電器開箱|Anqueen 安晴氣炸鍋|媽媽的廚房好朋友,輕鬆料理快速上菜
其實想買氣炸鍋的想法很久了,也看了許多家的開箱比較,還是決定購買Anqueen AQ-P19安晴氣炸鍋,蒂芬妮綠是不是顏色超美的呢,光打開箱子包裝那瞬間,就知道買對了,真的是水尬
為什麼會想買氣炸鍋,因為有個愛烹飪的太太,還是偶爾想在餐桌上搞出個什麼名堂之類的,想必大家也知道氣炸鍋能輕鬆快速料理,而且使用360。高速空氣循環技術健康無油好掌控,不用放一推油或身處在油煙中,自從有了這台安晴氣炸鍋,都不用顧爐子就能輕鬆料理,實在是超方便的
氣炸鍋最便利就是把食材放進去,調整所需的溫度和時間,等時間到,就馬上可以吃了,是不是很方便,不僅省時省力又吃的健康,而且內鍋還附手把,防燙手把超貼心設計,讓消費者使用上更覺得窩心,這次也嘗試做了蛋糕及椒鹽排骨要分享給大家
🔅古早味雞蛋糕
材料:雞蛋2顆、植物油23克、牛奶20克、細砂糖25克、低筋麵粉30克、檸檬汁幾滴
作法:
1)低筋麵粉過篩
2)蛋黃蛋白分開
3)將植物油加熱至60-80度
5)將植物油加入低筋麵粉混合
6)倒入牛奶混合拌勻,再加入蛋黃拌勻
7)氣炸鍋預熱150度,10分鐘
8)蛋白打發,糖分三次加入,打至蛋白霜呈勾狀
9)蛋白霜1/3加入蛋黃麵糊拌勻,再把剩下的2/3蛋白霜加入拌勻
10)將蛋糕麵糊倒入蛋糕模後,用刮刀鋪平後,最後上而下震動,將蛋糕糊的空氣震出來
11)放進氣炸鍋中,先用錫箔紙覆蓋在蛋糕模上,以溫度150度,30分鐘後,再掀開錫箔紙,繼續以150度,20分鐘氣炸到上色。
12)時間到後,掀開錫箔紙用筷子插入中間蛋糕體,看看有沒有麵糊沾黏,如果無沾黏就代表蛋糕熟成,就可以囉!
🔅古早味肉鬆鹹蛋糕
材料:雞蛋3顆、植物油35克、牛奶35克、砂糖40克、低筋麵粉50克、青蔥2支、肉鬆30克
作法:
1)低筋麵粉過篩
2)青蔥洗淨瀝乾後切成蔥花
3)蛋黃蛋白分開
4)將植物油加熱至60-80度
5)將植物油加入低筋麵粉混合
6)倒入牛奶混合拌勻,再加入蛋黃拌勻
7)氣炸鍋預熱150度,10分鐘
8)蛋白打發,糖分三次加入,打至蛋白霜呈勾狀
9)蛋白霜1/3加入蛋黃麵糊拌勻,再把剩下的2/3蛋白霜加入拌勻
10)將1/3蛋糕麵糊倒入蛋糕模後,均勻撒上蔥花、肉鬆,再把剩下2/3蛋糕麵糊覆蓋上,用刮刀鋪平後,再撒上蔥花&肉鬆,最後上而下震動,將蛋糕糊的空氣震出來
11)放進氣炸鍋中,先用錫箔紙覆蓋在蛋糕模上,以溫度150度,45分鐘。
12)時間到後,掀開錫箔紙用筷子插入中間蛋糕體,看看有沒有麵糊沾黏,如果無沾黏就代表蛋糕熟成,就可以囉!
🔅椒鹽排骨
材料:梅花肉排兩片、醬油2匙、蛋黃1顆、青蔥1支、蒜末1匙、香油1匙、地瓜粉1/2杯
1)將梅花肉排用刀背敲打斷筋後,把蒜末、醬油、蛋黃、香油拌勻醃製30分鐘
2)醃製過的肉排裹上地瓜粉,拍出多餘粉後,放在盤上反潮後備用
3)氣炸過預熱,200度 10分鐘
4)把肉排放入炸籃內,噴上少許油,氣炸200度12分鐘,即可。
安晴氣炸鍋最好用的地方就是,輕鬆設定溫度時間就能完成料理,溫度設定從80-200度、時間設定也可長達30分鐘,而且安晴氣炸鍋還有斷電保護功能,使用起來也安心許多,像是牛排、鮭魚、雞塊、薯條還是蛋糕,都能在一機搞定,最誇張的是,內鍋是使用食品級不沾鍋陶瓷塗層,超級好清洗,稍微沖洗一下就很乾淨,完全不費力
🈯️產品特色:
①超大4L容量、②360。高速空氣循環技術、③LED觸控面板設計操作、④食品級耐高溫阻燃材質、⑤五重安全保護系統、⑥食品級不沾鍋陶瓷塗層、⑦九葉風扇急速加熱、⑧防燙手把貼心設計、⑨散熱封口安全無慮
⚠️產品資訊:
*額定電壓:110V/60Hz
*額定功率:1400W
*容量:4L
*商品重量:5.2kg
*顏色:湖水綠
*實機尺寸:35*29*30Cm
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【寶貝幫TV_育兒大解密】《微波爐蒸「小汽車雞蛋糕」 美味簡單自己做》
小寶貝很喜歡雞蛋糕香香甜甜、和綿綿軟軟的口感,每次在街上聞到麵糊及奶油烤過的香味,都無法招架。想要讓小寶貝吃得健康,乾脆在家自己做雞蛋糕。方法很簡單,只要鬆餅粉和鮮奶攪一攪,放入微波爐一分鐘就完成。還可以買來汽車模型做成「小汽車雞蛋糕」,可以吃又可以玩的雞蛋糕,讓小寶貝連作夢都帶著微笑,爸媽快跟小寶貝一起動手做吧!
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「小汽車雞蛋糕」材料:
鬆餅粉 60公克
鮮奶 60cc
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平底燒雞蛋糕Xnutella
雞蛋糕是我超愛超愛的台灣道地美食啊!鬆鬆軟軟的,充滿蛋香味。 如果跟水果一起搭配,就更多變了!在家裡即使沒有雞蛋糕的模具,也可以用平底鍋煎喔!之後夾入香蕉片,抹上Nutella能多益榛果可可醬 ,這樣吃好好吃呀!
雞蛋糕材料:
雞蛋 2顆
砂糖 35g
牛奶 33g
奶油 25g (事先融化)
低筋麵粉 70g (要過篩)
其他材料:
Nutella能多益榛果可可醬 適量
香蕉 適量
作法如下:
1.雞蛋糕做法詳見留言處,雞蛋糕用平底鍋煎好之後
2.取一片雞蛋糕抹上Nutella能多益榛果可可醬,放上香蕉片,再蓋上一片雞蛋糕。
*本文係取得香港商亞洲費列羅有限公司台灣分公司有償委託而撰發
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太陽蛋
材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
作法
1. 熱鍋,不加油直接打入雞蛋。
2. 以小火煎至蛋白凝固,蛋黃至喜歡的熟度即可。
荷包蛋
材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
作法
1. 熱鍋,倒入1茶匙油,打入雞蛋,以小火慢煎至蛋白凝固且邊緣微焦。
2. 用鏟子將蛋對折煎至定型即可。
3) 蔥花蛋
材料:
雞蛋 4顆/eggs 4pcs
蔥花 60公克/scallion 60g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法:
1.雞蛋與其餘材料混合拌勻成蛋液。
2.熱鍋,倒入1大匙油,倒入蛋液,小火不斷攪拌,煎至略凝固。
3.翻面再煎至兩面上色即可。
4/蘑菇起司蛋包飯
材料:
炒磨菇適量 fried mushrooms
乳酪絲適量 cheese
蛋2個 egg
奶油少許 butter
白飯1碗 rice
作法:
1.將蛋打散成蛋液。
2.小火熱鍋放奶油融化,倒入蛋液,鋪上乳酪絲、炒磨菇。
3.煎至蛋液略定型,將蛋捲起呈橄欖狀蛋包。
4.起鍋將蛋包放置白飯上,用刀劃開即可。
5雞蛋糕
材料:
鬆餅粉200g
雞蛋1顆 egg
鮮奶100g milk
糖10g sugar
油10g oil
作法:
1.將所有材料加入大盆中,攪拌均勻至光滑麵糊。
2.靜置15分鐘。
作法:
1.熱鍋加少許油。倒入麵糊至六、七分滿。
2.打入一顆雞蛋。
3.用微火慢煎約10分鐘,至有香味溢出、表面有氣泡產生,邊緣凝固可鏟起,即可翻面。
4.翻面後煎約3分鐘至熟、表面上色即可。
6煎蛋餃
蛋液製作
材料:
雞蛋5顆 egg
牛奶100g milk
鹽1/4茶匙 salt 1/4tsp.
作法:
1.雞蛋打入碗中,加鹽、牛奶。打散成蛋液。
2.將蛋液過篩。(Tip:讓蛋皮煎起來更平滑細緻)
餡料製作
(傳統)鮮肉餡
材料:
絞肉450g minced pork
醬油1/2大匙 soy sauce
米酒1大匙 cooking rice wine
糖1/4茶匙 sugar
鹽1/4茶匙 salt
太白粉1小匙 tapioca starch
白胡椒粉少許 ground white pepper
作法:將所有材料混合充分抓拌均勻。
煎蛋餃
材料:
蛋液適量 beaten eggs
餡料適量 stuffing
作法:
1.鍋中刷少許油燒熱,倒入適量蛋液,均勻布滿鍋面。
2.以微火煎至邊緣凝固、表面略有凸起狀態,即可放入餡料。
3.將適量餡料擺在蛋皮一側,用筷子將另一側蛋皮對折覆蓋。
4.邊緣用筷子稍微按壓,利用未熟蛋液的黏著度固定。
5.兩面煎至蛋液凝固、表面上色,有香味溢出即可。
7.滑蛋親子丼(蛋+雞肉)
材料:
蛋1顆 egg
雞腿肉150g chicken thigh
洋蔥40g onion
高湯70㏄ dashi stock
蔥絲15g scallion
調味料:
鰹魚醬油1大匙 bonito sauce
米酒1大匙 cooking rice wine
味醂1大匙 mirin
鹽少許 salt
作法:
1.熱鍋加少許油,放入雞腿肉微火炒熟。
2.放入洋蔥炒至香味溢出。
3.加高湯煮滾,再加入所有調味料煮滾。
4.蛋打散成蛋液,淋入鍋中後,待滾隨即關火。
5.將鍋中食材覆蓋在白飯上即可。
8/蘑菇蛋香吐司
材料:
蘑菇片100g mushroom
洋蔥末15g onion
蒜末15g garlic
去邊吐司1片 sliced bread
起司片1片 cheese
蛋2個 egg
奶油20g butter
鹽少許 salt
黑胡椒粉少許 black pepper powder
蛋奶液:
蛋2個 egg
牛奶50㏄ milk
糖少許 sugar
作法:
1.小火熱鍋,放奶油,加入蒜末、洋蔥丁炒均勻至香味溢出。
2.放入蘑菇片炒勻。加鹽、黑胡椒粉調味,煮滾略收汁即可。
3.將蛋奶液材料攪打混合均勻,放入去邊吐司充分浸泡吸收約15分鐘。
4.另將材料的2個蛋打散成蛋液。
5.小火熱鍋,放入作法1的吐司,煎至雙面金黃。
6.擺放起司片,鋪上炒磨菇,倒入蛋液,煎至定型後,再翻面續煎至熟即可。
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韓式雞蛋糕
材料
A
低筋麵粉 200公克 low gluten flour 200g
糖 80公克 sugar 80g
泡打粉 8公克 baking powder 8g
牛奶 160公克 milk 160g
雞蛋 2顆 egg 2pcs
融化奶油 30公克 melted butter 30g
B
雞蛋 4顆 egg 4pcs
起司片 適量 cheese slices q.s.
C
海苔粉 適量 aonori seaweed flakes q.s.
起司絲 適量 shredded cheese q.s.
火腿丁 適量 ham q.s.
草莓果醬 適量 strawberry jam q.s.
小棉花糖 適量 marshmallow q.s.
韓式泡菜碎 適量 kimchi q.s.
作法
1. 將所有材料A混合均勻,攪拌至成光滑無顆粒的麵糊。
2. 取四格多功能平底鍋,每一格倒入約1/3高的麵糊。
3. 每一格再放入起司片;打入一顆雞蛋。
4. 每一格加入各種食材,各種變化口味。
5. 再放入已預熱180℃烤箱中,烤約20分鐘就完成。
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一、調麵糊
材料:
鬆餅粉200g
雞蛋1顆 egg
鮮奶100g milk
糖10g sugar
油10g oil
作法:
1.將所有材料加入大盆中,攪拌均勻至光滑麵糊。
2.靜置15分鐘。
二、煎餅
1/蛋香雞蛋糕
材料:
麵糊適量 batter
雞蛋1顆 egg
作法:
1.熱鍋加少許油。倒入麵糊至六、七分滿。
2.打入一顆雞蛋。
3.用微火慢煎約10分鐘,至有香味溢出、表面有氣泡產生,邊緣凝固可鏟起,即可翻面。
4.翻面後煎約3分鐘至熟、表面上色即可。
2/起司雞蛋糕
材料:
麵糊適量 batter
起司片1片 cheese slices
作法:
1.熱鍋加少許油。倒入麵糊至六、七分滿。
2.放上一片起司,再用少許麵糊蓋住。
3.用微火慢煎約10分鐘,至有香味溢出、表面有氣泡產生,邊緣凝固可鏟起,即可翻面。
4.翻面後煎約3分鐘至熟、表面上色即可。
3/蔥花雞蛋糕
材料:
麵糊適量 batter
蔥花少許 scallion
油蔥酥少許 crisp shallots
作法:
1.熱鍋加少許油。倒入麵糊至六、七分滿。
2.撒上油蔥酥和蔥花。
3.用微火慢煎約10分鐘,至有香味溢出、表面有氣泡產生,邊緣凝固可鏟起,即可翻面。
4.翻面後煎約3分鐘至熟、表面上色即可。
4/香蕉雞蛋糕
材料:
麵糊適量 batter
香蕉片少許 banana
作法:
1.熱鍋加少許油。倒入麵糊至六、七分滿。
2.擺上香蕉片,再用少許麵糊蓋住。
3.用微火慢煎約10分鐘,至有香味溢出、表面有氣泡產生,邊緣凝固可鏟起,即可翻面。
4.翻面後煎約3分鐘至熟、表面上色即可。
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雞蛋糕材料 在 [食譜] 那些年我們忘不了的雞蛋糕~Plus珍珠糖- 看板cookclub 的推薦與評價
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雞蛋糕的代名詞,大概就是童年,
那讓人欲罷不能的香氣,就是青春的氣味。
這是一份神奇的雞蛋糕食譜;
它,讓手殘的人起死回生,
它,讓失敗的人重振雄風,
它,讓迷途的羔羊找到回家的路。
它,雖然簡單到你可能會瞧不起,
但拜託,千萬不要有這種念頭。
#以下,有幾個注意事項,
如您有這些狀況的人,建議你不要做:
1.有房貸的人,建議不要做。
-->以免你做完之後太有成就感,打算把工作辭了去賣雞蛋糕。
2.有小孩的人,建議不要做。
-->以免小孩一整個太愛吃,不願意吃正餐讓你大抓狂。
3.有老公的人,建議不要做。
-->以免老公以後只想吃雞蛋糕,再也不想吃你了!!!
以上,皆是非同小可的嚴重,要開做的人請有心理準備!
雞蛋糕原本就是非常簡單的小點心,
但要外酥內軟、香氣撲鼻又甜到心底,
還是得拿捏一番,
眾家食譜各有妙方,
但其實完全不用任何厲害的器材和材料就能完成,
相信我,這絕對是懶人的心頭好。
考慮好沒問題的話,
請豪邁的拿起量杯和湯匙吧!
《超簡單又隨性備料》
1.低筋麵粉3/4杯約80g(用米杯即可)
2.牛奶1/4杯約40g
3.泡打粉1/2小匙約0.25ml(用咖啡匙即可)
4.香草精1/2小匙
-->我沒有這種東西,用好吃的小美冰淇淋代替即可
5.雞蛋兩顆
-->回溫至室溫,不回?其實還好
6.糖半杯約80g
-->雞蛋糕就是要甜啊!不然要幹嗎?
7.沙拉油1又1/2大匙約22.5ml(用吃飯的湯匙即可)
-->我也沒有沙拉油,用葵花油代替,會怎樣嗎?不會怎樣!
《超簡單作法》
1.蛋加糖打勻至起小泡
-->我沒用電動的,連續手動快打150下,一個練手臂的概念
2.把麵粉和泡打粉過篩入蛋液中拌勻
-->不篩?我實在不忍心看你吃粉團啊!
3.倒入牛奶、香草精和沙拉油拌勻
4.別懷疑,就是有點稀稀的,OK,可以拿去用機器烤了!
-->我用V牌的鬆餅機烤,選了小巧的瑪德蓮烤模
-->為了增加口感,倒入麵糊後可用刷子刷一刷可讓皮更脆
-->為了增加口感,先倒入一點麵糊,裡面又加了珍珠糖,才又把麵糊加滿
5.約兩分鐘後,就大功告成囉!
看完了食譜是不是由衷覺得簡單過了頭,
對,你的感覺沒有錯,
但我必須有道義的再讓你了解一下他的魅力。
遙想我第一次做這款雞蛋糕時,事情是這樣的……
我優雅的烤著香噴噴的雞蛋糕,
烤時,就吸引了Joey坐上餐桌邊,
我端上剛出爐的雞蛋糕後轉身收拾,
沒兩分鐘回到餐桌旁想拍照記錄一下,
「我的雞蛋糕勒???」我低咕著。
一回頭,只見Joey的嘴裡塞滿食物忙著咀嚼,
而盤內,空空如也……
眼前……
只剩一堆屑屑!!
只剩一推屑屑!!
只剩一堆屑屑!!
蝦毀啊!這樣是要拍屁!(摔烤盤)
但……看著Joey如孩童般滿足的神情,
那瞬間我欣慰低知道,雞蛋糕的神奇魔力發威了。
從此以後,
無論是什麼甜點,
無論當下Joey有多喜歡,
但他總念念不忘那雞蛋糕的滋味。
就連我費盡心思不要臉的把甜點菜單做出來取悅他,
他勉為其難的點完餐後,
還是會忍不住試探著問起雞蛋糕的下落。
聽完了這個故事,
有沒有覺得這雞蛋糕就像小三一樣讓人回味無窮,
真該死是吧?
所以我才要你好好想想再決定要不要做啊!
BTW,吃雞蛋糕總比吃小三好。
又有一次,我烤了一盆雞蛋糕,
你知道,這瑪德蓮小小的,堆在一起好像爆米花,
裡面又藏著珍珠糖,
脆脆甜甜的非常好吃。
正在減肥的多金黃來我家找Joey聊天,
多金黃邊聊就不自覺的把雞蛋糕當成爆米花一般,
一口接一口吃了起來,
邊吃邊說:「我跟你說,我最近在減肥,體質掉了7%,每天都只吃subway….,靠!這真
好吃!」
我看著他,心中充滿疑惑,那你現在是在…….
就說雞蛋糕的魅力連減肥的人都害怕吧!
在追求新技巧、新口味的同時,
偶爾也別忘了反璞歸真,
可能會發現更童貞純淨的笑容喔!
簡單,就是雋永的經典。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.127.164.4
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1459699723.A.B29.html
※ 編輯: esansan (59.127.164.4), 04/04/2016 00:09:36
※ 編輯: esansan (59.127.164.4), 04/04/2016 00:14:46
我有翻!您真內行啊~
如果用烤箱,建議用小模具(形狀隨意),先抹少許沙拉油,倒五分滿(因為遇熱會膨脹),
可先用180度預熱十分鐘,再用180度烤10分鐘,表面上色後用筷子戳戳看,如果沒有沾麵
糊就可以了,如果還是沾麵糊,但表面已上色,建議降溫到170度再烤5~10分鐘。若你要
用大模具像烤蛋糕那樣,烤的時間要拉長喔!每台烤箱烤溫不同,溫度時間供參考。
我很認真地數,就跟你做伏地挺身也會做一下就吶喊一次這樣XDDDDDD
※ 編輯: esansan (59.127.164.4), 04/04/2016 10:58:07
比冰糖小、比砂糖大,長這樣!
好有實驗精神,讚!!
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