初次見面
就用這便當跟大家說~嗨囉你好!
午安
今天中午吃了什麼呢?
滿點大叔是個年紀不大但也不小了的中年男子了,一直以來都在想..,在這個忙碌又充滿添加物的時代裡,我們要如何吃得健康吃得美好,於是就有了這個念頭,來分享一些日常在家也能輕鬆自己動手做且又無壓力的健康飲食!
這是滿點大叔工作之於,與大家分享一些自己的飲食與生活,盡情享受原食物所帶來的美好改變,輕鬆簡單點的家庭料理是我的想法~
如果你也想沒有負擔的健康
那就跟我一起吧。
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《塔香奶油嫩煎雞胸肉便當》
主食:糙米/五穀米飯30g
主菜:塔香奶油嫩煎雞胸肉
配菜:
電鍋快蒸Q蛋
苦茶油煎磨菇
蔥爆高麗菜
主食材料:
舒肥後的雞胸肉200g
九層塔葉5g
蒜頭2瓣
橄欖油1/2小匙
無鹽奶油5g
海鹽少許
主食作法:
1.舒肥後的雞胸肉切成條
2.蒜頭切片,九層塔葉切成末
3.鍋內加入橄欖油、蒜片,以中小火將蒜片煎香
4.投入奶油,放入(1)煎單面至上色即可
5.加入九層塔末及少許海鹽調味,拌勻後即完成。
大叔小筆記:因雞胸肉已(舒肥)低溫烹調過,所以煎時無需太長時間,會導致肉柴掉,大叔認為煎至單面上色即可,完成後一定得試試如此香嫩可口。
|電鍋快蒸Q蛋|
材料:
雞蛋2顆
清水35ml
配菜作法:
1.將廚房紙巾對摺,墊在電鍋內鍋上,
倒清水於廚房紙巾濕透即可
2.將雞蛋擺在(1)的廚房紙巾上
3.蓋上電鍋蒸8分後,取消蒸煮鍵,續悶8分鐘後取出
4.將蒸好的雞蛋泡在冷水裡,待涼剝殼即可。
大叔小筆記:建議第一次做時,可多放顆蛋,試試時間是否可行,若想吃較半熟蛋可將時間縮短 。
|苦茶油煎磨菇|
材料:
磨菇50g
苦茶油1小匙
海鹽少許
洋香菜葉少許
配菜作法:
1.磨菇洗淨後拭乾水分,縱向對切
2.鍋內倒入苦茶油,以小火將鍋油預熱
3.將切妥的蘑菇入鍋,切口朝鍋底先煎,
煎至底部呈金黃時再翻面煎至全熟
4.加入少許海鹽及洋香菜葉拌勻即完成。
大叔小筆記:別怕油,適度攝取好油品對健康是有幫助的,其中苦茶油所富含優質脂肪酸、維生素就是很好的油品之一。
|蔥爆高麗菜|
材料:
高麗菜100g
青蔥20g
辣椒少許
蒜頭少許
清酒少許
配菜作法:
1.高麗菜洗淨後切成適口大小、青蔥切成蔥段、辣椒斜切
2.鍋內加入橄欖油、蔥段、辣椒及蒜末,以中小火炒香
3.加入高麗菜、清酒,將高麗菜拌炒至喜歡軟硬度
4.起鍋前以海鹽調味即完成。
大叔小筆記:高麗菜吃軟不吃硬是大叔最愛的口感,加入少許清酒可使整體味覺多一層香氣。
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這是滿點大叔的第一篇分享,希望能被喜歡:)無論開心還是難過,記得都要好好吃飯,好好生活著!
因為,沒有什麼比這更值得被好好關照,或者重要的事了。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅老莫Say透透,也在其Youtube影片中提到,#淳鳩一夫 #拉麵 店家資訊: 🏠台南市中西區民權路二段218號 ☎ 06 223 3228 ⏰ 11:30–售完, 17:00–售完 ⚠ 週日公休 - ◂┅┅┅┅┅┅┅┅┅▸ ✔ #鮮貝雞湯拉麵 $230 ✔ #清鴨湯拉麵 $240 ✔ #濃熟雞白湯拉麵 $200 - ◂┅┅┅┅┅┅┅┅┅▸ 日...
雞胸肉配菜 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的精選貼文
【小資電子鍋料理|日式鮪魚菇炊飯】
每一年日本都有推出很多種類的飯鍋,這種黑金剛厚釜做起來的飯比較Q🍚,很多人很喜歡這種接近土鍋煮出的白米飯,而且煮起來沒有土鍋這麼麻煩,只要按一個鍵,就可以去做自己的事,煮好以後還會有音樂提醒你做好了!(音樂很可愛😆)
這次介紹用象印微電腦電子鍋NS-TSF10做的日式炊飯,電子鍋炊飯在日本家庭料理中,是一道常常出現的菜色。
我們常常會將當季或好取得的食材加入,這次我用好取得的鮪魚罐頭作為主角,配上超市好買到的鴻禧菇,製作這道簡單方便的鮪魚菇炊飯食譜。
只需要所有材料投入電子鍋中,按下炊飯鍵就能完成,對於不善料理的小資族,是一道很方便好吃的料理。
淡雅鮮甜的味道,捏成飯糰也很適合喔!
忙碌的時候、野餐的時候都可以試試看~
同時它附有蒸籠,可以邊煮飯同時蒸配菜。真的是超級方便的,可以看看影片中我簡單製作的蒸雞胸肉配菜呦~
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影視教學:https://youtu.be/vCKXycL0fWI
詳細食譜:https://tasty-note.com/tsuna-takikomi-gohan/
KAZU學習中:https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
Instagram:https://www.instagram.com/tasty.note/
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喜歡這道食譜,請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢?
可以寫在留言區喔!
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☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
米---2杯
鮪魚罐頭---1罐
鴻禧菇---100g
紅蘿蔔---50g
●調味料
味醂---40cc
醬油---40cc
鰹魚粉---1茶匙
水---400cc
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☆作法步驟☆
[1]
將全部材料與調味料投入電鍋中,接著煮飯。
[2]
煮好後拌一拌,讓漂亮的鍋巴與食材融合,就可以享用了!
[3]
捏飯糰或帶便當都很適合,推薦你試試。
★小撇步
請將全部的材料放入後,最後再加入水喔! 水的量依照米的量,加到指定的線就好了。
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有食譜上的問題,也可以寫在留言區☺
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雞胸肉配菜 在 營養師 Nuturefit Facebook 的最佳貼文
過了個年,開心吃開心玩,大家是不是也跟小編一樣圓了一圈⁉️
今天就繼續和nutuefit小編們一起健康吃、認真動,迎接新的一年💪🏻💪🏻💪🏻
✔️主食:鷹嘴豆、地瓜
主菜:墨西哥香料雞胸肉
配菜:水煮蛋、玉米筍、三色花椰菜(青、白、紫)、核桃、橄欖油醋
✔️烹調小技巧:
乾的鷹嘴豆較不易煮熟,可於前一晚洗淨泡水放冰箱,隔天將水倒掉後以水煮或用電鍋蒸煮方式煮熟,一次多煮一些,放涼後放冷凍庫,退冰後美味不減,很方便。
✔️增肌減脂小技巧:
1.今天的雞肉溫沙拉雖然肉量不多但蛋白質還是滿滿,因為鷹嘴豆、玉米筍及花椰菜都是蛋白質含量較高的食材,過年期間免不了大魚大肉,年後就用碳水較低、蛋白質及膳食纖維含量豐富的食物來控制熱量的攝取。
2.不同顏色的食物含有不同的營養素,在選擇食材時可以顏色多樣性作為挑選的原則,來補充多元營養素。
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雞胸肉配菜 在 老莫Say透透 Youtube 的最佳貼文
#淳鳩一夫 #拉麵
店家資訊:
🏠台南市中西區民權路二段218號
☎ 06 223 3228
⏰ 11:30–售完, 17:00–售完
⚠ 週日公休
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✔ #鮮貝雞湯拉麵 $230
✔ #清鴨湯拉麵 $240
✔ #濃熟雞白湯拉麵 $200
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日文的鳥字是雞的意思,單純用雞來熬湯,這是淳鳩的含意,一夫則是一個認真的達人,總言之"淳鳩一夫"就是一個堅持熬出好喝的雞湯達人。
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📌鮮貝雞湯拉麵
🔍蛤蜊湯汁與雞湯混合喝起來甘甜清爽鮮味足,雞叉燒是用低溫舒肥的雞胸肉,配菜是水蓮與玉米筍,雞肉的肉質嫩到不要不要的,一口湯一口肉相當搭配。
📌清鴨湯拉麵
🔍用整隻鴨下去熬煮的鴨白湯,湯頭油脂混厚扎實,喝起來相當濃郁,厚切梅花肉經過炙燒後,表面香氣滿溢,肉質Q彈,搭配韭黃絲,口感美味的層次更加提升。
📌濃熟雞白湯拉麵
🔍用老母雞熬煮的雞白湯,叉燒是選較瘦的臉頰肉,肉質更軟嫩,湯頭香醇鹹淡適中。
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