最近迷上優格碗跟優格果昔，天熱時來碗優格配上水果，清爽又健康。自己做優格很簡單，準備兩樣材料，不用買優格機，用電鍋做優格超簡單～想吃濃稠的希臘優格，只要多個步驟就搞定～喜歡吃優格的朋友快收藏起來吧😊
看做法👉
電鍋做優格 在 Facebook 的最佳解答
同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過12萬的網紅小冰x跩寶，也在其Youtube影片中提到，之前試過一次用電鍋做優格 （酸奶） IG分享成果之後，很多人都敲碗想看呢！ 也有很多人說他們會失敗～～～ 電鍋做優格材料： 1） 優酪乳 （我用的是義美，之前有試過統一AB、福樂、光泉無糖優酪乳都有成功，但我最喜歡義美的味道） 2）全脂鮮乳（我聽說低脂也是會成功的～但我們家就是喝習慣全脂的，大家...
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電鍋做優格 在 播吧 Facebook 的精選貼文
抓好比例就可以用電鍋蒸優格(#辛蒂公主)
合作夥伴：靚媽小冰 x 跩寶 の 趣瘦身
靚媽小冰看更多:http://bit.ly/2U4Ka85
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電鍋做優格 在 欣儀的營養聊天室 Facebook 的最佳貼文
優格是健康又幫助消化的早餐選擇
如果我偶爾感到排便不順，我就利用優格好菌幫我蠕動腸道 ^^
不過大賣場買到的優格通常很大一罐
開封了沒吃完又很怕壞掉
因此我喜歡自己做優格，想吃時就做一下
適當的份量，適合一家人一次吃完
不過以前是用電鍋做優格
現在我是用 #EasiYo優格機
不用插電，成功率百分百，我真心覺得方便
想推薦給大家喔
#EasiYo優格機 有搭配的 #優格粉
只要照著說明書的作法，成功率百分之百
以下是我的作法，分享給大家
1.將1包EasiYo優格粉倒入內瓶，加入水到內瓶攪拌均勻。
2.倒入煮沸熱水至優格機內，直到優格機內紅色三角形底座的最高處都完全浸入水中。
3.將內瓶放入優格機，蓋上外蓋靜置8-12小時即完成美味優格。如打開後優格未凝固完成，可再放回優格機等待一陣時間。最多可在優格機內發酵24小時。
4.做好的優格搭配喜愛的水果即可食用。
#EasiYo優格機 有大小之分 (https://reurl.cc/qgO8yn)
購買時輸入優惠碼：jessie 有優惠~
你可以挑選適合自己的份量
我是買小瓶的，因為我每次吃的份量不多
因此要看個人喜好去挑選喔
https://www.acefamily.com.tw/?rcode=JESSIE
也有各種口味的優格粉任君選擇
請自行到賣場挑選 (優惠碼：jessie)
電鍋做優格 在 小冰x跩寶 Youtube 的精選貼文
之前試過一次用電鍋做優格 （酸奶）
IG分享成果之後，很多人都敲碗想看呢！
也有很多人說他們會失敗～～～
電鍋做優格材料：
1） 優酪乳 （我用的是義美，之前有試過統一AB、福樂、光泉無糖優酪乳都有成功，但我最喜歡義美的味道）
2）全脂鮮乳（我聽說低脂也是會成功的～但我們家就是喝習慣全脂的，大家也可以試試看唷！）
經過我用電鍋做了約10次優格的經驗～
失敗一般有2個原因
電鍋溫度太高了 （所以很多人的做法都是會在蓋子中間夾一間筷子來降溫）
某些牛奶是比較難發酵的，像Costco 好巿多Kirkland 科克蘭那款，我試過兩次都沒有成功。
做完的優格，可以加工成為希臘優格
是更高蛋白質，口感更綿密的優格
如果大家想知道怎麼做的話，留言告訴我吧！那我就會來排拍了❤️
#DIYYogurt #Yogury
#電鍋優格 #DIY優格
#一起開心吃著瘦
影片標題：電鍋做優格 - 2材料即可，不需優格機！源源不絕的無糖優格！神奇早餐備餐
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電鍋做優格 在 香蕉太太 Youtube 的最佳解答
如果妳家也是優格大戶，超推薦你入手這台超方便又好吃的優格機。
全母奶的魯魯從8個月大開始吃優格補充鈣質，我們家就不時都在補貨，冰箱永遠都有優格，孩子下課餓了也能自己去用來吃。
三月到紐西蘭玩，就有注意到Easiyo這牌子遍佈各大超市，老牌子口碑金賀👍，以前不懂優格機，以為要很大的工程，或是要插電之類的，也有研究過電鍋做優格，不過網路上有專家說鮮奶+原本的優格下去養，失敗率高，也有不新鮮的疑慮。
用過Easiyo，一次一公斤，可存放14天，製作過程簡單到比出門買還要便利，且成分跟口感都很優，連從不愛奶製品的旅太也說很好吃，每湯匙百億乳酸菌，整個相見恨晚呀！！
這次也有搭配全穀片一起團，是澳洲的國民早餐，吃一片等於1.5盤高麗菜的纖維，酥脆味香，很適合搭配優格。
ps：下單匯款成功前15位贈送Weet-Bix隨身包喔。
👉👉https://bit.ly/2myoxRM
電鍋做優格 在 Cook4fam 益家煮 Youtube 的最讚貼文
去有機店買菌粉？免！
需要一台優格機？免！
有電鍋，有市售優格，就可以超輕鬆自製優格了
❚自製優格❚
一份熱量約大卡
(g蛋白質/ g脂肪/ g碳水化合物）
✎準備材料
市售優格 1杯（約200g）
鮮奶 750 mL
✎超簡單健康做法
➊ 準備一個乾淨容器，加入優格及鮮乳
➋ 拌勻後封口放入電鍋（底下墊筷子或架子）
➌ 以保溫模式過夜
➍ 不開封放涼，冷藏3天，完成☀
✎一些小撇步
✔ 可保留一些下次繼續使用，就會有源源不絕的優格做出來！
#記得打開cc字幕噢 #食材份量在說明欄 #簡單易備
電鍋做優格 在 DIY電鍋做優格一般常見問題 - Facebook 的推薦與評價
答：無糖的豆漿也可以製做優格，因為豆漿的蛋白質比鮮奶多，所以較早凝結，請比牛奶提早2-3小時，呈布丁狀即完成，取出放入冰箱冷藏7天之內食用，前三天活菌最多，會 ... ... <看更多>
電鍋做優格 在 為什麼不能用大同電鍋做優格？ - Mobile01 的推薦與評價
其他細節也能靠優格容器的厚度調整受溫，或甚至根本就不要加水長時間空燒保溫(低溫)。 所以大同電鍋依然很多人能做出優格。 不止優格， 剛開始做溫泉蛋用 ... ... <看更多>
電鍋做優格 在 Re: [問題] 自製優格失敗好幾次了- 看板cookclub 的推薦與評價
我正好剛剛用大同電鍋做了優格
使用的是光泉的鮮奶，以及網路上買的普羅優菌粉
之前第一次買菌粉回來做的時候，整個失敗，完全沒有凝固
後來我找了網路上的文獻，才知道最大的原因是因為電鍋的保溫溫度
通常優格菌的最適溫度是在43度，但是大同電鍋溫度會更高
我沒有明確去量，但是我想大概有到48~50度
所以後來我第二次做優格的時候，就先在大同電鍋底部鋪毛巾，並且用筷子架在蓋子上
這個是為了讓電鍋內的溫度不要太高
第二次就做成功了，不過原味的優格真的沒有什麼味道，我都習慣加蜂蜜比較好吃
之後可能會去買果醬來配
剛剛做了第三次，也是同樣在大同電鍋底部鋪毛巾，但是忘了用筷子把蓋子墊高
不過還是成功了，所以我想最重要的還是要墊毛巾，避免電鍋內的保溫溫度太高
剛剛試吃，只有正常的微酸口感，我很愛吃甜的，所以應該還是會再加蜂蜜～～
作法：
1. 在電鍋內鋪上毛巾
2. 在容器內加入普羅優菌粉
3. 倒入從冰箱拿出來的牛奶
4. 把電鍋開保溫
就這樣，我是沒有把電鍋按下去讓他跳起來，一來是這樣溫度可能太高
再來是我的電鍋可以直接就開保溫，還蠻方便的
我想最重要的，真的還是溫度，菌粉真的很怕溫度過高
新增幾張圖：
1. 在電鍋內用毛巾墊著，上面放蒸架，之前做沒放蒸架也是有成功
2. 做好時的樣子
3. 成品挖來吃後的樣子
4. 容器放在電鍋內時的樣子
※ 引述《Galileolei (人不看波波 貓要選獸醫)》之銘言：
: 大家好
: 這個月來我用電鍋自製優格好多次了
: 板上文章包括這篇的建議我都有看，覺得受益良多。
: 但是，就在買了優格菌粉後（普羅的）首次嚐到失敗的經驗><
: 買菌粉之前：
: 我用保久乳或鮮奶(1000cc)，加優酪乳(200-300cc)
: 電鍋就是先按下去，等跳起來保溫並稍做降溫後，
: 放下去開1-3指的空隙，
: 然後約6小時就享受成果！
: 雖然沒有像市售那樣凝固，且離水現象很明顯，但至少都有凝固。
: 然後我買菌粉了。製作步驟都同上。買菌粉之後的經歷如下：
: 第一次：英泉+菌粉，約10小時，成功，凝固的效果比優酪乳好。
: 第二次：英泉+菌粉，超過12小時仍不凝固......
: 有乳香和帶有點優酪乳的味道，但是完全就是水水的。
: 打去問菌粉公司客服：說這是失敗喔，並不是液狀=優酪乳
: 他們也說英泉的似乎也有其他人試失敗。
: 我後來想說冰冰箱會不會變化，結果隔天是有優酪乳感覺的鮮奶而已><
: 喝了一杯之後還是倒掉了T.T
: 第三次：保久乳+菌粉，約12小時，成果還不錯
: 第四次：懷念AB的味道，所以是保久乳+優酪乳，成功。
: 第五次：柳營+菌粉，今天早上9點做，剛剛去看，嗚嗚，還是液體狀......
: 請問還有得救嗎？
: 我看資料，似乎是優格在成形過程中盡量不要動它，
: 我是有打開鍋蓋查看（每次做都會），
: 但要怎麼知道已經成形完成了呢？
: 剛剛想說都11小時了應該好了吧...才端起來，結果液體晃啊晃的，
: 我有掀開保鮮膜，只有乳香orz
: 兩次失敗都是用菌粉，其實我還滿沮喪的orz
: 雖然還是有考慮買優格機啦......
: 以上疑惑，請板上前輩幫忙一下，感恩T.T
: ※ 引述《rone0416 (大遠哥)》之銘言：
: : 又有機會回文了~因為在這個產業一段時間，了解的不算少~
: : 大概簡單講一下
: : 1.其實你所使用的方法都是中高溫菌的作法
: : 建議你可以省下優酪乳的錢，不如去買專用的優格菌粉
: : 成功率跟安全性都比較高，只要注意別買錯就好
: : 要買『中高溫菌』~
: : 2.大部分會失敗的原因都是在溫度的關係
: : 菌在超過50度的環境就會開始漸漸失去活性了
: : 所以您的作法上大致都正確，但很有可能因為溫度過高
: : 或是過低，而導致失敗
: : : 電鍋蓋子微微打開
: : 這不是一定要的動作，這也是避免溫度過高的作法
: : 但不一定有效，提醒若要打開蓋子，那就要注意容器要加蓋
: : (保鮮膜也可以)
: : : 我看有人說放電鍋要放蒸架有人說不用
: : 這也是為了避免過熱，因為電鍋也是從底部開始加熱
: : 就是怕接觸面過熱，菌都死光了，就會較難成功
: : 我個人建議是要用蒸架
: : 3.鮮乳與優酪乳的比例重點在於
: : 菌夠不夠，乳蛋白夠不夠，老話一句改用優格菌吧
: : 你可以省下很多煩惱XD
: : 4.發酵時間會影響凝結程度與酸度
: : 越久會越酸，但凝結的效果通常沒那麼明顯
: : 反倒是離水現象較明顯XD
: : 加奶粉的確有機會可以讓優格更凝結
: : 就是要確認奶粉都有溶解於鮮乳 <- 很重要
: : 5.電鍋大概是最容易失敗的器具
: : 因為沒有一家電鍋敢跟你保證
: : 保溫效果是維持在45度，而超過50度又會導致失敗
: : 建議只要找一個可以保溫的容器，最常見就是悶燒鍋
: : 你所指的悶燒罐應該也可以，簡單說
: : 你要確認溫度可以維持，但不能超過
: : 比如你有用過的溫奶器，他可以控制溫度
: : 但你指定的50度也很微妙，最有可能就是你雖然指定50度
: : 但他可能沒加溫到這麼高溫
: : 回頭說悶燒鍋、悶燒罐，若只是單純的保溫效果
: : 意味著要先煮牛奶到45度，然後再放入保溫
: : 會比較麻煩一點
: : 加油，作優格很棒的!
: : 祝你成功~
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追求卓越，成功就會出其不意找上門。
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Chase the excellence, success will follow you.
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1440335530.A.B08.html
不過我住的這地方沒有大冰箱，而且要放在冰箱後面，其實也不方便＠＠
但是毛巾上面溫度還沒那麼高，以降低電鍋內的溫度
毛巾厚一點應該沒關係，我今天是把毛巾墊在蒸架下面
※ 編輯: flydragon198 (36.237.139.173), 08/23/2015 21:19:30
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