關於 雙湯頭拉麵 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

熱騰騰的第二篇部落格文章出爐！

https://satani815.pixnet.net/blog/post/38013898

#高雄美食 #高雄拉麵 #高雄新開幕 #高雄新店 #新店報報 #三民區美食 #高雄拉麵推薦

📍高雄｜三民區｜琥珀麵屋
#塔妮吃飽飽 #塔妮吃高雄
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熱騰騰的高雄新開幕拉麵店來囉！
#琥珀麵屋 就在家樂福鼎山店附近的愛國路上
私心很喜歡他們家的店面風格、有種低調的日式感
主打淡麗系的雙湯頭拉麵、湯頭顏色真的超級美
晶瑩剔透的透橘色、讓人秒懂為什麼店名叫琥珀
喜歡道地日式拉麵的朋友不能錯過的新店家(˙ᵕ​˙ )
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一進門就能聽到超宏亮的日語招呼聲、瞬間以為飛日本
店內環境是淡雅的木質調、座位區寬敞舒適
有提供多人聚餐的座位區、也有單人至兩人的位置
菜單風格簡潔有力、除了拉麵也提供叉燒飯及各式配菜
這次到訪很幸運還有限量的琥珀超豪華干貝拉麵～
這款限量版和招牌的雙湯頭醬油拉麵不同的點
是加入生食級干貝及超鮮美的大蛤蜊、海陸雙享更升級
大家一定很好奇到底為什麼叫做雙湯頭呢？
店家是使用雞骨和貝類兩種不同基底熬煮而成的湯頭
剛入口時貝類鮮味非常搶眼、入喉時卻能嚐出雞骨爽口
在吃過那麼多家拉麵中、真的覺得這樣的組合很特別
不會讓拉麵湯變成單一口味的背景板、而是雙重層次
他們家拉麵使用日本麵條、分成粗細兩種
這次嘗試的則是粗麵條、很喜歡咀嚼時能嚐到的小麥香
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除了雙湯頭拉麵也有極具特色的鴨胸蕎麥冷麵
個人覺得其實比較偏沾麵的吃法、冷麵搭上熱醬
鴨胸醬汁鹹味足香氣濃郁、同樣閃爍著迷人的光澤
很適合炎炎夏日享用的餐點、不會吃得滿頭是汗(笑)
另外一項極推的則是明太子醬叉燒飯！
炙燒過後的叉燒香得讓人肚子咕嚕咕嚕叫呢
手作可樂餅裡頭綿密的馬鈴薯泥吃得出廚藝精緻感
唐揚炸雞完全不會吃到油炸的膩口感～雞肉超嫩口
私心很喜歡脆口Q彈的蝦卵小章魚、沒有腥味很順口
即將推出的新品炸牡蠣也是我們很滿意的配菜之一
酥脆的炸皮搭上裡頭鮮味濃厚的牡蠣、真的一秒飛日本
趕快把新店家收藏起來嘗試吧！說不定就是你的愛
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✔️琥珀麵屋 @kohaku_888_
🔸限量干貝雙湯頭醬油拉麵 $300
🔸鴨胸蕎麥冷麵 $180
🔸明太子叉燒飯 $60
🔸蝦卵小章魚 $50
🔸手作豬肉可樂餅 $35/個
🔸唐揚炸雞 $60/ 3個
🔸廣島炸牡蠣 $50/顆
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🏠 高雄市三民區愛國路163號
🕒 11:30-13:30、17:30-20:00(週一公休)
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🔖 分類 #塔妮吃正餐
✏️ Instagram 搜尋：satani815
✏️ Facebook 搜尋：塔妮的美食探險
✏️ Menu 美食誌搜尋：塔妮Satani
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《🎊睇到落尾！有 #百佳獨家優惠 啊》

今年飛日本嘅希望非常渺茫😫 飛唔到過去，夜晚口痕痕想食碗日本味道嘅拉麵都唔係好過份姐🍜😢

#博多一幸舍 😍 #豚王 😍 #麺屋武蔵！三個品牌嘅杯麵都係百佳/TASTE/FUSION獨家發售，每個品牌都有兩款口味，全部都有獨家嘅調味油，令人喺香港都可以食到貼近日本店舖嘅正宗風味！我一次過試齊六款，有佢地做宵夜真係幸福（肥）架😝

🎈博多一幸舍： #濃厚豚骨/ #黑豚骨湯味。麵條比較幼身但好有咬口，配料亦比較多👍🏻鍾意食濃郁d豚骨味嘅建議濃厚味😏

🎈豚王：#元味濃厚豬骨湯味 / #黑王濃厚豬骨湯味。麵條都係比較幼身，口感幼滑，元味就配豚香油，所以豬骨味就比較突出。黑王就配黑蒜油，湯底就比較惹味😋

🎈 麺屋武蔵：#白武骨豚骨湯味/ #番茄豚骨湯味。麺屋武蔵最出名就係雙湯頭拉麵，即係豚骨湯頭中加入魚介湯底，所以比較鮮甜🤤 白武骨豚骨湯味就係佢嘅招牌，淋豚香油嗰下，真係聞到個味都有去咗東京嘅感覺🇯🇵番茄豚骨湯都係豚骨湯做base，但加咗番茄熬成，配料有番茄及薯仔粒，有誠意👍🏻
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🎊🎊🎊宜家去百佳網店：bit.ly/36TDNM0，輸入優惠碼「GOFOOD」，購物滿$200 ，即減$20😏！*

*其中必須包括指定品牌滿$50 ，以上杯麵全部都計數呀

#佳坊日常 #百佳佳坊

店名：麵屋武藏-本店
電話：02 2371-1889
地址：台北市中正區忠孝西路1段36號B1(HOYII和億北車站)
營業時間：11:00–22:00
公休日：FB粉絲團公告
FB粉絲團：https://www.facebook.com/menya634taiwan/
關於：
於1996由山田　雄先生創立，在單一豚骨湯頭稱王的時代，大膽的在豚骨湯頭中加入秋刀魚干做為魚介湯底，成為世界第一個W Soup(Double Soup)雙湯頭拉麵，顛覆了豚骨細麵的時代。
使命：
山田 雄先生喜愛「日本劍聖　宮本武藏」，店內的元素多半充滿武士圖，結合武士精神，服務人員的招呼語及師傅甩麵都充滿陽剛氣勢！「W Soup」雙湯頭的技法，是將當時拉麵界最受年輕人歡迎。
享譽東京二十年 最強武士魂拉麵
3月2日
「麵屋武藏」自1996年成立以來，便以強烈的古代武士風格，師法《劍聖》宮本武藏二刀流心法，開創拉麵界第一碗W Soup(雙湯頭)，而在東京的11家店各自保有獨特的個性與風格，但每間麵屋武藏都力持遵守三大鐵則，分別是「調整力」、「實行力」及「創造力」，不斷挑戰傳統日式拉麵思維，開發季節性限定菜色。
獲獎殊榮
★2013朝日電視台【拉麵總選舉】沾麵第一
★TBS東京電視台【拉麵決定戰】麵王四天王
★五花八門排行榜【日本全國票選】拉麵店第一
★日本【電視冠軍】、【料理東西軍】等節目之常勝軍
★榮獲日本拉麵評比權威雜誌
【TRY(Tokyo Ramen of the Year)】第一回、第二回大賞。

店名：麵屋武藏虎嘯
電話：02 8771-9222
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄4號
營業時間：am11:30 - pm22:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/menya634taiwan/
關於：
於1996由山田　雄先生創立，在單一豚骨湯頭稱王的時代，大膽的在豚骨湯頭中加入秋刀魚干做為魚介湯底，成為世界第一個W Soup(Double Soup)雙湯頭拉麵，顛覆了豚骨細麵的時代。
使命：
山田　雄先生喜愛「日本劍聖　宮本武藏」，店內的元素多半充滿武士圖，結合武士精神，服務人員的招呼語及師傅甩麵都充滿陽剛!
//享譽日本東京20年的武士魂拉麵! 以獨創豚骨、魚介雙湯頭、豪爽大塊叉燒肉、Q彈十足的中粗捲麵為特色，強烈粗曠的武士魂風格，席捲日本拉麵界，影響至今。麵屋武藏，正式登台！ -----------+--- //日本麵屋武藏殊榮 ★2013朝日電視台【拉麵總選舉】沾麵第一 ★TBS東京電視台【拉麵決定戰】麵王四天王 ★五花八門排行榜【日本全國票選】拉麵店第一 ★日本【電視冠軍】、【料理東西軍】等節目之常勝軍 ★榮獲日本拉麵評比權威雜誌 【TRY(Tokyo Ramen of the Year)】第一回、第二回大賞。

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