底,老實說這樣短的即期品我也很擔心出包。
這個是老婆莫名其妙不知道去那裡跟團買回來的醋和油,我覺得好好吃,但也貴到捨不得拿來日常料理用,都是沾麵包或做莎拉。
我第一次團購一個連我自己都搞不清楚品牌怎麼唸的東西,真神奇。
但這罐油連我木嘴都覺得好吃,我真心覺得拿去做肥皂好浪費!
#效期超短的即期品,直接當贈品。
限量300瓶!
#正常效期一年的破盤價699
(有買過的應該都知道,沒有這麼便宜過)
#橄欖油是右邊那個長得像鐵罐裝的機油的那一個
#左邊的是醋,#義大利百年手工巴薩米克醋(白色、春天、陳年),陳年的那罐老婆拿來泡氣泡水給我喝過。
#醋一樣有一個超殺的價格
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難得爭取到這樣史無前例的價格,可以幫忙分享出去嗎?
每次都爆團才有下一次的福利XD
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1.未開封4.5%釀造醋20公升(2022.03.15到期)
2.已開封並過期的陳年醋20公升(2020.09.12到期)
可分開索取,當初本來買來要做東西用的,只有陳年醋稍微使用了幾百毫升而已,過期的
陳年醋不建議者再來索取,謝謝。
建議開車來載,機車踏板塞不太下,如有需求請站內信索取,再來約面交時間和地點,謝
謝。
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私人 + 無涉及金錢任何事務 = [徵求] 不可重PO + 台南限定 + 謝禮有限額
1.面交地點請填區名或明顯地標,只填台南表示台南市內37個區皆可面交唷!
2.不可涉及金錢,非徵求交易使用
a.徵求物品時請文內說明提供物品交換或請好心人出借
b.以享優惠為主的揪團/合購/團報..等請改用[交易]
c.謝禮回饋品價值需符合小額市價 (原則小於100元),勿假徵求真交易
3.票券、卡片類及收集類請推置底
4.勿徵求法規禁止項目以免觸法
5.不重覆主題的徵求文,10日一篇,比照交易文1-1-2處理。(視情節輕重違著可水桶)
重覆主題徵求文,一個月限一篇。如徵Line群組、寵物徵認養等。
不同帳號,相同內容視為同一篇。
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