人妻日常
晚上用電子鍋燉牛肉，只因為老公愛吃牛肉麵
由於高麗菜不夠，我只放幾片增添顏色
剩下的都要給老公補充營養
也要感謝爸媽的幫忙❤
#igfoodies #beefnoodles #igbloggers #iglife #愛心晚餐
電子鍋燉牛肉 在 Scotland X Taiwan 潔米的養育進行式 Facebook 的最佳貼文
同時也有29部Youtube影片，追蹤數超過13萬的網紅日本人夫婦の台湾生活，也在其Youtube影片中提到，這次影片製作了6種萬能調味料和4種常備菜。 因爲還在防疫居家生活的期間，能花一點時間在享受煮料理的過程中並且希望大家能夠盡情享用。每一道都是簡單又好吃，還能保存的醬料跟常備菜～所以推薦給大家囉！材料也會列在下方。 另外，上週介紹的小V鍋和平底鍋由於銷售反應熱烈超出預想中，因此有些商品出現缺貨～感謝...
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電子鍋燉牛肉 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的最佳貼文
這次影片製作了6種萬能調味料和4種常備菜。
因爲還在防疫居家生活的期間，能花一點時間在享受煮料理的過程中並且希望大家能夠盡情享用。每一道都是簡單又好吃，還能保存的醬料跟常備菜～所以推薦給大家囉！材料也會列在下方。
另外，上週介紹的小V鍋和平底鍋由於銷售反應熱烈超出預想中，因此有些商品出現缺貨～感謝大家的支持購買。
這商品本身就是由日本工匠一個一個手工製作的，所以很難大量生產，在日本也是常常處於缺貨狀態。根據不同顏色，預計下次進貨時間是7月31日。這次可以優先確保訂貨數量，請藉此機會從以下連結網址進行預購。
我們還是會持續使用Vermicular的產品製作簡單美味的料理，請大家記得訂閱我們的頻道喔^0^/
※謝謝大家的支持與喜愛，Vermicular IH鍋 除了海鹽白為預購品外，飛魚銀也已售罄，下次到貨日為7/30。
※再次謝謝大家的支持，松露黑與平底鍋現貨售罄，緊急調貨中，預計7/1起陸續出貨。
【影片中食譜】
1:04 鹽麴
1:31 醬油麴
2:02 不甜的韓式辣醬
3:05 , 16:55 發酵奶油
4:39 醃製菇油
10:00 大蒜味噌
10:58 炸吻仔魚
11:55 生薑味噌
12:48 吻仔魚的醬油煮
13:57 鹽鮭魚鬆
19:07 醃製菇油和炸吻仔魚的香蒜辣醬義大利麵
【影片內使用乾燥玄米纖麴】
米麴本舖 乾燥玄米纖麴 乾燥玄米麴 乾燥胚芽米麴 300g
蝦皮：https://shp.ee/xqzpeds
【影片中使用的烤魚箱】
Panasonic 烤魚機 NF-RT1000
https://shp.ee/4txfcaq
【使用Vermicular烹飪的相關影片】
用V鍋做8道菜
https://youtu.be/_sVtLBErxLE
鮭魚 mie cuit
https://youtu.be/DKb-UoX99FI
油封雞珍
https://youtu.be/mQKtfNcPTFY
西班牙歐姆・厚切培根無水燉蔬菜鍋
https://youtu.be/s476K_OpLec
糖色洋蔥・煮豚
https://youtu.be/LKAkKWETQII
烤牛肉
https://youtu.be/rIab2KyA7f4
在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Instagram：
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
Music：
Prelude No. 13
Chris Zabriskie の Prelude No. 13 は、クリエイティブ・コモンズ - 著作権表示必須 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/preludes/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/
One Step Closer - Aakash Gandhi
Invisible Beauty - Aakash Gandhi
Just Stay - Aakash Gandhi
#日本夫婦在台灣 #常備菜 #萬能調味料
電子鍋燉牛肉 在 Irene的美西灶腳 Youtube 的精選貼文
【在家躲疫情吃什麼。清滷牛腱】
剛好買到一條牛腱，拿來用壓力鍋滷一滷最棒啦！您也可以用一般湯鍋燉，小火燉2個半小時就會軟了。一般瓦斯爐上的壓力鍋也行，待壓力升到最高後，轉小火，設定15分鐘關火即可。這個調味很簡單，我妹妹說味道很像泡麵的牛肉麵口味：）應該就是很香的意思吧，煮麵條，加上滷汁和牛肉就是牛肉麵，也可以配白飯，就是牛腱飯，也超級對味的。
Siroca壓力燉煮時非常安靜，讓我的星期六廚房也很優雅，我可以很安心的去清理家裡的其他地方，有興趣也請試試看吧！
Siroca電子壓力鍋。團購進行中，以下提供團購資訊，我也寫了詳細圖文說明，不僅可以燉湯還能做水煮蛋、煮白飯，一機多用途，詳細圖文請參考：https://reurl.cc/mLDqE7
Siroca壓力鍋團購資訊
1.團購網址： https://bit.ly/3wZAkre
2.團購期間：即日起至6/20
3.團購客服：週一至週五9:00-17:30（例假日休息）
4.專人客服電話(04)35063939 官方Line: @amashop
電子鍋燉牛肉 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的最佳貼文
今天的影片～終於是!Vermicular特輯！
其實已在我家列入愛用品的小V鍋～已用了3年
Vermicular Rice Pot mini（臺灣未發售）。在影片中出現過很多次，每次諮詢裡也最多人問的料理家電之一。
這次Vermicular的臺灣總代理商找到了我們，給我們家帶來了新的琺瑯鑄鐵鍋Vermicular Rice Pot（標準尺寸）。
另外，從去年開始接受訂購的琺瑯鑄鐵平底鍋是已銷售15萬個的大熱銷商品。
這款也是原本我們打算疫情結束後，回一趟日本時絕對想要買到的商品。
這平底鍋不僅功能卓越，實用性強，還獲得了世界最高峯設計獎"Red Dot Award 2021"的最高獎"Best of the Best"，還有被評爲設計界奧斯卡獎的"iF DESIGN AWARD 2021"，還有日本國內去年榮獲國內最高級設計獎"Good Desgin獎2020"三冠王，是一款可直接擺放在餐桌上的美麗平底鍋。
在影片中爲了毫無保留地傳達它的優點，變成超越往常的超長影片。呵呵
雖不是便宜的商品，但可在家裏輕鬆烹飪出比餐廳更美味的餐點。我想平底鍋和鑄鐵鍋也能培養出感情，只要能熟練使用它～絕對是CP值超高！連料理初學者都可以使用，專業人士也推薦的商品喔。
以下附上這次團購的連結，可從這點選購買喔～期限是到6/12到6/21喔。
另外這次雜貨店的PEKOE的協助，將我們推薦的調味料作爲贈送套組。影片中也有使用，請大家可瀏覽喔。
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團購結束了！謝謝大家💁🏻♀
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※謝謝大家的支持與喜愛，Vermicular IH鍋 除了海鹽白為預購品外，飛魚銀也已售罄，下次到貨日為7/30。
※再次謝謝大家的支持，松露黑與平底鍋現貨售罄，緊急調貨中，預計7/1起陸續出貨。
【使用Vermicular烹飪的相關影片】
鹽麴・醬油麴
https://youtu.be/MU6DAFxkk7M
鮭魚 mie cuit
https://youtu.be/DKb-UoX99FI
油封雞珍
https://youtu.be/mQKtfNcPTFY
西班牙歐姆・厚切培根無水燉蔬菜鍋
https://youtu.be/s476K_OpLec
糖色洋蔥・煮豚
https://youtu.be/LKAkKWETQII
烤牛肉
https://youtu.be/rIab2KyA7f4
【影片內的修改事項】
17:23 (誤)Brown → (正)Braun
21:18 (誤)Brown → (正)Braun
27:45 (誤)22cm的V鍋可共用IH鍋 → (正)#22深鍋 & #18深鍋 都可以適用，唯
淺鍋的鍋底無法直接接觸底部，所以加熱效果有限(僅靠側邊加熱)
在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Instagram：
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
Music：
White River - Aakash Gandhi
Kevin MacLeod の Midsummer Sky は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100158
アーティスト: http://incompetech.com/
Blue
10˚C
Arms ofAngel_s Dream - Aakash Gandhi
Chris Zabriskie の That Kid in Fourth Grade Who Really Liked the Denver Broncos は、クリエイティブ・コモンズ - 著作権表示必須 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/uvp/アーティスト: http://chriszabriskie.com/
Invisible Beauty - Aakash Gandhi
#日本夫婦在台灣 #小V鍋 #vermicular
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電子鍋燉牛肉 在 [食譜] 番茄燉牛肉。鑄鐵鍋料理Staub - 看板cookclub - 批踢踢 ... 的推薦與評價
圖文好讀版: https://jocelin4363.pixnet.net/blog/post/225066632
今天要分享的料理是 -- 番茄燉牛肉
這次準備的食材如下︰
牛肋條 --------- 3~4條
牛番茄(小) -------- 5顆
洋蔥 -------------- 1顆
胡蘿蔔 ------------ 1條
大蒜 -------------- 4瓣
羅勒葉香料 ------ 少許(非必要)
鹽 --------------- 少許
將所有食材都切成塊狀
記得不要切太小塊
因為燉煮過程食材會縮小
太小塊的話會失去口感
牛番茄我這次買的是比較迷你版的，所以用到5顆
如果是個頭比較大的牛番茄，可以用3~4顆就好囉!
做過幾次番茄燉牛肉之後
牛肋條的部分我會比較偏好美國牛多過於台灣牛
美國牛燉煮出來的口感較為軟嫩
雖然有人說美國牛比較油
但我通常煮好會放置一晚讓他更入味
隔天把結凍的油撈掉其實就不會那麼油膩
熱鍋後先將切塊的牛肋條放入鍋內煎
帶有油脂那面朝下先煎，逼出牛油
就不需要再另外放油囉!
每面煎至稍微上色即可取出備用
牛肋條先煎過主要是要將肉汁鎖住
利用剛剛逼出來的牛油爆香蒜頭
這時火可以稍微關小一點
免得蒜頭操灰搭
蒜頭爆香後，加入洋蔥拌炒
將洋蔥均勻鋪在底部
再加入胡蘿蔔跟一開始煎好的牛肋條
最後，再將牛番茄鋪在最上層
就可以蓋上鍋蓋用米粒火燜煮啦!
我通常會燜煮1.5小時
若使用的是台灣牛肋條的話則需要再多加半小時
因為台灣牛的肉質較硬
這邊要注意一下
燜煮的時候是要用這種外圍一圈的米粒火
不是中間一坨的小火喔!
燜煮1小時之後我會打開鍋蓋翻炒一下
但因為打開鍋蓋會讓部分水氣流失
所以會再加入少許的開水
有些人喜歡完全無水的番茄燉牛肉
那就要忍住中間都不要打開鍋蓋唷!
關火前加點鹽調味
關火後再灑上一點羅勒葉香料提味就完成啦
煮好後放置在冰箱一晚
讓肉質更為軟嫩也更為入味
隔天取出後也可以將過多的油脂先撈掉再加熱
這樣煮一鍋大約是4~5人份
家裡就我跟老公兩個人，可以吃兩天外加帶便當
軟嫩的牛肉與入味的胡蘿蔔
加上已煮到化掉的洋蔥跟牛番茄
拌飯或拌麵都超級match
再燙個青菜營養更是up up
這道料理也很適合拿來招待客人
備料簡單，做法簡單
又可以在前一晚先煮好
當天優雅的準備其他料理就好
喜歡這道料理的人趕快跟我一起動手做吧!
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