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週五到了，和菓子抽獎時間又到囉❤️
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🎀 贈獎名額 ｜共3名（臉書兩名，IG一名）
🎀 贈獎辦法 ｜回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間 ｜截至2021/07/05（週一）台灣時間中午十二點前
🎀 贈獎內容 ｜https://reurl.cc/0jK9nk
🎀 贈獎問題 ｜以標準格式「#日本零食和菓子 ❤️ ○○○○○」回答指定問題，留言告訴和菓子你最想用電鍋自己料理出來的美食，和菓子就要送給幸運兒禮物囉！
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電鍋123：小廚娘邱韻文 蒸簡單x蒸健康x蒸好味 真的只要3步驟 100道無油煙安心料理輕鬆上菜
您家中的電鍋只拿來煮飯嗎？
知道電鍋可以做出百變料理，卻不知如何下手？
害怕油煙、不想油炸，想要更健康更安心嗎？
想要輕鬆、簡單的炊煮，優雅又美味為家人料理嗎？
從零基礎到雖會做菜的各個族群都可以，
都能讓做菜無油煙，優雅做的更健康可口者。
蒸簡單x蒸健康x蒸好味，
真的只要3步驟
100道無油煙安心料理輕鬆上菜！
＠就從電鍋開始，第一次的料理
電鍋，是家庭主婦最實用的料理好朋友，在國外異鄉最親密的伙伴，只要外鍋倒入一杯水，按下開關，除了煮飯、加熱、保溫，還有燉菜、滷肉、煲湯、蒸海鮮、煮火鍋、做洋食料理，樣樣行！
第一步，認識電鍋的原理！
搭配電鍋的容器和配件有那些？
了解電鍋的清潔和保養，很重要！
12 Chapter1 一鍋吃飽好飽足
13 美味很簡單！--好好煮白飯
14 鮭魚茶泡飯
15 上海菜飯
16 地瓜豆漿燉飯
17 玉米毛豆炊飯
18 皮蛋瘦肉粥
19 芋頭鹹粥
20 整顆番茄飯
21 韓式雜菜冬粉
22 臘味煲飯
23 營養紅蔾飯
24 古早味高麗菜飯
25
26 Chapter2-- 好吃營養台灣蔬食
27 小卷醬拌高麗菜
28 奶油金針菇／貢丸胡瓜
29 麻油薑拌皇宮菜／鹽麴豆莢
30 蝦仁甜豆
31 金華上湯娃娃菜
32 秋葵山藥佐和風醋醬
33 XＯ醬蛋酥絲瓜
34 蛤蜊絲瓜
35 涼拌黑木耳
36 塔香蝦皮蒲瓜
37 塔香紫茄
38 南瓜甘露煮
39 鴻禧菇高麗菜
40 豆豉苦瓜
41 麻婆豆腐
42 三色蛋
43 海苔豆皮
44 Chapter3-- 燉菜一鍋搞定好方便
45 豬皮白菜滷
46 安東燉雞
48 和風大根燉牛肉
49 和風蘿蔔泥燉雞
50 客家蒸芋泥
51 紅燒牛三寶
52 家常紅燒肉
53 關東煮高麗菜捲
54 鹹蛋蒸肉
55 油亮啤酒豬腳
56 馬鈴薯燉肉
57 客家梅干肉丸
58 Chapter4--海鮮家常鮮滋味
59 和風鴻禧菇蒸鮭
60 味噌蒸魚
61 泰式檸檬魚
62 剝皮辣椒蒸魚／樹子蒸魚
63 清蒸透抽佐五味醬
64 藥膳花雕蝦
65 蒜蓉鮮蝦粉絲煲
66 醬燒虱目魚
67 酒蒸蛤蜊
68 韓式辣煮秋刀魚
69
70 Chapter5--豬雞牛住家好料理
71 松阪豬佐檸香醬汁
72 泡菜豬肉捲玉米筍
73 南瓜蒸肉
74 蒜泥白肉
75 百花香菇鑲肉
76 胡麻松阪豬
77 薑汁豬肉
78 豉汁排骨
79 香辣口水雞
80 蔥油雞
81 可樂雞翅
82 紹興醉雞
83 牛肉捲青椒／牛肉捲鴻禧菇
84 Chapter6—煲鍋熱湯暖心暖胃
85 原味滴雞精
86 白蘿蔔牛肉湯
87 白蘿蔔貢丸湯
88 青木瓜排骨湯
89 剝皮辣椒雞湯
90 鳳梨苦瓜雞湯
91 韓式海帶湯
92 山藥蓮子排骨湯
94 韓式蔘雞湯
96 牛肝菌百菇雞湯
97 蘋果香菇雞湯
98 鮭魚豆腐味噌湯
100 薑絲蛤蜊湯
101 自制高湯3品
102 Chapter7—熱鬧滾滾豐盛火鍋
103 咖哩豬肉鍋
104 牛肉壽喜燒
106 韓式部隊鍋
108 鮭魚味噌鍋
109 白菜千層豬肉鍋
110 Chapter8—電鍋也能做洋食
111 橙汁蒸魚
112 檸檬酸豆紙包魚/培根白花椰菜
113 櫛瓜玉米佐帕瑪乳酪/四季豆佐蛋沙拉
114 地中海風香料雞胸
116 托斯卡尼紅酒燉牛肚
118 奶煨帕瑪乳酪馬鈴薯
119 普羅旺斯燉菜
120 清蒸扁鱈佐堅果醬
122 青醬鮭魚燉飯
123 太陽蛋盅茄汁燉豆
作者簡介：
小廚娘Olivia（邱韻文）
料理生活家，擅長餐桌生活美學，淡江英文系畢業，大學時期因為認識另一半，為愛開啟料理興趣，研究歐美飲食生活，將西方料理以簡單優雅的方式呈現。
曾獲世界廚王爭霸賽親善組冠軍，常見於各大媒體雜誌，參與多本食譜書籍製作編輯，擔任料理教學示範講師。
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🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈，獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫，逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格，抑不得補贈且不另行通知。
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和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項：
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雜菜煲英文 在 [心得] 料理鼠王：一窺皮克斯(Pixar)的弱點(雷) - 看板movie 的推薦與評價
料理鼠王，表現出了皮克斯(Pixar) 動畫的缺點。
料理鼠王(Ratatouille)到底出了什麼問題呢？
我想料理鼠王與過去皮克斯的電影，最大不同在於：題材的靜態感與復雜度。
過去皮克斯成功的電影王牌模式，大概可以分為「簡單的主線劇情」+「熱鬧的動作場面
」。像是為我認為當年最佳電影的”海底總動員”來說，劇情就是「爸爸救兒子」+「一
路上精彩動感的歷險過程」。廣受我朋友歡迎的”超人總動員”，也是「兒女救爸媽」+
「一路上精彩動感的歷險過程」。
料理鼠王在劇情上面對的是一個非常靜態且無形的東西：味道。”味道”天生上就比較難
以表現，而且並非皮克斯所擅長的題材。皮克斯也試著用各種手法來將”味道”有形化，
但是似乎都僅限於皮毛而沒有深入的演出。
在表現”味道”上，電影中有二次為皮克斯用迪士尼”幻想曲”的風格，將味道用「顏色
」與「煙火圖形」來加以表現。在這二次的電影片斷裡，我覺得表現的很好。可惜是皮克
斯並沒有擅用這個成功的表演方式將它擴大，而僅僅只是曇花一現，並沒有讓觀眾對老鼠
所做出來的”味道”有特別深的印象。
最後皮克斯選擇了「烘焙王」(某漫畫，前13集很好看，還有卡通)或是「小當家」的表現
方式，來呈現料理的味道。像是最後給美食評論家吃下法國窮困鄉下才吃的雜菜煲，讓評
論家意起了小時候母親的味道。這種表現手法早在各種漫畫卡通中出現過無數次，而且”
料理鼠王”的表現也一點都不精彩。本片的英文名字「Ratatouille」的原意為” 燉燜蔬
菜(內含茄子、洋蔥、番茄、青椒、義大利絲瓜等)”，就是指最後做給美食評論家的雜菜
煲，結果表現手法如此平淡，真是非常無力。相同的表現手法，”烘焙王”要有意思的多
了。
料理鼠王的劇情復雜度，也遠遠超過皮克斯所能承受的範圍。原本要讓不能溝通的人與鼠
互相產生關聯，甚至發展出深厚的友誼，就是一件很難的事情。本片的下場就是劇情發展
非常唐突，甚至連算是人類之間的男女主角愛情，都讓人覺得丈二金鋼摸不著腦袋的忽然
發生。有些特別的伏筆也沒有處理好，像是廚師們之間的背景關係，美食評論家的仇視原
因，甚至連壞人都不夠壞。最慘的是貫通本片的主句「料理非難事」，也是在片中無法有
任何的感覺……看完後只覺得料理真的蠻難的，XD
皮克斯最拿手的快動作熱鬧場面，受限於本片題材而發揮有限，所以連一點挽救的機會都
沒有。尤其最後眾多老鼠來煮菜的片斷沒有好好的發揮，更讓人覺得可惜。
由料理鼠王的表現來看，皮克斯所擅長的題材似乎有所限制。或許在暑假可以帶小朋友看
個中文版不錯，但是不太推薦給希望有個快樂下午的情侶們。
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我的blog，懷念的山外幫
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