午後時光,
練習一個小點心 #雪Q餅
參考好多網路老師的食譜
整合起來,這樣真的太好操作了~
奶油溶解加上棉花糖一起混合成
趁熱加上奶粉、飛機餅乾與蔓越莓
混拌均勻後,放在烘焙紙上整型,放涼後再切成方塊就好❤️
材料:
無鹽奶油45克(先在不沾鍋中融化)
棉花糖150克
奶粉45克(原味)
飛機餅乾✈️或者奇福小餅乾 150g
蔓越莓乾60g
堅果隨意
#重要‼️
注意安全很燙要小心哦~
#蓁心秋節小點心
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅就是嘟丟笑欸,也在其Youtube影片中提到,安安安大家好 這次鬼SHOT隊接到業配ㄌ!!! 感謝眼光獨具的乾爹NIJIYA 之前就有喝過蘋果蜂蜜調酒覺得好好喝(我是蘋果控) 加上小孟大推這款雪派 一試吃驚為天人尤其珍珠奶茶口味 裡面珍珠超級Q還有夾層的脆片讚爆 好適合在家上班沒冷氣吹的我嗚嗚 大家在家也可以和朋友玩這個 傳情猜人名遊戲 只...
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#秋の黑棗堂
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🍪花生雪Q餅💰105
🍪果香燕麥雪Q餅💰110
🍪杏福可可雪Q餅💰110
🍪樂莓與瓜籽雪Q餅💰110
🍪蔓越莓雪Q餅限時特價只要99元
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之前33介紹過的秋の黑棗堂出新品啦!
這次還團購黑棗一起分享給家人同事朋友分享吃完都說什麼時候再團要再說🥳🥳
這次也來開箱全品項雪Q餅跟大家分享啦
純手工的雪Q餅們口味超多🙌🏻🙌🏻
一包大約有11入等於一塊不到10元耶!!
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🔻蔓越莓雪Q餅
雪Q餅的基本款就由蔓越莓莫屬囉
餅乾脆片裹上融化後香甜的棉花糖☁️
配上酸甜蔓越莓甜一次會不小心吃好幾個
而且雪Q餅每顆獨立包裝不用打開一次吃完
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🔹杏福可可雪Q餅
這個口味33第一次吃到
咬開會有微微杏仁🍫🍫
因為外層還有撒上可可粉
這款更不甜偏大人味一點點
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🔸花生雪Q餅
33個人不愛花生口味的東西
但這款咀嚼後花生香四溢又沒有油耗味
推推花生控可以嚐嚐這款🥜
號外號外🪧也有花生糖這個選項呦
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全品項雪Q餅建議一週內完食🙌🏻
因為手工裁切的會有一些碎屑是正常的
為了新鮮品質所以不管是雪Q餅還是黑棗
都是下單後老闆才會開始製作要耐心等候呦!
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秋の黑棗堂
ig:
☎️0919053037
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#跟著33新北#跟著33吃宅配#團購#送禮#送禮首選#黑棗堂#黑棗#蔓越莓雪Q餅#雪Q餅#雪花酥#團購美食#伴手禮#伴手禮推薦#下午茶#美食#手作#手工餅乾#花生糖
雪q餅棉花糖不融化 在 Facebook 的最佳解答
甜點苦手的救星 (ノ◕ヮ◕)ノ*:・゚✧
繼玫瑰蘋果派之後的零失敗甜點系列
主管大大分享的雪Q餅影片
自己亂加了奶茶粉、抹茶粉來試試
拌料時要花點工夫跟手勁
奶茶粉拌入的時間短一點
口感偏軟Q
抹茶粉拌入的時間多一點
口感較扎實 個人偏愛抹茶多一點
棉花糖、餅乾是基底食材
果乾、堅果 大家可以隨意變換
但果乾建議帶酸度的會比較爽口不甜膩
手作甜點中秋節拿來送禮也挺唬人的
零失敗的甜點系列 大家可以動手試試🖐️🖐️
{ #奶茶雪Q餅 🥛 }
食材:
奶油🧈 30克
棉花糖 170克(我是用一包的份量,有多少用多少)
奇福或麗茲絣乾🍪 170克
乾燥草莓🍓 25克(可增量)
腰果 60克
蔓越莓 60克
奶茶粉🥃30克
做法:
1.棉花糖切小塊(如果買得到迷你SIZE更好)
2.餅乾對半掰小塊,把黏成塊的果乾也掰開,乾燥草莓、腰果也放進來(怕手忙腳亂所以把食材都先弄成一盆)
3.熱鍋轉小火,放入奶油融化成液狀、加入棉花糖慢慢等它融化
4.加入奶茶粉,跟棉花糖一起拌勻
5.倒入所有的餅乾果乾堅果,關火用餘溫,將所有材料拌裹在一起
6.烤盤鋪上烘焙紙,倒入拌好的雪Q餅,用手或是桿麵棍壓平桿平
7.冷卻後或放入冰箱後,切成一口大小,好吃又簡單的雪Q餅就做好囉( • ̀ω•́ )
{ #抹茶雪Q餅 🍵}
作法大同小異,堅果大家可以自己變化
食材:
奶油 🧈 30克
棉花糖 170克
奇福或麗茲絣乾 🍪 170克
杏仁果+夏威夷豆 80克
蔓越莓 60克
抹茶粉 🍵 30克
做法:
1.餅乾對半掰小塊,把黏成塊的果乾也掰開,堅果也放進來拌成一盆
3.熱鍋轉小火,放入奶油融化成液狀、加入棉花糖慢慢等它融化
4.加入抹茶粉,跟棉花糖一起拌勻
5.倒入所有的餅乾果乾堅果,關火用餘溫,將所有材料拌裹在一起
6.烤盤鋪上烘焙紙,倒入拌好的雪Q餅,用手或是桿麵棍壓平桿平
7.冷卻後或放入冰箱後,切成一口大小,就完成了✨
#雪Q餅 #雪q餅做法
雪q餅棉花糖不融化 在 就是嘟丟笑欸 Youtube 的精選貼文
安安安大家好
這次鬼SHOT隊接到業配ㄌ!!!
感謝眼光獨具的乾爹NIJIYA
之前就有喝過蘋果蜂蜜調酒覺得好好喝(我是蘋果控)
加上小孟大推這款雪派
一試吃驚為天人尤其珍珠奶茶口味
裡面珍珠超級Q還有夾層的脆片讚爆
好適合在家上班沒冷氣吹的我嗚嗚
大家在家也可以和朋友玩這個
傳情猜人名遊戲
只是友情要夠堅固就是哈哈
本集有一個郭妖受到傷害
NIJIYA雪派 調酒 7-11熱賣中!
國際啤酒節:6/16-8/10,指定酒款三件79折,六件77折
冰品第二件6折:6/30-8/10,指定冰品任選第二件,享6折優惠
貼心小提醒:未滿十八歲禁止飲酒,喝酒不開車,安全有保障
#NIJIYA #雪派 #調酒 #711
菜單教學
*溫
冰品:先烤棉花糖(離火源1公分左右)夾進雪派中
調酒:先加入紅茶1/3再加入NIJIYA調酒+放入新鮮頻果+配上檸檬片
*郭妖
冰品:奶油30克
Oreo一盒
Cream cheese一盒(總統牌)
糖60g
牛奶 90ml
檸檬汁20ml
鮮奶油150ml(市售1盒總統牌)
底座
1.把Oreo稍微退冰後轉開,然後把奶油刮掉
2.餅乾放到夾鏈袋中用盤子或重物敲碎
3.把奶油加熱(務必轉小火並且適度離火避免燒焦)
4.把蛋糕的模具拿出來,把餅乾鋪好倒入奶油鋪平,用湯匙壓平做成底座冰起來備用
起司蛋糕部分
1.把鮮奶油打發,打到有波紋後轉高速到發為鮮奶油蓬鬆為止
2.把起司用湯匙稍微壓平並且用攪拌器攪拌至微軟
3.把起司跟糖一起攪拌,並且分批倒入鮮奶油,一邊攪拌
4.加入Blackpink元素(粉紅色食用色素)並打發至均勻無顆粒
5.把做好的起司倒入事先鋪好底座的模具後放到冰箱
6.大概等5-10分鐘左右插入切成愛心的雪派
頂部巧克力脆片
1.買711的草莓巧克力,加熱巧克力,一定要隔水加熱
2.把融化的巧克力放入扁平模具中冰至冰箱冷卻
3.把冰好的巧克力敲碎,變成碎片後撒在完成的蛋糕上
調酒:
1.將NIJIA調酒倒入製冰盒中並冷凍
2.一顆蘋果切丁
3.將蘋果+一盒希臘優格+ 約一SHOT杯威士忌打成汁
4.倒入調酒冰塊中
*曼玉
冰品:
材料: NIJIYA黑糖珍珠雪派一支、兩顆蛋(一顆全蛋+一顆蛋黃)、牛奶100CC
1. 牛奶稍微加熱和NIJIYA的冰攪拌,再加入蛋一起拌均勻
2.將拌好的布丁液過篩,過濾雜質,反覆三四次
3. 將液體倒入容器後拿去電鍋蒸,外鍋一杯水,布丁容器上可蓋鋁箔紙,電鍋需開蓋留一個縫隙,時間差不多時,布丁拿起來搖晃表面沒有流動就可以了。
4.放進冰箱冰,隔天就可以吃ㄌ
調酒:
青森蘋果蜂蜜調酒+威士忌+檸檬
*小孟
冰品:珍不巧燕麥粥
1. 燕麥片泡牛奶,放在冰箱靜置30分鐘
2. 水果切丁
3. 把燕麥粥拿出來上面鋪上切好的水果丁
4. 再把雪派切塊放在水果丁上
調酒:桃氣戀人
1. 紅石榴糖漿與水混合,倒入玫瑰花模具放入冷凍庫製作成玫瑰花冰塊
2. 將碎冰塊、伏特加、桃子氣泡酒與幾塊西瓜放入果汁機打成冰沙
3. 將冰沙倒入杯子裡後放上玫瑰花冰塊
*教主
冰品:將香蕉奇異果剝皮,打開NIJIYA雪派放上去(吃的時候再把水果拿起)
調酒:水蜜桃+伏特加+蔓越莓+柳橙汁 (比例隨喜)
雪q餅棉花糖不融化 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
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🌸食譜:
之前分享過「奶棗」做法,很多人敲碗說還是想看紅棗堅果版的「雪花酥雪Q餅」,這次就跟大家分享雪花酥、雪Q餅的做法。
雪Q餅又名雪花酥,吃起來蠻像牛軋糖的,也有人改一下形狀成長條型,配方改花生跟蔓越莓,就是簡易版的牛軋糖了。
這次把裡面的材料改成紅棗跟堅果,就是非常養生、適合做年節伴手禮的「紅棗雪Q餅、牛軋糖」。
餅乾可以用奇福餅乾、蘇打餅乾、米果類、各式果乾、不同種類堅果、豆類都可以自行變換。
年節將近,快動手試做看看!超級好吃、健康養生、顏值又高的紅棗堅果雪花酥、雪Q餅~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/jqg1jL
📌影片小撇步
1.紅棗也可改成任何果乾,就是一般口味的雪花酥、雪Q餅了。
要說是簡易版牛軋糖也可以。
2.餅乾想不想加看自己,我不想吃太多的澱粉,所以有一份沒加。
因為棉花糖甜度已經有了,避免過度甜膩,多半會用帶點鹹味的餅乾,像是奇福餅乾、消化餅、蘇打餅等,甚至米餅、米果也可以。
最常見用奇福小圓餅乾,為了口感跟賣相,不要弄得太細碎影響口感。
3. 棉花糖剪成小塊,可以幫助過程快速融化。也可改成微波加熱溶化更快速。
👩🏻🍳 食材 Recipes
棉花糖300克
無水奶油50克
全脂奶粉120克
去籽紅棗120克
杏仁堅果配合紅棗數量
小餅乾米果或綜合堅果260克
奶粉加起司粉或抹茶粉(撒表面)約20克
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #雪Q餅 #牛軋糖 #年節點心
雪q餅棉花糖不融化 在 LamaShania Youtube 的精選貼文
過年超受歡迎的雪Q餅, 我今年才第一次做,真的很簡單就上手喔!
**這個配方 非素食喔!
經典原味雪Q餅
無鹽奶油 50g
棉花糖 140g
奶粉 50g
南瓜子 20g
蔓越梅乾 60g
奇福餅乾 150g
濃純可可雪Q餅
無鹽奶油 50g
棉花糖 140g
奶粉 30g
可可粉 15g (法芙娜無糖可可粉)
核桃 30g
蔓越梅乾 50g
奇福餅乾 130g
作法
1. 堅果類 (如南瓜子/核桃)入烤箱150度烤10分鐘,烤出香味就可以 (如果用阿拉丁烤,120度3分鐘即可)
2. 把所有材料都秤量好,奇福餅乾折對半
3. 奶油放到鍋子裡面用小火加熱到完全融化
4. 如棉花糖,一邊加熱一邊攪拌到完全均勻
5. 倒入粉類(奶粉/抹茶粉/可可粉/草莓粉),攪拌到稍微黏稠
6. 倒入果乾+堅果類 稍微攪拌均勻
7. 倒入奇福餅乾,用兩個鍋鏟(或兩個刮刀)一起攪拌到,每片餅乾都有沾黏到糖
8. 整鍋倒入耐熱塑膠袋塑形,壓平,塑形到自己想要的形狀,入冰箱約30-60分鐘,餅硬了就可以切!
**切好之後常溫保存就可以,但可以保存多久我不太確定
**我覺得蔓越莓很百搭(味道/顏色都是),就雪Q餅來說,我喜歡它勝於葡萄乾
**核桃味道也很明顯,在抹茶/草莓口味有一點搶味,但沒有衝突
**甜度會因為大家選購的棉花糖而有差異,我買的是『蜜意坊』棉花糖(非業配,只是告訴給大家參考),我單吃就覺得沒有很甜。如果買到棉花糖很甜的,可以增加果乾或餅乾的份量。
還有苦甜抹茶跟酸甜草莓配方請參考下面網址
https://www.lamashania.com/2019/01/q.html
#雪Q餅做法 #雪Q餅食譜 #過年甜點 #過年伴手禮 #雪花酥 #棉花Q餅 #蔓越梅雪Q餅 #巧克力雪Q餅
雪q餅棉花糖不融化 在 幸福家食材Diy - 請注意 棉花糖遇天氣太熱會使商品本身水分 ... 的推薦與評價
棉花糖 在國外通常只用於甜品裝飾或直接食用,不像台灣人很會‼自行發明拿來融化做雪Q餅類等,且加上台灣氣候特性,在國外沒有的問題反到在台灣出現~所以為了做出美味的 ... ... <看更多>
雪q餅棉花糖不融化 在 #0失敗雪Q餅 - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
首先先把牛油放進去融化! 好了之後放入棉花糖!哇!好期待。 嗯,不說了,我去睡覺了 ... ... <看更多>
雪q餅棉花糖不融化 在 [問題] 棉花糖無法融化? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
大家好,
朋友要做雪Q餅但發現棉花糖一直無法融化,
做法是在平底鍋融化奶油後加入棉花糖,
然後小火攪拌
(以前有做過都很正常)
但這一次都無法融化,還硬加熱到膨脹焦掉了
重試了兩次都是一樣的結果;
第三次硬攪拌後有稍微融一點,
但是很不粘也不牽絲,跟之前很不一樣。
請問是棉花糖放太久的關係嗎?
(之前也是用同一包做沒問題)
還是有其他的因素呢QQ
變成的狀態真的有點離奇!
求解,謝謝大家!
(黑色的部分是燒焦了)
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