我媽咪終於良心發現
早上採買16包雞里肌肉，處理好我們的零食
我要好期待...這爐子好久沒有啟動
可愛一點哦哞哞全程陪我製作厚雞肌里
分享給有製作肉乾機器的毛孩媽咪
好市多購入的雞里肌肉條很方便
回來拆封洗淨，擺上後，70度烘製
就有超香超Q彈的厚雞里肌厚片肉乾❤
雞里肌肉處理 在 潛水夫Golden Retriever哞哞&喳喳 Facebook 的精選貼文
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過10萬的網紅索艾克，也在其Youtube影片中提到，廚房廢寶索艾克 YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E 臉書：https:/...
「雞里肌肉處理」的推薦目錄：
- 關於雞里肌肉處理 在 潛水夫Golden Retriever哞哞&喳喳 Facebook 的精選貼文
- 關於雞里肌肉處理 在 三立新聞 Facebook 的最讚貼文
- 關於雞里肌肉處理 在 索艾克 Youtube 的最讚貼文
- 關於雞里肌肉處理 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
- 關於雞里肌肉處理 在 Shean尚恩璇 Youtube 的最讚貼文
- 關於雞里肌肉處理 在 台灣美食技術交流協會- 【跟著Sam學分切】 〈雞里肌去筋 的評價
- 關於雞里肌肉處理 在 #問雞胸肉/雞里肌 - 健身板 | Dcard 的評價
- 關於雞里肌肉處理 在 在家料理11分鐘，美味鮮嫩多汁的舒肥雞肉就可以上桌 - 媽媽經 的評價
- 關於雞里肌肉處理 在 [問題] 雞里肌肉要怎麼去筋- 看板cookclub | PTT美食旅遊區 的評價
雞里肌肉處理 在 三立新聞 Facebook 的最讚貼文
廠商太有誠意了吧～給讚（#Ｙ編 ）
↗下載三立新聞網App，讓你成為話題王
https://bit.ly/2WRG58b
雞里肌肉處理 在 索艾克 Youtube 的最讚貼文
廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
食材
花椰菜 3顆
雞里肌 適量
綜合蔬菜 適量
作法
5:09
1. 處理花椰菜。把小株拔下後清洗，放入調理機中打碎成花椰菜米。
16:28
2. 熱鍋下炒油，將花椰菜米放入炒熟。
18:12
3. 煎雞里肌肉。
22:27
4. 處理綜合蔬菜。
23:56
5. 將處理好的蔬菜放入平底鍋中炒熟。
38:44
6. 於蔬菜鍋中加入煎好的雞肉。
41:55
7. 盛盤。
雞里肌肉處理 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
美國GOTHAM 鈦金陶瓷多功方型不沾鍋具
方形28cm夠大才好用 →https://goo.gl/YHQaQ8
材料
帶骨里肌肉排 6片 pork loin
地瓜粉 適量 tapioca starch
醃料
蒜泥 15公克 garlic 15g
薑泥 15公克 ginger 15g
醬油 50公克 soy sauce 50g
米酒 40公克 cooking rice wine 40g
雞蛋 1顆 egg
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
五香粉 1/2茶匙 Chinese five spices 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp.
滷汁
蔥段 40公克 scallion 40g
薑片 30公克 ginger 30g
辣椒 20公克 chili 20g
紅蔥頭 20公克 shallots 20g
糖 40公克 sugar 40g
醬油 300ml soy sauce 300ml
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
水 1400ml water 1400ml
萬用滷包 1包 spice pouch
白胡椒粉 少許 ground white pepper
作法
[先醃排骨]
1. 先將排骨肉質拍鬆，再切斷肉筋。
2. 處理好的排骨加肉所有醃料拌勻，醃漬一小時入味。
3. 醃好後的排骨均勻沾上地瓜粉，拍除多餘的地瓜粉後，靜置5至10分鐘，讓排骨反潮。
[再炸排骨]
4. 熱一鍋油，待油溫至高油溫(約160~170℃)
5. 放入排骨炸約2至3分鐘，撈起靜置10秒，再放入鍋中回炸10秒。
[最後滷排骨]
6. 熱鍋，以少許油爆香蔥段、薑片、辣椒與紅蔥頭，這時候加糖下去一起炒香，滷汁就會有焦糖香味。
7. 炒香後加入醬油、米酒煮滾後，加入水、滷包與白胡椒粉少許煮滾。
8. 放入排骨煮滾3分鐘，立刻關火浸泡6分鐘即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
雞里肌肉處理 在 Shean尚恩璇 Youtube 的最讚貼文
在家就能買到新鮮肉品！而且還幫你省去調味時間！輕鬆DIY烹飪，餐廳美味品質☺️☺️
很難得的料理文，花費不到1小時的時間完成 #肉絲番茄蛋炒飯 #烤二節翅 #氣炸蔥燒超大去骨雞腿 #肉片吐司蛋 #香煎里肌烤肉片
最近大家都問我怎麼會做菜了？說實話我真的是料理白痴😂
你問我怎麼醃肉調醬醃漬，我真的通通不會，但買現成品倒是很在行🤔
這次這幾道簡單的料理，以肉品為主角來DIY，除了炒飯碰到油之外，其餘都給烤箱、氣炸鍋、吐司機處理了，其實還有很多烹調方式，但為了不耗時間，我就分開烹調法同步進行了，居然只花不到一小時完成這一桌料理😝
#原肉合作社
原肉合作社來自台灣老牌肉品批發商，也是許多知名餐廳指定的合作夥伴。產品皆為低溫無菌包裝，再以冷凍宅配寄送，全程保證不離開冷凍超過20分鐘，保證新鮮、符合台灣及世界衛生標準。
網路上先購買了三款肉品，主要是因為我不用再擠到超市或菜市場選購，他們就能幫我挑選最新鮮、最鮮嫩的肉質，再針對不同部位的肉品，使用不同天然香料醃漬過，省去我購買及調味的過程，非常方便👍
#蔥燒超大雞腿排 $100/500g（去骨）
拿到這一包真空包的雞腿排著實嚇到，比我雙手併攏兩個手掌還要大！解凍後發現肉質真的很新鮮，鮮嫩的程度真的像現宰雞腿，而且還幫去骨調味！我就直接將它切塊丟氣炸鍋就完成了！（本身喜歡吃焦一些，所以烤得比較久）
#醃漬二節翅 $50/300g
看到這樣小小二節翅就想到去外面餐廳吃一份可能就要200元，自己在家只要放入烤箱、再去看個電視等待一下，只花50元就能享受到餐廳等級的美味料理！（先姑且不論電費啦😑）
只是雞肉的部分要多注意火候不要太大，烹調時間較久才會熟喔😘
#蔥燒里肌烤肉片 $240/厚度5mm，1000g
這是我覺得這三種之中最值得買的肉品！因為我覺得最容易變化，烤肉片直接煎、烤都適合，肉片醃漬的味道剛剛好，不會很鹹卻很香。不論包夾烤吐司漢堡等等當早餐、還是切絲炒飯、配菜炒一道也沒問題，1000g份量也蠻多的，適合會下廚的人家裡都放一包👏
不論防疫或是喜歡在家烹調，節省調配及購買的時間，可以專注享受美食或休息，何樂不為？自己在家就能吃到餐廳等級的美味肉品，不妨囤一些在家中冷凍庫吧😝
🔸️原肉合作社 全台皆可冷凍宅配到府或全家冷凍取貨（5/31以前，全館滿$399全家取貨免運）
https://www.meat-cooperative.com.tw/meat_cooperative/index.php
🔸️FB粉絲團搜尋🔎原肉合作社
https://m.facebook.com/meat.cooperative/
🔎追蹤璇IG @sheanchen #宅配美食 不漏看
https://pse.is/GWTV7
#宅配料理 #宅配肉片 #宅配雞腿 #宅配肉品 #新鮮生肉 #新鮮肉品 #調味肉品 #diy烹飪 #diy料理 #肉絲蛋炒飯 #烤雞翅 #氣炸雞腿 #去骨雞腿 #去骨大雞腿 #在家吃美食 #防疫美食 #料理 #炒飯 #烤肉片 #烤肉 #里肌肉
雞里肌肉處理 在 #問雞胸肉/雞里肌 - 健身板 | Dcard 的推薦與評價
這邊想問大家，很多人最推雞胸肉為蛋白質來源，剛才逛美食版發現，雞里肌100g的蛋白質也蠻高的，用myfittnesspal查還比雞胸肉高脂肪也低， ... ... <看更多>
雞里肌肉處理 在 在家料理11分鐘，美味鮮嫩多汁的舒肥雞肉就可以上桌 - 媽媽經 的推薦與評價
最近在逛網時，點媽咪發現了『原肉合作社』有推出一款《超鮮舒肥雞胸里肌肉系列》！原肉合作社將這一系列的肉品處理好後，直接新鮮冷凍宅配到府：而且 ... ... <看更多>
雞里肌肉處理 在 台灣美食技術交流協會- 【跟著Sam學分切】 〈雞里肌去筋 的推薦與評價
雞里肌 是兩條如柳葉般細長的肉，安穩的藏在雞胸裡，天生肉質柔嫩，營養低脂美味，唯一的小小問題是帶筋，若不去除，總會讓溫柔口感有點窒礙難行。白而細長 ... ... <看更多>