關於 陸巧因ig ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🎉 謝謝法國杜卡斯廚藝學院的邀請，很榮幸與國賓集團行政總主廚、法國杜卡斯亞太代表並列評審，歡迎大家來共襄盛舉🤗

📢 7/18-8/15 Cooking Challenge!
🇫🇷《法式宅料理》線上廚藝競賽🌟

【指定料理】
Ratatouille 普羅旺斯燉菜
普羅旺斯燉菜色彩豐富，有各式變化，創作出自己獨一無二的法國料理。

【參賽規則】
將指定料理製作過程及成品，拍攝約三分鐘長度影片，
上傳個人 IG 公開分享，並同時tag #KeduED #法式宅料理 #邂逅法國味蕾

【王牌評審】
🔸凌維廉-國賓大飯店集團西餐行政總主廚
🔸陸巧因-巧食創辦人
🔸Sabrina Havet-法國杜卡斯廚藝學院亞太代表

【獎品豐富】
每周由評審評選，於8/15公布最終優勝者三名。
除了可獲得法國⭐️Alain Ducasse 典藏食譜禮盒！另頒贈：

🥇首獎：Acut 米其林雙人套餐價值10,000元
🥈二獎：巧食線上購物禮券6000元
🥉三獎：巧食線上購物禮券3000元

首發評審獨家配方！敬請持續關注更多廚藝競賽訊息!

👨‍🍳相關資訊(陸續更新)：
www.kedu.international/ratatouille

#開讀國際 #國賓大飯店 #acut #凌維廉 #巧食 #料理女王陸巧因mana #杜卡斯廚藝學院 #巧食 #法式料理 #美食 #主廚 #料理競賽

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【指定料理】
Ratatouille 普羅旺斯燉菜
普羅旺斯燉菜色彩豐富，有各式變化，創作出自己獨一無二的法國料理。

【參賽規則】
將指定料理製作過程及成品，拍攝約三分鐘長度影片，
上傳個人 IG 公開分享，並同時tag #KeduED #法式宅料理 #邂逅法國味蕾

【王牌評審】
🔸凌維廉-國賓大飯店集團西餐行政總主廚
🔸陸巧因-巧食創辦人
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【獎品豐富】
每周由評審評選，於8/15公布最終優勝者三名。
除了可獲得法國⭐️Alain Ducasse 典藏食譜禮盒！另頒贈：

🥇首獎：Acut 米其林雙人套餐價值10,000元
🥈二獎：巧食線上購物禮券6000元
🥉三獎：巧食線上購物禮券3000元

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👨‍🍳相關資訊(陸續更新)：
www.kedu.international/ratatouille

#開讀國際 #國賓大飯店 #acut #凌維廉 #巧食 #料理女王陸巧因mana #杜卡斯廚藝學院 #巧食 #法式料理 #美食 #主廚 #料理競賽

雖然粉專跟IG追蹤人數都不多，但沒想到在路上被粉絲認出來的次數還真不少☺️

發現很有趣的事，會主動跟我打招呼🙋的粉絲都是清一色的女性，真的很開心被大家喜愛🥰

被各位喜愛著是我的福氣，被稱為偶像也是大家出於愛我的賞識，其實⋯我真的只是一個小人物🙇🏻‍♀️

謝謝大家看見我堅持著自己夢想，一步步用愚公移山的精神努力著，也很開心自己的幹勁能帶給許多人正能量並且被激勵☺️

料理如人生，從選擇食材、清洗、備料、烹調到擺盤，全都是一種選擇，每一步的用心都會讓最後的作品有不同的差異。

堅持每天讓自己進步一點點，如同農夫播種的辛勤努力，收成的那天就會知道成功的豐碩來自於點滴的耕耘累積。

我是料理女王 陸巧因，一個在餐飲路上築夢的女子😉

#料理女王陸巧因mana #料理女王 #餐飲 #主廚 #創業 #夢想 #激勵 #正向語錄 #女性起業家

零失敗【蒸雞蛋】超簡易做法讓你蒸出完美卵料理！

「蛋料理還有什麼變化呢？」
「教你怎麼輕鬆料理今日餐點！」
簡單哥做過不少蒸蛋料理啊
有我們的海波浪蒸蛋 茶碗蒸 蛤蠣蒸蛋等等的
今天教的「蒸雞蛋」
更偷懶 ！也不用加水？更不用攪拌？！
是不是很好奇呢？
看到成品 你會嚇一跳！
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🌈簡單哥小技巧：蛋黃顏色差別
蛋黃的顏色深淺是因為餵養雞的飼料有所不同，但是雞蛋的營養價值還是一樣喔！
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（今日份量：5人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞蛋5顆
👉蔥花5克
👉火腿丁50克
👉醬油1大匙
👉油1小匙
👉辣椒5克
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🥘開始簡單製作🥘
①放入蔥花、油、醬油、火腿，拌勻後鋪平
②依序打入五顆蛋，並灑上辣椒
③放入蒸鍋或電鍋蒸八分鐘後，即可起鍋
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
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#蒸雞蛋
#蛋料理
#雞蛋
#美食
#簡單料理

傳統好味【蒜香鹹蛋炒米粉】鹹香濃郁、蓬鬆Ｑ彈，讓你上癮不停筷！
「如何簡單掌握鹹香的鹹蛋黃呢？」
「想知道金沙與米粉組合的料理！」
歡迎來到我們的「金沙料理」時間
今天我們要用什麼主題
來做廣受大眾好評的「金沙料理」呢？
就是米粉啦～好啦不管什麼組合，
金沙料理都不會讓你失望！
但今天只教你炒這道「蒜香鹹蛋黃炒米粉」
保證讓你打片天下無敵手
輕鬆收攏老饕們的味蕾
還不趕快學起來啊！
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🌈簡單哥小技巧：「生鹹蛋」與「熟鹹蛋」？
市售鹹蛋分為「生鹹蛋」及「熟鹹蛋」，生鹹蛋因鹽分滲入並不會使蛋白固化，而糕餅業便會取用已固化的鹹蛋黃部分去製作，另也適合用於絞肉料理；而熟鹹蛋是將生鹹蛋再加熱後，使蛋白受加熱作用凝固而成喔！
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（今日份量：2人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
👉五花肉 190克
👉蒜泥 20克
👉蒜酥 20克
👉鹹蛋黃 2顆
👉米粉 130克
👉紅蘿蔔 30克
👉高麗菜 150克
👉水 1.5米杯
👉醬油 1大匙
👉蠔油 1/2大匙
👉鹽巴 1小匙
👉胡椒 1小匙
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①熱一鍋水下米粉、鹽巴，待滾起後1分鐘起鍋
②米粉起鍋剪短後，上蓋燜Ｑ
③下些許油，爆香三層肉
④高麗菜絲、紅蘿蔔絲入鍋翻炒
⑤加入蠔油、醬油、水、鹽巴、胡椒均勻攪拌
⑥縮汁至剩1/3時，下米粉及蒜泥一起拌勻
⑦中小火熱油，將鹹蛋黃炒至起泡
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨

➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING

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#蒜香鹹蛋炒米粉
#金沙料理
#炒米粉
#傳統美食
#簡單料理

巨下飯【豆乳蝦】濃濃豆乳醬汁完美包裹著蝦仁，鹹香又涮嘴！
「豆乳醬怎麼運用呢？」
「蝦子還能怎麼料理呢？」
家中常備調味料豆腐乳啊
其實能變化出很多料理
炒菜、醃肉阿
或者拿來直接配稀飯也很棒
這麼棒的一個調味料還能來做啥呢？
今天介紹大家都愛的蝦仁料理！
加上我們的豆腐乳，
輕鬆帶出蝦子的清甜滋味！
「豆乳炒蝦仁」分享給你！
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🌈簡單哥小技巧：「台灣豆腐乳vs 西方起士」
利用微生物發酵作用，可以產生特殊風味，與西方乳酪有異曲同工之妙！因此豆腐乳也有「東方起司」之稱。
資料來源：明德食品
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（今日份量：4人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
👉蝦子（去殼）20隻
👉蔥 15克
👉蒜泥 30克
👉辣椒 10克
👉醬油 1大匙
👉糖 2.5小匙
👉豆腐乳 35克
👉豆腐乳汁 15毫升
👉水2.5大匙
👉樹薯粉 適量
👉鹽巴 (1/8小匙)
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①將蝦仁與鹽巴、豆腐乳汁均勻混合
②將醃製的蝦仁均勻裹上樹薯粉，並靜置稍待受潮
③拍掉蝦仁上多餘的粉後，下鍋炸熟
④將豆腐乳、水、蒜泥、醬油、糖均勻拌開
⑤倒入醬汁與蝦子均勻拌炒
⑥最後加入辣椒、蔥花翻炒，即可起鍋
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🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年蜂巢鍋」
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#豆乳蝦
#豆腐乳
#蝦子
#下飯菜
#簡單料理