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油封鴨
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是法國菜的一種烤鴨料理。在法國西南部的加斯科尼，就以延續油封鴨的傳統而聞名，油封鴨被認為是最優秀的法國菜餚之一
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油封鴨源自於法國傳統料理保存食材所使用的方式，藉由油脂把肉類(豬、鵝、鴨等等)完全包覆，隔絕空氣以達到保存的功效
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準備油封之前得先在肉類上撒鹽和蒜，有時還可再加上香草，如迷迭香，然後覆蓋和冷藏長達36個小時，對鹽漬的肉類進行防腐
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斗六無菜單料理
還沒嘗試過的您
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#雲林33間銅板美食
📌斗六市
1⃣吳記肉圓
雲林縣斗六市愛國街21巷10號
2⃣鄧肉圓
雲林縣斗六市興北街88號
3⃣阿梅肉圓
雲林縣斗六市興北街78號
4⃣老街碗粿
雲林縣斗六市太平路122號
5⃣ 蕃薯仔炊飯
雲林縣斗六市中正路89號
6⃣阿國獅魷魚羹
雲林縣斗六市大同路112號
7⃣長興圓仔冰
雲林縣斗六市中華路136號
8⃣溝垻清涼冰店
雲林縣斗六市仁義路144號
1⃣3⃣林董鍋貼
雲林縣斗六市民生路142號
3⃣0⃣魷魚興魷魚嘴羹
雲林縣斗六市中正路56號
📌斗南鎮
9⃣斗南東山鴨頭
雲林縣斗南鎮中正路204號
🔟欣吉園冰菓室
雲林縣斗南鎮中正路159號
1⃣1⃣清原斗南總店
雲林縣斗南鎮文元二街43號
2⃣9⃣斗南炸饅頭
雲林縣斗南鎮中正路117號
3⃣1⃣斗南米糕甲
雲林縣斗南鎮中正路96號
3⃣2⃣文元街臭豆腐陽春麵
雲林縣斗南鎮文元街22號
3⃣3⃣斗南圓環當歸鴨麵線
雲林縣斗南鎮福德街69號
📌西螺鎮
1⃣2⃣東城北方麵食館
雲林縣西螺鎮延平路283之1號
1⃣3⃣調皮搗蛋
雲林縣西螺延平老街夜市攤位
1⃣5⃣黃家九層粿
雲林縣西螺鎮建興路286號
1⃣6⃣三角大水餃
雲林縣西螺鎮觀音街12號
1⃣7⃣丸莊醬油
雲林縣西螺鎮延平路25號
1⃣8⃣西螺草仔粿
雲林縣西螺鎮延平路86號
📌莿桐鄉
1⃣4⃣超人氣鹹酥雞
雲林縣莿桐鄉中山路102號
📌虎尾鎮
1⃣9⃣蔗一攤虎尾中正店
雲林縣虎尾鎮新興路58號
2⃣0⃣碳烤鴨蛋糕
雲林縣虎尾鎮中正路83號
2⃣1⃣天津糖炒栗子
雲林縣虎尾鎮中正路51號632號
2⃣2⃣虎尾肯得利雞排
雲林縣虎尾鎮林森路一段401號
2⃣3⃣虎尾地瓜球
雲林縣虎尾鎮忠孝路210號
2⃣4⃣撲鼻
雲林縣虎尾鎮建國里建國一村65-72號(防空洞對面)
2⃣5⃣韭菜盒子
雲林縣虎尾鎮中正路102號
2⃣6⃣北京王餡餅
雲林縣虎尾鎮鎮華南路15號
2⃣7⃣虎尾神農古早茶
雲林縣虎尾鎮和平路120號
2⃣8⃣虎珍堂果寮門市
雲林縣虎尾鎮中山路13號
https://www.youtube.com/watch?v=uBuvtznuIRA
好久沒上來分享遊記😅，防疫期間出門在外還是要戴上口罩勤洗手，儘量往人潮少的地方走走曬🌞吧
這次分享的是雲林虎尾建國眷村，眷村裡有好吃的刨冰店、遠處飄香的咖啡店、虎尾鎮上小吃也不少，這次吃了韭菜盒子、碳烤鴨蛋糕，晚上到斗六太平老街賞燈籠海再吃老街碗粿，滿足回家🤟🏻
#其實第一站是青埔落羽松可惜全盛期已過就不放照片了🌲
#呃打完感覺像食記不是遊記🤣🤣
吃完整個想直接嫁了
雲林也太好吃了吧!!!!
以下為影片出現的家資訊~
00:37
吳記肉圓
雲林縣斗六市愛國街21巷10號
01:38
鄧肉圓
雲林縣斗六市興北街88號
01:42
阿梅肉圓
雲林縣斗六市興北街78號
02:34
老街碗粿
雲林縣斗六市太平路122號
02:40
蕃薯仔炊飯
雲林縣斗六市中正路89號
02:45
阿國獅魷魚羹
雲林縣斗六市大同路112號
02:50
長興圓仔冰
雲林縣斗六市中華路136號
03:39
溝垻清涼冰店
雲林縣斗六市仁義路144號
04:55
斗南東山鴨頭
雲林縣斗南鎮中正路204號
06:50
欣吉園冰菓室
雲林縣斗南鎮中正路159號
07:00
清原斗南總店
雲林縣斗南鎮文元二街43號
07:36
東城北方麵食館
雲林縣西螺鎮延平路283之1號
09:53
調皮搗蛋
雲林縣西螺延平老街夜市攤位
10:06
林董鍋貼
雲林縣斗六市民生路142號
10:44
超人氣鹹酥雞
雲林縣莿桐鄉中山路102號
10:57
黃家九層粿
雲林縣西螺鎮建興路286號
11:59
三角大水餃
雲林縣西螺鎮觀音街12號
12:53
丸莊醬油
雲林縣西螺鎮延平路25號
13:23
西螺草仔粿
雲林縣西螺鎮延平路86號
14:03
蔗一攤虎尾中正店
雲林縣虎尾鎮新興路58號
15:02
碳烤鴨蛋糕
雲林縣虎尾鎮中正路83號
15:24
天津糖炒栗子
雲林縣虎尾鎮中正路51號632號
15:53
虎尾肯得利雞排
雲林縣虎尾鎮林森路一段401號
17:24
虎尾地瓜球
雲林縣虎尾鎮忠孝路210號
18:34
撲鼻
雲林縣虎尾鎮建國里建國一村65-72號(防空洞對面)
19:07
韭菜盒子
雲林縣虎尾鎮中正路102號
19:19
北京王餡餅
雲林縣虎尾鎮鎮華南路15號
20:11
虎尾神農古早茶
雲林縣虎尾鎮和平路120號
20:25
虎珍堂果寮門市
雲林縣虎尾鎮中山路13號
21:19
斗南炸饅頭
雲林縣斗南鎮中正路117號
25:00
魷魚興魷魚嘴羹
雲林縣斗六市中正路56號
25:31
斗南米糕甲
雲林縣斗南鎮中正路96號
26:00
文元街臭豆腐陽春麵
雲林縣斗南鎮文元街22號
26:06
斗南圓環當歸鴨麵線
雲林縣斗南鎮福德街69號
#雲林 #銅板 #美食
食尚玩嘎Youtube全記錄：http://ppt.cc/,UHt
超詳細網誌介紹：http://yga0721.pixnet.net/blog/post/5629222
蔡阿嘎FaceBook：http://www.facebook.com/WithGaLoveTaiwan
(片尾有贈送雲林拳擊三太子活動喔!!看誰動作快先留言猜對^^~)
(恭喜伯恩中獎^^~榜單請看 http://goo.gl/7TRTk)
炒飯車輪餅.青蛙湯.狗屎麵.碳烤鴨蛋糕
雲林真的是一個有很多特殊美食的好地方!!
重點是俗又大碗!!阿婆滿滿的台灣人情味!!
這次兩天一夜跑了北港南虎尾斗六古坑~
嘿!鄉親吶!!下次來雲林除了劍湖山你可以有更多選擇!!
為什麼每次食尚玩嘎很常出現
米糕油飯麻糬肉粽臭豆腐羊肉...
不為什麼...
因為蔡阿嘎是糯米控+臭豆腐控+羊肉控
對這類美食毫無招架之力
純粹個人喜好XDDD
哈哈哈
雖然雲林在別縣市眼裡
可能只有劍湖山.田.魚塭...
但是他巷弄裡的美食
和阿婆聊天的故事
都是充滿濃濃人味和台灣味的地方!
我只能說
雲林絕對比你想像中還好玩很多很多多很多...^^~
食尚玩嘎下個縣市見囉!!
食尚玩嘎全記錄：http://goo.gl/xtgqx
[回顧蔡阿嘎食尚玩嘎系列]
1.花蓮篇 http://youtu.be/CIWsC9xuipE
2.北投篇 http://youtu.be/RtlXMjRJ82M?hd=1
3.義大篇 http://youtu.be/j-jsi7TPECo?hd=1
4.嘉義篇 http://youtu.be/HJrJ2-GYlU0?hd=1
5.馬祖篇 http://youtu.be/N7tqA-5n0O0?hd=1
6.苗栗篇 http://youtu.be/PVzDA_GWQu0?hd=1
7.台南篇 http://youtu.be/eLTdRQkPFnM?hd=1
8.雲林篇 http://youtu.be/gTC9fYqPruU?hd=1
蔡阿嘎FB粉絲團 http://www.facebook.com/WithGaLoveTaiwan
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瘋狗烤鴨炒滷味專賣車/雲林斗六店 進入粉絲團查看更多細節 按讚追蹤不放過最新資訊 #訂購電話0985241136 #LINE:jjop2004 #底下留言＋1直接訂購 烤鴨全炒＋1＝半隻190 ... <看更多>
雲林真福記鴨莊脆皮烤鴨. 23 likes. 雲林縣斗六市雲林路二段中華影城旁營業時間：下午3:30～7:30 賣完為止可. ... <看更多>
雲林斗六烤鴨 在 [問題] 斗六或雲林的烤鴨三吃推薦？ - 看板Yunlin - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
還記得小時候烤鴨三吃的貨車到處都看的到
餅皮包鴨肉蔥仔甜麵醬實在是超級好吃
甜麵醬炒鴨骨加九層塔的滋味也真是一絕
小時候媽媽若買烤鴨三吃當做晚餐加菜
我跟姐姐妹妹都好開心
只是現在這種滋味好似難尋
目前只知道大學路與中山路口的鴨箱子有賣
雖然還算不錯吃可是總與小時候的味道不一樣
請問各位雲林地區大大
可否推薦好吃的烤鴨三吃呢？
感激不盡！！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.232.239.101
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Yunlin/M.1512703990.A.EDD.html
※ 編輯: kate0523 (36.235.112.4), 12/09/2017 21:32:03
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