🔥🇯🇵日本Sezzeの伊賀燒智能炊飯陶瓷鍋🍚
✔️ #精煮飯、✔️ #煲仔飯、✔️ #快煮飯、✔️ #燉湯、✔️ #煮粥、✔️ #慢燉 全部都可以!
💬伊賀燒於日本已有千多年歷史,其用作製造陶器的泥土,由於當製成後,具有微細氣孔,更被稱為「呼吸泥土」
採用古法陶瓷鍋+新式智能電鍋雙結合
🉐輕鬆自制煲仔飯,燉煮滷煲一鍋搞定😋
🉐尤其適合老人和寶寶食用‼‼
🉐還可以調教烹煮時間⏱,不用看火便可輕鬆煲好老火湯🍲,新手都不怕煲糊了~很適合生活忙碌又想滋補的上班族!
🇯🇵🍚#日本伊賀燒土陶瓷智能鍋🍚🇯🇵
✅日本伊賀古法燒製土陶瓷內膽,富含有機物,還原柴火煮食食物效果。
✅底部及鍋身360°循環加熱,立體鎖溫受熱均勻,完整保留所有水分及營養。
✅下沉式雙蓋設計,防止溢出有效銷住鍋內蒸氣,增加鍋內壓力以縮短炊煮時間。
✅預設糙米、煲仔飯、燉湯、煮粥、慢燉功能,蒸燜燉煮煲,一鍋搞掂。
✅3L容量,3-4人份量。
✅電子溫控設計,24小時智能預約。
#日本伊賀古法燒製土陶瓷內膽,#富含有機物,#還原柴火煮食食物效果
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60的網紅Lily,也在其Youtube影片中提到,SANSUI山水智能萬用鍋SRC-H58|舒肥機/多功能鍋/電子鍋/麵包機,多種烹調功能一指搞定 結合電烤箱、微波爐、燉鍋、電鍋、電磁爐、電陶爐、炒鍋、優格機、麵包機、舒肥機,一台抵十機! 一機全能料理:香甜米飯、定溫舒肥、煎烤熱炒、蒸煮鮮食、一鍋二菜、烘烤全雞、麵糰發酵、蛋糕烘焙、慢燉湯品、自製優...
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電子鍋煮粥溢出 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最佳解答
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電子鍋煮粥溢出 在 Juling's Blog Facebook 的精選貼文
鍋寶IH智能定溫電子鍋
喜歡下廚,所以和烹飪有關的東西都感興趣,包括各種大小工具及鍋具,有用到好用的產品就會想和大家分享,今天要介紹的主角是鍋寶IH智能定溫電子鍋,獨家專利的定溫料理感溫棒,內建日本感溫器,精確感知及控溫,讓IH智能定溫電子鍋功能再升級,跳脫以往IH電子鍋只能煮飯的既定框架,製作各式料理,都能輕鬆達成美味,雖然市面上IH電子鍋也不少,但這台最讓我心動的地方有兩個,除了定温定時,另一優點就是一機抵多機設計,一鍋四用(電子鍋、舒肥機、電鍋及燉鍋),可以同時擁有4機,又不用擔心廚房空間不夠,而且價格也很實在,市售的IH電子鍋,有些都要上萬元,這台只要台幣4990,新上市期間還有9折優惠,之前我光買一個電子鍋的內鍋,就花掉到2500,相對之下感覺更是物超所值,鍋寶IH電子鍋是多功能鍋,有16種全能烹煮模式,除了煮出各式的米飯,更結合燉湯(如燉鍋一般的燉湯功能)、濃湯(咖哩、濃湯都可煮,不焦底不溢出,又免看顧)、定溫料理(低溫熟成或稱舒肥料理,定溫蒸煮/烤、解凍、發酵麵團等)、蒸煮(同傳統電鍋蒸煮的功能)等功能,一般鍋具無法設定溫度,單純靠經驗來控制食物的火力和時間,不但容易導致料理失敗,更可能失去食物營養及美味,有定溫定時功能,讓食物不再有不熟或過熟的問題,而且也能從定時來決定自己喜歡的口感,擁有此鍋人人都可輕鬆做出完美的料理,定溫料理模式可設定的溫度從30-99℃(級距為1℃),時間從10分鐘到24小時(級距為5分鐘),所以可運用的地方就不只是做料理而已,還可解凍及發酵麵團,解凍用40度C約50分鐘,發酵麵糰設定35度C約90分鐘。
有新鍋具就來試試功能如何,先試其他電子鍋沒有的定溫料理模式,從附贈的食譜書上得知,蒸蛋最適合的温度是84度C,書上有蒸蛋食譜,那我就做不一樣食譜~三色蛋,以往用電鍋蒸三色蛋,鍋蓋總要留縫,就怕溫度太高,蒸好的蛋呈現蜂窩狀,不只溫度要控制,時間也要注意,蒸太久就算有留縫,有時底部及表面也會有洞洞,並不是每次的結果都滿意,用這台一試,第一次就做出令人滿意的結果,切開三色蛋,片片都光滑細緻,完美無瑕疵,做一次就愛上這台電子鍋,光有這定溫功能就值得買,三色蛋雖好吃,但有些人不敢吃或是不喜歡皮蛋(鹹蛋),所以我又再次做了沒皮蛋鹹蛋的三色蛋、用蟹味棒及海苔取代皮蛋、鹹蛋,嚐起來感覺有日式風味,老爸說這比較好吃,感覺蛋也少吃一些,我又想到一個變化,也可以什麼都不加,也不用先調味,純蒸蛋,蒸好切片,再淋上醬汁,就是一道涼拌蛋片,簡單也好吃,既然是多功能鍋,可以做菜,當然也可以做點心,想吃蛋糕,這台電子鍋一樣能做,用蒸的戚風蛋糕,口感更軟綿,嚐起來感覺也更爽口,要做蒸蛋糕,只要注意一個原則,在蒸的容器上面要蓋耐熱的保鮮膜或鋁箔紙,防止水蒸氣滴落到麵糊上面,這樣就可以蒸出完美的蛋糕,其實這是第二次用這台電子鍋做出的蛋糕,第一次也像一般電子鍋做法,試著就直接將麵糊倒入內鍋來試,再用標準米飯模式來烹煮,本以為至少也會加熱30分鐘以上,結果20分鐘就結束烹煮模式,打開來看,蛋糕還沒熟,所以就按取消,又重新用標準米飯模式再繼續加熱第二次,第二次感覺蛋糕熟了,但表面還有些濕黏,倒扣出來,底部焦黑,由於加熱方式及內鍋材質不同,要做蛋糕不能用標準米飯模式,寫出來大家就可減少一次失敗,第二次保守一點,就用蒸煮模式,像是用電鍋蒸的一樣,做出的結果就很滿意,總共有16種模式,一種模式不行,並不代表其他模式也不行,這也要不斷的嘗試才能掌控,有試出滿意的結果都會再分享。
在台灣家裡,平常就我和老爸兩個人,妺妹們要週末才有回來,所以做的東西,大多以老爸的喜好做考量,他牙口不好,我做的也都是軟軟的食物,老爸愛吃綠豆,家裡剛好有一包綠豆珍珠薏仁,我也用這台試試,燉湯或五穀粥的烹煮模式,我想應該都可以,雖然可以設定時間,但第一次操作,我也不確定該設多少時間,後來選用五穀粥模式,就用機器已設定好的1.5小時試試,沒浸泡,直接洗一洗,就加水進去煮,想說就算爛一點也無妨,煮好的綠豆薏仁粥,結果一樣令人滿意,綠豆粥雖軟爛,但綠豆一樣完好,不會煮到只剩綠豆殼,老爸說比用電鍋煮好吃,第一次先用預設時間,後來又煮了第二次,第二次就減少10分鐘,用1小時20分鐘煮,煮好看起來都一樣軟爛,但吃起來還需要咀嚼,我覺得第二次剛好,拿給老爸吃,他居然說還是喜歡第一次的口感,軟軟爛爛的都不需要再嚼,既然老爸喜歡第一次的口感,那我以後還是用預設的時間就好,他喜歡吃比較重要,我覺得兩種我都可以吃,所以想煮什麼樣的口感都能隨自己喜好來設定,功能太多,要先熟悉,才能做更多的變化,好用的鍋子,當然還會有續集,這是我的新歡,這篇只是一個開始,往後還會繼續分享,至於舒肥機的部份,就等我回美國再試,牛排老爸可能咬不動,所以試出來的東西我都要負責吃掉,想想過年大吃大喝已經胖了不少,還是節制一點,回美國再試舒肥料理,在台灣期間還是多做一些適合老爸吃的料理。
http://rulichsu.pixnet.net/blog/post/462326834-%e9%8d%8b%e5%af%b6ih%e6%99%ba%e8%83%bd%e5%ae%9a%e6%ba%ab%e9%9b%bb%e5%ad%90%e9%8d%8b
電子鍋煮粥溢出 在 Lily Youtube 的最讚貼文
SANSUI山水智能萬用鍋SRC-H58|舒肥機/多功能鍋/電子鍋/麵包機,多種烹調功能一指搞定
結合電烤箱、微波爐、燉鍋、電鍋、電磁爐、電陶爐、炒鍋、優格機、麵包機、舒肥機,一台抵十機!
一機全能料理:香甜米飯、定溫舒肥、煎烤熱炒、蒸煮鮮食、一鍋二菜、烘烤全雞、麵糰發酵、蛋糕烘焙、慢燉湯品、自製優格
詳細開箱請見:https://vilily.pixnet.net/blog/post/47684751
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電子鍋煮粥溢出 在 請問大同電鍋能煮稀飯嗎? 會冒出來嗎? - Mobile01 的推薦與評價
只要內鍋不超過鍋子標記安全水位,都不會溢出。 ... 大同電鍋原來可以煮稀飯啊 ... 因為電鍋是蒸汽均勻加熱,電鍋煮稀飯,比用瓦斯爐還不會冒泡。 粥 ... ... <看更多>
電子鍋煮粥溢出 在 [問題] 大同電鍋煮粥溢出| cookclub 看板| MyPTT 網頁版 的推薦與評價
之前都用大同電鍋煮飯, 沒想到煮粥這麼難, 我煮1:10的十倍粥,給寶寶吃的, 放很少的米,量杯刻度到3那邊, 水則是放3杯,外鍋一杯。 跳起來發現粥已經很綿了, 但是 ... ... <看更多>
電子鍋煮粥溢出 在 [問題] 電鍋不管煮什麼都會溢出來? - 看板cookclub 的推薦與評價
這問題真的讓我很摸不著頭緒....
我的電鍋是六人份的大同電鍋,
除了煮米飯以外,
不管煮什麼其他的東西,
內鍋的水都一定會溢到外鍋去....@@
我不知道到底是內鍋還是外鍋的問題,
我內鍋的水最多是放到2/3的高度,
有時候只有一半,
這樣會太多嗎???
今天我煮香菇雞湯,
照我在本板看到的食譜--把水淹過食材(大概就是內鍋2/3高度)然後外鍋放兩杯水,
結果後來水還是都溢到外鍋去了....
所以六人份的電鍋,外鍋最多到底能放幾杯水?
內鍋的水最多又能放多少呢?
電鍋料理照理說應該要簡單方便的,
可我每次都落得要清外鍋清好久的下場T_T
還請高手指教了!感激不盡!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 67.149.214.10
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1418607959.A.9A4.html
所以是看什麼呢?
※ 編輯: ShiningRuby (67.149.214.10), 12/15/2014 10:19:35
你是指內鍋嗎??
嗯那六人份的電鍋好像真的不能煮太大份量的菜餚.....
我家有兩口人,想一次煮個能喝兩三天的湯似乎有困難:(
※ 編輯: ShiningRuby (67.149.214.10), 12/15/2014 10:37:25
對阿,可我照本板的食譜做,放兩杯水三杯水的下場都是內鍋的水會溢出來讓外鍋水更多
我住美國,電鍋是當年留學時學長給的二手鍋,
一開始我只是拿電鍋煮米飯,最近兩年才嘗試用電鍋煮其他的東西,
可效果都很差.
當初學長有把他所有的配件都給我,
除了內鍋/內鍋蓋/米杯/蒸盤/飯匙
還有一個都是洞洞的盤子,應該就是墊高用的?
我想應該全都是原廠配件,因為都有大同商標.
但內鍋若用那個洞洞盤墊高的話,外鍋鍋蓋會蓋不起來.
我研究過了,基本上用什麼東西墊內鍋,外鍋鍋蓋都會蓋不上,
因為內鍋鍋緣有兩片凸起來的耳朵,是讓你扣活動鍋把用的,
內鍋要是被墊高,那兩個耳朵會把外鍋蓋頂起來....
※ 編輯: ShiningRuby (67.149.214.10), 12/15/2014 10:51:23
筷子!!!!!感謝指點!!我現在覺得頭上有個電燈泡被點亮了:D
了解了,我會照d大教的用筷子墊墊看!
我沒蓋.
我後來有問我媽,她也是說外鍋的水分段放應該會好很多.
在po本文請教前,我以為六人份很大.....>"<
我自己有從台灣帶三人份的小電鍋來,
現在這個大同電鍋完全是因為學長畢業後急著歸台卻找不到人接收,我才接手的.
跟我的三人份比起來,六人份的很魁武啊....
看了板友解釋才知道我誤解很大.
感謝大家的指點,我又有嘗試的動力了!
※ 編輯: ShiningRuby (67.149.214.10), 12/16/2014 15:22:38
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