#在家抗疫日常 #柯豬家是日晚餐
雖說是｢是日晚餐｣，但其實係上星期五的 dinner，早已被消化吸收晒 😂 當晚的菜色全部都係偏向日式風味，有『自家叉燒』、『香煎牛油帶子西蘭花』、『烤雞泡魚乾』及『比目魚炊飯』
叉燒用了味琳，料理酒和醬油去醃，入焗爐前加啲麥芽糖，焗到有些少焦香先至perfect~
帶子是喺hktvmall買的煮食用帶子，質地很好，就算煮熟透還很彈牙，值得回購！記得煎完帶子的鑊唔好洗，用番嚟炒西蘭花，鮮味到不得了~
雞泡魚乾係喺沖繩旅行時買的，後悔淨係買咗一包。。。我嘅做法係喺雞泡魚乾上抹少量酒 (今次用了whisky，基本上一般的 cooking wine/料理酒/白酒都得) ，唔用酒可以用水，只需少量，主要想焗嘅時候唔好過乾。跟住用焗爐烤至軟身，轉金黃色就得，食嘅時候可以配搭蛋黃醬 (天使醬) ~
比目魚炊飯喺上一個 post有教學，有興趣嘅話請移玉步：
shorturl.at/cJVW4
#柯豬媽廚房三寶味琳料理酒醬油 #幾乎每餐都用到佢地
#柯豬姐與些莉妹
#煮咩好 #cookingideas #食咩好 #晚餐 #食譜
雞泡魚乾hktvmall 在 日本貨好友站- Aplex - 好正既雞泡魚干呀！我地試過 - Facebook 的推薦與評價
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