#文末有禮🎁 大家敲碗的 #蔬菜蝦仁麵線煎來了!還有 #奶油口味鮮蝦蔬菜麵,#枸杞菇菇麻油雞麵線的寶寶麵食譜介紹喔!
小妞兩歲前不愛吃,經常更換各種主食,米飯不吃換麵包,麵包不吃換餅,餅不吃換包子,包子不吃換麵條,總之癡心老娘辛辛苦苦多方嘗試,就是希望她能開胃。
其中她特別喜歡麵食,總是願意多吃幾口,所以常煮麵給她吃。
今天介紹的是台灣麥田鄉寶寶麵,不單只是麵,還添加天然蔬菜粉製作,補充挑食孩子攝取不足的營養和維生素,料理方式也很多元。
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✔️無鹽低鈉配方,添加優質營養米蛋白健康無負擔。
✔️小袋分裝,保鮮更方便。
✔️零化學,無防腐劑、香料、色素、人工添加劑。
✔️0.1cm特規細麵設計,好吞嚥好餵食。
✔️添加天然蔬菜,健康營養吃進去。
ISO、HACCP工廠食品安全認證,品質保障。
6個月以上,開始吃副食品的寶寶即可享用,有別於市售麵線高鈉含量,寶寶麵線無添加食鹽&糖,健康無負擔。
每一份鈉含量只有9.6毫克,是食材天然含量沒有額外添加喔!外盒可愛小兔子包裝,每盒裡面5小包,每包40g,是食慾中等孩子一餐的分量。
(年齡小或食量小的孩子可以折半煮唷)
四種口味:原味,綠菠菜口味,黑芝麻口味,金盞花口味。天然色彩繽紛的麵線,增加孩子們嘗試的興趣,每一種都營養豐富。
以下介紹三種簡易溫太寶寶麵食譜,都是半小時內就可上桌唷!
#奶油鮮蝦蔬菜麵(乾)
準備食材:寶寶麵一包,蒜頭去皮兩瓣切末,洋蔥1/6切末,指頭大小奶油,高湯或牛奶100cc,蔬菜(我常用花椰菜),一小塊起士(可省略),鮮蝦數隻,去皮去腸泥(也可用鮭魚或者碎肉取代)。
奶油放入鍋小火融化,蒜末洋蔥炒出香氣,蝦放入兩面煎熟取出,倒入高湯或牛奶(也可以加入起士),蔬菜,小火煮滾即可熄火。
另一鍋水煮寶寶麵(堅持不加鹽會比較黏,放入後用筷子攪散避免黏鍋),五分鐘左右撈起放入牛奶湯內,試試麵條軟硬,裝入碗內(寶寶年紀小可以剪碎),擺上鮮蝦即可享用。
#枸杞加菇菇麻油雞麵線(湯)
準備食材:寶寶麵一包,蒜頭去皮兩瓣切末,薑二小片,麻油一小匙,枸杞十顆泡水,菇菇沖洗切片,去骨雞腿肉切小塊,白菜或花椰各種蔬菜(我用的也是花椰菜)
小火熱鍋放入麻油,蒜末薑片煸香(小火薑才不會苦),放入雞腿肉煎熟,倒入高湯或水,菇菇蔬菜小火煮滾即可熄火。
另一鍋水煮寶寶麵(放入後記得用筷子攪散避免黏鍋),五分鐘左右撈起,
試試麵條軟硬,裝入碗內(寶寶年紀小可以剪碎),倒上麻油雞湯即可享用,可另外添加白煮蛋增添營養。
#時蔬鮮蝦雞蛋麵線煎
(麥田鄉寶寶麵教學,做了覺得味道很不錯)
準備食材:寶寶麵一包,洋蔥1/6切碎末,奶油一小塊,胡蘿蔔高麗菜切末少許,雞肉牛肉豬肉或鮮蝦切碎,雞蛋兩顆。
寶寶麵煮半熟(滾水三分鐘左右)剪碎成段備用,兩顆雞蛋打勻,放入所有材料攪拌。
小火融化奶油,倒入蛋糊煎熟,兩面成金黃色即可起鍋切片,麵線吸收蝦的鮮甜和蛋汁,非常好吃😋
小小孩用手拿著吃就可以了,新鮮又方便。小妞現在四歲,吃的時候會搭配少許番茄醬,大人也可以搭配少許沾醬食用。
除了以上三種煮法,其實最簡單就是搭配當天煮的湯(雞湯或排骨湯)變成湯麵,或加上常備海苔酥和少許麻油乾拌。
快速上桌孩子吃得營養又開心,實在很方便,是家庭常備的好食材。
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以上,祝福所有的寶寶都能像小妞,早日胃口大開頭好壯壯❤
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「雞蛋麵線煎」的推薦目錄:
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雞蛋麵線煎 在 台灣溫太在大馬 Facebook 的精選貼文
被敲碗敲到破的蛤蠣豬肉白菜冬粉湯做法來了❤來看看小妞最近的漢草和迷人(離奇)的肚子嘖嘖嘖,都是她胃口大開後媽媽辛辛苦苦養出來的啊!
很多媽媽說不知道要給孩子煮什麼吃,其實煮湯最好,配飯配麵都很方便。介紹二道小妞最愛湯品,都是簡單到不能再簡單,零廚藝又營養滿點的湯。
1. ABC湯(蕃茄馬鈴薯洋蔥湯)
這是馬來西亞華人最常喝的湯品之一,富含維生素ABC,基本湯底是蕃茄,馬鈴薯,洋蔥切塊(馬鈴薯可以切小一點,軟得快一點),這三種是基本款靈魂人物。
我個人會再放入玉米,胡蘿蔔,綠花椰菜或芹菜,和大概10顆左右的黑胡椒粒。
每家習慣不一樣,我會先鑄鐵鍋加少許油,放入洋蔥馬鈴薯紅蘿蔔炒一炒增加香氣。
排骨或雞骨先燙去血水,所有材料一起放入鍋裡倒入兩大碗水,小火燉煮一小時左右,也可以放進壓力鍋或萬用鍋省時間。
花椰菜或容易爛掉的蔬菜,起鍋前最後5分鐘再放就好了。
嚐嚐味道,不夠鹹可以再加魚粉或少許鹽巴,不介意的話,燉煮時可以放一個小指頭節大小冰糖提味。
這道湯品有點像西洋羅宋湯,營養豐富顏色也很漂亮,單喝或當湯底熬粥,配麵都很好👍🏻
如果用雞腿塊煮,吃不完還可以再放咖喱塊變成明天的咖哩,多麼聰明!
2. 蛤蠣豬肉白菜冬粉湯。
白菜洗過用手撕成適當大小,冬粉放水泡軟,蔥白切段,薑切片。
麻油爆香薑蔥後,把肉下去炒半熟拿起來,加進白菜(也可以再放玉米筍或金針菇),倒一大碗水中火煮。
白菜會出水所以水量不用太多,但要看冬粉的量,自己酌量增加或減少水喔。
湯滾後,把蛤蠣和泡軟的冬粉放進去,倒一湯匙料酒(小孩還小可省略),放肉再煮滾就可以熄火,蛤蠣本身就有鹹味,通常我不會再另外調味,起鍋,切碎蔥綠撒在最上面就好囉。
還有一個從日本餐廳學到的小撇步,我會放一小塊拇指大的無塩奶油增加湯頭香氣,喜歡奶油味道的可以嘗試看看!
以上兩道超簡單營養湯品,分享給大家,如果來得及採買,今晚就可以煮煮看喔!希望所有孩子胃口大開吃的像小妞一樣頭好壯壯!
我家母女都是冬粉狂,煮湯啊,炒啊,拿來撲在蝦子海鮮底下吸收湯汁啊,無一不美味,下次再來分享冬粉特輯❤
同場加映: 蔬菜鮮蝦雞蛋麵線煎
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準備食材:寶寶麵一包,洋蔥1/6切碎末,奶油一小塊,胡蘿蔔高麗菜切末少許,雞肉牛肉豬肉或海鮮切碎,雞蛋兩顆。
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雞蛋麵線煎 在 台灣溫太在大馬 Facebook 的最佳貼文
朋友都說我家吃的量很誇張,會嗎?因為我家有吃貨父女,媽媽只能嘔心瀝血咬牙切齒的煮下去啊。
今天晚餐又是蛤蠣豬肉白菜冬粉鍋(被敲碗敲到碗都破了,我會詳細寫作法的請等等),蒜炒豌豆苗,烤台灣香腸,蝦仁雞蛋麵線煎,飯後水果是藍莓,伙食費每個月都大超標。
為什麼麵線煎少了兩塊呢?因為午睡醒來亂發脾氣的小妞被媽媽大罵一頓,之後可憐兮兮的"馬麻,妳還在生氣嗎?我餓了"
唉,誰能抵擋這個小眼神🤷🏻♀️
今天湯裡面還剩點菜葉,其他全部吃光光,一家三口吃這個份量不是很平常嘛?(價值觀錯亂)
1. 吃的也太多!
2. 還好還好跟我家差不多。
3. 這只是我家開胃菜吧。
請選擇💁🏻♀️
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雞蛋麵線煎 在 小田太太の玩樂廚房 Youtube 的最讚貼文
口感香脆又有彈性的麵線煎加上麻油的香氣,是讓人懷念的古早味~
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雞蛋麵線煎 在 [家常菜] 麵線煎蛋 - YouTube 的推薦與評價
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雞蛋麵線煎 在 古早味麻油蛋香麵線煎,暖心冬日小點! Fried Vermicelli with ... 的推薦與評價
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如果冬天吃膩了湯湯水水的燉煮鍋物,也可以試試做一道乾煎麻油 麵線 ,暖心又涮嘴的冬日小點心。外皮 麵線 脆脆的有點像點心麵,裡面還保有嫩嫩的 麵線 口感 ... ... <看更多>
雞蛋麵線煎 在 [食譜] 奇怪的私房菜--麵線煎- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
來推薦一下,這是我唯三可以自己煮來吃的果腹食品(陸續增加中)
麵線煎 = 雞蛋+麵線+煎一下
把一人份的麵線,丟到滾水讓它跳舞一下,
撈起來,弄點"底仔油"(聽說是茶油?我也不清楚= =),
拌一拌,然後拿點薑絲到平底鍋爆香一下,
這時你會發現麵線忘記加蛋了!
趕快跑到冰箱找蛋蛋,
大概1~2顆打散後,把已經黏在一起的麵線丟進蛋糊裡轉一轉,
這時你應該會發現麵線真的太硬了,趕快再拿點"底仔油"(它是茶油還是麻油阿...)
拌一拌,均勻後,放進鍋裡煎之前,
鍋子裡的薑絲焦掉了....
所以重複上面爆香步驟,再爆一次新的薑絲。
好了,這次真的沒問題了,就豪邁的把麵線蛋糊丟進去。
聽到劈劈啪啪聲,頓時聞聲起舞,開心的一頓餐點就要好了,
因為沒有人陪我分享這份喜悅,
我就在瓦斯爐前跳來跳去的,
突然我爸帶著一副驚恐的表情出現在我身後
(我沒事的拉..老爸...),
感覺好像熟的時候,就把它翻面一下,順便調整形狀,
讓它看起來好吃一點,
等到口水差不多要流出來時,就可以起鍋了~
別忘了先把廚房鍋子等都清洗乾淨再吃麵線煎喔~
請給分!!
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感覺上,
這道菜是一直在失敗邊緣又被救回來,這樣不斷的循環所產生的!
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喵喵好朋友!
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