你是不是常覺得自己明明不胖,但總是看起來很臃腫?或早上起床臉腫腫的,到了晚上則覺得褲子和鞋子勒很緊?
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可能是因為飲食中攝取太多鹽份及重口味食物,或食用太多加工食品,而導致鈉攝取過高,影響細胞的滲透壓平衡,造成水分滯留體內,而形成水腫症狀。
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🥝 消水腫推薦食物
造成水腫的原因很多,如果是飲食及生活習慣不佳所造成的水腫,如鹽分攝取過多、運動量不足、久坐等。
可以試試圖表中為大家所整理出的高鉀食物🖕
✅豆類:黑豆、紅豆、黃豆、綠豆等
✅堅果種子類:開心果、奇亞籽、紅藜、腰果、杏仁果、松子仁、亞麻仁籽等
✅雜糧根莖類:糙薏仁、山藥、芋頭、南瓜、紅地瓜等
✅蔬菜類:菠菜、紫蘇、紅莧菜、紫菜等
✅水果類:香蕉、奇異果、香瓜、哈密瓜等
✅其他:咖啡豆、抹茶粉、紅鮭魚等
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☕️ 飲食小訣竅
可自製紅豆水、黑豆水、薏仁水⋯等飲品,須注意豆類或薏仁盡量不要煮破,或可直接購買市售無添加糖的現成飲品。
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📚鉀為什麼可以消水腫?
鉀是細胞內液濃度最高的陽離子,而鈉則是細胞外液含量最多的陽離子;細胞膜上的鈉離子泵維持細胞內外鈉與鉀的濃度差異。當鈉離子過高時,可利用人體留鉀排鈉機制,經由增加鉀離子的攝取,促進鈉代謝和排出體外。
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⚠️ 注意事項
若有水腫症狀,請優先就醫判斷是否由疾病所造成。
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❌ 腎臟病患者
腎臟功能正常可以排除過量的鉀,但腎臟病患者需注意攝取。
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這棵美麗鮮豔的花朵叫做毛地黃。它有甚麼特別呢?原來它是著名的藥用植物,大名鼎鼎的強心藥digoxin就是從它身上發現的。這可以算是醫學上其中一種最早出現的現代藥物之一。
話說早在200多年前,英國醫生威廉(William Withering)已經發現把毛地黃葉片磨成粉可有效治療心臟衰竭病人的水腫 。值得一提的是,威廉雖然是醫生,但當年他為了追一位喜愛植物的女生,所以積極鑽研植物學,結果成為了植物學專家,更編寫了《大不列顛自然生長的植物分類全集》。憑著對植物獨有的認識,他發現了毛地黃的藥效。
1874年,德國藥物學家施密迪勃格 (Oswald Schmiede-berg) 終於從植物毛地黃中提純了有效的強心成份,他稱之為digoxin。
今天我們知道,digoxin可以抑制心臟中的Na/K-ATPase離子泵,令心臟細胞中的鈉離子含量增高,間接令鈣離子含量增高,令心臟肌肉收縮的力量增強。現代臨床醫學上仍會用到digoxin去舒緩心臟衰竭的症狀或用作治療某些心律問題。但由於它的毒性太強,甚至有研究顯示它會增加死亡風險,所以它在大部分情況下已被其他心臟藥物所取代。
Digoxin毒性很強,它的副作用包括頭暈、噁心、心跳過慢、影響視力、視野變黃、高血鉀等。有人認為,畫家梵谷就是服用了毛地黃治病,影響了視力,令視野變黃,而且看到光圈,所以才因此畫出了黃澄澄的《向日葵》及星星周圍有光圈的《星夜》。
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大自然與科技的激盪: 巧用生物能三磷酸腺苷(ATP)
需先將脂肪、醣類等先轉化為三磷酸腺苷(ATP)才能為生物體細胞的功能與活動提供必要能量!! 近來美國哥倫比亞大學的工程研究人員,利用驅動人生命系統的ATP分子製成“生物電池”並封裝到CMOS積體電路中,當加入ATP後,離子泵可以將離子轉運穿過膜,從而產生電位差,為積體電路器件提供其所需的電能。
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