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商品：Penhaligon’s 潘海利根Portraits 獸首肖像系列
價格：6280
🔍下單範例：款式+1
只有這六種香味 其他沒有～
台灣專櫃ㄧ支要9千多～😝
英國限時特價 必推推‼️🤟
📌獸首造型：犀牛
公認的情場高手，總是在尋找新獵物，這次似乎看上了獵犬公爵！一款為了圓滑之人所設置的香水作品，既危險又辛辣，能夠在轉瞬間拉近人與人之間的距離，從陌生到親暱 就是這麼簡單卻又使人莫名耽溺 ，但它絕對不只是你所看到的表象而已。
💓皮革辛香調：焚香 、皮革、龍涎香
📌獸首造型：鸚鵡
倫敦知名的社交圈女王，似乎和Teddy之間有著共謀關係，但打得的是什麼主意還得繼續看下去。Helen妖嬈迷人，她的香氣也是那樣的魔幻且動人。在她的魔法施展之下，那旖旎的夢幻是奶油木材的芬芳與喀什米爾木香的完美交融。魔法一經施展，就沒任何人可以抵擋，不知不覺地就這樣掉入幸福的魔咒裡。
💓花香木質調：柑橘、 晚香玉、 帶奶油味的木質香調
📌獸首造型：公雞
背景神秘的法國客人，他旅遊經驗豐富、受過高等教育。家裡的女性被嚴格禁止和這位魅力帥哥看對眼，卻又時常偷看，不過Beauregard先生自己似乎對獵犬公爵比較有興趣。他在這個家族是個特別的存在，出現的時間也往往出人意表，一般在深夜或清晨。貓頭鷹奶奶也時常邀請公雞先生一起下午茶，兩人初遇在法國的蔚藍海岸。根據公雞先生常出現的時間推測，深夜時分，應該是貓頭鷹奶奶找他了呢，所以奶奶才會這麼愛晚餐後的雪利酒時間吧。
他的香氣是鳶尾根與安息香的交疊，創造了自在的寂靜，萬籟無聲。零陵香豆和廣藿香的交織，神秘中帶著性感。粉紅胡椒和檸檬的溫暖點亮了一室的光。
💓香氣調性：鳶尾根、檀木、肉桂
📌獸首造型：綠頭鴨
Matthew的問題似乎就是總在錯誤的時間和地點出現！每當出事的時候，他總是湊巧在附近。受過良好教育的他總是承擔所有的責備，但對於被雙胞胎妹妹告發還是略感驚訝。他會花上好幾個小時，獨自看著天空或盯著一朵蒲公英、沾滿泥濘的大門思索，他真的不記得自己曾經把死青蛙放在保母的床上，但如果Flora說就是他做的，那應該就是這麼一回事吧。香氣和Flora同屬柑橘調，帶有清爽感。
💓香氣調性：柑橘、苦橙葉、廣藿香
📌獸首造型：知更鳥
Flora小表妹生得一雙水靈靈的無辜大眼，是Duchess Rose的一等表親裡，長相最甜美且年紀最輕的一位。她總能在第一時間發現自己的雙胞胎兄弟 Matthew又在惡作劇並不厭其煩地向母親告狀，努力地成為這個家中最能幹的小幫手。其實私下真正喜歡惡作劇的也許是她...因為性格天真無邪，她的香味熱情洋溢、清新可人，令人精神為之一振。
💓香氣調性：柑橘水果雞尾酒、麝香、降龍涎香醚
📌獸首造型：貓頭鷹
喬治勛爵的母親，隱身在幕後的家族掌門人。她以敏銳的頭腦而聞名，尖酸刻薄的說話方式和對於使用正統英式禮儀的病態執著一樣廣為人知。喜愛有奶油餅乾的傳統下午茶，更喜愛下午茶時分的各種八卦話題。伯爵夫人唯一放鬆的時刻就在她享受完那杯晚餐後的雪利酒。她似乎與許多大型醜聞有關，也非常喜愛年輕男子的陪伴。
她具備無可挑剔的禮儀的頂級香氣，高雅細膩、 端莊大氣，差點就這樣讓人以為生命中的一切是如此美好。就如那雪莉酒般撫慰著疲憊的心靈，亦如一杯濃茶般地令人感到備受歡迎，但紅薑與肉桂油則使它增添的一小股的狠勁。
💓香氣調性：甜檸檬、紅薑油、雪莉酒
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雪莉酒價格 在 [心得] 好酒推薦- 精華區Wine 的推薦與評價
酒莊：Emilio LUSTAU
酒品：Jerez Fino Sherry "Jarana"
Puerto Fino Sherry
Manzanilla Sherry "Papirusa"
Dry Amontillado Sherry "Los Arcos"
Rare Amontillado Sherry "Escuadrilla"
年份：NV
價格：500-800之間
酒商：心世紀，交響樂
前面三瓶適合搭餐，不論是西餐（南法、西班牙、地中海料理）、中餐甚至東南亞料裡
均可，特別是海鮮！
後兩瓶可以單喝或配上濃郁一點的肉類料理，酒體的香氣及口感有點類似輕淡的紹興，
但多了杏仁及乾果類的味道。
＊＊＊
喝葡萄酒這麼多年，關於酒餐的搭配，一直以來都是不斷在思考的問題。
我的想法是：除非真的料理本身與酒嚴重不搭（如酒帶出了食物本身不好的味道），不
然吃飯配酒這事，其實也不會多困難。總之，多吃多看，多試多嚐，經驗的累積，就是
知識的成長。
所謂合與不合，因為很主觀，所以，聽從別人的建議，的確可以縮短學習的時間。不過
，這也僅止於此而已。
看書而沒有實作，跟看旅遊書而不到當地去探訪一樣，得到的『經驗』都是虛的，不
切實際。
對於食物與酒的搭配，最好的方式，當然還是親自嘗試，而且，要相信自己的口味及直
覺。『好或不好』的感覺其實在落嘴的那一瞬間，可以馬上知道。不必搖頭晃腦的搜尋
書上的別人的紀錄，單純用自己的味蕾來品嚐食物及酒的滋味，那就夠了。
畢竟，親自嘗試的結果，才能變成自我的心得及看法，而自我的心得及看法，才是未來
個人最有用的知識。
葡萄酒當然可以跟中餐搭配，只是必須非常小心！因為很多時候，醬料口味的差異，還
是很容易將這非本土的飲品風味蓋過，成為用餐過程裡的遺憾。
我相信很多酒友也有同樣的感觸及經驗。當要開一瓶『大酒』的時候，餐點的選擇，往
往還是以西餐為主，所謂中菜（或東方菜）的配合，通常比較少，因為中菜的變數實在
太多了。
只是，這樣一來，喝簡單酒搭中餐變成一件有點麻煩的事。除非家裡老是準備著一堆等
級較低或價錢便宜的餐酒，不然，想要常常喝葡萄酒吃飯到微醺！，對於在台灣的小小
酒友而言，是件不太容易的事。
但，這個困擾，在最近有了一個解決的方式！那就是雪莉酒，Sherry！！
我簡直瘋狂地愛上她。
如果把酒體顏色當做橫軸，而酒體的甜度當做直軸，所形成的座標圖上，雪莉酒種類的
分佈，會把整個平面，標示出無數美妙的點。 而每個點，如果依照濃甜干酸，給予不同
的色彩標示，那所形成的點陣，應該會像『秀拉』的點描圖般，和諧、細緻而優雅。
＊＊＊
容易與餐點搭配是雪莉酒最大的優點！應該講，不只有吃飯喝酒順喉而已，雪莉很容易
引出食物美妙的滋味，這樣的特性，可是比很多昂貴的葡萄酒還要強！我偏愛干型（dry
，不甜）的雪莉酒，不甜的口感，通常帶有熟透的蘋果及特殊的酵母發酵香氣（黴花），
而略帶酸度的味道，則不會有過於滑舌的膩味。
雖然也是葡萄所釀製（通常是Palomino白葡萄），但它的香氣比起一般白酒是少了一點，
果味也比較缺乏。
但，雪莉的強處是在搭餐！這我要再說一次。
冰透 （5~8 C）的雪莉，清爽的口感，不會搶去食物的味道。而相對於葡萄酒高一些的
酒精濃度（15.5 以上），則讓食物的風味更加圓滑。
肉類料理暫且不談，干雪莉酒對於海鮮料理的適合度，實在是滿分！
我上禮拜連續試了幾次干雪莉酒與餐的搭配。中餐的魚類料理，在雪莉的烘托下，甜味
明顯。而地中海風味的菜餚，有了同屬地中海區域所醞釀出的雪莉搭配，就像綴滿了飾
品的聖誕樹，美妙滋味如掛燈般閃亮繽紛。
那天，在『廊香』地中海料理餐廳，僅以一瓶 Lustau Manzanilla Sherry "Papirusa"
就貫穿了五道菜的防守陣線。從洋菇洋蔥湯、燻鮭魚羅蔓沙拉、酸菜豬腳、辣味蘆筍雞
肉義大利麵及海鹽蘑菇牛排，每樣料理與這產自港口都市的dry sherry，都配合得非常好
，九十分！
題外話，五道料理加上特製甜點及飯後飲料，廊香每人只收770元，加上不收開瓶費，對
於酒友而言實在划算。 那天我們三人一瓶sherry （Pari-rusa這瓶的單價是 550元），
總花費是2,860元，便宜！平均每人不到1,000元，就享受了一頓十足美味的晚宴，步出
餐廳時，酒足飯飽，愜意悠然。禮拜五的夜晚，微醺享樂又所費不多，人生的快意，也
不過如此。
＊＊＊
上面列出的酒，都是不甜的款式。如果對於甜酒有興趣的朋友，也可以買同酒廠的其他
雪利甜酒來嘗試。 雪莉甜酒有類似波特酒的甜度、香氣及口感，拿來搭配巧克力，或當
做甜品純飲也很好，價格也都不貴（大概都是1000元以下）。
台灣有進雪莉酒的廠商不多，所進的量也很少。 以上這些酒都是IWC國際葡萄酒競賽的
金銀獎，價廉物美，想嘗試的朋友快去搶吧，因為真的很值得啊！
Sherry 像個好相處的女孩，
端莊素雅，平易近人。
於是，我成為了她忠實的 fan。
（照片請見網站：
https://mypaper.pchome.com.tw/news/capone/3/1310753258/20081017161326）
飲酒過量，有害健康！！
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享樂生活 放蕩人生
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