雪菜火鴨絲炆米
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雪菜火鴨絲食譜 在 Daydaycook Facebook 的最佳解答
【雪菜火鴨絲炆米】
雪菜火鴨絲炆米是酒樓必有的經典麵食，火鴨即再度烹調的燒鴨，本身無味的米粉吸收燒鴨和雪菜的味道，令人回味無窮。
一般食材
米粉 2 餅
燒鴨肉(切絲) 150 g
雪菜 80 克
洋蔥 1 個
紅燈籠椒 1 個
青燈籠椒 1 個
蒜頭 2 瓣
薑 8 克
水 200 毫升
生抽 1 湯匙
老抽 2 茶匙
鹽 少許
胡椒粉 1 茶匙
蔥粒 8 克
食譜詳細步驟：http://bit.ly/3bchhBX
雪菜火鴨絲食譜 在 飲食男女 Facebook 的最佳解答
講起要用到火鴨嘅菜式，除咗茶餐廳常見嘅雪菜火鴨絲炆米之外，大家亦可以跟住吳師傅整呢款花膠燴火鴨絲，試試三四十年代宴席菜嘅味道。
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不過，首先你要食一次片皮鴨。XD
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張媽媽【雪菜火鴨絲炆米】，美味開胃有鑊氣！請Like我的Video和訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。
MamaCheung "Braised Rice Noodles with Duck and Pickled Vegetables", a popular dish served in Chinese restaurants. I hope you like it. Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you.
乾燒伊麵食譜 E-fu noodles recipe: https://youtu.be/hZaunW_vpUE
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材料 Ingredients (二至三人份量 2-3 people portion)
兩餅米粉 2 packets of rice noodles
六件燒鴨肉 6 pieces of roast duck
半個洋蔥切絲 1/2 onion, sliced
三隻辣椒去籽 3 red chilis
五十克芽菜 50g bean sprouts
三粒蒜頭 3 cloves of garlic
六十克雪菜 60g pickled potherb mustard
二百毫升雞湯 200ml chicken stock
適量幼鹽 Salt
一茶匙麻油 1tsp sesame oil
食譜 Recipe:
https://mamacheungcooks.blogspot.com/2018/03/braised-rice-noodles-with-duck-and.html
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好味道雪菜火鴨絲炆米食譜、材料及做法網址Website: https://www.homaydo.com/recipes/雪菜火鴨絲炆米/材料100 克米粉200 克燒鴨100 克雪菜100 毫升清鷄湯2 茶匙老抽1 ... ... <看更多>