漣戶是一間新開幕的拉麵店，
之前因為在另外一間店跟老闆有一面之緣，
所以這一次就被邀請來試試看漣戶的拉麵，
看看還有什麼可以調整的地方。
當然，以上來是自於老闆的自謙之詞，
吃過之後會覺得漣戶的拉麵完成度已經很高了，
稍微再做一點調整，就會是讓人很喜歡的拉麵了～～～
漣戶開在南紡夢時代附近的三角窗，
外表看起來不太像是拉麵店，
反而會比較像是日本料理店的感覺XDDDD
漣戶目前主要銷售的是豚骨拉麵，價格都是250元，
有醬油，鹽味，跟很特別的煮干，
除此之外，還有刺身盛合，叉燒飯，拉麵燒餃子，厚蛋玉子燒。
不管生魚片，甜點，煎餃等附加的餐點，
光看拉麵本身，
漣戶就是一間會讓人喜歡的拉麵店，
不管是相對主流醬油豚骨，
還是特別的煮干豚骨，都有其美味之處，
只可惜對於住在高雄的壽司羊來說距離會比較遠一些，
不過，
如果是住在台南的人，
漣戶應該是可以試試看的拉麵店，
當然一個小小的前提就是......
要喜歡濃厚系的拉麵，
如果是喜歡清爽型的，清湯醬油，或是魚湯，雞湯之類的，
那千萬不要來吃漣戶，因為一定會受不了，
但是如果喜歡濃湯的，很建議來試試看。
附近停車還滿方便的，吃完也可以去南紡夢時代逛逛，
而且老闆據所說，
之後漣戶有可能會延長營業時間到半夜一兩點，
來去挑戰台南深夜拉麵的戰場。
店名：漣戶
地址：台南市東區莊敬路161號
電話：0919 022 937
營業時間：11：30～13：30 / 17：30～20：30
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/354056794
#台南 #壽司羊 #新開幕 #拉麵 #日本拉麵 #日式料理 #豚骨拉麵 #濃厚 #濃郁 #濃稠 #激厚 #小店 #小魚干拉麵 #煮干拉麵 #醬油豚骨 #隱藏版甜點 #巴斯克蛋糕 #生巧克力塔
隱藏版三角骨電話 在 [食記] 台中/隱藏版三角骨：爆紅排隊沒停過- 看板Food 的推薦與評價
======================================================
◎介紹店鋪：[隱藏版三角骨_美村路│南區]
◎地址：台中市南區美村路二段271號
◎電話：0916-372727
◎營業時間：03:00Pm-10:30Pm
◎消費時間：110年10月
======================================================
●圖文網誌版→https://orange-dog.com/3chicken/
因為聽說南區的【非常香臭豆腐】很好吃來覓食才發現對面怎麼有個鹹酥雞攤在大
排隊，回家打開YT剛好有人介紹到才知道原來這麼厲害！所以剛好週末有空，
就打電話預訂了，我還天真以為有電話預訂到現場可以直接入手....
想不到前面幾位出手都是八百、一千元在買，所以在現場少說也等了快半小時，我有電話
預訂都要等這麼久了，何況直接來現場排隊可能都要有等一小時以上的心理準備。
【隱藏版三角骨】不是個形容詞而是店名就叫這樣，但位置也不是算太顯眼，雖然在美村
南路邊(近中興大學)但招牌卻常常被遮陽布擋住，攤車又躲在小房子裡，要不是看到這麼
多人排隊其實應該就路過錯過了。每天下午三點開始營業，但通常兩點四十五就已經有人
在等了，想打電話預訂的其實中午就可以撥了(再告知取餐時間)，
營業時間一開始就像戰場一樣，電話也沒空接了，即便忙碌態度還是相當客氣親切。
店內品項雖然跟一般鹹酥雞攤都差不多，但在份量跟口味上還是有相當差別，雖然雞排好
像是主角，可是真正CP值高的是「三角骨」啊，每份50元的三角骨真的夠大包(覺得比我
目前買過的鹹酥雞攤都多)，每塊也大塊又有肉，另外就是杏鮑菇更是我推薦必吃，就是
跟其他家不一樣！啊對了米血我是看別人買很多點的也不錯喔。
【招牌三角骨/每份50元(推薦必點)】
雖然說三角骨到處都有賣，但能以後起之秀大排長龍自有其獨特之處，記得每家應該差不
多都賣45-50元，但這家給得特別多塊，還不只這樣，每塊三角骨的肉還不少，麵衣非常
香酥，帶點甜味，很像我們台南巧味鹹酥雞的麵衣，
也有人說像一中街胖子雞丁？重點是外層還會塗上一層自製抹醬，有點甜又帶椒鹽粉輕微
的辛辣感，但醬並不厚，所以幾乎吃的時候麵衣還是酥的。而且現在的份量還是三月小調
漲後說三角骨減少一塊的份量耶！！
【無骨雞丁50元/杏鮑菇40元/魷魚40元】
雖然說鹹酥雞點個雞丁算基本款，但它們家的雞丁我覺得品質不太穩定，有時好吃有時又
偏乾些，看運氣囉；
倒是「杏鮑菇」我真的也很推薦，切得很大塊，入口常常還帶有JUICY甜味，加上外層麵
衣真的好吃沒話說；「魷魚」我也算喜歡，剛起鍋好吃，冷掉也不會變得硬硬的很難嚼。
【米腸10元/米血10元/芋粿20元/地瓜條30】
以10元來說米腸算蠻大條的，好像還比一般賣15、20元的更大條一丁點(錯覺？)只是我沒
有很推是因為，拿到手要吃的時候它整個糯米餡都爆出來了，大部份腸衣都消失了，吃得
很狼狽；「米血」也蠻推薦點的，
主要是它們家的醬跟米血很搭，米血本身是偏軟Q口感(不會爛爛的)，怪不得我前面的點
了快200元的米血；芋粿切成大骰子狀，因為不是我點來吃的，但朋友說還算OK。地瓜條
還不錯，而且是做得比較細像一般薯條那樣方便吃。
如果想來吃的話，絕對務必千萬一定要先打電話預訂，不然現場真的會排隊排到懷疑人生
，而且最好一點前就先打電話(不然可能就會開始電話中或沒人接)，三角骨、杏鮑菇、鹹
酥雞等等別家也都有賣，但能賣到排隊就是有它不同於別人的地方，我也沒有推薦你非來
排隊不可，但我自己是蠻喜歡這家炸物的口味跟口感，還連續買了好幾天，有興趣就當作
來練腳力試看看囉！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.109.214 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1635251087.A.9D6.html
... <看更多>