FRENCHIE FRENCHIE，隱身在富王大飯店一樓的法式餐酒館
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世上最古老餐廳 - 潘少權
歐盟正在啟動疫苗氣泡，讓接種了新冠病毒疫苗的旅人可進入歐盟國家旅行，挽救奄奄一息的旅遊業，所以相信今年下半年可以起飛了。歐盟國家中，除了沒去過的地方外，最想重遊的只有西班牙。曾在西班牙逗留了3星期，只去了幾個地方，仍覺得意猶未盡。
當年剛巧好友一家也去西班牙，於是相約在巴塞隆拿見面；之後又在馬德里一起晚膳。晚膳餐廳位於市中心廣場一個隱蔽角落，不易找，亦不容易訂位。這家號稱世界上最古老的餐廳Sobrino de Botín，是馬德里的一家西班牙餐廳，於1725年開業並一直經營至今。
餐廳原由法國人Jean Botin和妻子創立，初名Casa Botín。他死後，他侄子Cándido Remis很念舊，把名字改為Sobrino de Botín，並延續至今。當然業權多變，今天已不再是Botin家族持有，但聲名依然顯赫。
據說西班牙藝術家Francisco de Goya曾在此做侍應，諾貝爾文學獎作家海明威，亦在小說中提到Sobrino de Botín。對我們來說，除了帶點朝聖之心外，也要問經理吃甚麼。經理叫Luis Javier Sanchez Alvarez，他建議我們吃招牌菜--燒乳豬The Suckling Pig，還推薦了兩支西班牙紅酒給我們。
他說酒窖建於1590年，比餐廳還古老。餐廳最珍貴的是他們的烤爐，他認為是餐廳的靈魂。由開業至今，爐火從未熄滅過，目的是保存爐的溫度，即使當晚收舖，第二天早上爐頭仍是熱的，以保證一開門便可以提供食物。
他們用特別的Holm Oak Wood烤招牌菜--燒乳豬The Suckling Pig，那只是幾塊燒乳豬配薯仔，佐以西班牙果醬。但菜式代代相傳，烹調方法從沒改變，這也容易理解，遊人去試的正正是她的歷史，改了味道那便失真了。
燒乳豬皮脆肉香，而且有一種獨特的味道，既是木質的清香，也帶歷史的幽香。經理Luis在餐廳工作了超過30年，當一個人、一件物品、一個家族、一間餐廳或者一個建築有了歷史以後，故事便不再一樣。
原文：晴報
#旅遊 #飲食 #生活
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你說，現泡的就是好茶🍵🍵
山喜套餐💰380
月色漣漪💰200
手工水餃💰150
目前天氣微涼，剛下雨完的痕跡，隨著太陽散出之際漸漸的消失。
我說：今天要不要一起去喝茶？
你說，好。
我說，不過我對茶沒什麼研究就是了。
你說，沒事，與你喝的茶都是好茶。
頓時疑惑的我說，為什麼啊？
接著，就在我捕捉到你嘴角上揚的同時，你已將嘴巴靠近我的耳邊，輕聲的說了一句：因為現泡的就是好茶。
我，似懂非懂。
好的，上面單純是分享自己寫的小廢青文給大家，想增添一點艾莉foodie頁面的文青氣息～我們還是回到食記的部分吧，小隱茶庵是先前很想訂位，但假日都爆滿的一家品茗茶館，沒想到皇天不負苦心人，在拼命刷訂位頁面後訂到了週末傍晚的位子，而我也呼朋引伴的找了zoey僕人來服侍我吃東西(開玩笑)，當天用餐時間是週日傍晚五點，店門外有很多網美在拍照，入店內後也有客人在拍照，總歸一句只能說這裡不是相機底片殺手，就是底片殺手⋯好的來介紹餐點吧^_^
#山喜套餐
🌕🌕🌕🌕🌑
山喜套餐內容有：龍眼花茶及任選四樣小點，這次與朋友選的小點有：桂花條糕、綠豆糕、棗泥核桃糕、山楂糕 ，不過由於我個人喜歡的關係，我就沒吃綠豆糕了，下面我再分別細說項目。
#龍眼花茶
🌕🌕🌕🌕🌑
茶本身的茶香氣並不會很重，單聞起來倒是帶有一些甜甜的龍眼味，喝起來清爽，而回甘的時也不會有茶的苦澀味。
#桂花條糕
🌕🌕🌕🌕🌗
桂花條糕雖然偏甜，但是我這三個中式茶點中最喜歡的一個，外層白白的麻糬有灑上桂花花瓣，而內層是細緻的豆沙泥，咬的時候有淡淡的桂花香及豆沙泥散在口中，除了麻吉的嚼勁外，跟山喜套餐所附上的龍眼花茶配起來一起吃，清爽中帶甜味，卻不會有膩感。
#棗泥核桃糕
🌕🌕🌗🌑🌑
吃起來的口感有點黏牙，味道是偏重甜，我個人對於單吃它不太喜歡，不過它跟另一壺單點的#月色漣漪 一起品嚐時，重茶香與棗泥甜混合後稀釋了原本過膩的甜味，所以喜歡甜味很重的人可以點這道～
#山楂糕
🌕🌕🌕🌕🌑
吃起來的口感像是果凍的質地，酸酸甜甜的味道，是清爽的口感，平衡了前幾樣較甜的茶類小點心，而且因為跟我本身想像山楂糕味道不太一樣，所以這小點心是預料之外的幸福驚喜。
#月色漣漪
🌕🌕🌕🌗🌑
葉緣鋸齒發酵的紅，釋放馥郁熟果香，溶出的果膠質，在澄黃茶湯表面推疊，飽滿的如同一輪明月。(店家menu上介紹)月色漣漪喝起來帶有著濃郁茶香氣，回甘時卻不會過分苦澀，喜歡簡單的 人建議點這壺來喝看看，不過也許是因為氣味不像其他茶品一樣有比較特別的氣味，所以我覺得搭配著小點一起品嚐會更能凸顯它單調卻專一的樸實味。
#手工水餃
🌕🌕🌕🌑🌑
為了湊低消所以和友人再點了一份水餃(原本要點麵類，但要等半小時，所以就算了)，水餃一份有10顆，內餡包的是韭菜瘦豬肉口味，吃起來的內餡滿飽扎實，不過水餃究竟是水餃，除非是有異常味道，不然不管再好吃我都覺得就是那樣，而且一顆還給我賣15塊，差點被台北國的物價嚇到屁股摔到地板，結果讓我沒想到這顆水餃因為等友人拍完照後就冷掉了，不過冷掉後的水餃皮竟然沒有因為冷掉而變硬，反而吃起來還是保有一般水餃熱熱吃時皮Q彈的口感，讓這份水餃在我心中大加分一下，安慰自己至少它是好吃的，只是價格貴的比馬德里還不可思議～
#總評
🌕🌕🌕🌕🌑
食物的美味度都在中規中矩的水平，沒有什麼小雷大雷，不過價格倒是維持了台北市那是高高在上的價位，低消一人380，只能說雖然在台北市活了這麼久，還是會很常感慨台北的物價，及自己薪水漲不了價這兩件事～～回到正題，小隱茶庵的食物價位雖然偏高，但環境方面我還蠻喜歡的，這裡的座位區有分榻榻米、一般椅及高腳椅，整間店的桌數不多，氣氛也非常安靜，很適合我這種邊緣人一個人來坐著讀書、發呆或冥想之類的，所以對我來說這裡的cp值不會很低～如果想一個人在外面獨處卻不想喝咖啡時，我會再回訪喝茶，但私心的覺得如果沒限時用餐時間會更好(貪心)，好啦這篇就到這裡結束啦，喜歡我的就趕緊按個讚，然後分享收藏追蹤我吧，我們下篇見啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
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📍小隱茶庵
🏠台北市大安區杭州南路一段143巷12-1號
🚇橘線紅線 東門站
💳現金
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